Прибори (безкоштовні)

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Прибори

Смажені вареники з тонкого тіста з ніжною м`ясною начинкою з баранини, подаються з кремом з кисломолочного сиру приправлені пластівцями сушеного гострого перцю та прикрашені зеленню.

Маріупольські смажені вареники з бараниною

Салат з шніцелем з баклажану, свіжих, огірків, помідорів та зелені, подається з кремом з домашнього сиру та крихтою з волоського горіха. 

Херсонський салат із шніцелем з баклажану і свіжими овочами

Густий, в міру гострий, насичений спеціями суп, приготований на наваристому бульйоні, з ніжною тушкованою яловичиною, томатами, солодким перцем, морквою та пшеничною локшиною. Подається з пшеничним хлібом.

Кримський лагман із телятиною та овочами

Душевна страва яка нагадує про рідні лимани, ніжна кілька в густому овочевому соусі зі стиглих помідорів, солодкого перцю, моркви, цибулі та ароматних прянощів. Подається з пшеничним хлібом та зеленню.

Томлена кілька в томатному соусі по-миколаівськи

Соковитий яловичий біфштекс, з обсмаженою картоплею та вершковою підливою з печериць, глив та білих грибів. 

Біфштекс родом з Луганщини із картоплею та грибною підливою

Степ і море

Вершкове картопляне пюре, тушковані в сирному соусі індичі фрикадельки з салатом з синьої капусти.

Дитячий сніданок з вершковим пюре, індичими фрикадельками в сирному соусі

Сніданок з соковитими індичими ковбасками, обсмаженою картоплею, смаженим яйцем, салатом з синьої капусти, помідором та хлібом.

Ситний сніданок з індичими ковбасками, смаженою картоплею, яйцем та овочами

Яєчня з вареною ковбасою та картоплею

Омлет з трьох яєць зі свіжими овочами, ніжними сосисками, пшеничними грінками з ароматним часниковим маслом.

Мішаний омлет з молочними сосисками та свіжими овочами 

Деруни з беконом, томатом, сирним соусом та смаженим яйцем.

Страва Петра

 Солоні млинці з сиром сулугуні та шинкою, запечені в соусі з насиченого бульйону, вершків та вершкового масла, подаються з зеленню та яйцем. 

Запечені млинці з шинкою, сиром сулугуні та смаженим яйцем 

Сирники з джемом власного виробництва та сметаною, подаються з подрібненим фундуком та м`ятою.

Сирники з домашнім джемом

Запечені в вершковому соусі рум`яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні.

Млинці запечені з сиром та вишневим соусом 

Сніданки

Тонкі млинці з начинкою з грибів глив, курки та цибулі, паніровані в хруских сухарях, подаються в сирному соусі, прикрашені мікрогріном.  

Хрусткі млинці з куркою та грибами 

Золотаві млинці з шинкою та сиром, подаються зі сметанним соусом з часником та кропом та крихтою з бекону та пармезану.

Запечені млинці з шинкою, сиром сулугуні 

Млинці запечені з сиром та вишневим соусом

Млинці

Вареники на тонкому тісті з начинкою зі свинини, пшона, печериць, цибулі та зелені кропу. На порцію подається 8 шт, разом з хрусткими шкварками та зеленою цибулею.

Козацькі вареники зі шкварками

Вареники з картоплею та грибами, политі шкварками зі смаженою цибулею. Прикрашаються петрушкою, подаються зі сметаною (шкварки тільки зверху).

Вареники з картоплею, грибами та шкварками

Вареники на заварному тісті, з начинкою з картоплі, смаженої цибулі та кропу, подаються з хрусткою смаженою цибулею.

Вареники з картоплею та цибулею

Вареники на заварному тісті, з начинкою з тушкованої капусти, породаються з хрусткою смаженою цибулею та зеленою олією.

Вареники з капустою

13 шпинатних вареників з сиром сулугуні, смаженою куркою та цибулею, у вершковому соусі з базиліком. Посипаються зеленою цибулею зверху.

Шпинатні вареники з куркою та сиром сулугуні

Вареники з тонкого тіста з ароматною начинкою з білих грибів, свинини та картоплі.

Закарпатські вареники з білими грибами, свининою та картоплею

Вареники з копченою куркою, картоплею та цибулею. Политі вершковим маслом та смаженою цибулею. Прикрашаються петрушкою, подаються зі сметаною.

Вареники з копченою куркою та картоплею

Вареники з сиром сулугуні у поєднанні з кінзою, свіжим помідором та часником. Поливаються вершковим маслом та прикрашаються укропом. Подаються зі сметаною.

Вареники з сиром сулугуні, помідором та зеленню

Вареники з куркою та грибами

Вареники з відварним фаршем з цибулею. Политі вершковим маслом та посипані підсмаженою цибулькою. Прикрашаються петрушкою, подаються зі сметаною.

Вареники з м`ясом

Вареники солоні

Вареники з солодким сиром, подаються зі сметаною, вершковим маслом та цукром

Вареники з домашнього сиру

Вареники з вишнею з тонкого тіста

Парові вареники за багаторічним рецептом з творожного тіста з начинкою з вишень, подаються зі сметаною, та соусом з цільними вишнями.

Парові вареники з вишнею

Вареники солодкі

Пельмені з курячим фаршем з додаванням натертого твердого сиру, подаються з вершковим маслом та сметаною.

Пельмені з куркою та сиром

Пельмені зі свинини, поливаються маслом та подаються з бульйоном та сметаною. Посипаються зеленню.

Пельмені зі свининою

Пельмені з телятини, поливаються маслом, подаються з бульйоном та сметаною. Посипаються зеленню.

Пельмені з телятиною

Смажені пельмені зі свинини з сирним соусом

Пельмені

Обсмажені до золотої скоринки п’ять дерунів. Подаються зі сметаною. Прикрашаються петрушкою.

Деруни зі сметаною

Хрусткі деруни під ароматним вершковим соусом з грибів (печериць, глив, білих) з солоною бринзою прикрашені зеленою олією та мікрогріном.

Гуцульські деруни з трьома видами грибів та закарпатською бринзою

Запечений лаваш з двома видами сиру (сулугуні, чедр), помідором, зеленню, соусом майонез власного приготування та гострим перцем. 

Запечений лаваш з сиром чедер та сулугуні

Фарш, відварний рис з цибулею закручені в капусті та тушковані в томатному соусі з цибулею та морквою. Посипається укропом. Подається із сметаною

Голубці зі сметаною

 Куряча котлета в хрусткій паніровці з начинкою із свіжої зелені, вершкового масла та дрібно нарізаної шинки. Подається з ніжним картопляним  пюре. Смаку та яскравості страві додає маринована капуста "пелюстка".

Фірмова котлета з картоплею та овочами

Котлети з філе щуки з додаванням м`яса птиці. Подаються з маринованою капустою "пелюстка" та вершковим соусом з білим хроном.

Рибні котлети зі щуки та соусом хрін

Котлети курячі з грибним соусом

Ніжний банош з кукурудзяної крупи, зварений на курячому бульйоні та вершковому маслі, подається зі сметаною, шкварками, бринзою та зеленою цибулею.

Банош з бринзою

Дві домашні котлети з м`яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею та вершковим маслом. Страва подається з солоним огірком та фірмовою аджикою.

Домашні котлети з гречаною кашею та печерицями

Дитячі фрикадельки з індички, з вершковим пюре в сирному соусі

Основні страви

Томлене м`ясо індички з картоплею та в`яленими томатами

Страви у пательні

Огірок,помідор, цибуля червона, листя салату, сир фета. Соус- грецький горіх, оцет, сіль, олія.

Овочевий салат з горіховим соусом та сиром фета

Оселедець, маринована цибуля, відварні картопля, морква, буряк та яйце, соняшникова олія. Заправка: майонез

Салат "Оселедець під шубою"

Салат з куркою та духм`яною заправкою

Легкий та свіжий салат із хрустких овочів: огірка, редиски, броколі та ніжного листя салату. Доповнений запеченим кабачком і відвареним яйцем, заправлений делікатним соусом на основі кефіру та сметани.

Салат весняний з овочами та сметанною заправкою

Свіжий салат з молодої капусти морквою та огірком заправлений духмяною олією.

Салат з молодою капустою та духмяною олією

Салати

Червоний борщ з тушкованим м`ясом яловичини, зварений на яловичому бульйоні з додаванням ароматної копченої груші. Подається зі сметаною, сезонною зеленю, салом та темним хлібом. 

Борщ червоний з копченою грушею

Пікантний та ситний бограч, на яловичому бульйоні, з великою кількістю овочів, томленої свинини, копченого сала, томатів та ароматних спецій, подається зі сметаною та зеленню.

Бограч по-гуцульськи

Перші страви

Квашені огірки, помідори, капуста та маринована слива.

Домашні соління

Шматочки філе слабосоленого оселедця  з підсмаженою відварною картоплею та маринованою цибулею. Прикрашаеться петрушкою і зеленою цибулею.

Оселедець з картоплею та маринованою цибулькою

Сирна тарілка з брускетами

Слайсом нарізані 2 вида підчеревини (з паприкою, з перцем). Подається з часником, цибулею та петрушкою. Окремо гірчиця та хрін.

Сало фірмове мариноване

Холодні закуски

Картопляне пюре

Пательня з соковитою обсмаженою підчеревиною, картоплею, та помідорами, подається з солоним огірком, темним хлібом та кропом.

Селянська картопля на пательні з підчеревиною

Гречана каша у поєднанні з печерицями та цибулею, та змащена вершковим маслом. Прикрашається петрушкою.

Гречана каша з грибами і цибулею

Гарніри

Пиріг з вершковою начинкою томленими сезонними ягодами та м`ятою.

Фірмовий торт "Карпатка" з сезонною ягодою

Пиріг з пісочного тіста з ягодами, мигдалем,  запечений зі збитими білками. Подається з сезонною ягодою та ванільним морозивом 

Фірмовий пиріг з полуницею та морозивом

Ніжні сирні пончики “як у дитинстві”, приготовлені на основі натурального кисломолочного сиру. Подаються з ароматним вишневим соусом та фірмовим морозивом з халвою на основі вершків та згущеного молока.

Домашні сирні пончики з вишневим соусом

Десерти

Узвар

Ягідний компот

Домашній яблучний (яблучно-грушевий) сік

Безалкогольні напої

Відварне картопляне пюре, печериці, цибуля.

Вареники з картоплею та грибами печерицями н/ф

Вареники "Козацькі" зі свининою, пшоном та печерицями н/ф

Відварне картопляне пюре, копчена курка, смажена цибуля.

Вареники з копченою куркою та картоплею н/ф

Смажене куряче філе, сир сулугуні, шпинат, сіль, перець, лимон, цибуля.

Вареники зі шпинатом, куркою та сиром сулугуні н/ф

Сир сулугуні, кінза, свіжий помідор, петрушка, часник.

Вареники з сиром сулугуні, помідором та зеленню н/ф

Вареники з куркою та грибами н/ф

Відварне м`ясо свинини та телятини 50/50, вершкове масло, смажена цибуля.

Вареники з м`ясом н/ф

Вареники з вишнею н/ф

Вареники з солодким сиром н/ф

Вареники парові з вишнею н/ф

Фарш зі свинини, сіль, перець, цибуля.

Пельмені зі свининою н/ф

Фарш телячий, сіль, перець, цибуля.

Пельмені з телятиною н/ф

Куряче стегно, сир твердий, сало, часник, цибуля, кріп.

Пельмені з куркою та сиром н/ф

Котлети фірмові н/ф

Котлети курячі н/ф

Рибні котлети зі щуки н/ф

Котлети "домашні" н/ф

Голубці заморожені н/ф

Млинці з шинкою та сиром н/ф

Млинець, сир кисломолочний, ваніль, родзинки, цукор.

Млинці з сиром та роздинками н/ф

Млинці з куркою та грибами н/ф

Творог, родзинки, цукор, яйце, манна крупа

Сирники н/ф

Сало перемелене з часником н/ф

Заправка до голубців

Заправка до борщу

Напівфабрикати

Безкоштовна доставка при замовленні на суму 700 грн і більше

Безкоштовна доставка

Борислав

Вінниця

Дрогобич

Житомир

Івано-Франківськ

Кременчук

Кропивницький

Луцьк

Нікополь

Полтава

Рівне

Самбір

Стрий

Суми

Трускавець

Умань

Хмельницький

Черкаси

Чернівці

Чернігів

Шептицький

Доставка

Самовивіз

Замовляй сніданки зі знижкою 10%.

Знижка 10% на сніданки!

Вартість доставки - від 0 ₴

У середньому, час на доставку складає 45 хв. Замовлення, у святкові або вихідні дні, а також у піковий період, можуть доставлятися довше.

Середній час доставки - 45 хв.

Варенична Балувана Галя на вулиці Небесної сотні - це гостинність, смачна їжа і посмішка персоналу, які не залишать вас байдужими. Скуштуйте справжні житомирські страви, що увійшли в історію міста. 

Рецепти від бабусь, які передавалися з покоління в покоління, ми зібрали в одному місці - у самому серці Житомира. В меню ви знайдете борщі, вареники та деруни, але готуємо їх зі своїм маленьким секретом. Особливо ці страви смакують з домашніми настоянками, які є не тільки натуральними, а і корисними. Замовте доставку і ви поринете в атмосферу сучасного колориту і підтримання традицій Житомира.

Страви у пательні

Балувана Галя (Небесної сотні)

Популярне

Прибори

Степ і море

Сніданки

Млинці

Вареники солоні

Вареники солодкі

Пельмені

Основні страви

Страви у пательні

Салати

Перші страви

Холодні закуски

Гарніри

Десерти

Безалкогольні напої

Напівфабрикати