Соус томатний, сир моцарела, шинка, печериці, маслини, олія трюфельна.

Піца "Капрічоза" 30 см

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Соус томатний, сир моцарела, шинка, курка, ананас, кукурудза та печериці.

Піца "Гавайська" 30 см

Соус томатний, сир моцарела, мисливські ковбаски, бекон, болгарський перець, томати.

Піца "Баварська" 30 см

Вершки, моцарела, дор блю, міні моцарела, пармезан та базилік.

Піца "4 сири" 30 см

Соус томатний, сир моцарела, салямі "Чорізо", пармезан.

Піца "Чорізо" 30 см

Соус томатний, моцарела, томати черрі, базилік та орегано

Піца "Маргарита" 30 см

Соус томатний, сир моцарела, томати черрі, прошуто, міні моцарела, пармезан та рукола.

Піца з прошуто та руколою 30 см

Соус томатний, сир моцарела, салямі "Чорізо", бекон, маринована синя цибуля, перець халапеньйо, томати та соус Шрірача.

Піца "Діабло" 30 см

Соус томатний, сир моцарела, бекон, салямі "Чорізо", мисливські ковбаски, шинка, зелень.

Піца "М`ясна" 30 см

Піца 30 см

Соус томатний, сир моцарела, шинка, печериці, маслини, олія трюфельна

Піца "Капрічоза" 40 см

Піца "Гавайська" 40 см

Піца з прошуто та руколою 40 см

Піца "Баварська" 40 см

Піца "4 сири" 40 см

Піца "Чорізо" 40 см

Соус томатний, моцарела, томати черрі, базилік та орегано.

Піца "Маргарита" 40 см

Піца "Діабло" 40 см

Піца "М`ясна" 40 см

Піца 40 см

Рекомендоване прожарювання м`яса medium rare або medium. Страва  на вагу за 100 г.

Рібай стейк вологого дозрівання (Україна)

Подається з томатним та гірчично-медовим соусом.

Стейк зі свиного ошийка з перцем чилі

Подається з часниковим соусом та броколі.

Стейк з філе індички

Подається з цукіні, міксом салату та соусом Порто.

Філе міньйон

Рекомендоване прожарювання  м'яса medium rare або medium. Страва на вагу за 100 г.

Каре телятини з картопляно-трюфельним пюре

Карамелізуються в соусі "Теріякі". Подаються на тортильї та посипаються кунжутом.

Ребра зі свинини в глазурі із меду

Карамелізуються в соусі "Теріякі". 

Карамелізована качина ніжка на подушці з пюре з цвітної капусти

Класичні деруни з бефстроганов в складі якого телятина, печериці, цибуля, часник та вершки. Декоруєтеся  обсмаженими томатами чері.

Деруни з бефстроганов

Основні м`ясні страви

Стейк викладається на подушку з соусу Песто. Подається з лісовими грибами - білі гриби, печериці, мариновані опеньки обсмажені з часником та зеленю у білому вині.  

Стейк з тунця татакі з лісовими грибами

Перцевий соус на основі вершків, з додаванням дробленого чорного перцю, та соусу "Демігляс".

Дорадо запечена на подушці з овочами гриль та перцевим соусом

Сібас запечений  у спеціях подається з міксом бебі овочів - морква, броколі, оливки, маслини, томати чері обсмажені у білому вині з часником та зеленню. Подається з лимоном.

Сібас з овочами бебі

Подається з пюре з цвітної капусти.

Морський окунь в соусі "Теріякі"

Яблучний чатні в складі якого яблуко, імбир, цибуля, кориця, бальзамічний оцет, часник, тростинний цукор та сіль.  

Котлети зі сніжного краба

Філе лосося з вершковим кус-кусом

Основні рибні страви 

Смажені яйця, томати, печериці, картопляні крокети, ковбаски, квасоля в томатному соусі, твердий сир, тостовий хліб.

Англійський сніданок

Бородинський хліб, скрембл з яйця, сальса з тунця, авокадо.

Скрембл на чорному тості з авокадо та тунцевою сальсою

Яйця, печериці, солодкий перець, томати, зелень.

Омлет класичний з овочами

Шакшука класична

Шакшука з яйцями з додаванням томатів, болгарського перцю, цибулі та 4 видів сирів (фета, дорблю, чеддер, сулугуні). Подається з пишною чіабатою.

Шакшука 4 сира

Шакшука з яйцями з додаванням соковитої телятини, томатів, болгарського перцю та цибулі, приправлена ароматними спеціями та зеленню. Подається з пишною чіабатою.

Шакшука з телятиною

Листове тісто, куряче філе, фірмовий соус, листя салату, помідори, сир пармезан.

Круасан з соковитою індичкою та беконом

Листове тісто, помідори черрі, авокадо, крем сир, рукола, слабосолоний лосось, сир пармезан.

Круасан з крем-сиром, слабосолоним лососем та авокадо

Листове тісто, фірмовий тунцевий соус, телятина "ростбіф", сир пармезан.

Круасан "Вітелло Тоннато"

Пан панкейк з фруктами по сезону

Сніданки

Рол "Зелений дракон", рол "Червоний дракон", рол "Білий дракон", рол "Чорний дракон".

Суші-сет "Чотири дракони"

Філадельфія з вугрем, Філадельфія з тунцем, Філадельфія з авокадо, Філадельфія з лососем.

Суші-сет "Філадельфія"

Рол "Каліфорнія" з тунцем, рол "Каліфорнія" з лососем, рол "Каліфорнія" з креветкою, рол "Каліфорнія" з вугрем.

Суші-сет "Каліфорнія"

Лосось, сир “Філадельфія”, огірок, авокадо.

Рол "Філадельфія" з лососем

Вугор, крем-сир, огірок, кунжут.

Рол "Каліфорнія" з вугрем в кунжуті

Лосось, крем-сир, авокадо, ікра масаго.

Рол "Каліфорнія" з лососем в ікрі

Рол "Філадельфія" з вугрем

Вугор, тунець, тигрова креветка, лосось, авокадо, крем-сир, огірок, ікра масаго.

Рол “Rainbow”

Рол "Філадельфія" з тунцем

Салат чука, вугор, кунжут чорний, соус горіховий, норі, крем-сир, огірок, рис.

Ролл “Дайсон"

Макі з креветкою

Футомакі з лососем

Макі з лососем

Макі з тунцем

Лосось, сир “Тофу”, місо паста, гриби шитакі, вадорості вакаме, кунжут.

Суп Удон

Телятина, морква, броколі, цибуля синя, квасоля спаржева, гриби печериці, карі, соєвий соус та соус “шріріча”.

Локшина удон з телятиною, карі та овочами

Гриби печериці, броколі, перець солодкий, квасоля спаржева, цибуля порей, куряче філе, соєвий соус, соус унагі.

Соба з куркою та овочами

Водорості чука, горіховий соус, кунжут.

Салат "Сівід"

Морква, гриби печериці, спаржева квасоля, цибуля синя, броколі, кунжут.

Соба з овочами WOK

Тигрова креветка, крем-сир, огірок, омлет, ікра тобіко.

Рол "Каліфорнія" з креветкою

Японське меню

Закуска з печених рублених баклажанів з тахіновою пастою та айолі, закуска "Форшмак", закуска "Муаммара з буряка", курячий паштет з карамелізованою скоринкою та трюфельною пастою, закуска "Матбуха", закуска з трьох шарів (Баклажани, грецький йогурт та томати), закуска  "Дзадзикі".

Set of Meze

Печені баклажани на грилі, з додаванням кунжутної пасти "Тахіні", "Айолі", часнику та спецій. Подається з підігрітою тортильєю.

Закуска з печених рублених баклажанів з тахіновою пастою та айолі

Намазка, що готується з дрібно рубленого оселедця, в поєднанні з яйцем, вершковим маслом, цибулею та яблуком. Подається з підігрітою тортильєю.


Закуска "Форшмак"

Закуска з запеченого буряка, цибулі, волоського горіха, кокосової стружки та гранатового соусу. Подається з підігрітою тортильєю.


Закуска "Муаммара з буряка"

Закуска з грецького йогурту, свіжого огірка, фрешу лимона, кропу, оливок та оливкової олії.

Закуска "Дзадзикі"

Обсмажені овочі моркви та цибулі, куряча печінка  з додаванням вершкового масла та вершків, перед подачею заправляється трюфельною пастою та карамелізується. Подається з підігрітою тортильєю.


Курячий паштет з карамелізованою скоринкою та трюфельною пастою.

Запечений солодкий перець з перетертими томатами та часником, в гранатовому маринаді. Подається з підігрітою тортильєю.


Закуска "Матбуха"

 Закуска з баклажанів,  другий шар грецький йогурт та перетерті томати з часником. Подається з підігрітою тортильєю.

Закуска з трьох шарів

Meze (авторські закуски від шеф кухаря) 

Тунцевий соус, викладається поверх телятина Ростбіф, рукола, посипаєтеся пармезаном та каперсами.

Вітелло тоннато

Тунець, апельсин, авокадо, фірмовий соус.

Тартар із тунця з авокадо та фірмовим соусом

Мікс сиров`яленого м`яса (до пива)

Брускета з ростбіфом та фірмовим соусом, брускета зі слабосолоним лососем, брускета з томатами та бринзою.


Тріо брускет

Тартар зі слабосолоного лосося з крем-сиром та картоплею пай

Сир “Горгонзола”, сир “Мааздам”, сир  “Базиліковий”, сир “Камамбер”, сир “Моцарела” та медові соти.

Палітра сирів з сезонними фруктами та медовими сотами

Сало копчене, сало з паприкою, сало з часником та зеленю, подається з гірчицею та бебі корнішонами.

Три види сала

Холодні закуски

Мікс сиров`яленого м`яса

Кільця кальмарів, цибулеві кільця, курячі нагетси, картопляні крокети, сирні палички, чипси з пармезану. Соуси: солодкий чилі, часниковий, журавлиновий.       


Beer Snack

Хвости тигрових креветок обсмажені в клярі, подаються з фірмовим соусом.

Креветки в темпурі з фірмовим соусом

Креветки обсмажені у білому вині з часником та соусом "Гамбас".

Рачки креветки  в соусі "Гамбас"

Відварні або смажені креветки (за вашим побажанням).

Дюжина тигрових креветок в соусі "Гамбас"  

Філе коропа обсмажене в паніровці "Панко" з кунжутом, та соусом Солодкий чилі

Подається з соусом з журавлини.

Камамбер фрі

Курячі крильця в соусі BBQ або в гірчично-медовому

Копчені курячі крила

Хвости тигрових креветок, томати чері, баклажан обсмажуються з часником в кокосовому молоці з додаванням пасти "Том Ям" та спецій, подається з лаймом та кінзою.

Тигрові креветки в кокосовому соусі

Закуски до пива 

На основі броколі, шпинат, вершки, печериці, лосось, зелень та спеція хондащі.

Шпинатний крем-суп

Борщ червоний зі свининою з підкопченим салом та сметаною

Курячий бульйон з локшиною та перепелиним яйцем

На основі кокосового молока, пасти Том-Ям та морепродуктів;бебі восьминіг, кальмар, хвости тигрових креветок, мідії, томати чері, печериці.Подається з рисом,лаймом та кінзою.

Суп Том-Ям

Перші страви

З соусом "BBQ", маринованою цибулею, томатами, маринованим огірком, зеленим салатом та сиром.

Бургер з котлетою зі свинини

Обсмажену в соусі теріякі, ананасом гриль, листям салату айсберг, з маринованою цибулею та сиром.

Бургер в тайському стилі з куркою

Підсмаженим беконом з доповненням маринованого огірка, томатів, міксу салату, соусом "Сацебелі" та сиром.

Бургер з котлетою з яловичини

Бургери

Вугор, огірок, чука, заправляється тайським соусом, унагі та хондаші, подається з лимоном, посипається кунжутом.

Салат з вугрем

Мікс салатного листя, фірмовий соус, помідори чері, перепелині яйця, філе індички, бекон, сир пармезан.

Салат "Цезар" з індичкою та беконом

Мікс салату, огірок, томати, болгарський перець, оливки, цибуля та сир фета, заправляється оливковою олією та лимонним фрешем.

Салат овочевий з фетою

Мікс салатного листя, фірмовий соус, бринза з овечого молока, буряк, волоський горіх.

Салат з бринзою, буряком та волоським горіхом

Мікс салатного листя, лосось смажений на грилі, фірмовий соус, сир брі, томати чері, в’ялені томати, лічі, маринований огірок.

Теплий салат з грильованим лососем та лічі

Мікс салатного листя, телятина ростбіф, помідори, сочевиця, червона цибуля, фірмовий соус.

Салат з телятиною ‘’Ростбіф’’ та фірмовим соусом

Мікс салатного листя, фірмовий соус, томати чері, перепелині яйця, слабосолоний лосось, хвости тигрових креветок, сир пармезан.

Салат з креветками та слабосолоним лососем

Салати

За бажанням на пару або запечена. Подається на лаваші, поливається соусом Песто.

Брокколі з оливковою олією

Болгарський перець, цукіні, печериці, баклажан надаються на подушці з фірмового соусу.

Овочі гриль з фірмовим соусом

Соус на основі вершків з додаванням часнику, паприки та спеції.

Картопля по-селянськи з вершковим соусом та беконом

Цибуля порей, морква, перець солодкий, спаржева квасоля, кунжут.

Смажена картопля з овочами WOК

Пюре на основі цвітної капусти, молока, вершків та спецій.

Гарніри

Brewmen

Популярне

Піца 30 см

Піца 40 см

Основні м`ясні страви

Основні рибні страви

Сніданки

Японське меню

Meze (авторські закуски від шеф кухаря)

Холодні закуски

Закуски до пива

Перші страви

Бургери

Салати

Гарніри

Паста

Гарячі петельні

Десерти

Напої

Соуси та хліб

Пиво з власної броварні