Ароматна свинина, приготована на мангалі. Подаємо з пікантною цибулею, маринованою в спеції сумах. Вказана вага сирої страви.


Шашлик зі свинини

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Соковитекуряче стегно, приготоване на мангалі. Подаємо з пікантною цибулею, маринованою в спеції сумах. Вказана вага сирої страви.


Шашлик з курячого стегна

Класичний грузинський люля-кебаб з рубленої курятини. Подаємо з пікантною цибулею, маринованою в спеції сумах. Вказана вага сирої страви.


Люля-кебаб курячий

Класичний грузинський люля-кебаб з рубленої телятини. Подаємо з пікантною цибулею, маринованою в спеції сумах. Вказана вага сирої страви.


Люля-кебаб з телятини

Класичний грузинський люля-кебаб з рубленої телятини та сиром сулугуні. Подаємо з пікантною цибулею, маринованою в спеції сумах. Вказана вага сирої страви.


Люля-кебаб з телятини з сиром сулугуні

Скумбрія на грилі, маринована в білому сухому вині. 


Скумбрія на грилі

Річкова форель на грилі, маринована в білому сухому вині. Подаємо з соусом саламаха (зелена часникова олія).

Калмахі (форель на грилі) з соусом

Кабачок, баклажан, болгарський перець, томат, печериці. Овочі маринуємо в соєво-гірчичному маринаді. Вказана вага сирої страви.


Овочі на мангалі

Шашлик зі свинини, шашлик з курячого стегна, люля-кебаб з телятини. Подаємо з картоплею на мангалі, маринованою цибулею та соусами сацебелі й ткемалі. Вказана вага сирої страви.


М`ясна тарілка

Шашлик зі свинини, шашлик з курячого стегна, люля-кебаб з телятини, люля-кебаб з телятини з сиром сулугуні, курячий люля-кебаб, овочі на мангалі, картопля на мангалі, маринована цибуля та два соуси: сацебелі та ткемалі. Вказана вага сирої страви.


Дошка з мангалу

Свинний стейк на кістці, приготований на мангалі. Подаємо з пікантною цибулею, маринованою в спеції сумах. Вказана вага сирої страви.

Стейк з полядвиці на ребрі (костиця)

Свинні ребра мариновані в соєво-гірчичному маринаді. Подаємо з соусом сацебелі. Вказана вага сирої страви.


Лагідні свинні ребра на мангалі

Свинні ребра мариновані в соєво-гірчичному маринаді. Подаємо з соусом сацебелі. Вказана вага сирої страви.



Гострі свинні ребра на мангалі

Хачапурі на шампурі з хрусткого листкового тіста та сиру сулугуні.

Хачапурі на мангалі

Дріжджова булка, котлета з рубленої яловичини, листя салату, томат, сир сулугуні, солений огірок, маринована цибуля, авторський соус. Подаємо з картоплею фрі.

Хачабургер з котлетою

Картопля запечена на мангалі, заправляємо ароматною часниковою олією та кропом.

Картопля на мангалі

Дріжджова булка, курячий шашлик, листя салату, томат, сирно-вершковий соус. Подаємо з картоплею фрі.

Хачабургер з куркою

Мангал

Наша фірмова страва - мішечки з тіста із начинкою з телячого фаршу та бульйону приправлені спеціями. Страва може видатись помірно гострою.


Хінкалі з яловичиною (від 3 шт.)

Наша фірмова страва - мішечки з тіста із начинкою телячого фаршу та бульйону з зеленню (кінза), приправлені спеціями. Страва може видатись помірно гострою.

Хінкалі з яловичиною та зеленню (від 3 шт.)

Наша фірмова страва - мішечки з тіста з начинкою з фаршу з яловичини й свинини та бульйону, приправлені спеціями. Страва може видатися помірно гострою.

Хінкалі з яловичиною та свининою (від 3 шт.)

Наша фірмова страва - мішечки з тіста з начинкою з фаршу з яловичини й свинини та бульйону з зеленню (кінза), приправлені спеціями. Страва може видатися помірно гострою.

Хінкалі з яловичиною, свининою та зеленню (від 3 шт.)

Наша фірмова страва - мішечки з тіста з начинкою з сулугуні та імеретинського сиру. В страві присутній часник.

Хінкалі з сиром (від 3 шт.)

Наша фірмова страва - мішечки з тіста з начинкою з фаршу з баранини та бульйону з зеленню (кінза), приправлені спеціями. Страва може видатися помірно гострою.

Хінкалі з бараниною та зеленню (від 3 шт.)

Наша фірмова страва - мішечки з тіста із начинкою з фаршу з баранини та бульйону, приправлені спеціями. Страва може видатися помірно гострою.

Хінкалі з бараниною (від 3 шт.)

Наша фірмова страва - мішечки з тіста з начинкою з обсмажених печериць з ріпчастою цибулею.

Хінкалі з грибами (від 3 шт.)

Наша фірмова страва - мішечки з тіста з начинкою з бланшованого шпинату та сиру сулугуні.

Хінкалі зі шпинатом (від 3 шт.)

Наша фірмова страва - мішечки з тіста з начинкою з вишень. 

Хінкалі з вишнею (від 3 шт.)

Мішечки з рожевого тіста з начинкою зі свіжої полуниці та ніжного маскарпоне.

Хінкалі з полуницею та маскарпоне (від 3 шт.)

Хінкалі

Традиційний грузинський салат. Огірок, помідор, кримська цибуля, кінза. Заправляється горіховою пастою.

Салат "Сазапхуло"

Теплий салат з обсмажених в соєвому соусі овочів та свинини. Свинина гриль, баклажан, болгарський перець, томат, цибуля, кінза.


Салат "Шеферилі Бостнеулі"

Традиційний салат з сезонних овочів. Помідор, огірок, цибуля, кінза. Заправляється олією та бальзамічним оцтом.


Салат овочевий "Сурнелі"

Класичний грузинський салат з додаванням овечої бринзи, томатів, болгарського перцю. Заправляється олією.

Салат з бринзи

Традиційний грузинський салат, в складі якого куряче філе, огірок, помідор, мікс салат, кінза. Заправляється соусом на основі гранату, олії та соєвого соусу.

Салат "Катміс"

Класичний теплий грузинський салат з обсмаженої курячої печінки, ріпчастої цибулі, томатів чері, мікс салату. Заправляється олією та бальзамічним оцтом, посипається кунжутом.

Салат "Мохракулі"

Грузинська інтерпретація класичного салату Цезар. Курячий шашлик, мікс салат, перепелині яйця, черрі, крутони, соус цезар.

Салат "Цезар-швілі"

Мікс салат, телятина, тушкована в соєвому соусі з болгарським перцем та ріпчастою цибулею. Страва посипається кунжутом.

Салат м`ясний з телятини

Салати

Традиційна грузинська закуска з рублених баклажанів з горіховою пастою, гранатом та кінзою.

Пхалі з баклажанів

Традиційна грузинська закуска зі шпинату з горіховою пастою, гранатом та кінзою.

Пхалі зі шпинатом

Огірок, помідор, болгарський перець, редис, ароматна зелень. Поливається зеленою часниковою олією.

Овочеве асорті з зеленню

Бочкові томати, солоні огірки, крижавка (капуста, маринована в буряковому соці).

Тарілка солінь

Сулугуні, імеретинський сир з горіхами та медом.

Сирне асорті

Обсмажені слайси баклажанів з пікантною горіховою пастою з кінзою та гранатом.

Рулети з баклажанів з горіховою пастою

Холодні закуски

Традиційний грузинський гострий томатний суп з рисом, телятиною та ароматною зеленню (кінза).

Суп Харчо

Курячий бульйон, загущений яйцем з курячою гомілкою та ароматною зеленню.

Суп Чихіртма

Курячий бульйон з п`ятьма мініхінкалі  з яловичиною та ароматною зеленню (кінза).

Суп Хінкаліс Цвяні

Перші страви

Ніжна свинина обсмажена з картоплею, цибулею та болгарським перцем, посипається кінзою.

Оджахурі

Пряна телятина, тушкована в томатному соусі з кінзою. Страва може видатися помірно-гострою.

Чашушулі

Молоде курча, обсмажене під пресом на пательні до золотавої скоринки з обох боків. Поливається ароматною часниковою олією.

Курча тапака

Ніжне обсмажене куряче стегно у вершково-часниковому соусі. Посипається кінзою.

Курча по-чкмерульськи

Обсмажене куряче стегно  в томатному соусі з овочами. Страва може видатися помірно гострою.

Чахохбілі

Традиційна грузинська страва, що являє собою загорнуту у виноградне листя начинку з рису, яловичини та ароматних спецій. Посипається кінзою. Подаємо зі сметаною.

Долма

Тушкований телячий язик з грибами та сиром сулугуні.

 Ена сулугуніт

Основні страви

Традиційний грузинський хачапурі у формі човника з імеретинським сиром та напівготовим жовтком.

Хачапурі по-аджарськи

Традиційний грузинський хачапурі у формі човника з імеретинським сиром, пряною телятиною та напівготовим жовтком.

Хачапурі по-аджарськи з м`ясом

Традиційний грузинський хачапурі з начинкою з імеретинським сиром не лише всередині, а й зовні.

Хачапурі по-мегрельськи

Традиційний грузинський хачапурі з начинкою з подвійним імеретинським сиром не лише всередині, а й зовні.

Хачапурі по-мегрельськи подвійний

Хачапурі з ніжною начинкою з тушкованого шпинату та сиру сулугуні.

Хачапурі зі шпинатом

Ароматний хачапурі з сулугуні та імеретинським сиром. Поливаємо зеленою часниковою олією.

Хачапурі Лазурі

Класичний закритий хачапурі з ніжною начинкою з курки, печериць та сиру сулугуні.

Хачапурі Гвезелі

Паляниця з пікантною рубленою яловичиною та свининою. Страва може видатися помірно гострою.

Хачапурі Кубдарі

Паляниця з пікантною рубленою яловичиною, свининою та сиром сулугуні. Страва може видатися помірно гострою.

Кубдарі з сиром

Хачапурі

Соковиті печериці, запечені під хрусткою скоринкою сулугуні.

Печериці в кеці

Обсмажені слайси баклажану з сулугуні та томатами. Посипаємо кінзою.

Рулети з баклажанів з сиром та томатами

Гарячі закуски

Традиційний грузинський хліб.

Шоті

Традиційний грузинський соус на основі аличі та сливи.

Соус Ткемалі

Традиційний грузинський соус на томатній основі з кінзою та прянощами. Страва може видатися помірно гострою.

Соус Сацебелі

Класичний соус на вершковій основі з додаванням часнику.

Соус вершково-часниковий

Соуси та хліб

Ніжне листкове тісто з начинкою з волоських горіхів, вершкового масла та меду.

Пахлава власного виробництва

Конвертик з листкового тіста з начинкою з чорниці та шоколаду. Подаємо з кулькою морозива.

Пеновані з чорницею

Конвертик з листкового тіста з начинкою з вишні та шоколаду. Подаємо з кулькою морозива.

Пеновані з вишнею

Конвертик з листкового тіста з начинкою з банану та шоколаду. Подаємо з кулькою морозива.

Пеновані з бананом

Фірмовий десерт: молочне суфле у формі хінкалі з полуничним джемом.

Панакодзе з полуницею

Класичні ніжні сирники зі сметаною та полуничним джемом.

Сирники зі сметаною та джемом

Класичне тістечко з листкового тіста та ніжного заварного крему.

Наполеон

Десерти

Наша фірмова страва - мішечки з тіста із начинкою з фаршу з яловичини та бульйону.

Хінкалі з яловичиною (дитячі) (від 3 шт.)

 Наша фірмова страва - мішечки з тіста із начинкою з сулугуні та імеретинського сиру.

Хінкалі з сиром (дитячі) (від 3 шт.)

Ніжний шашлик з курячого стегна з запеченою на мангалі картоплею. Подаємо зі свіжими томатами.

Картопля + шашлик курячий

Курячий люля-кебаб з запеченою на мангалі картоплею. Подаємо зі свіжими томатами.

Відгуки

Хінкальня на Кобилянській

Середня оцінка - 5 / 32 відгуків