Борислав

Вінниця

Дрогобич

Житомир

Івано-Франківськ

Кременчук

Кропивницький

Луцьк

Нікополь

Полтава

Рівне

Самбір

Стрий

Суми

Трускавець

Умань

Хмельницький

Черкаси

Чернівці

Чернігів

Шептицький

Доставка

Самовивіз

Безкоштовна доставка при замовленні на 500 грн

Безкоштовна доставка 

Замовляй сніданки зі знижкою 10%.

Знижка 10% на сніданки!

Прибори

Степ і море

Сніданки

Млинці

Вареники солоні

Вареники солодкі

Пельмені

Основні страви

Страви у пательні

Салати

Перші страви

Холодні закуски

Гарніри

Десерти

Безалкогольні напої

Доставка до дому - 40 ₴
Доставка до дверей - 50 ₴
Доплата за віддалені райони - 20-80 ₴ 
більше 1 км - 20 ₴
більше 3 км - 30 ₴
більше 4 км - 40 ₴
більше 5 км - 60 ₴
більше 7 км - 80 ₴
Самовивіз - безкоштовно

Вартість доставки - від 0 ₴

У середньому, час на доставку складає 45 хв. Замовлення, у святкові або вихідні дні, а також у піковий період, можуть доставлятися довше.

Середній час доставки - 45 хв.

Варенична Балувана Галя на вулиці Перемоги - це гостинність, смачна їжа і посмішка персоналу, які не залишать вас байдужими. Скуштуйте справжні житомирські страви, що увійшли в історію міста. 

Рецепти від бабусь, які передавалися з покоління в покоління, ми зібрали в одному місці - у самому серці Житомира. В меню ви знайдете борщі, вареники та деруни, але готуємо їх зі своїм маленьким секретом. Особливо ці страви смакують з домашніми настоянками, які є не тільки натуральними, а і корисними. Замовте доставку і ви поринете в атмосферу сучасного колориту і підтримання традицій Житомира.

Балувана Галя (Перемоги)

Готівкою

Безкоштовна доставка при замовленні на суму 700 грн і більше

Безкоштовна доставка

Вареники з картоплею та грибами, политі шкварками зі смаженою цибулею. Прикрашаються петрушкою, подаються зі сметаною (шкварки тільки зверху).

Вареники з картоплею, грибами та шкварками

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Вареники з сиром сулугуні у поєднанні з кінзою, свіжим помідором та часником. Поливаються вершковим маслом та прикрашаються укропом. Подаються зі сметаною.

Вареники з сиром сулугуні, помідором та зеленню

Вареники з куркою та грибами

Вареники з відварним фаршем з цибулею. Политі вершковим маслом та посипані підсмаженою цибулькою. Прикрашаються петрушкою, подаються зі сметаною.

Вареники з м`ясом

Золотаві млинці з шинкою та сиром, подаються зі сметанним соусом з часником та кропом та крихтою з бекону та пармезану.

Запечені млинці з шинкою, сиром сулугуні 

Запечені в вершковому соусі рум`яні млинці з начинкою з домашнього сиру, родзинок, згущеного молока та ванілі, подаються з соусом з цільної вишні.

Млинці запечені з сиром та вишневим соусом

Обсмажені до золотої скоринки п’ять дерунів. Подаються зі сметаною. Прикрашаються петрушкою.

Деруни зі сметаною

Фарш, відварний рис з цибулею закручені в капусті та тушковані в томатному соусі з цибулею та морквою. Посипається укропом. Подається із сметаною

Голубці зі сметаною

Котлети з філе щуки з додаванням м`яса птиці. Подаються з маринованою капустою "пелюстка" та вершковим соусом з білим хроном.

Рибні котлети зі щуки та соусом хрін

Пельмені зі свинини, поливаються маслом та подаються з бульйоном та сметаною. Посипаються зеленню.

Пельмені зі свининою

Пельмені з курячим фаршем з додаванням натертого твердого сиру, подаються з вершковим маслом та сметаною.

Пельмені з куркою та сиром

Пельмені з телятини, поливаються маслом, подаються з бульйоном та сметаною. Посипаються зеленню.

Пельмені з телятиною

Огірок,помідор, цибуля червона, листя салату, сир фета. Соус- грецький горіх, оцет, сіль, олія.

Овочевий салат з горіховим соусом та сиром фета

Червоний борщ з тушкованим м`ясом яловичини, зварений на яловичому бульйоні з додаванням ароматної копченої груші. Подається зі сметаною, сезонною зеленю, салом та темним хлібом. 

Борщ червоний з копченою грушею

Оселедець, маринована цибуля, відварні картопля, морква, буряк та яйце, соняшникова олія. Заправка: майонез

Салат "Оселедець під шубою"

Слайсом нарізані 2 вида підчеревини (з паприкою, з перцем). Подається з часником, цибулею та петрушкою. Окремо гірчиця та хрін.

Сало фірмове мариноване

Прибори (безкоштовні)

Смажені вареники з тонкого тіста з ніжною м`ясною начинкою з баранини, подаються з кремом з кисломолочного сиру приправлені пластівцями сушеного гострого перцю та прикрашені зеленню.

Маріупольські смажені вареники з бараниною

Салат з шніцелем з баклажану, свіжих, огірків, помідорів та зелені, подається з кремом з домашнього сиру та крихтою з волоського горіха. 

Херсонський салат із шніцелем з баклажану і свіжими овочами

Густий, в міру гострий, насичений спеціями суп, приготований на наваристому бульйоні, з ніжною тушкованою яловичиною, томатами, солодким перцем, морквою та пшеничною локшиною. Подається з пшеничним хлібом.

Кримський лагман із телятиною та овочами

Душевна страва яка нагадує про рідні лимани, ніжна кілька в густому овочевому соусі зі стиглих помідорів, солодкого перцю, моркви, цибулі та ароматних прянощів. Подається з пшеничним хлібом та зеленню.

Томлена кілька в томатному соусі по-миколаівськи

Соковитий яловичий біфштекс, з обсмаженою картоплею та вершковою підливою з печериць, глив та білих грибів. 

Біфштекс родом з Луганщини із картоплею та грибною підливою

Вершкове картопляне пюре, тушковані в сирному соусі індичі фрикадельки з салатом з синьої капусти.

Дитячий сніданок з вершковим пюре, індичими фрикадельками в сирному соусі

Сніданок з соковитими індичими ковбасками, обсмаженою картоплею, смаженим яйцем, салатом з синьої капусти, помідором та хлібом.

Ситний сніданок з індичими ковбасками, смаженою картоплею, яйцем та овочами

Яєчня з вареною ковбасою та картоплею

Омлет з трьох яєць зі свіжими овочами, ніжними сосисками, пшеничними грінками з ароматним часниковим маслом.

Мішаний омлет з молочними сосисками та свіжими овочами 

Деруни з беконом, томатом, сирним соусом та смаженим яйцем.

Страва Петра

 Солоні млинці з сиром сулугуні та шинкою, запечені в соусі з насиченого бульйону, вершків та вершкового масла, подаються з зеленню та яйцем. 

Запечені млинці з шинкою, сиром сулугуні та смаженим яйцем 

Сирники з джемом власного виробництва та сметаною, подаються з подрібненим фундуком та м`ятою.

Сирники з домашнім джемом

Млинці запечені з сиром та вишневим соусом 

Тонкі млинці з начинкою з грибів глив, курки та цибулі, паніровані в хруских сухарях, подаються в сирному соусі, прикрашені мікрогріном.  

Хрусткі млинці з куркою та грибами 

Вареники на тонкому тісті з начинкою зі свинини, пшона, печериць, цибулі та зелені кропу. На порцію подається 8 шт, разом з хрусткими шкварками та зеленою цибулею.

Козацькі вареники зі шкварками

Вареники на заварному тісті, з начинкою з тушкованої капусти, породаються з хрусткою смаженою цибулею та зеленою олією.

Вареники з капустою

Вареники на заварному тісті, з начинкою з картоплі, смаженої цибулі та кропу, подаються з хрусткою смаженою цибулею.

Вареники з картоплею та цибулею

13 шпинатних вареників з сиром сулугуні, смаженою куркою та цибулею, у вершковому соусі з базиліком. Посипаються зеленою цибулею зверху.

Шпинатні вареники з куркою та сиром сулугуні

Вареники з тонкого тіста з ароматною начинкою з білих грибів, свинини та картоплі.

Закарпатські вареники з білими грибами, свининою та картоплею

Вареники з копченою куркою, картоплею та цибулею. Политі вершковим маслом та смаженою цибулею. Прикрашаються петрушкою, подаються зі сметаною.

Вареники з копченою куркою та картоплею

Вареники з солодким сиром, подаються зі сметаною, вершковим маслом та цукром

Вареники з домашнього сиру

Вареники з вишнею з тонкого тіста

Парові вареники за багаторічним рецептом з творожного тіста з начинкою з вишень, подаються зі сметаною, та соусом з цільними вишнями.

Парові вареники з вишнею

Смажені пельмені зі свинини з сирним соусом

Хрусткі деруни під ароматним вершковим соусом з грибів (печериць, глив, білих) з солоною бринзою прикрашені зеленою олією та мікрогріном.

Гуцульські деруни з трьома видами грибів та закарпатською бринзою

Запечений лаваш з двома видами сиру (сулугуні, чедр), помідором, зеленню, соусом майонез власного приготування та гострим перцем. 

Запечений лаваш з сиром чедер та сулугуні

 Куряча котлета в хрусткій паніровці з начинкою із свіжої зелені, вершкового масла та дрібно нарізаної шинки. Подається з ніжним картопляним  пюре. Смаку та яскравості страві додає маринована капуста "пелюстка".

Фірмова котлета з картоплею та овочами

Котлети курячі з грибним соусом

Ніжний банош з кукурудзяної крупи, зварений на курячому бульйоні та вершковому маслі, подається зі сметаною, шкварками, бринзою та зеленою цибулею.

Банош з бринзою

Дві домашні котлети з м`яса свинини та яловичини, разом з гарніром з гречаної каші, яка заправлена смаженими печерицями, сушеною цибулею та вершковим маслом. Страва подається з солоним огірком та фірмовою аджикою.

Домашні котлети з гречаною кашею та печерицями

Дитячі фрикадельки з індички, з вершковим пюре в сирному соусі

Томлене м`ясо індички з картоплею та в`яленими томатами

Салат з куркою та духм`яною заправкою

Салат з молодою капустою та духмяною олією

Легкий та свіжий салат із хрустких овочів: огірка, редиски, броколі та ніжного листя салату. Доповнений запеченим кабачком і відвареним яйцем, заправлений делікатним соусом на основі кефіру та сметани.

Салат весняний з овочами та сметанною заправкою

Пікантний та ситний бограч, на яловичому бульйоні, з великою кількістю овочів, томленої свинини, копченого сала, томатів та ароматних спецій, подається зі сметаною та зеленню.

Бограч по-гуцульськи

Квашені огірки, помідори, капуста та маринована слива.

Домашні соління

Шматочки філе слабосоленого оселедця  з підсмаженою відварною картоплею та маринованою цибулею. Прикрашаеться петрушкою і зеленою цибулею.

Оселедець з картоплею та маринованою цибулькою

Сирна тарілка з брускетами

Картопляне пюре

Пательня з соковитою обсмаженою підчеревиною, картоплею, та помідорами, подається з солоним огірком, темним хлібом та кропом.

Селянська картопля на пательні з підчеревиною

Гречана каша у поєднанні з печерицями та цибулею, та змащена вершковим маслом. Прикрашається петрушкою.

Гречана каша з грибами і цибулею

Пиріг з вершковою начинкою томленими сезонними ягодами та м`ятою.

Фірмовий торт "Карпатка" з сезонною ягодою

Пиріг з пісочного тіста з ягодами, мигдалем,  запечений зі збитими білками. Подається з сезонною ягодою та ванільним морозивом 

Фірмовий пиріг з полуницею та морозивом

Ніжні сирні пончики “як у дитинстві”, приготовлені на основі натурального кисломолочного сиру. Подаються з ароматним вишневим соусом та фірмовим морозивом з халвою на основі вершків та згущеного молока.

Відгуки

Балувана Галя (Перемоги)

Середня оцінка - 4.9 / 730 відгуків