Борислав

Вінниця

Житомир

Івано-Франківськ

Кременчук

Кропивницький

Луцьк

Нікополь

Полтава

Рівне

Суми

Умань

Хмельницький

Черкаси

Чернівці

Чернігів

Доставка

Самовивіз

Безкоштовна доставка при замовленні на 500 грн

Компенсація доставки

Безкоштовна доставка при замовленні від 500 грн 

Безкоштовна доставка 

Замовляй сніданки зі знижкою 10%.

Знижка 10% на сніданки!

Знижка 15% на другий моті

Знижка на другий моті

Прибори

Масляна

Вареники солоні

Вареники солодкі

Перші страви

Холодні закуски

Пісне меню

Пельмені

Сніданки

Основні страви

Страви у пательні

Млинці

Салати

Гарніри

Десерти

Напівфабрикати

Доставка до дому - 40 ₴
Доставка до дверей - 50 ₴
Доплата за віддалені райони - 20-80 ₴ 
більше 1 км - 20 ₴
більше 3 км - 30 ₴
більше 4 км - 40 ₴
більше 5 км - 60 ₴
більше 7 км - 80 ₴
Самовивіз - безкоштовно

Вартість доставки - від 0 ₴

У середньому, час на доставку складає 45 хв. Замовлення, у святкові або вихідні дні, а також у піковий період, можуть доставлятися довше.

Середній час доставки - 45 хв.

Варенична Балувана Галя на вулиці Перемоги - це гостинність, смачна їжа і посмішка персоналу, які не залишать вас байдужими. Скуштуйте справжні житомирські страви, що увійшли в історію міста. 

Рецепти від бабусь, які передавалися з покоління в покоління, ми зібрали в одному місці - у самому серці Житомира. В меню ви знайдете борщі, вареники та деруни, але готуємо їх зі своїм маленьким секретом. Особливо ці страви смакують з домашніми настоянками, які є не тільки натуральними, а і корисними. Замовте доставку і ви поринете в атмосферу сучасного колориту і підтримання традицій Житомира.

Балувана Галя (Перемоги)

Готівкою

Онлайн

Безкоштовна доставка при замовленні на суму 700 грн і більше

Безкоштовна доставка

При подачі в борщ кладется м`ясо свинини, укроп. Подається з бородинським хлібом, салом і цибулею та сметана.

Борщ червоний з квасолею

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Вареники з картоплею та грибами, политі шкварками зі смаженою цибулею. Прикрашаються петрушкою, подаються зі сметаною (шкварки тільки зверху).

Вареники з картоплею, грибами та шкварками

Відварне картопляне пюре, печериці, цибуля.

Вареники з картоплею та грибами печерицями (1кг)

Смажене куряче філе, сир сулугуні, шпинат, сіль, перець, лимон, цибуля.

Вареники зі шпинатом, з куркою та сиром сулугуні (1кг)

Відварне картопляне пюре, копчена курка, смажена цибуля.

Вареники з копченою куркою та картоплею (1 кг)

Сир сулугуні, кінза, свіжий помідор, петрушка, часник.

Вареники з сиром сулугуні, помідором та зеленню (1 кг)

Відварне м`ясо свинини та телятини 50/50, вершкове масло, смажена цибуля.

Вареники з м`ясом (1 кг)

Сир кисло-молочний, родзинки, цукор.

Вареники з сиром та родзинками (1 кг)

Вареники з копченою куркою, картоплею та цибулею. Политі вершковим маслом та смаженою цибулею. Прикрашаються петрушкою, подаються зі сметаною.

Вареники з копченою куркою та картоплею

Квашена капуста, солоні огірки та помідори, цибуля, зелень.

Домашні соління

Вареники з сиром сулугуні у поєднанні з кінзою, свіжим помідором та часником. Поливаються вершковим маслом та прикрашаються укропом. Подаються зі сметаною.

Вареники з сиром сулугуні, помідором та зеленню

Пельмені з курячим фаршем з додаванням натертого твердого сиру, подаються з вершковим маслом та сметаною.

Пельмені з куркою та сиром

Шматочки філе слабосоленого оселедця  з підсмаженою відварною картоплею та маринованою цибулею. Прикрашаеться петрушкою і зеленою цибулею.

Оселедець з картоплею та маринованою цибулькою

Вареники парові з вишнею 1 кг

Пельмені зі свинини, поливаються маслом та подаються з бульйоном та сметаною. Посипаються зеленню.

Пельмені зі свининою

8 вареників на тонкому тісті з начинкою з курятини та шампіньйонів, подаються з пікантним вершково-томатним соусом, прикрашені мікрогріном, та обсмаженими шампіньйонами.

Вареники з куркою та грибами

Страва з рубленої скумбрії, оселедця і запеченого яблука, з додаванням цибулі і вершкового масла. Зверху викладається шматочок оселедця і посипається зеленою цибулею. Подається з грінками.

Форшмак по-одеськи

Фарш телячий, сіль, перець, цибуля.

Пельмені з телятиною (1 кг)

Пельмені з телятини, поливаються маслом, подаються з бульйоном та сметаною. Посипаються зеленню.

Пельмені з телятиною

Куряче стегно, сир твердий, сало, часник, цибуля, кріп.

Пельмені з куркою та сиром (1 кг)

Бульйон на основі курячого м`яса. При подачі в бульйон кладуть яйце, 4 кнелі (фрикадельки з курячого м`яса).         Посипається укропом, подається з сухариками

Курячий бульйон з кнельками

Гречана каша у поєднанні з печерицями та цибулею, та змащена вершковим маслом. Прикрашається петрушкою.

Гречана каша з грибами і цибулею

Куряче філе тушковане у вершках з білими грибами, печерицями, цибулею та сиром моцарелла з додаванням меленого мускатного горіху. Страву подають запеченою із твердим сиром.

Курячий жульєн з грибами

Ситні млинці з телячим язиком, запечені з яєчно-вершковим соусом. Подаються прикрашені зеленою цибулею.

Млинці з телятиною, свинним язиком та сиром

Сири: бринза, сулугуні, брі та сир маринований в олії з травами. Подається з медом та шматочками багету. 

Сири з медом

Котлети курячі 0,5 кг

М`ясна тарілка

Рибні котлети зі щуки  0,5 кг

Млинці з м'ясом свинини та телятини

Млинці з телятиною, свинним язиком та сиром 0,5 кг

Слайсом нарізані 2 вида підчеревини (з паприкою, з перцем). Подається з часником, цибулею та петрушкою. Окремо гірчиця та хрін.

Сало "генеральське" мариноване

Хрусткі млинці з куркою та грибами подаються в сирному соусі, прикрашені мікрогріном.

Хрусткі млинці з куркою та грибами

Обсмажені до золотої скоринки п’ять дерунів. Подаються зі сметаною. Прикрашаються петрушкою.

Деруни зі сметаною

Деруни зі смаженими яйцями під соусом з куркумою та беконом.

Страва Петра

Яєчна з двох яєць, смажена з цілим жовтком, сосиски боварські копчені, подається з багетом на який викледено фірмове зелене масло, з гарніром з кольорових помідорів, картоплею та листом салату

Яєчня з копченими ковбасками

Гарячі тости з пшеничного хліба, обсмажені в яйці, разом з шинкою та свіжими томатами та сиром сулугуні, подаються з салатом зі свіжих помідорів, цибулі та листям салату.

Тости в омлеті з сиром та овочевим салатом

Дві котлети обсмажені до золотистої скоринки. Прикрашаються зеленою цибулею, маринованою капустою та петрушкою. Подаються з соусом.

Рибні котлети зі щуки та соусом "хрін"

М`ясо свинини з грибами та овочами

Млинці з куркою та грибами (0,5 кг)

Млинці з сиром та родзинками, запечені в духовці, прикрашені цукровою пудрою та м’ятою.

Запечені млинці з сиром та родзинками

Вареники з відварним фаршем з цибулею. Политі вершковим маслом та посипані підсмаженою цибулькою. Прикрашаються петрушкою, подаються зі сметаною.

Вареники з м`ясом

Творог, цукор, яйце, манна крупа

Сирники

Огірок , помідор, кримська цибуля, лист салату, сир фета, заправка – грецький горіх, оцет, сіль, олія

Овочевий салат з горіховою заправкою та сиром фета

Гостра перша страва, приготовлена на основі свинячих ребер, свинини, телятини, бекону та спецій. Прикрашається укропом і зеленою цибулею. Подається зі сметаною.

Бограч

Оселедець, маринована цибуля, відварні картопля, морква, буряк та яйце, соняшникова олія. Заправка: майонез

Салат "Оселедець під шубою"

Запечене філе курки, шинка, відварна картопля, морква, яйце, свіжий та солоний огірок, зелений горошок. Заправка: сметана, майонез, 50/50.

Салат "Олів`є" з куркою та шинкою

Вареники з вишнею в киселі

Солодкі відварні вареники з домашнього сиру. При подачі поливаються вершковим маслом, посипаються цукром. Подаються зі сметаною  50 мл. На порцію 6 шт.

Вареники з домашнього сиру

Парові вареники з вишнею, политі вершковим маслом. Подаються зі сметаною. Можливе попадання кісточки

Парові вареники з вишнею

4 сирника. Подаються зі сметаною, ягідним топпінгом та цукровою пудрою.

Сирники з домашнього сиру

Прибори (безкоштовні)

Ситні підпечені картопляні млинці з ніжною начинкою з курячих потрошків, моркви, цибулі та вершків, подаються з ароматним соусом зі сметани, часнику та кропу.

Картопляні млинці з потрошками та часниковим соусом 

Запечена лазанья з млинців, сирного соусу та м`ясної начинки (з томатами, курятиною та сининою). Має сирну скоринку, прикрашена мікро зеленню та сушеними томатами.

Млинцева лазанья по-українськи

Шість невеликих млинців з начинкою з ніжного м`яса качки, обсмаженої цибулі та запашного чорносливу, подають з кисло-солодким соусом з журавлини, прикрашені волоським горіхом.

Млинці з качкою, чорносливом і журавлиновим соусом 

Сніданок з зеленою цибулею, двох яєць, млинців, шинкою, сиром сулугуні, та зеленим салатом з помідорами.

Млинцевий сніданок з шинкою та зеленим салатом 

Шпинатні млинці з ніжною начинкою з вершкового сира, тунця та в`ялених томатів, подаються з легким зеленим салатом з помідорами.

Шпинатні млинці з крем-сиром, тунцем і в`яленими томатами 

Вареники на тонкому тісті з начинкою зі свинини, пшона, печериць, цибулі та зелені кропу. На порцію подається 8 шт, разом з хрусткими шкварками.


Козацькі вареники зі шкварками

13 шпинатних вареників з сиром сулугуні, смаженою куркою та цибулею, у вершковому соусі з базиліком. Посипаються зеленою цибулею зверху.

Вареники шпинатні з куркою та сиром сулугуні

Парові вареники з капустою та грибами

Скумбрія власного посолу з печеною картоплею

Ніжний паштет з курячої печінки, тушкований у вершках, зверху заливається вершковим маслом. Подається з грінками та солоним огірком і петрушкою.

Курячий паштет з підсмаженими тостами

На порцію чотири види сала: мариноване червоне (сіль,паприка, часник, коріандр, перець чорний, олія рослинна), сало мариноване зелене (сіль, лавровий лист, перець чорний. Шпик (перемелене сало з часником), варене сало з зеленою цибулею та петрушкою. Подають з бородинським хлібом та хріном та гірчицею в соуснику.

Дошка українського сала

Зелений борщ на овочевому бульйоні з щавелем, печерицями та квасолею, подається разом з обпаленим хрустким хлібом та пісним майонезом.

Зелений борщ з печерицями

Картопля, морква, огірок солоний, огірок свіжий, горошок зелений консервований, селера (корінь) смажена, майонез пісний, огірок свіжий, горошок зелений, лист салату, зелень кропу, цибуля зелена.

Салат "Олів`є" з печеною селерою

Хумус (горох нут, кунжутна паста, олія рослинна, сік лимона, часник, сіль, перець чорний), гриби гливи, олія рослинна, цибуля кримська, лист салату, рукола, насіння соняшника, масло кропу (олія рослинна, зелень кропу), лимон, сіль, перець чорний.

Салат з хумусом та гливами 

Рум`яні котлети з гороха нут, подаються з фірмовим соусом з пісного майонезу, гірчиці, солоного огірка та каперсів.

Котлети з гороха нут та соусом тар-тар 

Класичні вареники з картоплею з тонкого пісного тіста, подаються зі смаженою хрусткою цибулею, олією кропу.

Вареники з картоплею (пісні)

Вареники з капустою, з пісного тіста з додаванням куркуми, мають ніжний смак завдяки поєднанню у начинці тушеної та квашеної капусти. Подаються з маслом кропу.

Вареники з капустою (пісні)

Солодкі червоні вареники з пісного тіста в киселі подаються у вишневому киселі.

Вареники з вишнею в киселі (пісні)

Картопля, морква, буряк, огірок солоний, цибуля ріпчаста, гірчиця, оцет виннний, олія рослинна, сіль, перець, цибуля зелена, петрушка.

Рублений вінегрет

Хрусткі деруни зі смаженими гливами та цибулею, з соусом на основі пісного майонезу, гірчиці, солоних огірків та каперсів.

Деруни з гливами

Ніжний пісний чизкейк, на основі сиру тофу та вівсянки, має ніжну структуру та в міру солодкий смак, подається з соусом з манго.

Чізкейк з вівсянки, сиру тофу та соусом з манго

Смажені пельмені зі свинини у вершково-сирному соусі

Сирники з полуницею та заварним апельсиновим кремом

Млинці запечені з сиром та родзинками

Мішана яєчня з додаванням вершків та твердого сиру. Подається з вареними сосисками, шматочками смаженої картоплі, хумусом та аджикою.

Мішаний омлет з сосисками та картоплею

Золотаві хрусткі деруни з яйцем пашот, фірмовим одеським форшмаком прикрашені рубленою зеленою цибулею, копченою паприкою та олією петрушки.

Деруни з форшмаком та яйцем пашот

Гарячий лаваш з куркою та грибами

Гарячий сулугуні в лаваші з томатами та зеленню

Фарш, відварний рис з цибулею закручені в капусті та тушковані в томатному соусі з цибулею та морквою. Посипається укропом. Подається із сметаною

Голубці зі сметаною

Куряча котлета в хрусткій панцирові з начинкою з вершкового масла, зелені та шинки. Подається з маринованою капустою, картопляним сирним пюре та солоним огірком.


Фірмова котлета з картопляно-сирним пюре

Котлети з курячого м`яса. Подаються на вершково-грибному соусі з маринованою цибулею.

Відгуки

Балувана Галя (Перемоги)

Середня оцінка - 4.9 / 648 відгуків