Солодкі оладки з варенням зі смородини та заварним кремом.

Татарські оладки з смородиновим варенням та заварним кремом

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Обсмажена на пательні терта картопля з яйцем, цибулею, борошном та спеціями до хрумкої скоринки, з томленою бараниною, подаються зі сметаною.

Картопляні оладки з томленою бараниною та сметаною

Куряче філе зі смаженими печерицями, сиром сулугуні та сирним соусом, подаються зі сметаною.

Домашні млинці з куркою, грибами та сиром сулугуні

Шоколадні млинці покриті вершками з додаванням кави та вершками з молочним шоколадом.

Торт млинцевий шоколадно-трюфельний

Класичні млинці з солодким сиром та окремо млинці з вишневим варенням.

Млинці з солодким сиром та вишнями

Традиційні оладі з томленою телятиною зі спеціями та цибулею.

Татарські оладки з томленою телятиною

Масниця

Тушкована баранина, хурма, руккола, кульки крем-сиру, томати чері та базилікове масло.

Салат з томленою бараниною хурмою та кульками крем-сиру

Наваристий бульйон з бараниною та овочами, на основі томатів з додаванням спецій, подається з картоплею та фірмовим хлібом піте.

Томатний суп з бараниною, нутом та овочами 

М'яка булочка з соковитою томленою бараниною, бургерним соусом власного виробництва, з сиром чеддер, помідором та маринованими огірочками, подається з картоплею по-селянськи та часниковим соусом.

Фірмовий бургер з томленою бараниною

Томлена баранина з локшиною, нутом, болгарським перцем, аждикою, цибулею та спеціями.

Лагман з тушкованою бараниною та домашньою аджикою

Тушкована баранина, баклажан, селера, печериці, помідор, нут, томатний соус та спеції.

Пательня з тушкованою бараниною, овочами та нутом

Новинки

Лаваш з бринзою, сулугуні, помідором та зеленню, обсмажений на грилі.

Лаваш на грилі з сиром та зеленню

Філе скумбрії гриль з кабачком, печерицями та червоною цибелею обсмаженими на грилі.

Філе скумбрії на грилі з овочами

Крильця обсмажені в соево-медовому соусі з додаванням перцю, гірчиці та кунжута, подаеться з томатним соусом.

Курячі крильця в соево-медовому соусі

Люля-кебаб з курки, люля-кебаб з телятини, печериці гриль та томатний соус.

Мікс Люля

Дана шишлих

Мікс шашликів з курятини, телятини та люля-кебаб.

Мірза такими

Гриби, помідори, перець, баклажан, кабачок.

Овочі гриль

Шашлик з курячого м'яса.

Таух шишлих

Хийма шишлих

Великий мікс шашликів з телятини, курячого м'яса, люля кебаб та овочами гриль.

Хан такими

Соуси в ассортименті

Страви на грилі

Піде можна замовити тільки у п'ятницю, суботу та неділю.

Традиційний корж з тіста з сирною начинкою. Вершковий соус, моцарела, брі, дор-блю, прованські трави.

Піде "Три сири"

Традиційний корж з тіста з сиром сулугуні, моцарела, вершковим соусом, смаженими печерицями та трюфельною пастою.

Піде з грибами та сиром

Традиційний корж з тіста, вершковий соус, куряче філе, перець болгарський та помідор.

Піде з куркою та вершковим соусом

Традиційний корж з тіста з телятиною та овочами. Телятина, цибуля ріпчаста, перець болгарський, помідор, томатна та перцева паста.

Піде з телятиною

Традиційний корж з тіста, вершковим соусом, татарською ковбасою суджук, моцарелою та томатами чері.

Піде з татарськими ковбасками та моцарелою

Піде (Піца)

З соковитою молодою телятиною.

Чебурек з телятиною

Янтих з телятиною

Курка, гриби та сирний соус.

Чебурек Фірмовий

Янтих Фірмовий

З бринзою, сулугуні та зеленню.

Чебурек сирний

Янтих сирний

З м'ясною та сирною начинкою.

Янтих м'ясо+сир

Чебурек м'ясо+сир

Чебуреки та янтихи

Обіди можна замовити по будням з 12:00 до 16:00

- Маринова капуста з болгарським перцем, морквою та цибулею, з додаванням солі, цукру, оцту та олії.
- Піляв (традиційний татарський плов).
- Хайнатма Шорба (традиційна шурпа з яловичини, овочей та спецій).
- Напій на вибір.

Татарський обід

- Салат з кульками крем сиру та томатами (томати, крем сир, зелень, перепелині яйця, листя салату, заправка - зелене масло).
- Лакшали шорба (суп з домашною локшиною, курячим філе та овочами).
- Лагман з куркою у вершковому соусі (локшина Лагман з курячим філе у вершковому соусі).
- Напій на вибір.

Кримський обід

- Олів'є - відварна куряча грудка, запечена картопля, морква, огірок свіжий, огірок маринований, перепелине яйце, заправляється домашнім майонезом.
- Борщ червоний з пампушками та сметаною.
- Тушкована картопля в сметані з курячим м'ясом, грибами, цибулею та приправами.
- Напій на вибір.

Український обід

- Вінігрет - запечений буряк, картопля, морква, маринований огірок, маринована цибуля, заправляється пряною олією.
- Гарбузовий крем-суп з печерицями та бринзою.
- Курячі котлетки з гарбузово-картопляним пюре, прикрашається гарбузовим насінням.
- Напій на вибір.

Сезонний обід

Кримські обіди

Бринза, сир Лазур, брі, твердий сир.

Сирна тарілка

Бастурма та буженіна виготовлена за власною рецептурою.

Бастурма

Бастурма, суджук, махан.

Тарілка копченостей

Чіпси з лаваша власного виробництва з часниковим соусом.

Тузлу хийих

Мезелер (Закуска)

Ніжний гарбузовий суп з картоплею, морквою, цибулею, вершками та спеціями.

Гарбузовий крем-суп з печерицями та домашньою бринзою

Традиційний суп (Шурпа) з яловичини, овочей та спецій.

Хайнатма шорба

Суп з домашньою локшиною, курячим філе та овочами.

Лахшали шорба

Домашня локшина з м'ясною підливою.

Чозма Лагман

Традиційна кримськотатарська окрошка з телятиною, огірком, редисом, яйцем та заправлена айраном з гірчицею, подається з зеленню.

Язма

Шорбалар (Супи)

Лагман - це традиційна татарська домашня локшина з прісного тіста, з додаванням м'яса та овочів.

Домашня локшина - "Чозма" обсмажена з телятиною та овочами.

Хавурма Лагман

Домашня локшина - лагман, тушкована у вершках з додаванням мідій, печериць та сиру пармезан.

По-чорноморськи з мідіями та печерицями

Домашня локшина протушкована у вершках з підкопченою куркою, пармезаном, томатами чері, сеціями та розмарином.

З підкопченою куркою у вершковому соусі

Лагмани

Люля-кебаб з курячого фаршу, подається з рисом, маринованою цибулею заленню та томатним соусом.

Хийма таух

Картопля тушкована з грибами, цибулею та сметаною у горщику, посипається зеленню.

Картопля з грибами у сметанному соусі

Курячі сердечка обсмажені в соево-медовому соусі, прикрашаються кунжутом.

Глазуровані курячі сердечка з соєво-медовою заправкою

Традиційний плов з телятиною.

Піляв

Пательня з куркою та овочами.

Таух Хизартмаси

Голубці з телятиною в молодому виноградному листі.

Япрах Сарма

Основні страви

Рис відварений з вершковим маслом та пастою шехріє.

Рис по-татськи

Смажене картопля

Гарніри

Рублена телятина з цибулею у тонкому тісті, готується на пару.

Манти

Зі шпинатом, кропом та петрушкою, печена в печі.

Самса з зеленню

З рубленого м'яса, печена в печі.

Самса з телятиною

З курячим філе та грибами, печена в печі.

Самса з куркою та грибами

Піте

Домашні пельмені посипані волоським горіхом та политі топленим вершковим маслом, подаються з соусом хатих.

Йири аш

Хамур ашлар (Страви з тіста)

Руккола, жовтий помідор, червоний помідор, кульки крем-сиру в паніровці з зелені, перепелині яйця та картопля пай, заправляється пряним, зеленим маслом.

Салат з томатами, кульками крем-сиру та картоплею пай 

Ніжна телятина обсмажена з баклажанами в соусі унагі з додаанням свіжого огірка, болгарського перцю, кунжута та зелені.

Пікантний салат з телятиною, баклажаними та овочами

Обсмажений на грилі люля-кебаб з мікс салатом, пармезаном, томатами чері, сухариками з багету та пармезановим соусом.

Салат "Кебаб"

Капуста, морква, яблуко, селера. Заправка: оливкова олія та гірчиця.

Салат "Лахана"

Помідори, огірки, перець, цибуля, бринза, маслини.

Салат "Яли-бою"

Теплий салат з телятиною, салатним листям, смаженими овочами, заправлений медово-гірчичним соусом та волоським горіхом.

Салат "Дана салатаси"

Салат з куркою, картоплею, овочами та анчоусним соусом.

Салат "Таух-беренге"

Салаталар

Пахлава кримська

Пахлава турецька

Традиційний татарський пиріг з легкого тіста, гарбуза та волоських горіхів, подається з кулькою морозива.

Хабах Фулту

Шоколадний бісквіт, ніжний крем-чіз та шоколадна глазурь.

Торт "Тріліче"

Карамелізовані яблука з корицею у хрусткому пісочному тісті, з додаванням сезоних ягід та морозива.

Галета

Дуже схоже на штрудель але смачніше.

Солодкий чебурек з яблуками та морозивом

Солодкий чебурек з вишнями та морозивом

Солодкий янтих з яблуками та морозивом

Солодкий янтих з вишнями та морозивом

Чізкейк

Солодощі

Традиційний напій з домашнього кефіру з додаванням води, солі та спецій.

Айран 0,5 л

Айран 1 л

Хошаф 0,5 л

Хошаф 1 л

Лимонад власного виробництва зі смородини, м'яти та лимону.

Шербєт "Софра" 0,5 л

Шербєт "Софра" 1 л

Пепсі

Мінеральна вода

Напої

Хошаф (0,25 л)

Щербет (0,25 л)

Напій на вибір

Не газована

Газована

Варіанти

Медово-гірчичний

Оливкова олія

Гранатовий

Томатний соус

Часниковий

Аджика

Йогуртовий

Тільки в лютому! Софра дарує знижку 30% на будь-які чебуреки та янтихи (крім солодких). Акція діє до 28 лютого включно.

Напої

Софра

Популярне

Масниця

Новинки

Страви на грилі

Піде (Піца)

Чебуреки та янтихи

Кримські обіди

Мезелер (Закуска)

Шорбалар (Супи)

Лагмани

Основні страви

Гарніри

Хамур ашлар (Страви з тіста)

Салаталар

Солодощі

Напої