Великий мікс шашликів з телятини, курячого м'яса, люля кебаб та овочами гриль.

Хан такими

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Хийма шишлих

Шашлик з курячого м'яса.

Таух шишлих

Гриби, помідори, перець, баклажан, кабачок.

Овочі гриль

Мікс шашликів з курятини, телятини та люля-кебаб.

Мірза такими

Дана шишлих

Люля-кебаб з курки, люля-кебаб з телятини, печериці гриль та томатний соус.

Мікс Люля

Крильця обсмажені в соево-медовому соусі з додаванням перцю, гірчиці та кунжута, подаеться з томатним соусом.

Курячі крильця в соево-медовому соусі

Філе скумбрії гриль з кабачком, печерицями та червоною цибелею обсмаженими на грилі.

Філе скумбрії на грилі з овочами

Лаваш з бринзою, сулугуні, помідором та зеленню, обсмажений на грилі.

Лаваш на грилі з сиром та зеленню

Соуси в ассортименті

Страви на грилі

Піде можна замовити тільки у п'ятницю, суботу та неділю.

Традиційний корж з тіста з сирною начинкою. Вершковий соус, моцарела, брі, дор-блю, прованські трави.

Піде "Три сири"

Традиційний корж з тіста, вершковий соус, куряче філе, перець болгарський та помідор.

Піде з куркою та вершковим соусом

Традиційний корж з тіста з телятиною та овочами. Телятина, цибуля ріпчаста, перець болгарський, помідор, томатна та перцева паста.

Піде з телятиною

Традиційний корж з тіста, вершковим соусом, татарською ковбасою суджук, моцарелою та томатами чері.

Піде з татарськими ковбасками та моцарелою

Традиційний корж з тіста з сиром сулугуні, моцарела, вершковим соусом, смаженими печерицями та трюфельною пастою.

Піде з грибами та сиром

Піде (Піца)

З соковитою молодою телятиною.

Янтих з телятиною

Чебурек з телятиною

Курка, гриби та сирний соус.

Чебурек Фірмовий

Янтих Фірмовий

З бринзою, сулугуні та зеленню.

Чебурек сирний

Янтих сирний

З м'ясною та сирною начинкою.

Янтих м'ясо+сир

Чебурек м'ясо+сир

Чебуреки та янтихи

Обіди можна замовити по будням з 12:00 до 16:00

- Салат з молодою капустою, огірком, кріпом та базиліковою заправкою;
- Піляв (традиційний татарський плов);
- Хайнатма Шорба (традиційна шурпа з яловичини, овочей та спецій);
- Напій на вибір.

Татарський обід

- Салат з помідорів, айсбергу та сухарів з медово-гірчичною заправкою та волоським горіхом;
- Лагман з телятиною в томатному соусі (локшина, телятина обсмажена в томаті, масло та спеції);
- Лакшали шорба (суп з домашною локшиною, курячим філе та овочами);
- Напій на вибір.

Кримський обід

- Салат з куркою та сирним соусом (обсмажене куряче філе, помідори, айсберг, перепелині яйця, пармезановий соус);
- Янтих з телятиною;
- Грибний суп з вершками (курячий бульйон, гриби, овочі та вершки);
- Напій на вибір.

Сезонний обід

- Салат з маринованої капусти, болгарського перця, моркви та маринованої цибулі;
- Великий дерун з жульєном (картопляний дерун зверху обсмажене куряче м'ясо з печерицями та цибулею у сметані);
- Язма - кримськотатарська окрошка з телятиною, огірками, яйцем та зеленню, зроблена на айрані;
- Напій на вибір.

Український обід

Кримські обіди

Бринза, сир Лазур, брі, твердий сир.

Сирна тарілка

Бастурма та буженіна виготовлена за власною рецептурою.

Бастурма

Бастурма, суджук, махан.

Тарілка копченостей

Чіпси з лаваша власного виробництва з часниковим соусом.

Тузлу хийих

Мезелер (Закуска)

Домашня локшина з м'ясною підливою.

Чозма Лагман

Ніжний гарбузовий суп з картоплею, морквою, цибулею, вершками та спеціями.

Гарбузовий крем-суп з печерицями та домашньою бринзою

Суп з домашньою локшиною, курячим філе та овочами.

Лахшали шорба

Традиційний суп (Шурпа) з яловичини, овочей та спецій.

Хайнатма шорба

Традиційна кримськотатарська окрошка з телятиною, огірком, редисом, яйцем та заправлена айраном з гірчицею, подається з зеленню.

Язма

Шорбалар (Супи)

Лагман - це традиційна татарська домашня локшина з прісного тіста, з додаванням м'яса та овочів.

Домашня локшина - "Чозма" обсмажена з телятиною та овочами.

Хавурма Лагман

Домашня локшина - лагман, тушкована у вершках з додаванням мідій, печериць та сиру пармезан.

По-чорноморськи з мідіями та печерицями

Домашня локшина протушкована у вершках з підкопченою куркою, пармезаном, томатами чері, сеціями та розмарином.

З підкопченою куркою у вершковому соусі

Лагмани

Картопля тушкована з грибами, цибулею та сметаною у горщику, посипається зеленню.

Картопля з грибами у сметанному соусі

Люля-кебаб з курячого фаршу, подається з рисом, маринованою цибулею заленню та томатним соусом.

Хийма таух

Традиційний плов з телятиною.

Піляв

Пательня з куркою та овочами.

Таух Хизартмаси

Курячі сердечка обсмажені в соево-медовому соусі, прикрашаються кунжутом.

Глазуровані курячі сердечка з соєво-медовою заправкою

Голубці з телятиною в молодому виноградному листі.

Япрах Сарма

Основні страви

Рис відварений з вершковим маслом та пастою шехріє.

Рис по-татськи

Смажене картопля

Гарніри

Рублена телятина з цибулею у тонкому тісті, готується на пару.

Манти

З курячим філе та грибами, печена в печі.

Самса з куркою та грибами

З рубленого м'яса, печена в печі.

Самса з телятиною

Зі шпинатом, кропом та петрушкою, печена в печі.

Самса з зеленню

Піте

Домашні пельмені посипані волоським горіхом та политі топленим вершковим маслом, подаються з соусом хатих.

Йири аш

Хамур ашлар (Страви з тіста)

Руккола, жовтий помідор, червоний помідор, кульки крем-сиру в паніровці з зелені, перепелині яйця та картопля пай, заправляється пряним, зеленим маслом.

Салат з томатами, кульками крем-сиру та картоплею пай 

Теплий салат з телятиною, салатним листям, смаженими овочами, заправлений медово-гірчичним соусом та волоським горіхом.

Салат "Дана салатаси"

Помідори, огірки, перець, цибуля, бринза, маслини.

Салат "Яли-бою"

Капуста, морква, яблуко, селера. Заправка: оливкова олія та гірчиця.

Салат "Лахана"

Обсмажений на грилі люля-кебаб з мікс салатом, пармезаном, томатами чері, сухариками з багету та пармезановим соусом.

Салат "Кебаб"

Ніжна телятина обсмажена з баклажанами в соусі унагі з додаанням свіжого огірка, болгарського перцю, кунжута та зелені.

Пікантний салат з телятиною, баклажаними та овочами

Салат з куркою, картоплею, овочами та анчоусним соусом.

Салат "Таух-беренге"

Салаталар

Традиційний татарський пиріг з легкого тіста, гарбуза та волоських горіхів, подається з кулькою морозива.

Хабах Фулту

Пахлава кримська

Пахлава турецька

Шоколадний бісквіт, ніжний крем-чіз та шоколадна глазурь.

Торт "Тріліче"

Карамелізовані яблука з корицею у хрусткому пісочному тісті, з додаванням сезоних ягід та морозива.

Галета

Дуже схоже на штрудель але смачніше.

Солодкий янтих з вишнями та морозивом

Солодкий янтих з яблуками та морозивом

Солодкий чебурек з вишнями та морозивом

Солодкий чебурек з яблуками та морозивом

Чізкейк

Солодощі

Традиційний напій з домашнього кефіру з додаванням води, солі та спецій.

Айран 0,5 л

Айран 1 л

Хошаф 0,5 л

Хошаф 1 л

Лимонад власного виробництва зі смородини, м'яти та лимону.

Шербєт "Софра" 0,5 л

Шербєт "Софра" 1 л

Пепсі

Мінеральна вода

Напої

Хошаф (0,25 л)

Щербет (0,25 л)

Напій на вибір

Не газована

Газована

Варіанти

Медово-гірчичний

Оливкова олія

Гранатовий

Томатний соус

Часниковий

Аджика

Йогуртовий

Борислав

Вінниця

Дрогобич

Житомир

Івано-Франківськ

Кременчук

Кропивницький

Луцьк

Нікополь

Полтава

Рівне

Самбір

Стрий

Суми

Трускавець

Умань

Хмельницький

Черкаси

Чернівці

Чернігів

Шептицький

Доставка

Самовивіз

Важливо!

Тільки самовивіз! Замов Суші-сет "Fuji XL" - забирай самостійно в AVO (Мстиславська) зі знижкою 40%. Акція діє до 7 червня включно.

-40% самовивіз!

Тільки самовивіз! Замов Дошку "BIZON" - забирай самостійно в Da!Bro PUB зі знижкою 40%. Акція діє до 7 червня включно.

Тільки самовивіз! Замов будь-який бургер - забирай самостійно в New York Street Pizza зі знижкою 40%. Акція діє до 7 червня включно.

Страва тижня! Замов "Піца з шинкою та грибами" - та отримай знижку 40%. Акція діє до 31 травня включно.

Страва тижня!

KOLO - це група топ-менеджерів з IT-індустрії, які об’єдналися, щоб допомогти українській армії. Фонд знаходить, купує та відправляє дрони, тепловізори, бронежилети та інше спорядження солдатам ЗСУ у пекельні точки. Кожен донат, навіть невелика сума, може врятувати життя. 

Сайт і деталі - koloua.com

Допомагаємо армії

просп. Миру, 21

Історія Софра почалася 8 років назад, коли засновники бренду - справжні кримські татари виїхали з Криму в зв’язку з його анексією. Вже 8 років Софра смакує та надихає в Києві  - а в липні відчинила свої двері в Чернігові. Софра - це справжня автентична кухня по секретним сімейним рецептам та традиціям кримських татар. 
Софра - смак Криму!

Солодощі

Софра

Популярне

Страви на грилі

Піде (Піца)

Чебуреки та янтихи

Кримські обіди

Мезелер (Закуска)

Шорбалар (Супи)

Лагмани

Основні страви

Гарніри

Хамур ашлар (Страви з тіста)

Салаталар

Солодощі

Напої