Холодні закуски: Брускетта з прошутто крудо, Брускетта з тунцем, авокадо й крем-сиром, Брускетта з сиром фета, Італійські Salumi, Сирні антипаті з виноградом, горіхами і медом, Тартар з телятини, Тартар з лосося, Карпаччо з телятини й кунжутним соусом, Крильця в томатно-гострому соусі, Сухарики житні з часником, Нагетси з індички та сирним соусом, Форшмак з лосося, Карпачо з трьох видів риб, Брускета з Вітелло Тоннато, Сет трьох намазок з пармезановою фокачею, Хумус з печеним перцем, грибами й пармезановою фокачею, Вітелло Тоннато