Тар-тар з тунця з сиром лабне та смаженим виноградом — це витончений гастрономічний шедевр. Ніжні кубики свіжого тунця гармонійно поєднуються з кремовою текстурою лабне, а карамельний аромат смаженого винограду додає солодко-кислу ноту, створюючи багатогранний і незабутній смаковий букет.

Тар тар з тунця з лабне та смаженим виноградом ( Франція)

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Нова варіація салату Олів`є — справжнє смакове відкриття! Ніжна картопля та морква конфі створюють основу, доповнену креветкою, соковитим ростбіфом та курячим філе. Ферментований томат додає легкої кислинки, а соус об’єднує всі інгредієнти в ніжний ансамбль. Завершує страву перепелине яйце та хрумкий свіжий огірок

Салат "Олів`є" (Франція)

Рол з тунцем та авокадо — це вишуканий баланс смаків: ніжний, маслянистий авокадо і свіжий, соковитий тунець гармонійно поєднуються в м’якому обіймі рису та тонкого норі. Кожен шматочок тане в роті, залишаючи легкий відтінок свіжості океану.

Рол з тунцем та авокадо (Японія)

Соте з морепродуктів — це яскравий вибух смаків: ніжні мідії, кальмари та соковиті креветки в ароматному соусі на основі вина, рибного бульйону та легкої гостроти перцю чилі. Додані смажене стебло зеленої цибулі та цедра лимона підкреслюють свіжість і дарують страві витончену пікантність.

Соте з морепродуктів (Франція)

Мідії у вершковому соусі з пармезаном і сиром Дор Блю — це гармонія ніжних морських смаків, кремової текстури та пікантної насиченості. Свіжі мідії готуються у соусі з вершків, де тануть ароматний пармезан і благородний Дор Блю, створюючи вишукану симфонію смаків.

Мідії у вершковому соусі з сиром дор-блю та пармезаном (Бельгія)

Кальмар зі смаженим раменом і картоплею — це оригінальне поєднання ніжного морського смаку, хрусткого золотистого рамена та м’якої, ароматної картоплі. Гармонія текстур і спецій робить цю страву насиченою та незабутньою.

Кальмар зі смаженим роменом та картоплею ( Середземномор`я)

Ніжний чізкейк на пісочній основі – це справжнє свято для гурманів. Хрустка пісочна основа тане в роті, додаючи приємну текстурну нотку. Кремовий шар із крем-сиру вражає своєю ніжністю . Верхній акцент – це насичена карамель, додаючи солодкої глибини до смаку. Такий десерт – це гармонія простоти й вишуканості, яка закохує з першого шматочка.

Чізкейк Нью-Йорк з карамеллю

Макарон Апельсин

Новинки

Поєднання морських смаків та солодкості фруктів. Всередину додаємо крем-сир, свіжий лосось, огірок всередині, а зверху обгортаємо свіжою грушою. Підкреслює смак соус унагі та соус манго. На завершення - спеція тогараші, що додає легкої пікантності.

Рол з лососем та грушею (Японія)

Багато риби не буває. Свіжий тунець, мариновані мідії, багато крем сиру, свіжий огірок та виноград – всередині. Зверху доповнений тартаром з тунця в поєднанні з пікантним соусом спайсі, соусом унагі та ікрою лосося.

Футомак з тунцем та мідіями

Зверху — вугор з чіпсами чилі та апельсином. Политий соусом унагі. Всередині — ніжний крем-сир та хрусткий огірок.

Рол з вугрем, апельсином та соусом унагі (Японія)

Рол, в якому багато крем сиру, свіжий огірок, яблуко та мідії. Зверху смажений вугор поливається соусом манго та соусом унагі, посипається цибулею кріспі.

Рол з вугрем, мідіями та яблуком

Улюблена Філадельфія де багато свіжого лосося, авокадо, крем-сиру гармонійно поєднується з хрумким хіяші, лимонним соусом та червоною ікрою.

Рол "Філадельфія" з лососем та хіяші (Японія)

Морепродуктів багато не буває. Саме тому креветки панко з крем-сиром та огірком — всередині, а свіжий тунець покриває рол ззовні. Підкреслюють всі відтінки смаку манго-соус та спайсі-майонез.

Рол з тунцем та креветкою темпура (Японія)

Суші

Неперевершене поєднання лосося , стиглого авокадо та дольками апельсина доповнене фірмовим цитрусовим соусом та соусом мірін Чілі посипаємо страву кришталиками Мальдонської солі та спецією фурікаке.

Крудо з лосося (Італія)

Ніжна кремова текстура хумусу доповнена томатною сальсою та гелем з кінзи та м'яти. Подається з хрумкими огірочками та перцем.

Хумус з томатною сальсою (Середній Схід)

Відкриваємо незвідані смаки звичних продуктів. Бланшовані томати чері в соусі Кімчі подаються на подушці з гуакамоле. А ідеальним доповненням є стружка тунця.

Томати Кімчі з гуакамоле (Корея)

Ніжне та соковите філе мідій в поєднанні з гуакамоле та сиром пармезан , додає пікантності спеція фурікаке та тогараші. Це справжня насолода для поціновувачів морепродуктів.

Гуакамоле з мідіями (Мексика)

Для шукачів нових смаків та вражень. Соковита витримана яловичина під пікантним соусом Чилі-Гарлік, кунжутною олією та гелем із яєчного жовтка. Зверху посипаємо зеленою цибулькою-шніт.

Обпалена яловичина з соусом Чилі-Гарлік (Японія)

Карпачо запозичило свою назву від прізвища відомої італійської художниці. І це не дивно, адже це справжній витвір мистецтва. Тоненько нарізані шматочки телятини з додаванням трьох видів гелів під пармезаном та смужками анчоуса.

Біф карпачо з анчоусами (Італія)

В`ялені делікатеси такі, як мацик, хамон та прошуто доповнюємо оливками каламати, перцем чілі , смаженим арахісом та в’яленими томатами.

М`ясна нарізка (Європа)

Різноманіття сирів, таких як - пармезан, дор блю, клемецький, козиний з трюфелем які , козиний з пожитником, доповнюємо виноградом , грушею та хурмою а також хрусткими грісіні, грецьким горіхом та медом.

Сирна палітра (Європа)

Ніжний курячий паштет доповнений цитрусовим чатні з апельсина і цибулі, малиновим соусом та глазурованими грибами шиїтаки та деревними грибами. Подається з підсмаженим хлібом (тартін, зерновий, пшеничний).

Ніжний курячий паштет (Франція)

Соковита яловичина доповнюється в’яленими томатами, свіжою зеленою цибулею, шалотом та каперсами. Заправка з французької гірчиці, соусу шрірача, соусу Цезар, солодкого соєвого соусу та спецій створює неповторний ароматний букет. Подаємо з перепелиним жовтком, картопляним гратеном та пармезаном.

Тартар з яловичини (Франція)

Ніжно вершковий сир лабне власного приготування ,який доповнюється тар таром з авокадо та вʼялених томатів, заправлений соусом пад тай та довершений смаком спеції фурікаке.

Лабне з авокадо та в’яленими томатами (Середній Схід)

Тартар з оселедця, доповнений яблуком, яйцем, ріпчастою цибулею, легкою кислинкою лайма. Заправляємо соусом цезар та довершуємо сиром пармезан. Подаємо з маслом та підсмаженим зерновим хлібом.

Форшмак (Ізраїль)

Ніжне, стигле авокадо ідеально поєднується з обпаленим на високій температурі тунцем. Доповнена палітра смаків зеленою та кунжутною олією, спеціями фурікаке, соусом понзу та спайсі-майонез і слайсами перцю чилі.

Обпалений тунець з авокадо та соусом понзу (Японія)

Яскравий смак свіжого тунця чудово доповнює цитрусовий соус пондзу й краплі кінзи та м'яти. Довершує страву подрібнений арахіс і нитки тогараши.

Сашимі тунця з соусом понзу (Японія)

Тунець маринується у фреші лимона та лайма, доповнюється шматочками апельсину, кінзою, перцем чилі та бобами едамаме. Заправка готується на основі солодкого соєвого соусу, соусу з васабі та зеленої олії. Страва прикрашається нитками чилі для додаткового аромату і пікантності.

Севіче з тунця (Перу)

Охолоджений рублений лосось з синьою цибулею, спеціями фурікаке та соусом спайсі-майонез. Подаємо на подушці з підсмаженого у фритюрі рису. Доповнюємо ікрою масаго та зеленою цибулькою.

Тар-тар з лосося на хрусткому рисі (Франція)

Свіжий лосось з соусом унагі обпалений на високій температурі подаємо з мʼяким авокадо, хрустким огірком та доповнюємо імбиром та білим кунжутом.

Обпалений лосось з соусом унагі (Японія)

Вугор, майонез васабі, олія кунжутна, соус пад тай, свіжий огірок.Подаємо на хрусткому рисі.Зверху поливаємо соусом унагі, посипаємо білим кунжутом прикрашаємо мізуною.

Тартар з вугра (Франція)

Грецька закуска: паштет з ароматним підсмаженим арахісом, форшмак з освіжаючим лимоном та хрусткою цибулею кріспі, ніжний хумус з кінкінною та мусом з в'явлених томатів доповненим тогараші. Подаємо  з підсмаженим пшеничним та зерновим хлібом.

Мезе (Греція)

Устриці Fine De Claire — ідеальний варіант, як для тих, хто тільки знайомиться з молюсками, так і для поціновувачів. Насичений смак устриць з лимонним соком відкриє досі незвідані куточки гастрономії. Подаємо на льоді краш.

Устриця Fine De Claire (Франція)

Холодні закуски

Італійська класика у авторській варіації. Поєднання чері конфі та свіжих соковитих чері з ніжним крем-сиром, доповнений печеним болгарським перцем та соусом песто та нитками чилі, заправляємо оливковою олією.

Капрезе (Італія)

Ідеальний баланс смаків таких різних інгредієнтів зібраний в одній страві: обпалений тунець, мікс салату, стручкова квасоля, томати чері, яйце, зелена олія.

Салат "Нісуаз" з тунцем (Франція)

Салат з хумусом та яловичиною (Середній Схід)

Легкий, але ситний салат родом з самої перлини України — Карпат. "Бум" свіжих соковитих овочів: болгарський перець, огірок, томати, редиску, синю цибулю доповнюємо оливковою олією, пласкими кристаликами мальдонської солі та ніжним кремом із бринзи, маслин і вершків.

Салат закарпатський (Україна)

Оновлена інтерпретація класичного Цезаря. Ніжні креветки, хрусткі чіпси з бекону та рвана чіабата ідеально доповнюють один одного, а томати чері й мікс салату додають свіжості. Соус цезар, пармезан і стружка тунця додають смаку яскравості.

Салат "Цезар" з креветкою (Мексика)

Один з улюбленців гурманів всього світу. Соковите м'ясце з курячого бедра в оригінальній подачі, мікс салату, томати чері, хрусткі чіпси з бекону, рвана чіабата. Заправляється соусом цезар і доповнюється пармезаном і стружкою тунця.

Салат "Цезар" з куркою (Мексика)

Салати

Смак нематеріальної спадщини ЮНЕСКО. Про нього можна розповідати багато, але краще один раз спробувати. Готуємо на бульйон з квасолі і додаємо відбірні овочі: буряк, цибулю, моркву. І, звичайно, куди ж без соковитого м'ясця і пампушок? Куштуйте і смакуйте довершеність.

Борщ з пампушками та шашликом зі свинини (Україна)

Справжня карусель смаків: від пікантного та кислого до солоного і приємного солоду. Це все завдяки поєднанню бульйону том ям, тигрових креветок, мідій, томатів чері та листя каффір лайма. Додатково подаємо хрусткий рис, кокосове молоко, кінзу, лайм і чилі.

Том ям (Таїланд)

Гарбузовий крем-суп — це ніжне осіннє задоволення. Спочатку печений гарбуз розкриває свою природну солодкість, яку доповнюють м’які вершки, ароматний часник і смажена цибуля. Легка пікантність солодкого чилі додає несподіваної родзинки, роблячи смак супу багатшим. А зверху – хрусткі деревні гриби й підсмажене гарбузове насіння, які довершують це гастрономічне свято текстур і смаків.

Гарбузовий крем-суп з деревними грибами

Наш рамен - справжня кулінарна витонченість! Локшина удон танцює в пряному бульйоні, де гриби, яловичина та зелень створюють чарівний ансамбль. Збагатьте це яскравими нотками маринованого яйця, білого кунжуту і трошки лайму - і насолоджуйтеся неперевершеним смаком!

Рамен з яловичиною (Японія)

Перші страви

Рум`яні, хрусткі й ситні кульки, які ззовні надзвичайно схожі на сицилійські апельсини. Насправді ж це поєднання різотто, моцарели й прошуто в сухарях панко. Подаємо з пікантним васабі майонезом і джемом з цибулі.

Аранчіні (Італія)

Хрустка паніровка панко підкреслює ніжність соковитого курячого бедра і створює приємну текстурну контрастність. Подаємо з пікантним спайсі майонезом.

Нагетси курячі (США)

Креветок багато не буває. Особливо, якщо вони так приємно хрумтять у паніровці панко. Доповнюють смак спеції фурікаке і пікантний спайсі майонез.

Попкорн з креветок (США)

Неймовірне поєднання ніжного печеного сиру камамбер, малинового соусу, сезонної ягоди та хрусткого винограду. Доповнюється мигдалевими пластівцями та чіпсами кокосу.

Камамбер з малиновим соусом (Італія)

Запечена устриця у ароматному вершково-лаймовому маслі з легкою пікантністю соусу шрірача. Доповнює смак сир пармезан.

Запечена устриця

Гарячі закуски

Домашня ситна паста зі смаженим беконом на основі вершкового соусу та довершує смак пармезанова еспума.

Паста Карбонара (Італія)

Ситна паста з ніжним соусом на основі томатів і вершків. Зірка страви — хрустке м`ясце з курячого бедра в сухарях панко.

Паста з хрумкою куркою (Італія)

Витончена паста з міксом морепродуктів — це особливий вид гастрономічної насолоди. А особливо — паста з морепродуктами в соусі на основі білого вина.

Спагетті з креветками, мідіями, кальмарами та стружкою тунця (Італія)

Смачно, яскраво, апетитно і дуже ситно - це все про нашу лазанью. Три шари суцільного задоволення. В першому - паста і соус болоньєзе. В другому - класичний бешамель. В третьому - печені баклажани й соус болоньєзе. Зверху доповнюємо моцарелою і пармезаном. Подаємо з томатним соусом.

Лазанья болоньєзе з печеним баклажаном (Італія)

Гармонійне поєднання ніжного різотто зі шпинатно-м'ятною пастою, яке дарує страві яскравий зелений колір і свіжість. Рієт з лосося додає страві вишуканості, а соковита груша та тертий пармезан завершують цю ідилію смаків.

Різотто аль верде (Італія)

Пасти, різотто

Куряче стегно в сухарях панко смажимо в фритюрі, щоб добитися ідеальної хрусткої скоринки. Додаємо помідор, маринований огірок і сирний соус. Все це поміщаємо на підігріті булочки бріош. Одна з яких із гелем із червоного перцю. Подаємо з картоплею конфі та спайсі майонезом.

Бургер з кріспі куркою (США)

Булочку бріош карамелізуємо в вершковому соусі та змащуємо спайсі майознезом. Додаємо соковиту яловичу котлету, яку готуємо за спеціальною рецептурою. Довершує смак маринований огірочок, джем з цибулі та сирний соус. Подаємо з картоплею фрі, спайсі майонезом і хрустким маринованим огірком.

Смеш бургер (США)

Куряче філе у хрусткій паніровці і соковите, гаряче масло з зеленню, що розтікається після розрізняння — ідеальне поєднання. Подаємо з картопляним пюре з зеленим горошком і м'ятою. А, щоб підкреслити смак, додаємо соус тар-тар і хрумкий маринований огірочок.

Котлета по-київськи (Україна)

Соковите й ніжне запечене куряче бедро з хрумкою скоринкою. Подаємо з картопляним пюре, стручковою квасолею і томатним соусом.

Курка масала (Індія)

Стейк зі свинини у фірмовому маринаді відрізняється неймовірно насиченим смаком, що підкреслюється ароматним зеленим соусом. Подаємо з хрусткими кучерями кукурудзи, томатним соусом і зеленою олійкою.

Свинний ошийок з кукурудзою (Україна)

Неперевершено ніжне м`ясо яловичини, що просто тане в роті. Подаємо з пікантним соусом на основі овочевого бульйону, вершків і соусу Black Peper. Доповнює смак хрустка картопля конфі, підсмажені броколі і зелена олія.

Стейк міньйон з картоплею конфі (Франція)

Насолоджуйтеся справжньою симфонією смаків! Щоки томлені з італійською орзо пастою об'єднуються у танці смаку. Довершують ставу ніжне вершкове масло, вишуканий сир пармезан і ароматний соус демігляс. Свіжий перець чилі та кінза створюють вибух смаку.

Телячі щоки з орзо пастою (Франція)

Витончене гармонійне поєднання смаків: ніжного м`яса кальмарів й насиченої начинки з креветок і булгуру. Подаємо з пряно-пікантним соусом чимічурі, гелем із печеного перцю і зеленою олією.

Бейбі кальмари фаршировані креветкою та булгуром (Середземномор`я)

Смак, що не залишить вас байдужим. М`який, ніжний і приємний солод м'яса доповнюється овочевим міксом із стручкової квасолі, зеленого горошку, синьої цибулі, фенхеля і томатів чері. Подаємо з легким соусом на основі овочевого бульйону.

Сібас з неймовірно легким соусом та овочами (Середземномор`я)

Запечений стейк лосося з хрусткою скоринкою. Доповнюємо томатами чері, стручковою квасолею тушкованими в кисленькому соусі карі, що має приємний пікантний посмак.

Філе лосося з соусом карі (Середземномор`я)

Соковиту курку су-від подаємо з картоплею конфі, вершковим маслом, ніжним сиром Лабне та соусом блек-пепер. А свіжі та ароматні кріп, кмин та розмарин доповнюють традиційні інгредієнти східними мотивами.

Курка су-від з картоплею конфі (Близький Схід)

Яскрава страва, натхненна тайською кухнею. Соковите куряче стегно обсмажується разом із рисом, морквою, болгарським перцем та квасолею, створюючи неповторну текстуру. Завершальний штрих – соковитий лайм і свіжа кінза, які додають страві свіжості та легкості.

Рис хібачі з куркою (Таїланд)

Гарячі страви

Кокосова насолода у японському десерті. Крем на основі чорного шоколаду і крем-чізу з ніжним, але насиченим смаком кокосової начинки.

Моті баунті

Маленький рожевий десерт, що переносить у перші дні літа. Все завдяки яскравому смаку полуничного кюлі й ніжного крему на основі маскарпоне і білого шоколаду.

Моті полуниця

Фантастичний смак популярного японського десерту, що розкривається завдяки крему на основі чорного шоколаду і крем-чізу із начинкою із солоної карамелі й підсмаженого арахісу.

Моті снікерс

Ніжна текстура десерту з вираженим смаком крему на основі маскарпоне, білого шоколаду, фісташкової пасти.

Моті фісташка

Довершений у своїй простості. Найніжніший багатошаровий десерт з тонкого листкового тіста просоченого заварним кремом.

Наполеон

Символ столиці з авторськими луцькими нотками. Хрусткі коржі з безе доповнені вершковим і шоколадним кремом - ідеальна формула насолоди, що прикрашена карамелізованим фундуком.

Торт "Київський" (Україна)

Неймовірно ніжний десерт, що просто тане у роті, з карамеллю і бананом на пісочній горіховій основі. Зверху повітряний крем-лате, що додає приємного посмаку кави.

Баноффі (Велика Британія)

Шоколадний шоколад у шоколаді - те, що потрібно усім любителям солодкого. Шоколадний бісквіт покритий шоколадним ганашем і прикрашений грецькими карамелізованими горіхами.

Торт Брауні (США)

Легкий і ніжний чізкейк на пісочній основі. Ніжної структури додає поєднання двох видів крем чізу: класичного і фісташкового, доповнюється ніжним і легким кремом з фісташки та сублімованої малини.

Чізкейк фісташка-малина

Ідеальна комбінація шоколадного ганаша і кокосової начинки — новий погляд на улюблений десерт.

Макарон баунті

Неймовірне поєднання смаків у одному десерті. Ганаш на основі білого шоколаду й пармезану доповнений начинкою з полуничного кюлі точно запам`ятається надовго.

Макарон пармезан-полуниця

Приємне поєднання солоду і свіжості. У десерті ганаш на основі білого шоколаду і фісташкової пасти ідеально доповнює малиновий соус.

Макарон фісташка-малина

Ягідний макарон – це поєдання ніжного ганажу з білого шоколаду з чорницею, наповнений соковитим кюлі з чорниці, полуниці, малини та вишні. Кожен шматочок це смак ягідної свіжості.

Макарон ягідний (Франція)

Ніжні сирники у поєднанні з нутелою та вершковим кремом із персиком, створють ідеальний баланс солодкості і кремовості. Страва доповнюється свіжими сезонними ягодами та виноградом, а також смаженим подрібненим арахісом, який додає приємної хрусткості.

Сирники з нутелою та персиковим кремом (Україна)

Вареники з вишнями, карамелізовані в каві, доповнені вершковим кремом з нотками персика та апельсином.

Вареники з вишнею карамелізовані в каві

Десерти

Класика, що дозволяє на кілька хвилин перенестися в аристократичний маєток в самому серці Британії. В основі: яйця з жовтком, що красиво розтікається після дотику, смажений бочок, баварська сосиска. Подаємо зі смаженими томатами, тушкованою в томатному соусі квасолею і стручковою квасолею.

Англійський сніданок (Велика Британія)

Віденські вафлі з фруктами, морозивом та нутелою

Основа цієї страви - ароматний бріош власного виробництва та слабосолений лосось з вершковим кремом, що просто тане в роті. Свіжа рукола і соковиті помідори чері додають яскравих кольорів та текстур, а м'яке яйце з розтопленим жовтком дарує ніжність кожному шматочку.

Тост з лососем та м`яким яйцем (Франція)

Традиційна ізраїльська страва, де яйце готується в ароматному томатному соусі. Особливий шарм додає крем-сир, що робить текстуру ще ніжнішою. Свіжість кінзи та гострота перцю шичімі створюють баланс смаків, а українська пампушка ідеально доповнює ізраїльську класику.

Шакшука NEW (Ізраїль)

Неймовірно ніжний скрембл, подаємо на підсмаженому пшеничному тості, в поєднанні з соусом чедер.Доповнюємо смак італійським прошуто, міксом зелені в поєднанні з сиром лабне.

Скрембл з прошуто (Америка)

Легкий та дуже смачний авокадо тост з креветками. Підсмажений хліб тартін на маслі бернуазет з кремом з вʼялених томатів, яйцем пашот та авокадо ,доповнюємо сиром пармезан, міксом салату та томатами чері.

Авокадо тост з креветкою (Америка)

Сніданки

Мініравіолі з ніжної курятини та соковитої яловичини, подані в ароматному курячому бульйоні з додаванням свіжого броколі. Ідеальна страва для маленьких гурманів, яка поєднує в собі ніжний смак та корисні інгредієнти.

Равіолі міні в курячому бульйоні (Італія)

Смачна та поживна для діток страва, яка поєднує в собі збалансоване харчування та відмінний смак. Ніжні равіолі, начинені соковитим фаршем з індички, подаються у соусі на основі вершків та сиру пармезан. До страви додаємо хрумкі та корисні броколі.

Равіолі з індичкою (Італія)

Класичне спагетті у поєднані з сиром пармезан та вершковим маслом.

Дитяча паста

Ця страва з дитячого меню включає курячий шашличок, поданий з ніжним картопляним пюре. Для свіжості додаються очищений огірок і соковиті помідори чері. А доповнюємо страву кетчупом.

Відгуки

Gradnyi

Середня оцінка - 4.8 / 63 відгуків