Закуски: Бурата з помідорами та соусом песто, Вітело тонато, Гамберетті кон сальса біскуе, Тар-тар з лосося, Тартар з яловичини, Карпачо з телятини з руколою та пармезаном, Тар тар з телятини, Тальята з телятини, Піато ді Антіпасті, Прошуто ді Парма, Фокача з в`яленими томатами, Фокача з пармезаном, Оливкова олія з пармезаном