Тісто за фірмовим рецептом, червоний соус, салямі Наполі, сир пармезан, сир моцарелла, трохи перцю чилі.		

Піца "Салямі Наполі"

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Тісто для піци за фірмовим рецептом , соус томатний, салямі наполі, панчета, шинка, пармезан, базилік.	

Піца "М`ясна" з салямі, шинкою та панчетою

Тісто для піци за фірмовим рецептом, соус вершковий, куряче філе, руккола, яйця перепелині, черрі, пармезан, моцарелла.			

Піца "Цезаріо" з куркою

Тісто за фірмовим рецептом, вершковий соус, сир горгонзолла, сир дор-блю, сир моцарелла, сир брі, сир пармезан, трюфельний мед.

Піца "Формаджіо" з трюфельним медом

Паста фреска, класичний соус болоньєзе зі свино-яловичим фаршем та селерою, базилік, пармезан.

Паста Болоньєзе

Оливки Каламата, оливки, маслини, пряне масло з італійськими травами.

Мікс італійських оливок

Бульйон, цибуля, часник, філе лосося, мікс морепродуктів(кальмар, мідія, томатний соус, пармезан.				

Тосканський суп з морепродуктами

Вершки, кокосове молоко, мандаринове пюре.

Мандаринова Панакота

Фісташкова паста, крем-сир, білий шоколад, цукор, та млинці на молоці з додаванням шпинату.			

Фісташковий млинцевий торт

Ніжна вершкова основа з міксом сирів та кранчем з панчети.

Сирний суп

Паста фреска, панчета, білі гриби, шпинат, вершки, пармезан.

Паста з беконом та білими грибами

Тісто з твердих сортів борошна, начинка (філе індички та білих грибів з вершками) з вершковим та трюфельним соусом, чері та з пармезаном.

Равіолі з індичкою та білими грибами

Паста фреска, індичка, вершки, трюфельна паста, шпинат, пармезан.

Паста з індичкою та трюфелем

Паста фреска, томати,червоний соус, креветки, пармезан, базилік, оливки, в`ялені томати.

Паста Неаполітана з креветками

Класичний десерт на основі вершків та карамелі.

Карамелізований крем-брюле

Філе куряче, томати чері, перепелині яйця, чіпси чіабати, мікс салатів, панчета, пармезан, соус Цезар з базиліком.

Салат "Цезар" з куркою

Рис арборіо, часник, цибуля, біле вино, тигрові креветки, черрі, шафран, вершкове масло, пармезан, вершки, цедра лимона.

Різото "Шафранове" з креветками та томатами

Огірок, крутони, в`ялені томати, чері, червона цибуля, оливки, заправлені пряною оливковою олією.

Салат "Панцанела" з в`яленими томатами

Сир брі, дор-блю, пармезан, моцарелла, мед, фініки, мигдаль.

Мікс італійських сирів

Прошуто, фует, панчета, мікс італійських оливок, мікс салату.

Мікс м`ясних делікатесів

Карамелізований сир брі, мікс салатів, виноград, огірок, оливково-бальзамічна заправка, прошуто, карамелізована груша, мигдалеві пластівці.

Салат з прошуто та сиром брі

В`ялені томати, пряна оливкова олія.

В`ялені томати

Крем на основі маскарпоне та вершків з додаванням фісташковоі пасти подаємо з какао та сезоними ягодами.			

Фісташкове тірамісу

Меню без світла

Замовлення на страви цієї категорії приймаються до 14:00

Курячі яйця, вершкове масло, зелена цибуля, пармезан, тигрова креветка, часник, шпинат, вершки, подається з грінками з чіабати.

Ніжний скрембл з креветками	

Подарунок до наступного замовлення!

Курячі яйця, вершки, сир моцарелла, сир пармезан, соус чеддер, подаеться з бріош підігрітою з пармезаном.

Дуже сирний омлет

Класичний омлет, подається з лососем гравлакс, рукколою з пармезаном та соусом чеддер.

Пуляр з лососем та соусом чеддер	

Смаженні яйця, шинка, грінки з чіабати з йогуртом, легкий салат з рукколою та черрі, пармезан.

Італійський сніданок у мами

Грінки з чіабати, йогурт, шинка, класичний скрембл з додаванням зеленої цибулі, чеддер соус, підкопчена паприка.

Скрембл-тост з шинкою та багато чедеру

Класичні сирники подаються з шоколадно-кокосовим кремом (білий шоколад, вершки та кокосове молоко) з мигдалевими пластівцями, в`яленою журавлиною, м`ятою.

Сирники з шоколадно-кокосовим кремом

Сніданки (до 14:00)

Хрумкий смажений баклажан, з соусом Гамадарі та мандариновим пюре. Подаємо з міксом кінзи та м`яти, посипаємо пікантним перцем чилі. 			

Салат з баклажаном та мандариновим джемом

Хумус з печеним болгарським перцем, копченою паприкою, часником, горіховою пастою Тахіні, подаємо з Табуле та грінками з чіабати. 

Хумус з печеним перцем та табуле 	

Фалафель з нуту, цибулі та часника, з додаванням коріандру, кінзи та листя шпинату, подаємо з листям салату заправленим горіховим соусом.

Фалафель з зеленим салатом та соусом Гамадарі

Спагеті без яєць, з кабачком, болгарським перцем, листям шпинату, часником та печерицями з соусом Гамадарі та посипаємо мигдалем.

Паста з овочами та горіховим соусом

Чіа-пудинг на кокосовому молоці з мандариновим пюре на бананом.

Чіа-пудинг з бананом та мандариновим пюре

Пісне меню 

Тісто за фірмовим рецептом, вершковий соус, трюфельна паста, сир моцарелла, смажені гриби (білі гриби, печериці, гливи та ріпчата цибуля), мікрогрін та сир пармезан.	

Піца з лісовими грибами	

Тісто для піци, соус вершковий, сир моцарелла, креветка тигрова, тунець, кабачки, черрі, руккола, соус Тоннато, сир пармезан.

Піца з креветкою та тунцем

Тісто для піци за фірмовим рецептом, соус томатний, моцарелла, базилік, білі гриби, прошутто, руккола, пармезан.					.

Піца з прошуто та лісовими грибами

Тісто для піци за фірмовим рецептом , соус томатний, салямі наполі, панчета, шинка, пармезан, базилік.

Тісто за фірмовим рецептом, вершковий соус, моцарелла, груша, сир пармезан, мед			

Піца з грушею та пармезаном

Тісто, вершковий соус, сир моцарелла, ананас, куряче філе, панчета, помідори черрі, базилік, сир пармезан.			

Піца з ананасом, панчетою та курячим філе

Тісто за фірмовим рецептом, соус з печеного перцю, сир моцарелла, фарш з ягня, зелена цибуля,перець чилі, кінза, сир пармезан, соус томатний для піци.

Піца з ягням та печеним перцем

Додатковий соус до бортиків

Pizza

Паста фреска, свино-яловичий біфшткс з додаванням гірчиці, болгарський перець, печериці, бульон, вершкове масло, пармезан.			

Паста з біфштексом

Паста фреска, часник, панчета, яйце, пармезан, суміш перців, сирний соус.

Паста Карбонара

Паста фреска, панчета, білі гриби, печериці, гливи, цибуля,шпинат, вершки, пармезан.

Паста з беконом та лісовими грибами	

Паста фреска, баклажан, соус маринара, цибуля конфі, черрі, м`ясо тунця, маслини, часник, вершкове масло, курячий бульйон, базилік, сир пармезан.			

Паста з тунцем та овочами	

Паста фреска (біголі), соус з печених підкопчених перців, м`ясні кульки з баранини з додаванням цибулі, домашній йогурт , курячий бульйон, вершкове масло, сир пармезан.

Мітболи з ягня та соусом з підкопченої паприки

Pasta Fresca

Тісто з твердих сортів борошна, начинка (рикота, часник, шпинат) подаємо у вершковому соусі, та соусом песто, сир пармезан.

Равіолі з рикотою та шпинатом

Тісто з твердих сортів борошна, начинка (свино-яловичий фарш, панчета, цибуля, часник, вершки) подаємо  з вершковим соусом, чері, та пармезаном.

Тортеліні з м`ясом та панчетою

Ravioli

Рис Арборіо, біле вино, цибуля, часник,  вершкове масло, сир пармезан, білі гриби, печериці, гливи, цибуля, вершки, курячий бульйон.			

Різото з лісовими грибами 	

Risotto

Тісто за фірмовим рецептом, вершки, куряче філе, печериці, білі гриби, гливи, цибуля, часник, курячий бульйон, класичний соус Бешамель (вершки, борошно пшеничне, вершкове масло, мускатний горіх), сир пармезан, сир моцарелла.		

Лазанья з куркою та лісовими грибами	

Тісто за фірмовим рецептом, соус Бешамель (вершки, борошно пшеничне, вершкове масло, мускатний горіх), соус Болоньєзе (фарш свинина та яловичина, цибуля, морква, селера, томатний соус, червоне вино, молоко), сир моцарелла, сир пармезан, помідори черрі, томатний соус.			

Лазанья Болоньєзе	

Lasagne	

Опалений перець та цукіні, запечені томати чері, брюсельска капуста, гірчично-медовий соус, ростбіф з яловичини, айсберг, мигдалеві пластівці.

Гриль-салат з ростбіфом

Тигрові креветки, томати чері, перепелині яйця, чіпси чіабати, мікс салатів, пармезан, соус Цезар з базиліком.

Салат "Цезар" з креветками

Салат з прошуто та сиром брі	

Салати

Чіабата, ростбіф, соус Тоннато, перець чилі, каперси.

Брускета з Вітелло Тоннато

Чіабата, лосось гревлакс в апельсині,  домашній йогурт з додаванням кропу, огірок, рукола.

Брускета з лососем та домашнім йогуртом

Ростбіф, соус Тоннато, перець чилі, каперси, пермезан, руккола.

Класичне Вітелло Тоннато

Закуски

Антіпасті бар

Бульйон, цибуля, часник, філе лосося, мікс морепродуктів (кальмар, мідія), томатний соус, пармезан.	

Бульйон курячий, тортеліні з м`ясом, в`ялені томати, шпинат, з додаванням песто.

Бульйон з тортеліні та соусом Песто

Італійський пшеничний коржик з в`яленими томатами, червоною цибулею та пряною оливковою олією.

Фокача з томатами та розмарином

Гріссіні та грінки з чіабати.

Хлібний кошик

Супи

Філе індички з панчетою обсмажене на грилі, з вершково-перцовим соусом.

Міньйон з індички в панчеті

Свині ребра, соус BBQ, запечена картопля.

Свинні ребра в глазурі

Яловичий язик, в соусі тереякі, з полентою та печеним болгарським перцем.

Яловичий язик з полентою

Запечене філе лосося з лимоном.

Запечений лосось з лимоном

Смажений кабачок, куряче філе, сирний соус, мускатний горіх.			

Курячий стейк з сирним соусом

Яловичий биток (тонкий край) маринований в гірчиці з додаванням часнику, солі та перцю. Відбивається разом з панчетою та базиліко, паніруємо в борошні та обсмажуємо в вершковому маслі з часником. Подаємо з обсмаженим кабачком та соусом Порто (на основі червоного вина, вершкового масла та соусу Деміглас коецетрованого яловичого бульйону).			

Сальтимбока  аля Романа

Стріплойн-стейк панірований меленим чорним перцем, та фірмове пряне вершкове масло з анчоусами.

Пеппер стейк

Основні страви

Перець болгарський, капуста броколі, печериці, кабачок, помідори черрі запечені в печі, подаються з соусом песто.

Овочі-гриль з домашнім песто

Печена картопля з білими грибами, печерицями, гливами та смаженою цибулею. Подаємо з соусом чеддер та зеленню.
			

Запечена картопля з грибами

Батат фрі з пармезаном та медово-гірчичним соусом.

Смажений батат з пармезаном

Картопля фрі з пармезаном, соус томатний.

Картопля фрі з пармезаном

Гарніри

Паста фреска, вершкове масло, пармезан.

Домашня паста з вершковим маслом та пармезаном

Тісто для піци за фірмовим рецептом, соус вершковий, куряче філе, руккола, яйця перепелині, черрі, пармезан, моцарелла.

Піцета з курочкою

Курячий бульйон, равіолі з куркою, зелень.

Бульйончик з равіолі

Картопля фрі, пармезан, соус BBQ.

Паста фреска, класичний соус Болоньєзе зі свино-яловичим фаршем та селерою, базилік, пармезан.

Домашня паста Болоньєзе та пармезаном

Паста фреска, індичка, вершки, шпинат, пармезан.

Домашня паста з індичкою та пармезаном

Дитяче меню

Класичні італійськи канолі, трубочки з додаванням кориці, начинка з солодкою рікотою, цедрою лимону та фісташковим горіхом.

Канолі з рикотою та фісташкою

Шоколадна основа, ніжний крем-сир і хрумкий фісташковий прошарок.

Дубайський чізкейк 

Десерти

базиліковий айолі

соус Тонато

На вибір.

фісташка

дор блю

полуниця

При замовленні від 1000 гривень - сертифікат на піцету у подарунок!

Адреси і зони доставки

Mamma Mia

вул. Чорновола, 30А