Буряк печений, горіхи грецькі, грузинські спеції, кінза.

Цітелі пхалі

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Огірок, помідор, червона капуста, чилі.

Солені овочі

Смажений баклажан на грилі, на подушці з домашньої аджики.

Баклажан в аджиці

Огірок, помідор, перець солодкий, перець гострий, часник, петрушка, цибуля, кінза, показати.

Тарілка свіжих овочів та зелені

Традиційна основа салату Табуле (дрібно нарізана свіжа петрушка, м`ята, кус-кус та томати) зустрічається з темпераментом Грузії. Ми додали нотку пікантності за рахунок подрібненої кінзи, краплі винного оцту та щіпки сванської солі . Заправка на основі оливкової олії та лимонного соку. Свіжий, але з грузинським характером.

Салат "Табуле"

Cалат з печерного буряка, заправлений домашньою олією, зі сванською сіллю, горіхом та кінзою.

Чархліс cалаті

Свіжі томати з соєвим сиром, червоною цибулею та домашньою олією.

Салат з томатами та соєвим сиром

Руккола, буряк запечений, соєвий сир, мікс насіння, горіх карамелізований, горіхова олія.

Макоце з соєвим сиром

Мікс томатів з грузинським песто та соєвим сиром.

Асорті томатів в грузинському стилі з соєвим сиром

Свіжі огірки, томати, солодкий перець та цибуля з горіхами, заправлені домашньою соняшниковою олією.

Овочевий салат по-грузинськи

Руккола з креветками, жовтими томатами, цвітною капустою, копченою сливою та гранатом. Заправляється гранатовим соусом.

Салат "Батумі"

Запечені овочі з Гурійською капустою, квасолею та корнішонами, заправлений домашньою олією та сванською сіллю.

Салат "Гурійський"

Борщ з телятиною, подається з цибулею, грінками та аджикою.

Борщ в грузинському стилі пісний

Крем-суп з сочевиці та овочів, приправлений грузинськими спеціями.

Суп Чечевідзе

Хінкалі з міксом білих грибів та печериць у вершковому соусі.

Хінкалі з грибами

Хінкалі з вишнею

Хінкалі з маком

Креветки у винно вершковому соусі з Грузинською аджикою.

Креветки Твіші

Тушкована червона квасоля з горіхами та грузинською аджикою.

Лобіо по-мегрельськи

Картопля по-селянськи

Смажена картопля з часником та зеленню.

Картопля по-домашньому

Шпинат з вершками та часником.

Шпинат у вершковому соусі

Овочі на грилі

Страви до посту

Cмажений баклажан на грилі, на подушці з домашньої аджики.

Пюре з баклажана, тахіни та мацоні. Подаємо з хрумкими хлібцями.

Бабагануш

Філе молодого теля мариноване в вурширському соусі з маринованим джонджолі та пармезаном, подається з картоплею фрі.

Карпачо з молодого теля

Салат з печерного буряка, заправлений домашньою олією, зі сванською сіллю, горіхом та кінзою.

Чархліс Салаті

Хрумкий чебурек з соковитими вишнями з ягідним мацоні.

Чебурек з вишнею

Хрумкий чебурек з сиром еміртинським та сулугуні подаємо з мацоні.

Чебурек з сиром

Томлене м`ясо ягня завернуте в тісто.

Хінкалі з рваним м`ясом ягня

Печериці фаршировані курячим стегном та сулугуні ,подані на подушці з мацоні.

Фаршировані печериці

Томлене м`ясо ягня з свіжими овочами,горіхами, маринованою цибулею заправлені мацоні.

Донер з Сакартвело 

Традиційна страва Сакартвело. Апетитні шматочки м`яса, смажені з картоплею, цибулею та свіжими перцем. Заправлено запашним міксом грузинських спецій та свіжою зеленню. 

Оджахурі по-домашньому

Картопляне пюре з сиром сулугуні подаємо з телятиною та печерицями у вершковому соусі.

Ташміджабі з телятиною

Смажений судак в борошні, запечений у кеці під хлібною кришкою.

Запечений судак в кеці 

Томлене м`ясо ягня з печерицями, у вершковому соусі, запечені в кеці під сиром сулугуні.

Ягня з грибами запечене в кеці

Томлене м`ясо курчати з грецьким горіхом та спеціями, загорнуте в печений перець.

Рулетки з печеного перцю

Новинки

Шашлик зі свинного ошийку, подається з картоплею та аджикою.

Шашлик зі свинини

Куряче стегно, подається з картоплею та аджикою.

Шашлик з курятини

Шашлик з телятини, подається з картоплею та аджикою.

Шашлик з телятини

Курча тапака, шашлик зі свинини, шашлик з курки, купати, картопля по-селянськи, овочі гриль, аджика, цибуля маринована.

М`ясний набір тамади

Половина курча, смажене у пательні тапака.

Половина курча тапака

Ціле курча, смажене у пательні тапака.

Курча тапака

Смажене курча у вершковому соусі.

Шкмерулі

Тушкована телятина з овочами у томатному соусі.

Чашашулі з телятиною

Телячий язик з картопляним пюре та соусом.

Томлений яловичий язик

М`ясо молодого ягняти тушковане у вині з травами.

Чакапулі

Ніжка ягняти томлена з картопляним пюре та соусом.

Ніжка ягняти

Смажена картопля зі свининою, солодким перцем, цибулею, часником та зеленню.

Оджахурі зі свининою

Запечена ковбаска з аджикою.

Купати

Томлена телятина з овочами під хлібною кришкою.

Чанахі

Філе форелі, запечене у соусі шкмерулі.

Форель шкмерулі

Філе телятини на шпинатній подушці

Телячі медальйони з овочами у соусі наршараб.

Телячі медальйони

Форель запечена з овочами.

Запечена форель

Телятина під сиром сулугуні на картопляній подушці з горіховим соусом.

Картопля з телятиною під сиром сулугуні 

Баклажан фарширований м`ясом ягняти під сиром сулугуні. Подається на подушці з мацоні та з маринованою цибулею.

Запечений баклажан з м`ясом ягняти 

Фарш ягня запечений під подушкою з картопляного пюре.

Пиріг грузинського пастуха

Філе форелі на шпинатній подушці з соусом твіші.

Філе форелі зі шпинатом

Основні страви

Хінкалі з яловичиною та свининою (мін. зам. від 3 шт. одного виду)

Хінкалі з м`ясом ягняти (мін. зам. від 3 шт. одного виду)

Хінкалі з імеретинським сиром та сулугуні (мін. зам. від 3 шт. одного виду)

Хінкалі з вишнею (мін. зам. від 3 шт. одного виду)

Хінкалі з маком (мін. зам. від 3 шт. одного виду)

Закритий хачапурі з сиром всередині.

Хачапурі по-імеретинськи

Відкритий хачапурі з яйцем та вершковим маслом.

Хачапурі по-аджарськи

Закритий хачапурі з сиром в середені та зверху.

Хачапурі по-мегрельськи

Відкритий хачапурі з м`ясом ягняти, яйцем та вершковим маслом.

Хачапурі з м`ясом

Чебурек з яловичиною та свининою

Чебурек з м`ясом ягняти

Закритий хачапурі з сулугуні та імертинським сиром, запечений зверху з фореллю та сулугуні.

Мегрельский хачапурі з фореллю

Відкритий хачапурі з куркою,сулугуні та печерицями.

Аджарулі з куркою та грибами

Закрите хачапурі з яловичиною та свининою.

Кубдарі

Відкритий хачапурі з сулугуні, імертинським, камамбером та овечим сиром, подаємо з руколою.

Квеліс сахалі (чотири сира)

Хрусткі хінкалі, подаються з соусом шкмерулі.

Смажені хінкалі з яловичиною та свининою

Смажені хінкалі з м`ясом ягняти

Хінкалі та хачапурі

Запечений сир сулугуні з аджикою

Долма

Томлені баклажани, картопля, помідори, солодкий перець, ріпчаста цибуля та часник у томатному соусі.

Аджапсандалі

Курячі сердечка в соусі наршараб з чилі, гранатом та кінзою.

Сердечка наршараб

Хрумкий баклажан та цукіні з горіховим соусом та кінзою.

Баклажан та цукіні

Запечені печериці у кеці під сиром сулугуні.

Запечені печериці

Смажений баклажан на подушці з соусу мацоні.

Хрусткий баклажан у мацоні 

Креветки у винно вершковому соусі з грузинською аджикою.

Сир сулугуні та імертинський запечені в тісті філо.

Ачма по-аджарськи

Традиційна грузинська страва, що являє собою соус на основі грецьких горіхів, який подають зі шматочками курки.

Сациві

Традиційна страва з курячих сердець та печінки з гранатом, цибулею, чилі.

Кучмачі

Гарячі закуски

Традиційний грузинський суп з яловичиною та рисом.

Суп Харчо

Курячий бульйон. Подаємо з міні хінкалями зі свинно-яловичем фаршем.

Бульйон з міні хінкалями

Курячий бульйон з локшиною та яйцем.

Бульйон домашній

Вершковий суп з курячим м`ясом.

Чихіртма

Борщ з телятиною, подається з грінками шоті, меленим салом та сметаною.

Борщ в грузинському стилі

Суп "Чечевідзе"

Перші страви

Руккола, буряк запечений, сир імеретинський, мікс насіння, горіх карамелізований, соус.

Салат "Макоце"

Овочевий салат по-Грузинськи

Руккола з хрумким баклажаном, в`яленими томатами, горіхами та грузинським сиром.

Салат "Саамо"

Айсберг з курячою печінкою в соусі наршараб з томатами та яйцем.

Салат "Глехурі" з курячою печінкою

Салат з телятиною, квасолею, баклажаном, томатами, солодким перцем, червоною цибулею та горіхами.

Салат "Тбілісі"

Салат з курячим стегном, печеними овочами та горіховим соусом.

Салат "Катмі цецилі"

Баклажани заправленні пастою, з болгарського перцю, горіхів, кінзи та сванської солі.

Ацецилі салаті

Мікс салатів з  фореллю в гранатовому фреші, помідорами, курячим яйцем та оливками.

Салат "Алазанська долина"

Айсберг з телячим філем та баклажаном з сиром шор, запрвлений соусом тевзі.

Теплий салат з телятиною

Рукола, язик яловичий, соус тевзі, помідор, в`ялені томати та яйця курячі.

Салат з язиком

З овечою бринзою, червоною цибулею та домашньою олією.

Салат з томатами

Салат із запечених овочів з квасолею, корнішонами та гурійською капустою.

Салат з філе форелі, в`яленими томатами, імеретинським сиром, карамелізованими горіхами та яйцем пашот.

Салат "Сакартвело"

Салат з курячим стегном на грилі, томатами, сиром сулугуні та яйцем, заправлений соусом тевзі.

Gamarjoba Чархліс cалаті

Gamarjoba

Страви до посту