La Storia Перець Тоннато

Наш Перець Тоннато — це витончена італійська закуска, що є сміливим вегетаріанським переосмисленням класичного Vitello Tonnato. В основі страви лежить соковитий болгарський перець, який проходить процес запікання, завдяки цьому він набуває дивовижної солодкості, легкого димного аромату та неймовірно ніжної, шовковистої текстури. Охолоджений, він служить ідеальним, солодким "полотном" для соусу - це багатий, кремовий соус на основі відбірного тунця, анчоусів, каперсів та краплі лимонного соку. Соус має насичений, глибокий смак умамі та пікантну солоність, що надає страві витонченого, морського акценту.

250 г