Name: Запечений кістковий мозок з домашнім хлібом та трьома видами релішу
Brand: Куркулі
SKU: 01a02891-f331-71ec-b784-bd1323c2b94d
Price: 360 UAH
Availability: InStock

Обіди можна замовити по будням з 12:00 до 16:00

- Уха з річковою та червоною рибою, вершками та овочами;
- Смажений у сухарях судак (короп) з ніжним морквяним пюре;
- Салат із руколою, томатами та кремом із фети;
- Хліб, вершкове масло, зелена цибуля;
- Квас.

Обід Козака Мамая

Харчова цінність на 100 nutritions. 

- Окрошка з куркою в травах та яєчним хумусом;
- Шашлик з ошийка зі смаженою на грилі картоплею та маринованою цибулею;
- Свіжі огірки, помідори та зелень;
- Хліб, міцна гірчиця, зелена цибуля;
- Квас.

Обід Тараса Бульби

- Грибна юшка з печеною картоплею;
- Мінібургер зі свининою та лісовими грибами з картоплею, смаженою на грилі;
- Биті огірки;
- Квас.

Обід Олекси Довбуша

- Борщ з квасолею, чорносливом та копченою сметаною;
- Салат з томатами, хрустим хлібом та вершковим сулугуні;
- Ніжний банош з курячими котлетками у вершковому соусі з пармезаном;
- Хліб, перекручене сало, зелена цибуля;
- Квас.

Обід Данила Галицького

Будь-який з обідів на вибір та фірмовий сметанник з чорносливом  в якості десерту.

Великий обід з десертом

Обіди

Яловича вирізка з каперсами, в'яленими томатами та цибулею шалот. Подається з пікантним айолі, маринованими опеньками та білим хлібом на грилі.

Тар-тар з яловичини

Хрумкі картопляні деруни з тар-таром з копченої риби та кремом з густої сметани.

Тар-тар з копченої макрелі

Запечені перці з в'яленими томатами та пікантною заправкою. Подаємо з кремом зі сметани, карамелізованою цибулею, каперсами з бузини та домашнім хлібом.

Тар-тар із печених перців

Перекручене сало з печеним часником, зеленню та шкварками. Подаємо з хлібом, цибулею та перцем чилі.

Сало перекручене з печеним часником

Пряний оселедець на хлібі з цибулею та коренеплодами, заправленими домашнім майонезом. Подаємо з зеленню та перцем чилі.

Пряний оселедець на бородинському хлібі

Домашній паштет з курячоі печінки з сухофруктами, 2 видами соусу, горіхами кеш'ю та пряною зеленню. Подаємо на хлібі.

Паштет з курячої печінки з інжирним соусом 

Асорті смачного сала: перекручене, сало генеральське, сало копчене на сіні, шпондер. Подаємо з 2 видами хлібу, цибулею та перцем чилі.


Велика тарілка справжнього сала

Бастурма, махан, свиняча шийка, мацик, в'ялена свинина. Подаємо з хлібом, чилі та насінням.

Тарілка вʼялених мʼясних спеціалітетів

Смажений халумі, бринза з овочами, пармезан та сирні коники з сулугуні. Подаємо з хлібом, соусами, горіхами, виноградом та грушею.

Тарілка місцевих крафтових сирів

Лосось слабої солі, тарамосалата (намазка до хлібу з ікри тріски), креветка, кальмар на грилі. Подаємо з хлібом, чилі та лимоном.


Тарілка заморських рибних делікатесів

Рійєт з томленої качки з кремом з пастернаку та чорносливу та релішем із зелених томатів

Домашній маринад грибів.

Мариновані опеньки

Холодні закуски

Салат із ростбіфом з качки та сезонними ягодами

Відомий салат в українському баченні. Листя рамену щедро заправлене соусом цезар, печені томати, куряче бедро та бекон з хрустким багетом та базиліком.

Цезар з куркою та печеними томатами 

З гарбузовою олією та сулугуні.

Салат з кольорових томатів та вершковим сулугуні

Салат зі свіжих овочів: огірок, томат, перець та цибуля з домашньою бринзою та ароматною олією.

Хоріатікі зі свіжих овочів

Салат з копченим сомом, маринованим редисом та кремом з кропу

Салати

Вершково-сирний соус, ароматна цибуля та смажений шпондер. Ідальне поєднання.

Галушки з сирним соусом та хрусткою цибулею

Лісові гриби та ніжний картопляний крем з горіхами кеш'ю

Галушки з лісовими грибами та кремом зі смаженої картоплі

Тушковані сердечки, шлуночки та печінка куряча у вершковому соусі з грибами. Подаємо з домашнім хлібом та релішем з маринованих огірків.

Зузо з домашнім хлібом

Галушки в ароматному курячому жульєні з грибами та цибулею. Подаємо з томатами та бринзою.

Парові галушки з курячим жульєном та печеними томатами

Парові галушки з начинкою з томленоі качки, з кремом зі смаженої картоплі, качиним жу та томатами.

Парові галушки з качкою та кремом зі смаженоі картоплі

Фірмові голубці з яловичиною на копченій сметані

Фірмові кабачкові оладки з соусом на основі домашнього майонезу та печеного часнику. Подаємо з червоною ікрою та бринзою.

Кабачкові оладки з червоною ікрою та бринзою

Смажені у вершковому соусі, котлети з кролика з вершковим баношем та салатом з овочів, запревних оливковою олією.

Котлетки з кролика з ніжним вершковим баношем та свіжим салатом

Ніжний банош з кукурудзяної крупи з вершками, пармезаном та бринзою. Подаємо з лисичками.

Вершковий банош по-закарпатськи

Подається одна мозкова кісточка вагою 300г та ідеально підібрані за смаком реліші, хрусткий домашній хліб.

Запечений кістковий мозок з домашнім хлібом та трьома видами релішу

Свинина, томлена в темному пиві, запечена під листовим тістом

Гарячі закуски

Наваристий, густий суп-гуляш зі свининою та яловичиною, гострою пастою з перців чилі. Подаємо з хлібом та копченою сметаною.


Бограч по-закарпатськи з копченою сметаною

Борщ з перцями, чорносливом та квасолею. Подаємо з бородинським хлібом, салом та цибулею.

Борщ по-чернігівськи з чорносливом та квасолею

Курячий бульйон з яйцем, курячим бедром, качаною кашею та пармезаном.

Бульйон зі свіжим кабачком, пармезаном та куркою

Фірмова юшка за старовинним рецептом з ліслвих грибів. Подаємо з печеною картоплею та накладанцем з маринованими опеньками та цибулею.

Грибна юшка по-гуцульськи

Окрошка з ніжною куркою, овочами та яєчним хумусом

Перші страви

Ніжна яловича вирізка з білими грибами, шпинатом, кремом зі смаженої картоплі. Рекомендована просмажка медіум ре-медіум.

Яловича вирізка з соусом на основі карпатського трюфелю

Запечені реберця з соусом барбекю, тушкованою капустою з чорносливом, горіхами та в'яленою журавлиною.

Реберця барбекю з тушкованою капустою

Смажений свинний ошийок, запечені перці, горіхи кеш'ю та картопля на грилі.

Ошийок, смажений на грилі, з картоплею

Курча в солодкій глазурі з овочами гриль (баклажан, кабачок, печериці, перець) та бринзою.

Курча в буряковій глазурі

Великий бургер з соусом на основі лісових грибів, картоплею та маринованими томатами.

Соковитий бургер з лісовими грибами, молодою картоплею та компресованими томатами

Подаємо з пухким лавашем та маринованою цибулею. 100г - це 3-4 шматочки м'яса.

Шашлик з ошийку за фірмовим рецептом

Качина ніжка конфі з бебікартоплею, кремом з моркви та томленими вишнями

Відбірна фермерська яловичина, смажена на грилі. Вага стейку  250-500г. Кінцева вартість буде змінена після приготування.

Стейк Рібай з перцевим соусом, картоплею та зеленим горошком

Міні T-bone з молодого ягняти з сезонними овочами та соусом з ферментованого перцю

Вирізка зі свинини зі смаженими зморшками та соусом з копчених слив

Крученик з курятини з білими грибами, качаною кашею та ліщиною

Бургер з рваною свининою в кисло-солодкому соусі, смаженим халумі та соусом з копченого сиру

Гриль меню

Смажена камбала з відвареними броколі, соусом тар-тар. Ціла риба, порізана на шматочки (містить кісточки).

Смажена одеська камбала з соусом тар-тар

Котлети зі щуки з ніжним вершковим картопляним пюре.

Міні-котлетки зі щуки з картопляним пюре

Насичена азійськими смаками страва, в якій поєднується свіжість овочів, смажена локальна риба та насичений соус понзу.

Смажений судак з печеними томатами та домашнім понзу

Смажені в 2 видах борошна, карасики з лимоном та соусом тар-тар. Ціла риба (містить кісточки). Один карасик 150-200г.

Хрумкі карасики

Страви з риби

Парові галушки у вишневому киселі зі сметанковим кремом та маком.

Галушки у вишневому киселі

Десерт з дитинства. Сметанковий крем зі згущеним молоком, бісквіт з гіркого шоколаду, чорнослив та волоські горіхи.

Сметанник з чорносливом

Ніжний сирний пляцок з в'яленою журавлиною, маком та шоколадним ганашем.

Львівський сирний пляцок

Десерти

Домашній лимонад

Сік в асортименті 1 л

Сік в асортименті 0,25 л

Кока-кола

Фанта

Спрайт

Бонаква

Боржоми

Пиво Corona Extra б/а

Пиво Stella б/а

Напої

На вибір

Груша-бергамот

Диня-бджолиний пилок

Черешня

Яблуко-бузина

Вишня

Яблуко

Апельсин

Томат

Екзотик

Борислав

Вінниця

Дрогобич

Житомир

Івано-Франківськ

Кременчук

Кропивницький

Луцьк

Нікополь

Полтава

Рівне

Самбір

Стрий

Суми

Трускавець

Умань

Хмельницький

Черкаси

Чернівці

Чернігів

Шептицький

Доставка

Самовивіз

Важливо!

Страва тижня! Замовляй піцу "Турист" L в закладі "Тістознавці" - та отримай знижку 40%. Акція діє до 23 серпня включно.

Страва тижня!

Тільки самовивіз! Замов сет "ROYAL" XL - забирай самостійно в AVO (Мстиславська) зі знижкою 40%. Акція діє до 30 серпня включно.

-40% самовивіз!

Тільки самовивіз! Замов піца-сет "La piazza" - забирай самостійно в Da!Bro PUB зі знижкою 40%. Акція діє до 30 серпня включно.

KOLO - це група топ-менеджерів з IT-індустрії, які об’єдналися, щоб допомогти українській армії. Фонд знаходить, купує та відправляє дрони, тепловізори, бронежилети та інше спорядження солдатам ЗСУ у пекельні точки. Кожен донат, навіть невелика сума, може врятувати життя. 

Сайт і деталі - koloua.com

Допомагаємо армії

вул. Шевченка, 33А

Доставка до дому - 75 ₴.
Доставка до дверей - 95 ₴.
Доплата за віддалені райони: більше 2 км - 25 ₴, більше 4 км - 50 ₴, більше 6 км - 75 ₴, більше 8 км - 100 ₴, більше 10 км - 125 ₴, більше 12 км - 150 ₴. 
Доставка понад 14 км недоступна.
Самовивіз - безкоштовно.

Вартість доставки - від 75 ₴

У середньому, час на доставку складає 45 хв. Замовлення, у святкові або вихідні дні, а також у піковий період, можуть доставлятися довше.

Середній час доставки - 45 хв.

Доставка до дому

Доставка до дверей

"Куркулі"- ресторан сучасної української кухні, який плекає любов до локальної кухні, дичини та власного виробництва!
Наш ресторан – це місце, де сучасна українська локальна кухня зустрічається з традиціями та інноваціями. Ми раді, що разом можемо створити унікальний досвід для наших гостей, об'єднуючи гастрономічні спогади дитинства з новітніми кулінарними трендами.
Наша місія – відродити та переосмислити кулінарні традиції Чернігівщини, створюючи неповторні страви на основі локальних продуктів, що об'єднують гастрономічні спогади дитинства та сучасні кулінарні тренди. Ми прагнемо зробити кожен візит до "Куркулі" унікальним досвідом, де автентичність поєднується зі стилем, а гостинність відчувається у кожній деталі.

Куркулі Запечений кістковий мозок з домашнім хлібом та трьома видами релішу

Куркулі

Гарячі закуски