Сніданки можна замовити до 13:00 (будні) та до 12:00 (вихідні)

Скрембл з курячою ковбасою власного виробництва та тостом, в страві є сухий часник. Середньо-гострий.

Скрембл з курячою ковбасою

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Оката яєчня з смаженим підчеревком, дерунами та тостом. 

Оката яєчня з підчеревком та тертюхами

Хрусткий дерун із ніжним лососем, свіжими овочами та зеленню. Яйце, соус голландез і кремова страчатела створюють гармонійний акцент, а паприка додає яскравої пікантності.

Дерун з яйцем пашот та лососем Гравлакс

Золотистий дерун із хрустким беконом, доповнений свіжими овочами та зеленню. Яйце з ніжним соусом голландез і кремова страчатела створюють насичений смаковий акцент, а паприка додає виразної гостринки.

Дерун з яйцем пашот та беконом

Пікантна овочева основа з гострим і солодким перцем та соковитими помідорами. Золотисте яйце в паніровці й свіжа зелена цибуля додають яскравого акценту та завершують смакову композицію.

Шакшука

Авокадо тост

Сніданки 1+1

Печена буженина та підчеревина, домашня ковбаса подається з гірчицею. 

Домашнє м'ясо

Сало копчене, сало з банки солене та підчеревок в маринаді,  подається з гірчицею, чорним хлібом, зеленою цибулею.

Сало

Таріль гурмана 

Тартар з яловичої вирізки на булочці бріош з цибулевим варенням, каперсами.

Тартар з яловичини на френч тості 

Хрустка чиабатта, вершковий  сир з кінзой та вʼяленими томатами. Соковитий ростбіф з телячої вирізки. Цибулевий леквер.

Брускетта з ростбіфом та цибулевим леквером

Тонко нарізаний лосось слабої солі, ніжна масляна та оселедець  — ідеальне поєднання смаків для легкої закуски. 

Рибне частування

Філе матіаса з смаженою картоплею та маринованою цибулею. 

Оселедець матіас з соломою з картоплі та цибулею

Форшмак з оселедця з підсмаженою булочкою сайка.

Форшмак з оселедця з сайкою

Паштет з курячої печінки з гелем з смородини та чіпсами з льону.

Курячий паштет з чіпсами льону

Три види сиру: дорблю, пармезан, брі з медом, оливками та ягодою. 

Сирна тарілка

Мацик, пікниця, шовдар.

Закарпатське ферментоване м'ясо

Холодні закуски

Салат із курячою печінкою, руколою, персиком і помідорами чері в діжонському соусі — баланс солодкого, пряного й свіжого.

Салат з курячою печінкою та персиком

Салат із смаженим лососем - гармонія ніжного рибного філе, свіжої руколи, пармезану та соковитих чері. Легкий ароматний і збалансований, з пікантною заправкою Цитрон, що підкреслює кожен інгредієнт.

Салат з смаженим лососем та пармезаном

Ніжна буррата з запеченим баклажаном, соковитими чері та свіжим шпинатом. Базилік і цибуля додають аромату, а йогуртовий соус із часником  дарує яскравий акцент.

Салат з Буратою

Запечений баклажан із соковитими креветками та ніжною страчателою, доповнений свіжою зеленню й пікантним акцентом чилі та зеленого масла.

Баклажан з креветками та страчателлою

Класичний цезар з смаженими тигровими креветками, кранчем з бекону та сухарями з бріошу, в страві є часник.

Цезар з тигровою креветкою

Класичний салат цезар з індюшиним пастрамі, кранчем з бекону та сухарями з бріоша. В страві є часник. 

Цезар з індюшиним пастрамі

Літній салат з кремовою страчателою, солодкими томатами та тонкими скибками хамону.

Салат з страчателлою та хамоном

Салат з молодої капусти. З додаванням огірка та моркви.

Салат з капусти

Свіжий зелений мікс із ніжним авокадо та делікатним вугрем, доповнений соусом унагі та насінням соняшнику.


Салат з Вугрем

Салати

Вареники з начинкою з томленого кролика та молодого сиру з топленим маслом та лисичками.

Вареники з кроликом

Деруни з вершковим соусом з білих грибів з додаванням цибулі.

Деруни з соусом з білих грибів

Вареники з начинкою з печених карасів з топленим вершковим маслом.

Вареники з карасями

Гарячі закуски

Свіжа холодна страва з індичкою та овочами на кефірі. Смак літа у кожній ложці.

Окрошка з індичкою

Легка холодна страва на кефірі зі свіжими овочами та зеленню. Смак літа у кожній ложці.

Окрошка з язиком

Ароматний курячий бульйон з мʼясом індички, вермішеллю та сухарями з Бріош. 

Курячий бульйон

Традиційний український борщ з під копченим бріскетом. Подається з перекрученим салом, цибулею, пампушкою та копченою сметаною.

Борщ з бріскетом з свинячої грудинки

Супи

Смажений судак

Ніжна качина ніжка конфі з пряними травами та чорним  перцем з вершковою качаною кашею з додаванням овочів. (Гарнір можемо замінити на картопляне пюре чи банош).

Качина ніжка конфі з качаною кашею

Соковитий лосось на подушці з пюре зеленого горошку, доповнений вершковим соусом, ікрою та мʼятою. 

Філе лосося з горошковим пюре та вершковим соусом

Тушковані чилійські мідії з часником, вершковим маслом та цибулею порей в поєднанні з вершками та сиром дорблю, подається з чіабатою 

Чілійські мідії у вершковому соусі

Яловичий язик смажений в хоспері подається з соусом з червоного вина, пряних трав та вишень (при готуванні соусу алкоголь випаровується). 

Язик яловичий з вишневим конфі

Ніжне філе судака, приготоване у витонченому соусі з білим вином, вершками та ароматним часником. Делікатні молюски вонголе додають морської свіжості, а легка перчинка підкреслює глибину смаку. Страву доповнює гарнір із зеленого горошку, що надає яскравої барви та ніжної солодкавості.

Стейк із судака з соусос Вонголе

Рум’яне листове тісто з соковитою начинкою з яловичих хвостів. Ароматні соуси й прянощі надають глибини смаку, а перцевий демігляс із коньяком і вершками додає пікантної насиченості.

Пиріг з яловичих хвостів з перцевим соусом демігляс

Традиційний бограч з піштою (паста з чілі) та лангошем подається з копченою сметаною.

Бограч з піштою та лангошем

Смажений карась в кукурудзяному борошні. 

Смажені карасі

Смажені свинячі мізки в пряній паніровці з смаженою картоплею та соусом з селери з додаванням часнику. 

Свинячі мізки з смаженою картоплею

Основні страви

Щедра асорті-дошка для справжніх поціновувачів м’яса. До складу входить ніжна свинна рулька з румʼяною скоринкою, ароматний шашлик зі свинини та соковитий шашлик з курячого стегна . У якості гарніру — картопля з хосперу з запашними травами та свіжоспечений лангош. З доповненням гірчиці та освіжаючого салату із солоних огірків та кримської цибулі. Ідеальний вибір для компанії та тих, хто любить насичені, домашні смаки. 

Ситна дошка

Велика порція гарячого м’яса для справжньої компанії: шашлик зі свинини та курки, соковита телятина на кістці, вогняна січенина й ароматні свинячі реберця. До м’яса — запечена картопля з хосперу, кабачок-гриль та два соуси: класичний томатний і фірмовий гострий на основі квасу.

М’ясна дошка на велику компанію

Стейк з мармурової яловичої вирізки, подається з смородиновим гелем. 

Філе міньйон

Стейк яловичий з товстого краю з ребром. 

Стейк Томагавк

Свині ребра в соусі з гострого квасу смажені в хоспері подаються з перцем чілі. 

Ребра в хоспері з соусом з гострого квасу

Стейк з свинячого ошийка. 

Стейк з свинячої шиї

Стейк яловичий з товстого краю, подається з смородиновим гелем.

Рібай стейк

Шашлик з свинячої шиї з лавашем. 

Шашлик з свинячої шиї

Шашлик з стегна курча, подається на лаваші та з смординовим гелем. 

Шашлик з стегна курча

Каре, кукурудза, помідори чері.

Каре телятини

Ніжна вирізка яловичини, маринована у прянощах та соусах, підкреслена ароматом часнику. Завершує смакову композицію насичений вишневий соус, що додає яскравої кисло солодкої ноти.

Шато Бріон

Смажені хвости тигрової креветки в хоспері, мариновані в кисло - солодкому соусі, подаються з кінзою та пластівцями перцю Чілі.

Хвости тигрової креветки в кисло-солодкому соусі

Половина курча смажена в хоспері. 

Пів курча

Соковитий фарш із телятини в оболонці з підкопченого бекону, приготований на живому вогні. Подається з хрустким лангошем та смородиновим гелем. 

Вогняна січенина

Хоспер

Печена картопля в хоспері с зеленню та часниковою олією.

Картопля в хоспері

Картопляне пюре з вершками та вершковим маслом. 

Вершкове пюре

Смажена картопля з цибулею.

Солоніки з цибулею

Картопляні діпи з додаванням сирного соусу на основі вершків та сиру дор блю. Прикрашаємо цибулевим кранчем.

Картопляні діпи

Болгарський перець, баклажан, кабачок, помідор, смажені в хоспері подаються з зеленню. Довершуються часниковою олією. 

Овочі в хоспері

Картопля молода

Картопля молода смажена

Качана каша з овочами, топленим маслом та вершками. 

Качана каша

Традиційний банош з молодим сиром та додаванням зеленої олії. 

Банош

Гарніри

Шоколадні млинці з карамелізованим бананом та фундуком 

Ніжне вершково-лаймове желе з полуницею. Легкий десерт із шовковистою текстурою та яскравим смаком літа.

Лаймово-вершкове желе з полуницею

Маковий пиріг без борошна — соковитий, насичений і ароматний, з глибоким смаком маку. 

Маковий пиріг

Вареники  з кисло-молочним сиром та ванільним кремом

Вареники парові з сиром

Вареники з домашнього кисломолочного сиру з додаванням сметани та крему англес. 

Ліниві вареники з кремом англес

Ніжний чізкейк з смородиновим гелем та тростинною скоринкою.

Чізкейк

Ніжні сирники з кисломолочного сиру та маку, збалансовані солодкістю згущеного молока й крем-сиру. Легкий соус із білого шоколаду та свіжа малина додають витонченого акценту й святкової яскравості.


Згущені сирники з кокосовим кремом та малиною

Десерти

Львівський темний заварний, білий фітнес з висівками.

Хлібна тарілка

Лангош в хоспері

Хліб

Куряча ковбаска

Курячий бульйон з індичкою, вермішеллю та перепелиними яйцями. Додатково сухарі з бріошу.

Бульйон курячий з індичкою

Додатково подаємо сметану.

Борщ червоний

Картопляне пюре

Спагетті з вершковим маслом

Нагетси, картопляні діпи та томатний соус — хрустке куряче філе, золотисті скибочки картоплі та томатний соус. 

Дитячий сет

Дитяче меню

Фанта 

Спрайт 

Кола 

Узвар 

Сік Rich 

Schweppes з/б

Бонаква газована (скло)

Бонаква негазована (скло)

Боржомі

Напої

На вибір

Вирізка свинна копчена (30 г)

Підчеревок в маринаді (50 г)

Сало копчене в спеціях (50 г)

Сало копчене (50 г)

Сало з банки (50 г)

Бастурма (30 г)

Вʼялені томати (50 г)

Хамон (30 г)

Махан з конини (30 г)

Шовдар (50 г)

Мацик (50 г)

Сир дор-блю (50 г)

Сир брі (50 г)

Сир пармезан (50 г)

Замов будь-який сніданок із розділу "Сніданки 1+1" і другий такий самий отримай у подарунок. Акція діє до 13:00 у будні та до 12:00 у вихідні.

ЕТНО Стейк Томагавк

ЕТНО

Хоспер