Замовлення на страви цієї категорії приймаються до 13:00

Бріош, мортаделла, соус Бешамель, страчателла, соус медово-гірчичний, мікс салату, цибулевий кранч.

Крок "Мадам"

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Бріош, яйце, мортаделла, соус Бешамель, огірок, перець болгарський, соус медово-гірчичний, чері, салат мікс, оливки Каламата, страчателла. 

Крок "Місьє"

Хрусткий бекон, яйця, картопля, гриби печериці, помідори чері, квасоля, мікс салату, фінський хліб, курячий паштет, ковбаски.

Англійський сніданок

Ніжний вершково-шпинатний скрембл з фореллю, авокадо, міксом салату, чері та страчателлою.

Скандинавський сніданок

Цільнозернова вівсянка зі шпинатним соусом, запеченим маринованим болгарським перцем, крем-сиром та трюфельною олією.

Вівсянка з яйцем

Яєчня з томатами пелаті та вершковим маслом. Доповнюємо свіжою зеленню та пітою.

Яєчня по-східному

Синики з моцарелою, ростбіфом, каперсами, в`яленими томатами та соусом тар-тар.

Сирники з моцарелою та ростбіфом

Вершковий омлет з креветками, авокадо, каперсами, чері та кремом з авокадо.

Омлет з креветкою

Форель, авокадо, страчателла, яйце пашот на бріоші, доповнений голандським соусом.

Тост з авокадо та лососем

Круасан у поєднанні із запеченим маринованим болгарським перцем, ніжною стратчателлою та слайсами мортаделли. Доповнюємо свіжою зеленню.

Круасан з мортаделлою

Бенедикт на булочці бріош з яйцями пашот та голандським соусом. Доповнюємо слабосоленою фореллю та крем-сиром.

Бенедикт з фореллю

Бенедикт на булочці бріош з яйцями пашот та голандським соусом. Доповнюємо ростбіфом та крем-сиром. 

Бенедикт з яловичиною

Рис, філе куряче, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з куркою

Рис, креветка, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з креветкою

Рис, лосось, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з лососем

Гранола з йогуртом власного виробництва

Круасан з малиновим джемом та вершковим маслом.

Круасан з малиновим джемом

Сирники з кисломолочного сиру з грецьким йогуртом та вишневим компоте.

Сирники

Вівсянка з ванільним крем-сиром та хрусткою гранолою.

Вівсянка з крем-чізом та гранолою

Ніжні панкейки з крем-сиром, лохиною, полуницею та карамеллю.

Панкейки з карамеллю

Сніданки (до 13:00)

Замовлення на страви цієї категорії приймаються після 12:00

Хумус (нут, тахіні, оливкова олія, сіль), олія чорізо (ковбаска чорізо, оливкова олія, паприка), мікс зелені, оливки, маслини, олія оливкова, паляничка.

Хумус з ковбасками чорізо

Лабне на основі грецького йогурту, свіжого та маринованого огірка, міксу зелені, оливкового масла, оливок.

Лабне

Мухаммара, мариновані перці, йогурт хондаші, трюфельна олія, кіноа.

Мухаммара

Страчателла з вершками та моцарелою, чері мариновані, трюфельна олія, мікс зелені.

Страчателла

Крем з авокадо з м`ятою, оливки, мікс зелені, олія оливкова.

Крем з авокадо

Лабне, мухаммара, страчателла, крем з авокадо, хумус з ковбасками чорізо, піта.

Сет мезе

Коппа, прошутто, сальчичон, оливки та маслини Каламата.

М`ясне антипасті

Стартери (з 12:00)

Перець маринований, крем із фети, олія оливкова, шпинат.

Мариновані перці із кремом з фети

Курячий паштет су-віт з абрикосово-трюфельним джемом та чорним фінським хлібом.

Курячий паштет з абрикосовим джемом та трюфельною сальсою

Яловича вирізка, соус трюфельний, олія оливкова, сіль, перець, шпинат.

Тартар з яловичини з кремом із фінського хліба

Форель, каперси, жовток су-від, оливкова олія, авокадо, соус міланезе, сіль, чорний перець, шпинат.

Тартар з лосося з соусом міланезе

Яловичина, соус трюфельний, соус з білого хрону, пармезан, олія оливкова, сіль, перець, шпинат.

Карпачо з яловичини з соусом хрін

Тартар з тунця з каперсами, анчоусним соусом, жовтком су від, подається з гуакамоле та ікрою тобіко.

Тартар з тунця

Баклажан Ациві в горіховій заправці

Піта

Хліб фінський

Хлібна корзина

Холодні закуски (з 12:00)

Запечене філе баклажана з підкопченим вугрем, йогуртом, хондаші та свіжою зеленню.

Баклажан з вугрем

Гребінці, шпинатно-картопляне пюре, мариноване цукіні.

Гребінці зі шпинатним пюре та маринованим цукіні

Сир камамбер, яблуко, лохина, горіх фундук, вишневе компоте, багет, оливкова олія.

Запечений камамбер з вишневим компоте

Гарячі закуски (з 12:00)

Тісто на заквасці, томатний соус на основі томатів пелаті та оливкової олії, мортаделла, прошуто, мікс зелені, сир Пармезан.

Піца "Mortadella di Parma"

Тісто на заквасці, соус на основі томатів пелаті та оливкової олії, сир моцарела, сир Пармезан, мідії, креветки, гребінці, каперси.

Піца "Amore di Mare"

Тісто на заквасці, сир моцарела, сир горгондзола, сир Пармезан, сир страчателла, вершковий соус.

Піца "Passione di Formaggi"

Тісто на заквасці, пепероні, огірок маринований, соус томатний на основі пелаті, сир моцарела, сир Пармезан.

Піца "Pepperoni"

Піца (з 12:00)

Рис, норі, крем-сир, авокадо, лосось, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з лососем

Рис, норі, крем-сир, авокадо, креветка, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з креветкою

Рис, норі, крем-сир, авокадо, вугор, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з вугрем

Тунець, рис, норі, імбир, васабі, авокадо, крем -сир, кунжут чорний, чука.

Рол "Філадельфія" з тунцем

Рис, норі, лосось, японський майонез, ікра тобіко, огірок. 

Рол "Каліфорнія" з лососем

Рис, норі, вугор, японський майонез, ікра тобіко, огірок, кунжут чорний.

Рол "Каліфорнія" з вугрем

Рис, креветка, норі, авокадо.

Рол темпура з креветкою

Рис, норі, лосось, авокадо.

Рол темпура з лососем

Рис, вугор, норі, авокадо.

Рол темпура з вугрем

Рис, норі, креветка, японський майонез, ікра тобіко, огірок. 

Рол "Каліфорнія" з креветкою

Сашимі з тунцем

Сашимі з лососем

Сашимі з гребінцем

Сашимі з вугрем

Вугор, гребінець, лосось, тунець.

Сет сашимі

Суші (з 12:00)

Огірок, помідор, кінза, базилік, сіль.

Свіжий овочевий салат

Авокадо, черрі, огірок, ромен, оливкова олія.

Салат свіжий мікс

Яйце пашот, огірок, дзадзики, сметана, бринза, йогурт.

Огірковий салат на грецькому йогурті з болгарською бринзою

Ромен, соус Цезар, черрі, яйця перепелині, Пармезан, стегно курки, олія рослинна, паприка.

Салат з копченим курчам

Мікс салату, ромен, соус пармезан, соус медово-гірчичний, бріош, креветка 16/20, гребінець.

Салат з морепродуктами

Мікс салату, ромен, соус чімічурі, соус медово-гірчичний, черрі, ростбіф, кіноа, авокадо.

Салат з ростбіфом та попкорном з кіноа

Авокадо, форель копчена, редис, соус мацухіса, огірок, насіння гарбуза, насіння соняшника, мак, кіноа.

Зелений салат з копченою фореллю

Вугор, мікс салату, ромен, перепелине яйце, огірок, авокадо, зелений горох, кунжут, горіховий соус.

Салат з вугрем

Печений гарбуз та буряк, карамелізоване яблуко, страчатела, фісташка.

Салат з печеним гарбузом та страчателою

Мікс салату, карамелізований інжир, хамон, сир горгондзола, трюфельна олія, медово-гірчична заправка.

Салат з інжиром, хамоном та блакитним сиром

Салати (з 12:00)

Ароматний борщ зі свининою та спеціями, подається з трьома видами сала та фінським хлібом.

Борщ зі свининою

Орзо, яйце перепелине, куряче філе, бульйон курячий, петрушка.

Міцний курячий бульйон

Ніжний крем-суп з зеленого горошку з додаванням вершкового масла, вершків та сиру Пармезан. Доповнює витончений смак супу - м`ята , біле вино та тим`ян.

Крем-суп з зеленого горошку

Крем-суп з гарбуза, зелена олія, креветка.

Гарбузовий крем-суп з креветкою

Том Ям на основі рибного бульйону, пасти Том Ям, кокосових вершків з грибами Шиїтаке, креветкою, чері.

Том Ям з креветками

Бульйон рибний, картопля, філе форелі, креветки, хондаші, олія зелена, петрушка, вершки.

Рибний суп з лососем та креветками

Перші страви (з 12:00)

Паста з Пармезаном та трюфелем у вершковому соусі.

Паста з Пармезаном

Трюфельна паста з курячим філе, Пармезаном та вершками.

Паста Tartufata

Паста з креветками, гребінцями та сиром Пармезан у вершковому соусі.

Паста Futti di more

Паста (з 12:00)

Стейк Рібай

Стейк Міньйон

Стейк Нью-Йорк

Філе курки

Традиційна страва вірменської кухні, готується зі свинини на ребрі з додаванням спецій.

Стейк свинний Чалагач

Каре телятини зі спеціями.

Пряне каре телятини

Каре ягня, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, тим`ян.

Пряне каре ягня з власної ферми

Форель, сіль, перець, лимон.

Форель річкова

Стейк витриманої форелі

Сібас, оливки, соус чімічурі, мікс зелені, маслини.

Сібас на вуглях

Куряче стегно, солодка паприка, тим`ян, сіль, перець.

Куряче стегно на вуглях

Свинина на вуглях

Ребро зі свинини на вуглях

Страви Хоспер (з 12:00)

Мариноване курча, картопляне пюре, соус деміглас.

Запечене курча з картопляним пюре

Бургер з котлетою з мармурової яловичини, сиром Чеддер, маринованими огірками, роменом, беконом, томатами та цибулею конфі. Заправляється соусом спайсі та медово-гірчичною заправкою. Подається разом з хрусткою картоплею фрі.

Бургер з мармуровою яловичиною

Булочка бріош, курча, цибулевий кранч, маринований огірок, томат, медово-гірчична заправка.

Бургер з копченим курчам

Курячий шніцель з коппою та сиром Чеддер. Подаємо з стручковою квасолею, зеленим горошком та соусом бер блан.

Курячий шніцель з коппою та сиром чеддер

Качина ніжка, картопляне пюре, соус деміглас.

Копчена качина ніжка Конфі з картопляним пюре

Яловичі щічки, пюре з батату, броколі, мікс зелені, соус деміглас.

Яловичі щічки з пюре із батату

Стейк філе міньйон, вершкова полента, гриби печериці.

Філе міньйон з полентою

Філе витриманого сібаса, соус на основі Пармезану, спаржева квасоля, молодий горошок.

Витриманий сібас з вершковим соусом

Масло вершкове, броколі, селера, морква, соус шпинатний, форель, олія оливкова.

Витримана форель з овочами

Тунець, карамелізована бейбі морква, броколі, соус Бешамель.

1909 Фірмовий десерт 1909

1909

Десерти