Гриби печериці, куряче філе, вершки.

Млинці з жульєном

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Гравлакс з форелі, соус шпинатний, огірок, крем-сир, медово-гірчичний дресінг, мікрогрін.

Млинці шпинатні з гравлаксом форелі

Ікра, крем з авокадо, страчателла, мікрогрін.

Млинці зі страчателлою

Ванільне маскарпоне, вишневе компоте, малиново-бальзамічне кюлі.

Шоколадні млинці з вишневим компоте

Масляна (з 12:00)

Замовлення на страви цієї категорії приймаються до 13:00

Бріош, мортаделла, соус Бешамель, страчателла, соус медово-гірчичний, мікс салату, цибулевий кранч.

Крок "Мадам"

Бріош, яйце, мортаделла, соус Бешамель, огірок, перець болгарський, соус медово-гірчичний, чері, салат мікс, оливки Каламата, страчателла. 

Крок "Місьє"

Хрусткий бекон, яйця, картопля, гриби печериці, помідори чері, квасоля, мікс салату, фінський хліб, курячий паштет, ковбаски.

Англійський сніданок

Ніжний вершково-шпинатний скрембл з фореллю, авокадо, міксом салату, чері та страчателлою.

Скандинавський сніданок

Цільнозернова вівсянка зі шпинатним соусом, запеченим маринованим болгарським перцем, крем-сиром та трюфельною олією.

Вівсянка з яйцем

Яєчня з томатами пелаті та вершковим маслом. Доповнюємо свіжою зеленню та пітою.

Яєчня по-східному

Синики з моцарелою, ростбіфом, каперсами, в`яленими томатами та соусом тар-тар.

Сирники з моцарелою та ростбіфом

Вершковий омлет з креветками, авокадо, каперсами, чері та кремом з авокадо.

Омлет з креветкою

Форель, авокадо, страчателла, яйце пашот на бріоші, доповнений голандським соусом.

Тост з авокадо та лососем

Круасан у поєднанні із запеченим маринованим болгарським перцем, ніжною стратчателлою та слайсами мортаделли. Доповнюємо свіжою зеленню.

Круасан з мортаделлою

Бенедикт на булочці бріош з яйцями пашот та голандським соусом. Доповнюємо слабосоленою фореллю та крем-сиром.

Бенедикт з фореллю

Бенедикт на булочці бріош з яйцями пашот та голандським соусом. Доповнюємо ростбіфом та крем-сиром. 

Бенедикт з яловичиною

Рис, філе куряче, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з куркою

Рис, креветка, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з креветкою

Рис, лосось, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з лососем

Гранола з йогуртом власного виробництва

Круасан з малиновим джемом та вершковим маслом.

Круасан з малиновим джемом

Сирники з кисломолочного сиру з грецьким йогуртом та вишневим компоте.

Сирники

Ніжні панкейки з крем-сиром, лохиною, полуницею та карамеллю.

Панкейки з карамеллю

Вівсянка з ванільним крем-сиром та хрусткою гранолою.

Вівсянка з крем-чізом та гранолою

Сніданок-конструктор

Сніданки (до 13:00)

Замовлення на страви цієї категорії приймаються після 12:00

Хумус (нут, тахіні, оливкова олія, сіль), олія чорізо (ковбаска чорізо, оливкова олія, паприка), мікс зелені, оливки, маслини, олія оливкова, паляничка.

Хумус з ковбасками чорізо

Лабне на основі грецького йогурту, свіжого та маринованого огірка, міксу зелені, оливкового масла, оливок.

Лабне

Мухаммара, мариновані перці, йогурт хондаші, трюфельна олія, кіноа.

Мухаммара

Страчателла з вершками та моцарелою, чері мариновані, трюфельна олія, мікс зелені.

Страчателла

Крем з авокадо з м`ятою, оливки, мікс зелені, олія оливкова.

Крем з авокадо

Лабне, мухаммара, страчателла, крем з авокадо, хумус з ковбасками чорізо, піта.

Сет мезе

Коппа, прошутто, сальчичон, оливки та маслини Каламата.

М`ясне антипасті

Стартери (з 12:00)

Рис, норі, крем-сир, авокадо, лосось, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з лососем

Рис, норі, крем-сир, авокадо, креветка, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з креветкою

Рис, норі, крем-сир, авокадо, вугор, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з вугрем

Тунець, рис, норі, імбир, васабі, авокадо, крем -сир, кунжут чорний, чука.

Рол "Філадельфія" з тунцем

Рис, норі, лосось, японський майонез, ікра тобіко, огірок. 

Рол "Каліфорнія" з лососем

Рис, норі, вугор, японський майонез, ікра тобіко, огірок, кунжут чорний.

Рол "Каліфорнія" з вугрем

Рис, норі, креветка, японський майонез, ікра тобіко, огірок. 

Рол "Каліфорнія" з креветкою

Рис, креветка, норі, авокадо.

Рол темпура з креветкою

Рис, норі, лосось, авокадо.

Рол темпура з лососем

Рис, вугор, норі, авокадо.

Рол темпура з вугрем

Рис, норі, авокадо, японський майонез, вугор, васабі, соус унагі, ікра тобіко, огірок.

Рол "Зелений дракон"

Норі, рис, авокадо, японський майонез, вугор, лосось, унагі.

Рол "Золотий дракон"

Рис, норі, японський майонез, вугор, ікра лососева, авокадо, лосось.

Рол "Червоний дракон"

Сашимі з тунцем

Сашимі з лососем

Сашимі з гребінцем

Сашимі з вугрем

Вугор, гребінець, лосось, тунець.

Сет сашимі

Суші (з 12:00)

Перець маринований, крем із фети, олія оливкова, шпинат.

Мариновані перці із кремом з фети

Курячий паштет су-віт з абрикосово-трюфельним джемом та чорним фінським хлібом.

Курячий паштет з абрикосовим джемом та трюфельною сальсою

Яловича вирізка, соус трюфельний, олія оливкова, сіль, перець, шпинат.

Тартар з яловичини з кремом із фінського хліба

Форель, каперси, жовток су-від, оливкова олія, авокадо, соус міланезе, сіль, чорний перець, шпинат.

Тартар з лосося з соусом міланезе

Тартар з тунця з каперсами, анчоусним соусом, жовтком су від, подається з гуакамоле та ікрою тобіко.

Тартар з тунця

Ростбіф, соус на основі анчоусів, каперси, оливкова олія, сир Пармезан, в`ялені томати.

Вітело тонато

Яловича вирізка, малиново - бальзамічне кюлі, трюфельний майонез, оливкова олія, багет.

Карпачо з яловичини з малиново-бальзамічним кюлі

Піта

Хліб фінський

Хлібна корзина

Холодні закуски (з 12:00)

Тісто на заквасці, томатний соус на основі томатів пелаті та оливкової олії, мортаделла, прошуто, мікс зелені, сир Пармезан.

Піца "Mortadella di Parma"

Тісто на заквасці, соус на основі томатів пелаті та оливкової олії, сир моцарела, сир Пармезан, мідії, креветки, гребінці, каперси.

Піца "Amore di Mare"

Тісто на заквасці, сир моцарела, сир горгондзола, сир Пармезан, сир страчателла, вершковий соус.

Піца "Passione di Formaggi"

Тісто на заквасці, пепероні, огірок маринований, соус томатний на основі пелаті, сир моцарела, сир Пармезан.

Піца "Pepperoni"

Піца (з 12:00)

Запечене філе баклажана з підкопченим вугрем, йогуртом, хондаші та свіжою зеленню.

Баклажан з вугрем

Гребінці, шпинатно-картопляне пюре, мариноване цукіні.

Гребінці зі шпинатним пюре та маринованим цукіні

Оливки подаються з соусом на основі солодкого чилі.

Оливки в темпурі

Сир камамбер, яблуко, лохина, горіх фундук, вишневе компоте, багет, оливкова олія.

Запечений камамбер з вишневим компоте

Гарячі закуски (з 12:00)

Огірок, помідор, кінза, базилік, сіль.

Свіжий овочевий салат

Авокадо, черрі, огірок, ромен, оливкова олія.

Салат свіжий мікс

Яйце пашот, огірок, дзадзики, сметана, бринза, йогурт.

Огірковий салат на грецькому йогурті з болгарською бринзою

Гребінець, креветка, авокадо, салат ромен, огірок, оливки, томати чері, мікс салату, соус манго-чилі.

Салат з морепродуктами

Ростбіф, запечений болгарський перець, мікс салату, салат ромен, оливки, горіх фундук, сир Пармезан, соус медово-гірчичний.

Салат з ростбіфом та печеним перцем

Авокадо, форель копчена, редис, соус мацухіса, огірок, насіння гарбуза, насіння соняшника, мак, кіноа.

Зелений салат з копченою фореллю

Вугор, мікс салату, ромен, перепелине яйце, огірок, авокадо, зелений горох, кунжут, горіховий соус.

Салат з вугрем

Мікс салату, куряче стегно, сир Пармезан, бекон, бріош, томати чері, салат ромен, соус Цезар.

Салат "Цезар"

Тунець, манго, салат ромен, сир страчателла, огірок, салат ромен, кунжут.

Салат з тунцем татакі

Запечений гарбуз, буряк, яблуко, салат ромен, салат мікс, томати чері, заправка на основі лимону та тахіні.

Салат з бринзою та печеними овочами

Гравлакс з форелі, апельсин, грейфрут, крем-сир, огірок, мікс салату, томати чері, кунжут.

Салат з гравлаксом із форелі

Мікс салату, карамелізований інжир, хамон, сир горгондзола, трюфельна олія, медово-гірчична заправка.

Салат з інжиром, хамоном та блакитним сиром

Салати (з 12:00)

Паста з Пармезаном та трюфелем у вершковому соусі.

Паста з Пармезаном

Трюфельна паста з курячим філе, Пармезаном та вершками.

Паста Tartufata

Паста з креветками, гребінцями та сиром Пармезан у вершковому соусі.

Паста Futti di more

Паста (з 12:00)

Ароматний борщ зі свининою та спеціями, подається з трьома видами сала та фінським хлібом.

Борщ зі свининою

Орзо, яйце перепелине, куряче філе, бульйон курячий, петрушка.

Міцний курячий бульйон

Ніжний крем-суп з зеленого горошку з додаванням вершкового масла, вершків та сиру Пармезан. Доповнює витончений смак супу - м`ята , біле вино та тим`ян.

Крем-суп з зеленого горошку

Крем-суп з гарбуза, зелена олія, креветка.

Гарбузовий крем-суп з креветкою

Том Ям на основі рибного бульйону, пасти Том Ям, кокосових вершків з грибами Шиїтаке, креветкою, чері.

Том Ям з креветками

Бульйон рибний, картопля, філе форелі, креветки, хондаші, олія зелена, петрушка, вершки.

Рибний суп з лососем та креветками

Перші страви (з 12:00)

Стейк Рібай

Стейк Міньйон

Стейк Нью-Йорк

Філе курки

Каре телятини зі спеціями.

Пряне каре телятини

Каре ягня, олія рослинна, сіль, перець чорний мелений, тим`ян.

Пряне каре ягня з власної ферми

Традиційна страва вірменської кухні, готується зі свинини на ребрі з додаванням спецій.

Стейк свинний Чалагач

Форель, сіль, перець, лимон.

Форель річкова

Стейк витриманої форелі

Сібас, оливки, соус чімічурі, мікс зелені, маслини.

Сібас на вуглях

Куряче стегно, солодка паприка, тим`ян, сіль, перець.

1909 Медівник з вишневим сорбетом

1909

Десерти