Соковитий баранячий кебаб із насиченим смаком витриманого сиру та ароматних спецій.


Люля-кебаб із баранини з витриманим сиром 

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Пряний баранячий кебаб довжиною в один метр, запечений на вугіллі до ідеальної скоринки.



Метровий люля-кебаб із баранини 

Ніжний та соковитий курячий кебаб, приготовлений на відкритому вогні з пряними спеціями.


Люля-кебаб курячий

Ніжний курячий кебаб із золотистою скоринкою, що ідеально поєднується з соусами.


Метровий курячий люля-кебаб 

Збалансоване поєднання двох видів м’яса, яке створює ніжну текстуру та насичений смак.


Люля-кебаб зі свинини та яловичини 

Велика порція соковитого кебаба з поєднанням двох видів м`яса, приготованого на відкритому вогні.


Метровий люля-кебаб зі свинини та яловичини 

Ароматний свинячий шашлик, приготовлений за кахетинським рецептом із мінімумом спецій, щоб підкреслити натуральний смак м`яса.


Мцваді зі свинини по-кахетинськи

Традиційний грузинський шашлик із ніжного м’яса молочного теляти, обсмажений на вугіллі до ідеальної соковитості.


Мцваді з молочного теля

Мцваді з курки з мусом із сиру дорблю – ніжний курячий шашлик, подається з мусом із витриманого сиру дорблю, міксом салату, томатами чері та соусом ткемалі з обліпихи.


Мцваді з курки з мусом із сиру дорблю

Ніжне філе форелі, приготоване на грилі, зберігаючи всю соковитість та природний смак риби.


Стейк з форелі

Соковиті відбірні реберця молочного теляти, обсмажені на грилі до ідеальної рум’яної скоринки.


Каре молочного теля 

Ціла рибка дорадо, запечена на відкритому вогні до ідеальної хрусткої скоринки.


Дорадо на мангалі

Соковитий помідор, духмяні печериці, солодкий болгарський перець, ніжний баклажан і запашні початки кукурудзи запікаються до ідеальної золотистої скоринки, зберігаючи свою природну соковитість. Завдяки гармонійному поєднанню овочів страва виходить легкою, корисною та насиченою смаком.


Овочі гриль

Мангал

Свіжі томати, горіхи, зелень і часник під винним оцтом — класика грузинського смаку.


Салат "Імеретинський"

Традиційна грузинська класика з баклажана, томатів, синьої цибулі та кінзи, заправлена духмяною ароматною олією.


Салат "Кахетинський"

Яскраве поєднання хрустких овочів (огірка, томата та солодкого перцю) з ароматною куркою мцваді, приготованою на вугіллі. Додаємо волоський горіх і чорнослив для насиченого смаку та текстури.


Салат "Сванський"

Оригінальне поєднання хумусу з квасолі, соковитого ростбіфа, рукола, томати, огірки та червона цибуля, доповнені волоським горіхом, мікрогріном та грузинським соусом баже, що додає вишуканого горіхового смаку.


Салат "Тбілісо"

Легкий та свіжий мікс салатного листя з помідорами, огірками, солодким перцем і синьою цибулею. Завершальний акцент – ніжний сир лабне з тархуном, що надає страві особливого грузинського характеру.


Салат "Мегрельський"

Легкий, але вишуканий салат на основі міксу зелені, маринованих помідорів чері, кремового авокадо та ніжних креветок. Доповнюється гранатом, синьою цибулею, мікрогріном і поєднанням гострого та голландського соусів для пікантного завершення.


Салат з креветками та авокадо

Салати

2 шт. хінкалі свино-яловичі, 2 шт. хінкалі з сиром сулугуні, хачапурі по-аджарськи, оджахурі. *Фото є прикладом подачі та може відрізнятись.

Комбо Мтавари

Оджахурі, хачапурі по-мегрельськи, салат "Мегрельський", кебаб свино-яловичий. *Фото є прикладом подачі та може відрізнятись

Комбо Самциві

2 шт. хінкалі свино-яловичі, 2 шт. хінкалі з сиром сулугуні, мцваді зі свинини, картопля з підчеревиною. *Фото є прикладом подачі та може відрізнятись.

Комбо Дедаціна

Суп харчо класичний, кебаб курячий, хачапурі на мангалі. *Фото є прикладом подачі та може відрізнятись.

Комбо Супра

Сванурі кубдарі з курки, 2 шт. хінкалі свино-яловичі, 2 шт. хінкаль з сиром сулугуні, 2 шт. хінкалі з куркою, чашушулі, картопля з підчеревиною, кебаб курячий. *Фото є прикладом подачі та може відрізнятись.

Комбо Чадеулі

Комбо меню

Мікс салатів в поєднанні з компресованою грушею, свіжим виноградом  та сиром камамбер, заправлений медово-гірчичною заправкою. 


Салат з камамбером, компресованою грушею та виноградом 

Томлена баранина з овочами та сливою в томатному соусі з грузинськими спеціями.


Чашушулі з баранини та сливою

Закритий пиріг з бринзою в поєднанні з сиром дор-блю та грушевим чатні, запечений з сулугуні.


Мегрельський хачапурі з блакитним сиром та грушовим чатні

Відкритий пиріг у вигляді човника з чотирьма видами сира та грушевим чатні.


Хачапурі по-аджарськи "Чотири сири" з грушевим чатні

Сезонне меню

Хачапурі з соковитою куркою, маринованою в ароматних сванських спеціях. Насичений смак прянощів і хрустке тісто створюють справжню грузинську гастрономічну насолоду.


Сванурі кубдарі з курки

Відкритий пиріг у формі човника з бринзою, сулугуні та яйцем, яке змішують перед подачею. На доставку одразу замішуємо жовток.


Хачапурі по-аджарськи

Класичний човник, наповнений сулугуні, моцарелою, дор-блю та камамбером для насиченого смаку. На доставку одразу замішуємо жовток.


Хачапурі по-аджарськи 4 сира

Традиційний човник із бринзою, сулугуні та яйцем, доповнений соковитими креветками. На доставку одразу замішуємо жовток, додаємо креветки та соус біск.


Хачапурі по-аджарськи з креветками

Традиційний закритий хачапурі з ніжною бринзою всередині та рум`яною сирною скоринкою із сулугуні.


Хачапурі по-мегрельськи

Хрусткий та ароматний хачапурі, запечений на вугіллі, з ніжною сирною начинкою.


Хачапурі на мангалі

Традиційний грузинський хліб, випечений у спеціальній печі тоне.


Шоті

Хачапурі

Тонко нарізана телятина з ніжним соусом з тунця — класика, яка завжди в моді.


Вітело Тонато 

Легко обпалений лосось із кисло-солодкою заправкою — гра текстур і контрастів.


Татакі з лосося 

Класичні грузинські закуски у барвистому виконанні: пхалі зі шпинату, буряка та моркви, а також хумус із квасолі, сиру лабне та нуту. Прикрашається мікрогріном та хрусткими шпинатними чіпсами.


Асорті пхалі

Ароматні запечені овочі, що доповнюють ніжний хумус із зеленого горошку, подаються із хрусткою підсмаженою чіабатою.


Аджапсандал на хумусі із зеленого горошку

Ніжний рулет із сиру сулугуні з м’ятно-сирною начинкою, доповнений легкою еспумою з сиру лабне, в’яленими томатами та хрусткою чіабатою.

Гебжалія

Класичні грузинські баклажани, фаршировані сумішшю подрібнених горіхів, часнику та пряних трав. Подаються на традиційному бабагануші — ніжному овочевому пюре з запечених баклажанів, часнику і оливкової олії та прикрашені легким сирним лабне, що надає страві свіжості і м`якого смаку.


Бадріджані

Ретельно підібране поєднання грузинських і європейських сирів: ніжний крем-сир із тархуном, пікантний пармезан, вершковий камамбер, традиційна гебджалія, солона бринза та копчений сулугуні.


Асорті сирів

Дор блю, бастурма, прошуто та пряний сир з томатами — розкішна тарілка для винної розмови.


Асорті сирів з в`яленим м`ясом 

На розігрів душі

Лобіо з червоної квасолі – ароматна тушкована червона квасоля, приготована з овочами у насиченому томатному соусі, з традиційними грузинськими спеціями, що надають страві глибокий смак.


Лобіо з червоної квасолі

Ніжний сулугуні, загорнутий у хрустке тісто філо, запечений до ідеальної золотистої скоринки, подається з витонченим гранатовим кюлі, що додає приємну кислинку.


Запечений сулугуні в тісті філо з гранатовим кюлі

Соковиті печериці, запечені разом із тягучим сулугуні в ароматному вершковому соусі шкмерулі, подаються в гарячій глиняній пательні (кеці) для найкращого збереження смаку.


Зепечені печериці із сулугуні на кеці

Ніжні виноградні листки, наповнені соковитим свино-яловичим фаршем, подаються з мацоні, кінзою, томатами чері та пікантними слайсами гострого перцю для яскравого грузинського смаку.


Долма

Гарячі закуски

Вишукане поєднання телячих мізків та свіжих печериць, тушкованих у кремовому вершковому соусі з букетом пряних трав. Ця делікатна страва гармонійно доповнюється традиційним грузинським хлібом чвіштарі, що підкреслює глибину і насиченість смаку.


Твіні з грибами

Соковита обсмажена куряча печінка, ягняче серце та телячі мізки, дбайливо приготовані з ароматною цибулею, часником і свіжим тархуном. Насичений смак і пікантний аромат цієї традиційної страви подарують справжнє гастрономічне задоволення.


Кучмачі

Традиційне рачинське курча, приготоване в глиняному кеці, що зберігає соковитість і аромат м’яса. Подається з пряним топленим маслом і свіжоспеченим хлібом шоті — для справжнього грузинського смаку в кожному шматочку.


Курча тапака

Тушкована індичка в насиченому томатному соусі з овочами та розплавленим сулугуні.


Чахохбілі з індички та сиром сулугуні  

Ніжний суп на основі морепродуктів із характерною лимонно-яєчною текстурою, східними спеціями та легкою кислинкою.


Чкмерулі з морепродуктами 

Соковите обсмажене курча, запечене у ніжному вершково-часниковому соусі за традиційним грузинським рецептом. Ароматна, насичена страва, яка поєднує простоту приготування та глибину смаку.


Чкмерулі з курки 

Традиційна грузинська страва зі свинини, картоплі, томатів, часнику та духмяної зелені.


Оджахурі

Ніжна баранина, томлена з овочами та ароматними спеціями до ідеальної м`якості.


Чанахі

Соковита тушкована телятина з овочами, томатами та пряними грузинськими спеціями.


Чашушулі

М`ясні страви на кеці

Ароматний та ситний суп на основі яловичини з рисом, томатами та запашною зеленню, що дарує справжній смак грузинської кухні.


Харчо класичний з яловичиною

Традиційний мегрульський суп із яловичої грудинки, з дикою пшеницею, гострим ткемалі та рубленими горіхами. Насичений і ситний, цей суп готується за стародавніми рецептами, що передаються з покоління в покоління. Подається гарячим із запашним грузинським хлібом шоті.


Харчо Старогрузинський 

Наваристий бульйон із яловичини, приготовлений за грузинськими традиціями, подається з ніжними міні-хінкалі, що наповнені соковитою начинкою. Ідеальний вибір для зігрівання та насолоди автентичним смаком.


Татаріахні з міні-хінкалі

Чихіртма з морепродуктами

Супи

Соковиті хінкалі з ароматною бараниною та традиційними грузинськими спеціями. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі з  бараниною

Насичений м`ясний смак яловичини в ніжному тісті з соковитою начинкою. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі з яловичиною

Класичні хінкалі з ніжним фаршем зі свинини та яловичини, без гострих спецій. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі зі свининою та яловичиною (не гострі)

Класична грузинська страва з поєднанням двох видів м`яса для збалансованого смаку. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі зі свининою та яловичиною

Класичні грузинські хінкалі з ніжною начинкою з курячого м`яса, приправленого спеціями. Мінімальне замовлення 3 шт.


Хінкалі з куркою

Грузинські хінкалі з ніжною начинкою з відвареної картоплі за традиційним рецептом. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі з картоплею 

Ніжні хінкалі з розплавленим сулугуні, ідеальний варіант для любителів сирних страв. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі із сиром сулугуні

Ніжні хінкалі з лососем у вершково-яєчному соусі голландез.


Хінкалі з лососем та соусом голландез

Вишуканий варіант з ніжними креветками, доповнений ароматним соусом біск.


Хінкалі з креветкою та соусом біск

Мікс найпопулярніших хінкалі, щоб спробувати різні смаки в одній порції. На доставку йде без великого хінкалі. 5 шт.


Асорті хінкалі

Хінкалі

Золотисті картопляні скибочки, запечені з ароматною цибулею та традиційними сванськими спеціями.


Картопля по-сванськи

Запечена картопля із соковитими шматочками підчеревини, приправлена духмяними спеціями.


Картопля з підчеревиною

Грузинське картопляне пюре, збите з сиром сулугуні та жовтком, що надає йому ніжної текстури та насиченого смаку. При доставці одразу замішуємо з сиром, жовтком та йде без тіста зверху.


Ташмінджабі

Гарніри

Вишуканий грузинський десерт, приготований з густого виноградного соку, подається на ніжному мацоні. Доповнений хрусткими козинаки з мигдалю та волоського горіха, а також щедро политий натуральним домашнім медом. Гармонійне поєднання фруктової насиченості, вершкової ніжності та горіхової текстури.



Пеламуші з козинаки на мацоні з соусом та медом 

Ароматне томлене яблуко в барбарисовому сиропі зі спеціями, подається на ніжному мацоні-мусі з додаванням солодкої крихти. Завершує смакову композицію натуральний мед і насичений гранатовий соус. Вишуканий десерт з яскравим поєднанням солодкого, кислого та пряного.

Вашлі на мацоні з медом та гранатовим соусом

Ніжний лавандовий чизкейк із тонким квітковим ароматом, доповнений освіжаючим кремом юдзу. Подається з яскравим кизиловим сорбе та маринованими мандаринами, що додають десерту цитрусової свіжості та балансу. Вишуканий десерт із гармонійним поєднанням текстур і смаків.

Лавандовий чизкейк з кремом юдзу

Легендарний десерт із тонких шарів хрусткого тіста, ніжного заварного крему та делікатного ванільного аромату.


Наполеон

Еклери з ніжним кремом юдзу – повітряні тістечка з тонкою хрусткою скоринкою, наповнені шовковистим кремом із цитрусовими нотками юдзу.


Еклери з ніжним кремом Юдзу

Традиційний грузинський десерт, приготовлений з натурального виноградного соку, горіхів і борошна, що втілює багатство смаку та культури.


Чурчхела

Легкий і ніжний італійський десерт із ароматом свіжого тархуна, доповнений яскравим гранатовим желе.


Панакота з тархуном і гранатовим желе

Легендарний італійський десерт із ніжного маскарпоне, просочених еспресо бісквітів савоярді та витонченого какао, що дарує справжню насолоду.


Тірамісу

Десерти

Традиційний грузинський кисло-солодкий соус із аличі з ароматними спеціями.


Соус Ткемалі

Гострий соус із червоного перцю, часнику та пряних трав.


Аджика

Освіжаючий соус на основі грузинського кисломолочного напою з додаванням зелені та спецій.


Соус Мацоні

Пряний томатний соус із часником, кінзою та грузинськими спеціями.


ChaCha Мцваді зі свинини по-кахетинськи

ChaCha

Мангал