Обсмажена до рум`яної скоринки молода картопля на ніжному сметанному мусі, приправлена пряним пармезаном.

Молода картопля

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Безкоштовна доставка від 800 грн!

Гуакамоле, тартар з огірка та редиски, смажені креветки, заправка на основі мацоні та мінеральної води.

Окрошка з креветкою

Хумус із білої квасолі, тартар з огірка та редиски, курка су-від, заправка на основі мацоні та мінеральної води.

Окрошка з куркою

Смажені на вогні ковбаски із курки з копченим сулугуні, яловичі з беконом та баранина чилі.

Асорті грузинських ковбасок

Мікс ромена та руколи, авокадо, полуниця, сир камамбер, гозинаки, цитрусова заправка та кизиловий мармелад.

Салат з полуницею та сиром камамбер

Відкритий пиріг із бринзою та сулугуні в поєднанні зі свіжою полуницею та полуничним кулі.

Хачапурі по-аджарськи з полуницею

Сезонне меню

Кубдарі з куркою та шпинатом, 2 шт. хінкалі свино-яловичі, 2 шт. хінкалі з сиром сулугуні, 2 шт. хінкалі з куркою, чашушулі, картопля з підчеревиною, кебаб курячий.  *Фото є прикладом подачі та може відрізнятись.

Комбо Чадеулі

2 шт. хінкалі свино-яловичі, 2 шт. хінкалі з сиром сулугуні, хачапурі по-аджарськи, оджахурі. *Фото є прикладом подачі та може відрізнятись.

Комбо Мтавари

2 шт. хінкалі свино-яловичі, 2 шт. хінкалі з сиром сулугуні, мцваді зі свинини, картопля з підчеревиною. *Фото є прикладом подачі та може відрізнятись.


Комбо Дедаціна

Салат Мегрельський, суп харчо, оджахурі, чурчхела. *Фото є прикладом подачі та може відрізнятись.

Комбо Самциві

Салат Грузинський по-домашньому, суп харчо, чкмерулі з курки, хінкалі свино-яловичі 3 шт., чорнослив з горіхами та вершковим соусом. *Фото є прикладом подачі та може відрізнятись.

Комбо Дедопліс хорці

Комбо меню

Замовлення на страви цієї категорії приймаються до 12:00

Французький омлет із сиром, томатами чері, куркою су-від, тостами та пряним маслом.


Французький омлет з куркою су-від

Яєшня з хешбрауном із курячою smash-котлетою, беконом та вершково-шпинатним соусом.


Сніданок Smash з хешбрауном

Яйце пашот із слабосоленим лососем та хрумким тостом  із сиром на хумусі з білої квасолі.

Яйце пашот з лососем та сирним тостом

Сирники з вершково-сметанковим кремом, карамельним соусом та хрусткими гозінаками.


Сирники з карамельним соусом та гозінаками

Сніданки (до 12:00)

Тушкована індичка в насиченому томатному соусі з овочами та розплавленим сулугуні.


Чахохбілі з індички та сиром сулугуні

Тушкована індичка в насиченому томатному соусі з овочами та розплавленим сулугуні.

Чахохбілі з індички та подвійним сулугуні

Свинина, обсмажена до рум`яної скоринки та томлена під тістом з картоплею, томатами, часником та зеленню.



Оджахурі

Свинина, обсмажена до рум’яної скоринки та томлена під тістом з картоплею, томатами, часником та зеленню. При доставці йде без тіста зверху.


Оджахурі з подвійною свининою

Курячі печінка, серце та шлуночки, обсмажені у власному соку з тархуном і грузинськими спеціями.

Кучмачі

Традиційне рачинське курча, приготоване в глиняному кеці, що зберігає соковитість і аромат м`яса. Подається з пряним топленим маслом і свіжоспеченим хлібом шоті — для справжнього грузинського смаку в кожному шматочку.


Курча тапака

Томлена баранина з картоплею, баклажаном, помідорами, зеленню, часником та чілі/



Чанахі

Фермерське курча, обсмажене до золотистої скоринки у густому вершково-часниковому соусі з ароматом грузинських спецій/



Чкмерулі з курки

Ніжна молода телятина, тушкована з цибулею, томатами, зеленню, часником і грузинськими спеціями.



Чашушулі з молочного теля

М`ясні страви на кеці

Грузинський човник із бринзою, сулугуні та яйцем, запечений до золотистої скоринки.



Хачапурі по-аджарськи

Грузинський човник, запечений з міксом витриманих та крафтових сирів та яйцем.



Хачапурі по-аджарськи 4 сира

Пиріг із крафтовою бринзою всередині та розтопленим сулугуні зовні.



Хачапурі по-мегрельськи

Пиріг із крафтовою бринзою всередині та розтопленим сулугуні зовні.

Хачапурі з подвійним сулугуні по-мегрельськи

Приготовлений на відкритому вогні запашний хачапурі  з сиром сулугуні  із легкою димною ноткою.



Хачапурі на мангалі

Приготовлений за рецептом гурійських родин пиріг із сулугуні, яйцем та зеленою цибулею.


Хачапурі по-гурійськи

Закритий пиріг із фермерською куркою, шпинатом та грузинськими спеціями.


Кубдарі з куркою та шпинатом

Закритий пиріг із пряною свининою, цибулею та томатами.


Кубдарі зі свинини та томатами

Закритий пиріг з томленою бараниною, цибулею та сиром дорблю. 


Кубдарі з баранини та сиром дорблю

Традиційний грузинський хліб, випечений у спеціальній печі тоне.


Шоті

Хачапурі

Картопля запечена з підкопченим підчеревком у часниковому соусі з зеленню.



Картопля з підчеревиною

Картопляне пюре замішане з крафтовим сиром сулугуні та жовтком.


Ташмінджабі

Картопля обсмажена до рум`яної скоринки з цибулею та ароматними сванськими спеціями.



Картопля по-сванськи

Гарніри

Соковитий баранячий кебаб із насиченим смаком витриманого сиру та ароматних спецій.


Люля-кебаб з добірної баранини та сиром дорблю

Кебаб на метровій дошці подається з запеченою картоплею з беконом, овочами гриль та двома видами  ткемалі.




Метровий люля-кебаб з добірної баранини та сиром дорблю

Ніжний кебаб з курки, в поєданні з томатним соусом сацебелі.



Люля-кебаб з фермерського курча

Кебаб на метровій дошці подається з запеченою картоплею з беконом, овочами гриль та двома видами  ткемалі.



Метровий люля-кебаб з фермерського курча 

Збалансоване поєднання двох видів м’яса, яке створює ніжну текстуру та насичений смак.


Люля-кебаб зі свинини та яловичини

Метровий люля-кебаб зі свинини та яловичини

Ошийок, обсмажений на вугіллі до рум’яної скоринки, подається з цибулею, кінзою, соусом ткемалі та гранатовим фрешем.



Мцваді зі свинини по-кахетинськи

Рублене фермерське м`ясо з барбарисом, кінзою та грузинськими спеціями, запечене у сітці до хрусткої скоринки.


Абхазура з курки

Обсмажена на вугіллі телятина, подається у корзинці з лаваша з цибулею, свіжою кінзою та соусом ткемалі.



Мцваді з молочного теля

Куряче стегно, обсмажене на вугіллі з ароматними спеціями, подається з мусом із сиру дорблю та міксом салатів. 



Мцваді з курки

Обпалена форель на вугіллі, подана на мусі з сиру дорблю зі шпинатом та імбирно-устричним соусом.



Татакі з форелі на мангалі

Каре — надзвичайно ніжне й корисне м'ясо, яке знаходиться на ребрах молодого теля. М'ясо маринується в спеціях та подається з соусом ткемалі.



Каре молочного теля

Ціла рибка дорадо, запечена на відкритому вогні до ідеальної хрусткої скоринки.


Дорадо на мангалі

Рулет з курки зі спеціями та ткемалі з кизилу.


Чвенебурі

Запечені овочі в кеці є найкращим та найсмачнішим гарніром до будь-якої страви. Можете обрати як окремо ваші улюблені овочі, так і асорті з овочів.



Овочі гриль

Мангал

Соковита курка на грилі в поєднанні з хрустким айсбергом та роменом у класичному соусі з томатами чері, перепелиним яйцем, чіпсами з чіабати та пармезаном.


Салат "Цезар" з куркою

Салат "Цезар" з подвійною куркою

Слабосолена червона форель, айсберг і ромен у класичному соусі з томатами чері, перепелиними яйцями та пармезаном. 


Салат "Цезар" з фореллю

Салат "Цезар" з подвійною фореллю

Запечений баклажан, томати, червона цибуля й кінза, заправлені духмяною олією з часником.



Салат "Кахетинський"

Свіжі огірки й різнокольорові томати з червоною цибулею та горіховою заправкою власного приготування.


Салат "Грузинський по-домашньому"

Курка мцваді на вугіллі зі свіжими овочами, червоною цибулею, чорносливом і гранатом, заправлені горіховим соусом за старовинною технологією.


Салат "Сванський"

Яскраве поєднання хрустких овочів (огірка, томата та солодкого перцю) з ароматною куркою мцваді, приготованою на вугіллі. Додаємо волоський горіх і чорнослив для насиченого смаку та текстури.



Салат "Сванський" з подвійною куркою

Мікс салатів із томатами, огірками, солодким перцем та червоною цибулею, заправлені духмяною олією та винним оцтом.



Салат "Мегрельський"

Мікс салатів із чері, авокадо та королівськими креветками, доповнений гранатом, червоною цибулею й соусами голандез та пікантним шрірача.



Салат з креветками та авокадо

Салат з подвійною креветкою та авокадо

Мікс салатів зі свіжим шпинатом та руколою, заправлений базиліково-горіховою заправкою.

Салат з бураттою та томатами

Салати

Злегка обпалений лосось подається з міксом салатів та імбирно-кунжутним соусом. 



Татакі з лосося

Ростбіф із добірної телятини, в’яленими томатами та кремовим соусом з тунця, каперсів і анчоусів.
`

Вітело Тонато

Дор блю, бастурма, прошуто та пряний сир з томатами — розкішна тарілка для винної розмови.


Добірка витриманих сирів і в`ялених делікатесів

Рулетики з смаженого баклажану з начинкою із молодих горіхів, кінзою, часником та спеціями.



Бадріджані

Дорблю, пармезан, камамбер, пряний сир власного виробництва, сулугуні.



Вишукана добірка крафтових сирів

Огірки, помідори, гурійська капуста, цицак та мариновані печериці.


Грузинські різносоли власного виробництва

Ніжний слабосолений лосось, витриманий у солі, цукрі та кропі, з гранатом і лимоном — витончена класика північної кухні з грузинським акцентом.


Слабосолений лосось

Заправлений грузинськими спеціями та поданий із мусом гуакамоле й хрусткими тостами.



Тартар з форелі

Домашній паштет, поданий з кизиловим мармеладом власного виробництва та хрусткими тостами.


Паштет з курячої печінки, кизиловим мармеладом та тостами

Телятина, заправлена домашньою гірчицею та маринованим огірком власного посолу.


Тартар з яловичини

Страчателла з запеченим болгарським перцем

Оселедець з картоплею та маринованою цибулею

На розігрів душі

Тонкий грузинський лаваш, запечений на мангалі з томатами, базиліком та сиром.


Фірмовий лаваш з томатами та базиліком

Тонкий грузинський лаваш, запечений на мангалі з крафтовою бринзою та зеленню.


Лаваш з бринзою та зеленню

Печериці, запечені в соусі шкмерулі з крафтовим сулугуні.

Запечені печериці з сулугуні на кеці

Приготована за старовинною технологією свино-яловича долма, подається з мацоні з кінзою, томатами чері та слайсами гострого перцю.



Долма

Гарячі закуски

Пікантний суп за старовинним рецептом з баранини та пшона, зеленню та грузинськими спеціями.


Харчо Старогрузинський

Традиційний пікантний суп із витриманої яловичої грудинки з рисом, томатами, зеленню та грузинськими спеціями.



Харчо класичний

Приготовлений за кавказькою традицією насичений яловичий бульйон із овочами та свіжою зеленню.


Шурпа

Домашній бульйон з фермерського курча, локшиною, перепелиним яйцем і фрикадельками.


Бульйон курячий з фрикадельками

Крем-суп у сучасному грузинському стилі.


Чихіртма з фореллю та креветками

Супи

Вишуканий варіант з ніжними креветками. Мінімальне замовлення 3 шт.



Хінкалі з креветкою та лососем

Соковиті хінкалі з ароматною бараниною та традиційними грузинськими спеціями. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі з  бараниною

Класична грузинська страва з поєднанням двох видів м`яса для збалансованого смаку. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі із свининою та яловичиною

Соковита начинка зі свинини та яловичини, тісто ніжне — класика без кінзи, для тих, хто цінує чистий смак. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі із свининою та яловичиною (без кінзи не гострі)

Насичений м`ясний смак яловичини в ніжному тісті з соковитою начинкою. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі з яловичиною

Ніжні хінкалі з розплавленим сулугуні, ідеальний варіант для любителів сирних страв. Мінімальне замовлення 3 шт.

Хінкалі із сиром сулугуні

Класичні грузинські хінкалі з ніжною начинкою з курячого м’яса, приправленого спеціями. Мінімальне замовлення 3 шт.


Хінкалі з куркою

Пряні хінкалі з грибами шитаке в соусі Том Ям із вершковим маслом, соєвим соусом і лаймом — поєднання грузинської традиції та азійського настрою. Мінімальне замовлення 3 шт.


Хінкалі Хет Ям 

Асорті по дві хінкалі кожного з смаків  -  4 сири, з креветками та соусом біск,  Хет Ям. 6 шт.


Асорті хінкалі Гурман

Хінкалі зі страчателлою

Мікс найпопулярніших хінкалі, щоб спробувати різні смаки в одній порції , а саме - з куркою,  з бараниною, зі свининою та яловичиною, з яловичиною  та трюфелем,  з сиром сулугуні.   На доставку йде без великого хінкалі. 5 шт.



Асорті хінкалі

Хінкалі

Ніжний лавандовий чизкейк із тонким квітковим ароматом, доповнений освіжаючим кремом юдзу. Подається з яскравим кизиловим сорбе та маринованими мандаринами, що додають десерту цитрусової свіжості та балансу. Вишуканий десерт із гармонійним поєднанням текстур і смаків.


ChaCha Яйце пашот з лососем та сирним тостом

ChaCha

Сніданки (до 12:00)