СамУдома Голубці зі свининою

Як готувати

Готуємо соус-основу: крупно терту моркву і кубиком нарізану цибулю обсмажуємо на олії, додаємо томатну пасту, а також для аромату можна додати сіль, перець, лавровий лист та тертий або різаний часник. Протушити 1-2 хв., потім додати сметану чи вершки, а через хвилину - воду або м’ясний бульйон.

Пропорції інгредієнтів соусу на 1 кг голубців: морква 100г (1 крупна шт), цибуля 1 шт,томатна паста 50г, сметана 70-100г, бульйон 250 мл (1 склянка). Сіль, перець, часник – за смаком.

Вкладаємо заморожені голубці в ємність для приготування (каструля, казан тощо), заливаємо соусом-основою, ставимо на плиту на середній вогонь (50% потужності плити), доводимо до кипіння і зменшуємо температуру до 30% потужності плити і тушкуємо 35-40 хв в такому режимі.

При подачі смакує зі сметаною, йогуртом або додатковим соусом за смаком.

1000 г