СамУдома Крученики зі свининою та грибами

Як готувати

Готуємо соус-основу: крупно терту моркву і кубиком нарізану цибулю обсмажуємо на олії, для аромату можна додати сіль, перець, лавровий лист та тертий або різаний часник.

Протушкувати 1-2 хв., потім додати сметану чи вершки, а пізніше воду або м’ясний бульйон.

Пропорції інгредієнтів соусу-основи на 1 кг кручеників: морква 100г (1 крупна шт), цибуля 1 шт, сметана або вершки 70-100г, бульйон 250 мл (1 склянка). Сіль, перець, часник – за смаком.

Заморожені крученики обсмажуємо до скоринки з двох сторін на розпеченій олії. Вкладаємо в ємність для приготування (каструля, казан), заливаємо соусом і тушкуємо на середньому вогні (50% від максимуму) 25-30 хв.

Увага! Також можна приготувати крученики в духовці. Це трохи швидше. Для цього розігрійте духовку на температуру на 160 градусів, вкладіть обсмажені заморожені крученики на жарівку (бляху для запікання, деко), залийте соусом-основою, при бажанні можна натерти зверху твердий сир. Запікати при 160 градусах 20-25 хв.

1000 г