Трушний чіберек з Криму з соковитою начинкою яловичина.

Чіберек яловичина

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Трушний чіберек з Криму.

Чіберек з сиром

Трушний чіберек з Криму з соковитою начинкою з яловичини та сиру. Можна зробити з подвійною начинкою.

Чіберек з яловичиною та сиром

Смажиться на сухій поверхні, начинка бринза і сулугуні.

Янтик з сиром

80% з прибутку - на зміну Луцька

Смажиться на сухій поверхні, соковита м`ясна начинка яловичина.

Янтик з яловичиною

Смажиться на сухій поверхні, соковита мʼясна начинка з яловичини або сиру. Можна зробити з подвійною начинкою.

Янтик з яловичиною та сиром

Міні янтики з сиром

Міні янтики з яловичиною

Тепер не потрібно обирати. Два смаки сир і ягня-яловичина.

Мікс міні янтиків

Міні чібереки яловичина

Міні чібереки з сиром

Мікс міні чібереків

Чібереки та Янтики

Хрусткий тост із крем-сиром, слабосоленим лососем, авокадо, свіжим огірком та руколою. Подаємо з вареним  яйцем і томатами. Свіжий, ніжний і збалансований смак.

Тост з лососем

Ніжний кремовий скрембл на хрумкому тості зі свіжими томатами. Подається з легким салатом зі свіжої капусти і огірка.

Тост скрембл з томатами

три яйця приготовані в соусі з томатів, болгарського перцю, цибулі, часнику та спецій. Подаємо з хрустким тартіном і посипаємо зеленню.

Шакшука 2.0

Подаємо з бовтанкою, паштетом по-теремнівськи, печеним буряком, капустою та картоплею, свіжими томатами і салатом.

Волинський сніданок

Шпинатні млинці з ніжною сирно-лососевою начинкою та болгарським перцем, подаємо з лимонним соусом та соковитою зеленню, декоруємо міксом насіння та слайсами редиски.

Шпинатні млинці з лососем

вівсяна каша, відварена на курячому бульйоні з додаванням вершків. Подається з курячим бедром, печеним перцем і глазунья. Посипаємо пармезаном і кропом.

Вівсянка солона 2.0

трушний сніданок з твого дитинства, коли на вихідному Батько був головним на кухні і в хід йшли всі продукти. Ми поєднали відварену картоплю зі смаженим копченим бочком та глазунью з трьох яєць. Декоруємо петрушкою

Сніданок "від Батька"

Хумус подаємо із яйцем з рідким жовтком, фалафелем, стручковою квасолею, маринованою морквою, оливками каламата, міксом салату, декоруємо копченою паприкою, меленою зірою, фурікаке та пряною олією. Подаємо з хрустким тартіном.

Сніданок Дабл Нут

Солені сирники зі шпинатом і кропом, подаємо з курячим бедром протушкованим з броколі і чері у вершках, декоруємо зеленою олією.

Солоний сирник з куркою

Класичні сирники з ніжним соусом з ряжанки, згущеного молока та вершків. Подається з карамелізованими мигдалевими пластівцями та мандариновою олією.

Солодкі сирники 3.0

Пшеничний хліб зі збитим фермерським маслом та мальдонською сіллю.

Масло з тартіном

Тостовий білий хліб зі збитим фермерським  маслом та мальдонською сіллю.

Масло з тостовим хлібом

Сніданки весь день

Традиційна густа перша страва з баклажаном і перцем, подаємо з яловичиною і  лапшою власного приготування.

Лагман

Яловичина-ягня. Подаємо з маринованою цибулею, аджикою і кінзою.

Люля кебаб

Рублена яловичина та ягнятина в тонкому тісті, готується на пару

Манти

Крим з 12:00

Крем з баклажана, ніжний паштет, авторський хумус. Подаємо з хрустким тостовим хлібом.

Сет намазок

Ніжна, вершкова текстура з мʼяким овочевим смаком. Подаємо з пшеничним хлібом.

Крем з баклажана

Крем паста з нуту, тахіні, приправлена спецією сумах та пряною олією. Подаємо з хрустким пшеничним хлібом.

Хумус

Класичний фалафель з соусом сметана-зелень. Готуємо з нуту, тахіні з додаванням кінзи та синьої цибулі.

Фалафель

Ніжний паштет з курячої печінки подаємо з гранатовим соусом, сухофруктами та хрустким тартіном, декоруємо зеленою олією.

Курячий паштет з гранатовим соусом

Подаємо з цитрусовою олією та в`яленими томатами.

Мікс оливок

Рублена яловичина, мариновані огірки, пікулі з білої цибулі, болгарський перець, американська гірчиця, пішта, кінза, петрушка. подаємо з тертим пармезаном і картоплею фрі.

Тар тар з яловичини з фрі

Закуски з 12:00

Холодний пікантний суп-пюре на основі свіжих томатів з додаванням чилі, болгарського перцю, свіжого огірка та часнику.

Гаспачо

Подаємо зі сметаною, соленим салом, булочкою бріош та зеленою цибулею.


Борщ червоний з салом

Подаємо з фреш пастою, курячою гомілкою та зеленню.

Бульйон курячий

Традиційна густа перша страва з овочами, подаємо яловичиною і витяжною лапшою.

Перші страви з 12:00

Карпачо з томатів з буратою  тонко нарізані стиглі томати з ніжною локальною буратою, доповнені ароматним соусом. Вишукане поєднання свіжості та кремової текстури.

Карпачо з томатів з буратою

Поєднання стиглих томатів, хрумких огірків та цибулі, заправлений сметаною. Свіжий смак літа в класичному виконанні. Подаємо з пшеничним хлібом.

Салат домашній

Куряче бедро су-від поєднуємо з маринованою морквою, свіжим болгарським перцем та огірком. Подаємо з листям салату, лимонним соусом та посипаємо насінням гарбуза.

Салат з куркою і лимонним соусом

Подаємо з кіноа, печеним буряком, в`яленими томатами, маринованими оливками, соусом сметана-зелень та чімічурі.

Боул з фалафелем

Подаємо з міксом салату, огірком, маринованим кабачком та соусом ростбіф.

Боул з креветкою і кус кусом

Ніжний ростбіф  поєднуємо з шпарагівкою, каперсами та свіжими томатами. Подаємо з міксом салату, посипаємо сумішшю насіння.


Салат з ростбіфом ver 2.0

Запікаємо лосось у спеціях, грилюємо шпарагівку, запечену картоплю заправляємо гірчичним соусом і кінзою і подаємо з листям салату, томатами чері та соусом ростбіф, декоруємо базиліком.

Салат з печеним лососем та картоплею

Салати з 12:00

Подаємо зі шкварками та зеленою цибулею.

Вареники з капустою і білими грибами

У соусі з копченого лосося та томатів. Декоруємо свіжим шпинатом та кунжутом.

Вареники з картоплею і соусом з копченого лосося

у вершково-трюфельному соусі. Декоруємо пармезаном

Вареники з яловичиною і лисичками

Гостра локшина з курячим бедром, овочами, грибами шиїтаке, апельсином і яйцем у азійському соусі.

Локшина з куркою

Гостра локшина з овочами, грибами шиїтаке, апельсином і яйцем у азійському соусі.

Локшина овочева

з вершковим маслом і вином. Доповнено курячим велюте, помідорами чері, шпинатом та зеленою олією.

Казерече з куркою і беконом

Паста рігатоні з тушкованою яловичиною в трюфельному соусі з лисичками. Подаємо з пармезаном і свіжим базиліком.

Паста з яловичиною і лисичками

В поєднанні з овочевим велюте, ікрою тобіко. Пікантності додає азійська паста гочуджан.

Паста з креветками і чері

Паста рігатоні з курячим бедром су-від , вершками та пармезаном.

Дитяча паста з куркою

Паста та вареники з 12:00

Ніжна куряча котлета в паніровці з рідкою серединкою масла та зелені. Подається з картопляним пюре та соусом трюфельний демігляс.


Котлета по-Київськи з трюфельним соусом

Соковиті креветки, обсмажені на вершковому маслі, у насиченому соусі біск з томатами пелатті. Легкий шпинат додає свіжості, кеш’ю — приємного горіхового відтінку, а хондаші підкреслює глибину смаку. Страва має яскравий, виразний характер: солодкуватість морепродукту, томатну кислинку.

Креветки зі шпинатом в соусі біск

Ніжна котлета, приготована на пару з картопляним пюре, стручковою квасолею та пармезаном.

Парова котлета з індички

Смажена котлета з індички, подаємо з картопляним пюре, стручковою квасолею та пармезаном.

Котлета з індички з пюре

з двома яловичими котлетами, сиром чедер, маринованим огірком, цибулевим мармеладом, листям ромену та двома соусами - тартар та копчений бургерний соус. Подаємо з картоплею фрі і маринованим огірком

Смеш бургер 1.0

Веганська соєва булка з котлетою з рослинного мʼяса , салат з капусти, помідор, мостарда з буряка, огірки кімчі.

Veggie бургер

Основні страви з 12:00

Картопляне пюре

Хрустка картопля фрі з паприкою.

Картопля фрі

Хрусткі пряні биті огірки з кунжутною олією, пластівцями чилі та часником.

Биті огірки

Гарніри

Соус сметана-зелень

Соус BBQ

Соус Вітело тонато

Аджика

Зелена аджика

Сметана

Соуси

Чорний шоколад. Myzo Chocolate - це підприємство сім'ї ветерана, яке виготовляє шоколад із сортів какао Кріоло та Тринітаріо за принципом bean to bar: закуповуючи сировину безпосередньо у фермерів. Какао походить із Коста-Ріки, а виробничі потужності – в рідному Луцьку.

Шоколад Myzo Dark 70%

Чорний шоколад з фундуком. Myzo Chocolate - це підприємство сім'ї ветерана, яке виготовляє шоколад із сортів какао Кріоло та Тринітаріо за принципом bean to bar: закуповуючи сировину безпосередньо у фермерів. Какао походить із Коста-Ріки, а  виробничі потужності – в рідному Луцьку.

Шоколад Hazelnut

Вівсяний молочний шоколад. Myzo Chocolate - це підприємство сім'ї ветерана, яке виготовляє шоколад із сортів какао Кріоло та Тринітаріо за принципом bean to bar: закуповуючи сировину безпосередньо у фермерів. Какао походить із Коста-Ріки, а виробничі потужності – в рідному Луцьку.

Шоколад Myzo Oat Milk

Молочний шоколад. Myzo Chocolate - це підприємство сім'ї ветерана, яке виготовляє шоколад із сортів какао Кріоло та Тринітаріо за принципом bean to bar: закуповуючи сировину безпосередньо у фермерів. Какао походить із Коста-Ріки, а виробничі потужності – в рідному Луцьку.

Шоколад Myzo Milk

Шоколад з сублімованою малиною. Myzo Chocolate - це підприємство сім'ї ветерана, яке виготовляє шоколад із сортів какао Кріоло та Тринітаріо за принципом bean to bar: закуповуючи сировину безпосередньо у фермерів. Какао походить із Коста-Ріки, а виробничі потужності – в рідному Луцьку.

Шоколад Myzo Raspberry

Лавандовий шоколад. Myzo Chocolate - це підприємство сім'ї ветерана, яке виготовляє шоколад із сортів какао Кріоло та Тринітаріо за принципом bean to bar: закуповуючи сировину безпосередньо у фермерів. Какао походить із Коста-Ріки, а виробничі потужності – в рідному Луцьку.

Шоколад Myzo Lavender

Хелсі десерти

бісквіт з вершково-ванільним сиропом, шоколадний крем, ніжна карамель та горіхове праліне

Брауні з карамеллю та горіховим праліне

Ніжне суфле з хрусткою скоринкою безе в поєднанні з фісташковим кремом на основі вершків та крем чізу, доповнюємо джемом з малини та карамелізованими мигдалевими пластівцями 

Меренга з фісташкою і малиною

Пухкий бріош з вишнею, карамеллю та заварним кремом

Булка з вишнею і заварним кремом

Заварне тістечко з хрустким кракеліном. Ніжний крем на основі вершкового крем чізу та полуничного конфі.

Шу полуниця

Заварне тістечко з хрустким кракеліном. Ніжний крем на основі вершкового крем чізу з джемом з чорної смородини.

Шу смородина

Ніжні медові коржі з натуральним медом, прошарок крему, на основі білого шоколаду та білих грибів в поєднанні з малиновим конфі.

Медовик з білими грибами

Класичні коржі поєднані з заварним кремом з додаванням трав: ромашка, шавлія та тимʼян. Конфі з журавлини ідеально балансує з солодким кремом.

Наполеон з волинськими травами та журавлиною

Ніжний італійський десерт. Поєднання печива савоярді, просоченого кавою з ромом та крему на основі маскарпоне.

Тірамісу

З пісочною основою та лимонною начинкою, ідеально пасує до чашки кави.

Лимонний байт

Надзвичайно ніжний, ледь вологий з середини та підгорілий ззовні, в міру солодкий.

Чізкейк Сан Себастьян

Хліб Хокайдо

Хліб Тартін

Крихта шоколадного бісквіту, крихта пісочного тіста поєднана з фундуком та грецьким горіхом. З додаванням червоного вина та рому. Всередині малинове конфі.

Картопля Беллароза

Крихта шоколадного бісквіту, крихта пісочного тіста поєднана з фундуком та грецьким горіхом. З додаванням червоного вина та рому.

Картопля Рив'єра

В молочному шоколаді з катаїфі та насиченою начинкою з фісташки.

Фінік з фісташкою і катаїфі

Горішок зі згущенкою

Булка з маком

Тарт лохина

Спартак

Павлівна чорнична

Випічка

Супер шоколадне печиво з шоколадною пастою та шматочками шоколаду.

Кукіс шоколадний

Вівсяне печиво з горіхами, гарбузовим насінням, сухофруктами та мускатним горіхом. 

misto.cafe Сметана

misto.cafe

Соуси