Подаємо з часниковим соусом.

Цибулеві кільця

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Безкоштовна доставка від 1300 грн!

Фісташки 

Автентична локальна закуска, сушені сирні кульки зі спеціями/травами. Сет з чотирьох смаків.

Мандрички мікс

Карамелізовані ядра мигдалю в меді з пластівцями чилі та паприкою.

Мигдаль смажений

Мікс арахісу смаженого в білку, зі спеціями та карамеллю.

Смажений арахіс

Пивні хлібні сухарі готуємо з хліба власного виробництва. Подаємо з часниковим соусом.

Пивні сухарі

Хрусткі картопляні чіпси власного виробництва, подаємо з трюфельним соусом.

Картопляні чіпси

Хрусткі чіпси з лавашу подаємо з соусом часниковий-чилі.

Чіпси з лавашу

Легка, ажурна скоринка. Ідеально пасує до пива!

Запечений чечель

Копчені вушка в соусі з хрону, доповнюємо кунжутом та кінзою.

Вушка

Обсмажені до золотистої скоринки в солодко-солоному соусі унагі.

Курячі серця

Карпаччо з вух, яке скуштуєте лише в нас! Ми самостійно маринуємо та доводимо до ідеального смаку. Подаємо під устричним соусом.

Карпаччо з вух

Попкорн з мідій

Варені креветки у фірмовому маринаді від сім’ї Поповичів — рецепт, звісно, не розкриваємо).

Креветки до пива

Бастурма

Мацик Поліський

Джерки курячі

Джерки зі свинини

Курхан з фісташкою

Сет шести видів сиров`яленого м`яса подаємо з смаженим миглалем, грісіні та перцем пірі-пірі.

Дошка в`яленого м`яса

Подаємо смажені серця в соусі унагі, вушка в соусі з хрону, смажений арахіс, пивні сухарі.

Сет пивний

Корзинку з чечеля наповнюємо попкорном з мідій, філе тилапії смаженим в сухарях панко, кальмаром смаженим в борошні темпура. Подаємо з соусом тартар.

Сет фрі рибний

Закуски до пива

Ніжне філе слабосоленого оселедця. Подаємо з картопляним гратеном та маринованою синьою цибулею. Доповнюємо кремовим фаршмаком з оселедця та чіабатою.

Пряний оселедець

Мухамара - пікантна паста із запеченого болгарського перцю та грецьких горіхів, з легкою ноткою прянощів. Мутабель - намазанка на основі баклажану та йогурту з додаванням часнику та горіхів. Рієт з копченої скумбрії з додаванням крем-сиру та ікри тобіко.

Сет намазанок

Ніжний паштет з курячої печінки з карамелізованою  в темному пиві цибулею, доповнений хрусткими грінками з чіабати власного виробництва.

Паштет з курячої печінки

Холодна закуску з яловичого язика подаємо з соусом тонато, каперсами та в`яленими томатами.

Вітело Тонато з язика

Дрібно нарізані яловича вирізка, каперси та цибуля. Заправляємо гірчицею, пікантним соусом та жовтком перепелиного яйця. Подаємо з трюфельним крем-сиром і хрусткими крутонами.

Тартар з яловичини

Дрібно нарізаний свіжий тунець, авокадо та синю цибулю заправляємо  імбирним соусом. Подаємо на хрусткому чипсі з рисового паперу.

Тартар з тунця

Ніжні слайси лосося маринуємо у пиві. Подаємо з трюфельним крем-сиром, пивною ікрою, хрусткими каперсами та свіжими слайсами редиски.

Крудо з лосося

Холодні закуски

Картопляні крокети з лососем подаємо з соусом тар тар.

Крокети з лососем

Пікантна гаряча закуска, що складається пряного курячого м'яса та обсмажених овочів (болгарський перець, халапеньйо, томати пілаті, ріпчата цибуля), подаємо у хрускій тотильї з лаймом.

Тако Мехікано

Гаряча закуска, що складається з пряної курки, салату асберг, чері, подаємо у хрусткій тортильї під сирним соусом, та маринованою редискою. 

Тако Chicken&Cheese

Карасі смажимо до золотої скоринки в кукурудзяному борошні. Подаємо з лимоном та перцем чилі.

Хрусткі карасі (від 300 г)

Корюшка обсмажена до хрусткої скоринки. Подаємо з лимоном.

Корюшка фрі

Філе телапії обсмажене в сухарях панко. Подаємо з картопляними діпами та пікантним соусом тартар.

Фіш&Чіпс

Кільця кальмара смажені в клярі темпура, подаємо з соусом часниковий чилі.

Кільця кальмара

Хрусткі креветки в сухарях панко з часниковим соусом.

Креветки фрі

Хрусткі міні-чібереки зі свиним фаршем, подаємо з соусом тартар. 

Міні чібереки

Шматочки камамберу обсмажені в сухарях панко. Подаємо на кюлі з лісових ягід та кедровими горіхами.

Камамбер фрі

Соковиті курячі крила обсмажені в хрустких сухарях панко.

Курячі крила в хрусткій паніровці

Пікантні курячі крильця обсмажені в кисло-солодкому соусі.

Курячі крила в гострому соусі

Короп смажений у кукурудзяному борошні до золотої скоринки. Подаємо з лимоном, перцем чилі  та соусом тартар. Страва на вагу.

Кільця коропа фрі (від 300 г)

Гарячі закуски

Три види соковитих томатів, у поєднанні з крафтовою волинською бринзою, оливками, анчоусати, заправляємо оливковою олією.

Томатний салат з волинською бринзою

Обсмажене куряче філе, бекон, томати чері , відварені перепелині яйця та листя салату. Заправляємо соусом цезар. Подаємо з хрусткими крутонами власного виробництва та слайсами пармезану.

Салат "Цезар"

Молода капуста, свіжий огірок, нерафінована олія та зелень.

Салат з молодої капусти

Яловичий язик, свіжий огірок, печений болгарський перець, яйце, листя айсбергу. Заправляємо соусом віттело тонатто, при подачі посипаємо цибулею кранч.

Салат з язиком

Печені цибуля марс, болгарський перець, шампіньйони. Подаємо зі свіжим листям салату і чері. Доповнюємо трюфельним крем-сиром та соусом вінігрет.

Салат з печених овочів

Салат з печеної капусти

Салати

Насичений суп з ніжним лососем, вершками, копченим бочком, доповнений селерою. Подаємо з хрусткою грінкою чіабати із запеченою скоринкою моцарели.

Суп Глем Чаудер

Традиційний червоний борщ з томленим свинячими ребром. Подаємо зі сметаною, салом, зеленою цибулею та хлібом з журавлиною. Ситна страва з домашнім смаком.

Борщ червоний

Наваристий суп угорської кухні, який готуємо із соковитої яловичини, паприки та овочів, з насиченим пряним смаком і приємною гостротою. 

Бограч

Куряче філе, локшина, перепелине яйце та свіжа зелень. Легка страва з насиченим смаком.

Курячий бульйон

Ніжний крем-суп велюте на основі грибів та вершків. Подаємо з хрусткими грісіні та свіжим мікрогріном.

Грибний крем-суп велюте

Перші страви

Рулька томлена в темному пиві, мікс ковбас власного виробництва, м`ясні кульки з сиром чедер, печена картопля, печена капуста. Подаємо з соусами сацебелі і тартар 

М`ясна дошка Luchan

Шніцель на кістці, глазуровані ребра, яловичі ковбаски власного виробництва, крила в кисло-солодкому соусі, картопляні діпи. Подаємо з соусом сацебелі і тартар.

Дошка фрі-гриль

Кільця коропа фрі, корюшка фрі, кільця кальмара, креветки фрі, лимон, соус тартар та солодкий чилі.

Дошка "І рибку з`їсти ... і пива випити"

Ідеальна дошка на двох, асорті з трьох видів ковбасоквласного виробництва: яловича з перцем халапеньйо, зі свинини з сиром моцарела та зеленню, куряча з в`яленими томатами. Подаємо з картопляними діпами, печеною капустою, овочами гриль, та часноковим і BBQ соусами. 

Мікс ковбас для 2-х

Дошки на компанію

Яловичий стейк подаємо з картопляним гратеном під перцевим соусом.

Стейк з яловичини

Болгарський перець, фарширований рисом та яловичим фаршем, у ніжному вершково-томатному соусі.

Фаршировані перці (від 300 г)

Рулька приготовлена методом су-від із часником, розмарином та спеціями. Подаємо з моркв`яним пюре та соусом демігляс. 

Рулька з баранини

Рулька томлена в спеціях. Гарнір: запечена картопля під часниковою олією, салат з печеної капусти по-волинськи та соленим огірком.

Рулька класична

Рулька томлена в темному пиві зі спеціями. Гарнір: запечена картопля під часниковою олією, салат з печеної капусти по-волинськи та соленим огірком.

Рулька в пивному соусі

Рулька томлена в соусі сацебелі. Гарнір: запечена картопля під часниковою олією, салат з печеної капусти по-волинськи та соленим огірком.

Рулька в соусі сацебелі

Яловичий язик обсмажуємо на грилю. Подаємо зі смаженою цибулею та грибами, під грибним соусом.

Язик гриль

Соковитий стейк з свиного ошийка подаємо з печеною картоплею, салатом Коул слоу та соусом BBQ.

Стейк з ошийка

Вирізку свинини маринуємо з розмарином і спеціями. Загортаємо в бекон і смажимо на грилі до рум’яної скоринки. Подаємо з картопляним пюре та пікантним соусом пірі-пірі.

Медальйони

Соковиті глазуровані реберця подаємо з кукурудзою гриль, огірками піколі та соусом BBQ.

Ребра не львівські (від 300 г)

М`ясо, мариноване у спеціях, томиться у власному соці. Перед подачею ребра  запікаємо і глазуруємо. Подаємо з грильованою кукурудзою та запеченою картоплею.

Томлені ребра BBQ

Куряче філе мариноване в йогурті. Обсмажуємо в кукурудзяних пластівцях до золотистої скоринки. Подаємо з свіжим салатом.

Курячий шніцель

Два деруни, листя салату, слайси томату, соковита яловича котлета просмажки medium, маринована цибуля, слайси соленого огірка, соус тартар.

Дерун-бургер

Стейк лосося смажений на грилі. Подаємо зі стручковою квасолею, обсмаженою з розмарином і часником. При подачі поливаємо вершково-цитрусовим соусом та пивною ікрою.

Cтейк лосося

Основні страви

Смажена до хрусткої скоринки з цибулею.

Картопля з лисичками

Грильовані баклажан, цукіні, болгарський перець, печериці та синя цибуля доповнені спеціями.

Овочі гриль

Пюре картопляне

Картопляні діпи

Батат фрі

Подаємо з ароматним зеленим маслом.

Запечена картопля

Гарніри

Вершкову панакоту готуємо з додаванням лохинового пюре та базиліку.

Пана-кота з лохиною

Авторський яблучний штрудель. Подаємо з ягідним кюлі, кулькою морозива "Солона карамель" і свіжою м`ятою.

Штрудель яблучний

Баскський чізкейк з ніжною кремовою текстурою. Подаємо з пивною карамеллю та апельсиновим чипсом.

Шоколадний баскський чізкейк

Десерти

Хліб гречаний з журавлиною

Хліб сирний

Хліб чіабата

Хліб

Соус часниковий

Соус Тар-тар

Соус Часниковий чілі

Соус Cацебелі

Соус BBQ

Соєвий соус

Соуси

Coca-Cola Zero

Coca-Cola

Sprite

Schweppes Indian Tonic

Вода "Bonaqua" газована

Вода "Bonaqua" негазована

Напої

Прибори to go

Прибори

При замовленні страв на суму від 1300 грн. Ви отримаєте безкоштовну доставку до будинку.

Luchan Beer & Gastro Дерун-бургер

Luchan Beer & Gastro

Основні страви