Name: Качина ніжка конфі з яблуневим та морквяним пюре
Brand: Базилік
SKU: 8d849dc8-612f-4ad6-89c1-6a5c12d70f7e
Price: 230 UAH
Availability: InStock

Пісний "Гарбузовий крем-суп з білими грибами"

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Пікантна паста на основі оливкової та часникової олії з додаванням імбиря , гострого перцю чилі ,білого сухого вина. Доповнюємо тигровими креветками та зеленню.

Пісний "Аліо Оліо з креветками"

Закуска-салат з ніжними авокадо, запеченим болгарським, подаємо з авторським зеленим соусом, грісіні власного виробництва та листям салату.

Пісна "Закуска з авокадо"

Пісна "Запечена форель на подушці зі шпинату та картопляного пюре"

Пісна "Печена скумбрія та броколі"

Пісний салат "Фета"

Пісний "Стейк лосося з овочами"

Пісний "Теплий салат з печеними овочами"

Пісне "Філе скумбрії з овочами та гливами"

Пісне меню

Багато сиру , томатів , копчений бочок , салямі , доповнена зеленим соусом

Піца "Томато де сальсічча"

На основі соусу бешамель, сиру моцарелла, мисливських ковбасок. Доповнюємо курячим яйцем.

Піца "Карбонара NEW"

На основі соусу Маргарита, сиру моцарелла , мисливських ковбасок, цибулі порей та перцю чилі. При подачі поливаємо оливковою олією.

Піца "Гостра мексикано"

На основі соусу Маргарита, шпинату. Доповнюємо сиром рікотою, в`яленими томатами, оливковою олією, лимонним соком.

Піца "Маргарита NEW"

На основі соусу Маргарита, цибулі марс, слабосоленим лососем. Доповнюємо сиром рікота та соусом з зелені.

Піца "Лососева карусель"

Соус  маргарита в поєднананні з моцареллою,  томатами, оливковою олією та хрусткою руколою.

Піца "Маргарита"

На основі рікоти з часником, сиру моцарелла, печеної копченої домашньої ковбаси, французької гірчиці. Доповнюємо зеленою цибулею, руколою, соусом песто з черемші.

Піца "UA"

Гостра піца на основі соусу маргарита, з сиром моцарелла, салямі,  копченими ковбасками, беконом, печерицями та базиліком.

Піца "Баварія"

М’ясна піца з копченими ковбасками, шинкою та беконом, на основі соусу бешамель та моцарелли.  Додаємо цибулю порей, томати, часникову олію та базилік.

Піца "Б’янко кон карне"

Гостра піца на основі соусу бешамель та моцарелли з копченими ковбасками, салямі, копченим курчам, болгарським перцем та базиліком.

Піца "Американа"

Фірмова піца з пармою, пармезаном, руколою, томатами чері, оливковою олією та соусом понті.  В основі соус маргарита та моцарелла.

Піца "Шоу Базилік"

Соус маргарита, моцарелла в поєднанні з ковбасками BBQ, беконом, болгарським перцем, ріпчастою цибулею. Доповнені  соусом  BBQ та базиліком.

Піца "Барбекю"

Вершковий соус бешамель, моцарелла, печериці, копчене курча доповнені часниковою олією та базиліком.

Піца "Пекоріно"

Соус бешамель, моцарелла, варене курча, соковитий ананас, кукурудза та базилік.

Піца "Тропікана"

Соус бешамель, моцарелла, копчена шинка, варене курча, томати. Доповнюємо часниковою олією, зеленню та базилік.

Піца "Мілано"

Копчені ковбаски, бочок, яйце, ріпчаста цибуля, часникова олія та базилік. В основі соус маргарита і сир моцарелла.

Піца "Карбонара"

Бешамель, моцарелла, філе куряче, бекон, томати чері, мікс салату з соусом цезар.

Піца "Цезаре"

Соус бешамель, моцарелла, варене курча, салямі,  томати та кукурудза.

Піца "Палермо"

Закрита піца з соусом бешамель, моцареллою, копченою шинкою, печеними печерицями, томатами та пармезаном. Подаємо з руколою та помідорами чері.

Піца "Кальцоне"

Соус бешамель, моцарелла, бекон, кукурудза, броколі, карамелізована цибуля, пармезан, цибуля порей та оливкова олія.

Піца "Капрі"

Бешамель, рікота, моцарелла, горгонзола, пармезан та груша.

Піца "Чотири сири"

Соус Маргарита, мисливські ковбаски, печений баклажан, сир моцарела, соус горіховий, сир пармезан, оливкова олія.

Піца "Сальсічча ді Меланзана"

Соус Маргарита, тефтелі з яловичини, печериці, баклажан печений, сир моцарела, трюфельна олія, оливкова олія, сир пармезан, горіховий соус.

Піца "Полпетте кон Меланзана"

Соус Маргарита, помідори чері, сир моцарела, баклажан печений, пармська шинка, горіховий соус, сир пармезан, оливкова олія.

Піца "Меланзана ді Парма"

Соус бешамель, сир моцарелла, томати чері, мікс морських жителів (мідії, кальмари, восьминіг, лосось), соус песто, соус Цезар, рукола, орегано.

Піца "Фрутті ді Маре"

Томатна основа, сир моцарелла, ковбаса салямі, оливкова олія, сушений базилік.

Піца "Салямі"

Піца

Спаржа, зелений горошок, вершки, молоко кокосове, м'ята.

Крем-суп зі спаржі

Мікс салату, грудинку курчати маринуємо в соусі на основі оливкової олії, коліандру та інших спецій, ніжний сир фета, цибуля порей, смажена спаржа, огірок, редис та м`яке яйце пашот. Доповнюємо зеленим соусом.

Кобб салат

Спаржеве меню

Запечене філе скумбрії мариноване в білому сухому вині та соусі унагі. Подаємо на подушці з запеченого броколі.

Печені скумбрія та броколі

На подушці з картопляного пюре та тушкованого шпинату у вершках подаємо  запечене філе річкової форелі попередньо  мариноване в білому сухому вині та спеціях. Доповнюємо лимоном та соусом блю чіз на основі вершків і сиру горгонзола.

Запечена форель на подушці зі шпинату та картопляного пюре з соусом блю чіз

Стейк  лосося в білому вині та спеціях запікаємо на подушці з попередньо маринованих в соєвому соусі томатах чері, кабачках та печерицях. Подаємо з соусом таратар на основі маслин, каперсів, солених  огірків. Доповнюємо шматком грильованого лимону.

Стейк лосося з овочами доповнений соусом тартар

Філе скумбрії в гірчичному соусі  запікається з грибами гливами, шпаргівкою та томатами чері, які попередньо маринуються в соусі теріякі.  Доповнюємо тартаром з солених огірків, каперсів, маслин та соусом Цезар.

Філе скумбрії з овочами та гливами

Рибні гарячі страви

Соковите індиче філе запечене в беконі , подаємо на подушці тушкованого шпинату у вершках . Доповнюємо вишня чілі та зеленню.

Індичка зі шпинатом під соусом вишня чилі

Соковите куряче філе маринуємо з сиром пармезан та цедрою лимона. Паніруємо в сухарях та запікаємо. Подаємо з пюре смаженої картоплі яке посипаємо хрустом бекону та селери. Доповнюємо соусом мостарда.

Курячий стейк Парміньяно з пюре зі смаженої картоплі

Куряче філе тушковане у вершках та шпинаті. Подаємо з шпаргівкою томленою в соєвому соусі. Доповнюємо томатами чері.

Куряча грудинка зі шпинатним соусом та шпаргівкою

Качину ніжку конфі подаємо з ніжним яблуневим та морквяним пюре. Доповнюємо соусом демігляс з французькою гірчицею, олією зеленої цибулі та мигдалевими пластівцями.

Качина ніжка конфі з яблуневим та морквяним пюре

Ніжний яловичий стейк  подаємо з грильованими та попередньо маринованими в соєвому соусі  болгарським перцем, помідорами, печерицями, морквою та цибулею.

Стейк Антрекот з овочами гриль

Фірмовий стейк зі свинни з вершковим зеленим маслом. Подаємо з запеченою до золотистої скоринки картолею з додаванням розмарину та тим’яну.

Стейк Базилік з печеною картоплею в розмарині

Ребра мариновані в червоному вині, французькій гірчиці, томатному соусі та меді запікаємо з кукурудзою. Подаємо з авторським соусом BBQ.

Свинні ребра в гірчичному соусі з кукурудзою

Медальйони зі свинини поєднуємо з міксом лісових грибів, копченою шинкою та соусом демігляс з вершками. Подаємо з ніжним картопляно-шпинатним пюре та чіпсами з кукурудзи.

Медальйони Вальдостана зі шпинатно-картопляним пюре та міксом лісових грибів

М`ясні гарячі страви

Рис обсмажений до хрусткої скоринки,начинка із свіжого огірка,крем сиру,копченого вугря з соусом айолі.Доповнюємо соусом унагі ,кранч цибулею,кунжутом та мікрогріном.

"Суші-Дог" з вугрем

У хрусткій скоринці свіжий лосось, сир чедер, крем-сир, ікра масаго, свіжий огірок. Приправляємо сирним соусом та кунжутом.

Суші бургер зі свіжим лососем

Хрусткий рол з золотою скоринкою темпури,з шматочками копченого вугря з соусом айолі та крем-сиром,свіжим огірком, доповнюється кранчем з цибулі то соусом унагі.

Суші дог з вугрем

Креветку в темпурі, крем сир та цибулю кранч, подаємо з  ікрою масаго. Зверху сурімі з соусом айолі та пармезан.

Рол з креветкою темпура

Багато сиру тофу в темпері та огірок. Зверху авокадо, соус теріякі, хіяші, цибуля кранч та соус кеш’ю.

Рол "Веган"

Крем сир, масаго, авокадо, лосось, вугор, унагі, лососева ікра та хрустка цибуля.

Рол "Мега Унагі Сяке"

Запечений лосось, крем сир, огірок, зверху сир чедер, соус айолі, мікс кунжуту.

Сирний рол з запеченим лососем

Зверху лосось, тунець, вугор, авокадо политі соусом унагі та тогараші. Всередині Крем сир, м’яке авокадо та свіжий шпинат.

Рол "Рейнбоф"

М’яке авокадо та вершковий крем сир в седині. Зверху свіжий лосось, соус теріякі та ікра лосося. Посипаємо приправою тогараші.

Рол "Велика Філадельфія"

Обпалений лосось з соусом унагі, цибулею кранч та соусом айолі. Всередині крем сир, огірок та авокадо. Посипаємо приправою тогараші.

Рол "Філадельфія" з обсмаженим лососем

Поєднання солодкого манго та ніжного спайсі соусу з копченим вугрем.

Рол "Манго Унагі"

Лосось слабосолений, огірок, преміум сир, соус айолі, соус унагі, зелена цибуля, мікс салату.

Рол тар тар з лососем

Всередині лосось, тунець, сурмі та авокадо. Завернуті в листя норі, покрите золотистою скоринкою темпура. Подаємо зі свіжим шпинатом  збризнутий лимонним соком.

Гарячий рол

Багато свіжого тунця, крем сир, свіжий огірок. Покриваємо зверху свіжим лососем та чорним тобіко. Подаємо з зеленим соусом та свіжим шпинатом.

Мамі рол

Багато обпаленого вугря, подаємо з тунцем, авокадо, крем сиром. Подаємо з живою стружкою боніто.

Рол "Вугор Боніто"

Хрусткий рол в золотій скоринці темпури, зі шматочками лосося у соусі айолі, з крем-сиром, свіжим огірком, кранч цибулею та унагі соусом.

Суші Дог зі свіжим лососем

Хрусткий рол в золотій скоринці темпури, зі шматочками копченого лосося у соусі айолі, з крем-сиром, свіжим огірком, кранч цибулею та унагі соусом.

Суші Дог з копченим лососем

Преміум роли

Спайсі копчений лосось

Нігірі лосось

Нігірі копчений лосось

Спайсі ікура

Спайсі лосось

Нігірі вугор

Спайсі масаго

Нігірі тунець

Спайсі чука

Нігірі томаго

Спайсі тунець

Спайсі вугор

Нігірі

Макі креветка

Макі томаго

Макі лосось

Хіяші

Макі огірок

Макі копчений лосось

Макі вугор

Макі

Вугор, огірок, ікра масаго, покриваємо авокадо, поливаємо соусом унагі та  посипаємо білим кунжутом.

Рол "Зелений дракон"

Томаго, ікра масаго, огірок, покриваємо солодким вугрем та поливаємо соусом унагі, посипаємо білим кунжутом.

Рол "Золотий дракон"

Томаго, орігок, масаго,  покриваємо свіжим лососем та соусом спайсі.

Рол "Червоний дракон"

Огірок, масаго, авокадо, покриваємо тунцем.

Рол "Рожевий дракон"

Дракони

Свіжий лосось, огірок, авокадо, зверху білий кунжут

Рол "Кунжут лосось"

Копчений лосось, огірок, авокадо,  зверху білий кунжут.

Рол "Кунжут копчений лосось"

Вугор, огірок, авокадо, зверху білий кунжут та соус унагі

Рол "Кунжут вугор"

Копчений лосось, огірок, авокадо, зверху ікра масаго

Рол "Масаго копчений лосось"

Масаго лосось

Креветка, огірок, авокадо, зверху білий кунжут

Рол "Кунжут креветка"

Креветка, огірок, авокадо, зверху ікра масаго

Масаго креветка

Каліфорнія

Крем сир, огірок, авокадо та ікра масаго всередині. Зверху свіжий лосось.

Рол "Філадельфія лосось"

Крем сир, огірок, авокадо та ікра масаго всередині. Зверху копчений лосось.

Рол "Філадельфія копчений лосось"

Крем-сир, томаго, огірок. Зверху обпалений лосось.

Рол "Шоу Філадельфія"

Авокадо, огірок, крем сир, масаго, чорнила каракатиці. Зверху свіжий лосось.

Рол "Філадельфія блек"

Крем сир, авокадо, огірок, зверху ікра масаго.

Рол "Філадельфія масаго"

Крем сир, огірок, зверх вугор, соус унагі і білий кунжут.

Рол "Філадельфія вугор"

Тунець, крем сир, масаго, огірок, авокадо.

Рол "Філадельфія тунець"

Крем сир, огірок, свіжий лосось. Зверху авокадо та ікра лосося.

Рол "Грін Ікура"

Багато крем сиру всередині, зверху свіжий лосось.

Рол "Філадельфія кремі"

Філадельфія

Крем сир, авокадо, масаго. Зверху пориваємо половину свіжим лососем та соусом спаусі, іншу половину солодким вугрем з соусом унагі та кунжутом.

Рол "Унагі Сяке"

Смажена курка, крем сир та огірок всередині. Зверху копчений лосось та соус до вугря.

Рол "Яманасі"

Копчений лосось, смажена курка, огірок та крем сир всередині. Зверху білий кунжут та соус унагі.

Базилік Качина ніжка конфі з яблуневим та морквяним пюре

Базилік

М`ясні гарячі страви