Замовлення на страви цієї категорії приймаються до 16:00

Щедра тарілка ранкового задоволення: соковиті ковбаски на грилі, свіжий салат, яйце за вашим смаком, кремовий йогурт, авокадо з ніжним зеленим горошком, ароматний бріош та картопляні діпи.

Сніданкова база з курячою ковбаскою гриль та картопляними діпами

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Щедра тарілка ранкового задоволення: прошутто Кото, свіжий салат, яйце за вашим смаком, кремовий йогурт, авокадо з ніжним зеленим горошком і ароматний бріош та вершкова моцарелла.

Сніданкова база з прошутто Котто та сиром моцарелла

Куряче філе паніроване в сухарях панко, японський майонез, мікс салату з огірком і томатним дресінгом, яйця на вибір (скрембл, 6-хв яйце, сонячне око, омлет), взбитий йогурт, пюре батату, азійский соус, зелена цибуля, гречаний хліб, авокадо з зеленим горошком.

Сніданкова база з куркою кацу та пюре батату

Щедра тарілка ранкового задоволення: Гравлакс з лосося здобрений апельсином з ароматом джину, свіжий салат, яйце за вашим смаком, кремовий йогурт, авокадо з ніжним зеленим горошком і ароматний бріош.

Сніданкова база з лососем гравлакс

Яскрава, як ранок у Тель-Авіві: яйця, запечені у пікантному томатному соусі з Песто,перцем та часником. Подаємо з крафтовим хлібом,горішками та перцем Чілі.

Шакшука

Класика, що ніколи не набридає: ніжне яйце пашот на подушці з домашнього бріошу, ніжний лосось і щедра порція соусу Голландез.

Яйця Бенедикт з лососем 

Фірмова бріош, взбитий йогурт, томлена яловичина, томати кімчі, яйця пашот, сирний соус, кінза та цибулевий кранч.

Яйця бенедикт з томленою яловичиною

Запашний бріош, італійске прошутто Котто та багато сиру Чедр, Моцарелла та Гауда, смажене яйце та зелена цибуля.

Сендвіч Крок Мадам 

Підсмажений круасан на грилі, мажемо гуакамоле (авокадо, вершкое масло, кінза, петрушка, цибуля зелена, томати, цедра лайму), кладемо лосось гравлакс з джином та апельсиновим фрешем, і накриваємо міксом салату з додаванням огірка та японського соусу, посипаємо пармезаном.

Круасан з лососем та гуакамоле

Підсмажений круасан на грилі, мажжемо гуакамоле (авокадо, вершкое масло, кінза, петрушка, цибуля зелена, томати, цедра лайму), кладемо підігріте прошутто котто , і накриваємо міксом салату з додаванням огірка та японського соусу, посипаємо пармезаном.

Круасан з котто та гуакамоле

 Ніжний французький круасан або ароматний Бріош на твій вибір з повітряним скремблом, та делікатний лосось Гравлакс щедра порція соусу Чедр.

Скрембл з лососем

Ніжний французький круасан або ароматний Бріош на твій вибір з повітряним скремблом, ніжне прошутто Котто та щедра порція соусу Чедр.

Скрембл з прошуто Котто

Ніжний французький круасан або ароматний Бріош на твій вибір з повітряним скремблом, копченим беконом та щедра порція соусу Чедр.

Скрембл з беконом

Повітряний омлет та дуже багато сиру з крафтовим хлібом Бріош.

Сирний омлет з соусом Чеддер

Корисна й гармонійна страва: зелена гречка з ніжним сиром Рікота,яйце пашот,соус Песто та обсмажений шпинат.

Зелена гречка з сиром Рікота та яйцем пашот

Неочікувано вишуканий сніданок: цільнозернова вівсянка, вершковий аромат, ніжне яйце пашот та сир Пармезан.

Цільнозернова вівсяна з яйцем пашот та пармезаном

Сучасна інтерпретація класики: ніжний солоний сирник,взбитий йогурт,томати,зелений шпинат та соковиті креветки.

Солений сирник з креветками та йогуртом

Млинці, пармезановий соус та гарячий курячий бульйон.

Млинці з м`ясом та курячий бульйон

Ті самі сніданки до 16:00

Тонкі млинці, карамелізовані до золотистої скоринки, наповнені ніжним локальним сиром. Подаємо з ароматним ванільно-вишневим джемом та заварним кремом, дроблена фісташка та сублімовані ягоди.

Карамелізовані млинці з сиром та ванільною вишнею

Тонкі млинці з карамельною скоринкою, наповнені ніжним локальним сиром і заварним кремом, подаємо з солоною карамеллю та гранолою власного виробництва з лісових горіхів  і карамельного апельсина.

Карамелізовані млинці з сиром та солоною карамелью 

Домашні сирники з ніжною текстурою, подаємо з ароматним заварним кремом,солоною карамеллю та  лісовими горішками. 

Сирники з соленою карамеллю, горіхом та заварним кремом 

Домашні сирники з ніжною текстурою, подаємо з ароматним заварним кремом,вишневим джемом та фісташками.

Сирники з вишневим джемом та заварним кремом

Свіжоспечений круасан із хрусткою скоринкою з ніжним ванільним заварним кремом — класика, що тане в устах.

Класичний круасан з ванільним заварним кремом

Свіжоспечений круасан із хрусткою скоринкою із м`яким вершковим маслом і ароматним вишневим джемом.

Класичний круасан з вишневим джемом та м`яким вершковим маслом

Цільнозернова вівсянка на альтернативному молоці, з додаванням вершкового масла, лісові горіхи та ароматного вишневого джему.

Цільнозернова вівсянка з ягодами на альтернативному молоці

Ті самі солодкі сніданки

Рублена яловичина із маринованим огірком, каперсами, краплею Табаско, перепелиним жовтком, пармезановим соусом і хрусткою картоплею пай. Подаємо з крафтовим хлібом власного виробництва.

Тар-тар з яловичини та пармезановим соусом

Слайси телятина під ніжним соусом з тунця, каперсів та вершків в поєднанні з печеним філе солодкого перцю. Класика італійського смаку в сучасному виконанні.

Вітелло Тоннато

Класика східної кухні у сучасному виконанні — ніжний крем із нуту, тахіні, лимонного соку та оливкової олії. Гармонія шовковистої текстури, горіхової насиченості й свіжості цитрусу. Подаємо з крафтовим запашним хлібом.

Класичний хумус з олією затару

Класичний форшмак у новому прочитанні — ніжна оселедцева паста з вершковими нотами, доповнена свіжим огірковим тартаром, подаємо з крафтовим хлібом.

Форшмак з огірковим тар-таром

Ніжний паштет із насиченим трюфельним ароматом, подаємо з фісташкою, хрустким Бріошем та трюфельним медом.

Паштет з курячої печінки з трюфельним медом

Багата східна закуска з печеного болгарського перцю, волоського горіха та пасти тахіні, злегка пряна, кремова текстура, аромат диму та пікантність. Подаємо з пряною олією,кедровим горіхом та крафтовим хлібом.

Мухаммара

Обсмажені тигрові креетки подаємо у вершковому соусі з додаванням часнику, зеленої цибулі, петрушки, цедри лимону  та томатів. Подаємо з обсмаженою Бріош.

Креветки у вершковому соусі з бріошем

Ферментовані томати в гостро-солодкому маринаді з кінзою, коріандром та гречаним крафтовим хлібом.

Томати Кімчі

Авокадо, вершкове масло, свіжі томати, кінза,  петрушка, лайм,  цибуля зелена. Подаємо з крафтовим гречаним хлібом.

Гуакамоле 

Хумус, гуакамоле, муххамара, томати кімчі, хліб гречаний, хліб горіховий.

Сет крафтових намазок

Стартери

Крафтова булочка,соковите куряче філе в хрусткій паніровці, соус BBQ, соус Чеддер, маринований огірок, цибуля та картопляні діпи.

Бургер з куркою Кацу

Крафтова булочка, соковита котлета з яловичини смажена на грилі, мариновані огірки, хрусткий бекон, цибуля, фірмовий соус BBQ, соус Чеддер та картопляні діпи.

Бургер з телятиною

Крафтова булочка, соус BBQ, соус Айолі з копченого часнику, рвана яловичина, соус Чеддер,чипси глазурооного бекону, начос, цибуля синя, мариновані огірки (огірки, кріп, кінза, соус соєвий, яблучний оцет, соус Тобаско, сіль, цукор). Подаємо з картопляними діпами та соусом BBQ.

Бургер з равною яловичиною

Фірмовий гречаний хліб, з Айолі з копченого часнику, пастрамі (копчена яловича грудина, дуже ароматна та пряна) соус Чеддер, битими огірками, подаємо з пікантним соус з печеного перцю.

Сендвіч з пастрамі

Бургери		

Свіжий мікс зелені та соковиті томати з ароматним халумі на грилі. Поєднання томатного дресингу, соусу песто й крихти з житнього хліба створює ідеальний баланс свіжості, текстури та смаку.

Салат з томатами та сиром Халумі

Хрустка курочка кацу, мікс салату, чері, карамелізований бекон, соус Цезар та сир Пармезан — класика в сучасному виконанні.

Салат "Цезар" з куркою Кацу

Легкий мікс салату, авокадо, огірок, лосось гравлакс маринований з цитрусами та джином, азійський соус і збитий йогурт створюють свіжий, витончений баланс смаків.

Салат з лососем та взбитим йогуртом

Мікс салату зі свіжим огірком, в`яленими томатами та ніжним ростбіфом. Доповнений азійським соусом і хрусткою картоплею пай для яскравого смаку та текстури.

Салат з ростбіфом 

Салати

Насичений курячий бульйон, ніжне куряче філе та домашня локшина. Подається з омлетом  — легка,комфортна страва.

Курячий бульйон з локшиною

Насичиний курячий бульйон з додаванням таре (заправка на основі соєвого соусу, імбиру та сушеного тунця), локшина удон, шпинат, боби Едамам, ніжного курячого стегна, та маренованого курячого яйця, подаємо з зеленою цибулею, кінзою та норі.

Рамен

Перші страви

Замовлення на страви цієї категорії приймаються з 13:00

Класика з характером — паста у вершковому соусі з пармезаном, хрустким беконом і ароматом свіжозмеленого перцю.

Паста Карбонара

Ніжна паста у вершковому соусі з креветками, томатами, оливками, шпинатом та в`яленими томатами — насичено й збалансовано.

Паста з креветками та овочами

Паста фетучіні з м`ясними мітболами з яловичини у соусі з печених перців і горіхів, доповнена пармезаном — яскраве поєднання ніжності та насиченого смаку.

Паста з мітболами та печеним перцем

Соковитий біфштекс у глазурі з азійського соусу,пюре з батату, обсмажений шпинат із часником та краплею зеленої олії — насичено й збалансовано.

Січений біфштекс з бататом

Паста фетучіні, рвана яловичина, печериці, білі гриби, листя шпинату, вершковий соус, сир пармезан, цибуля, часник, масло трюфелю.

Паста з рваною яловичиною

Стейк рібай, подається з вершково-перцевим соусом. 

Стейк Рібай

Соковите куряче філе на грилі зі спеціями, зелена гречка з шпинатом і свіжий мікс салату заправлений горіховим соусом — легка та корисна страва.

Курячий стейк з зеленою гречкою та горіховим соусом

Філе лосося в ароматному азійському соусі, зі смаженими кабачками в хрусткій паніровці. Подається з кремом на основі тахіні та делікатним соусом айолі — витончене поєднання східних акцентів.

Стейк з лосося та кабачками панко 

Телятина смажена з лісовими грибами у вершковому соусі, з картопляним пюре та пряними маринованими огірками власного посолу — комфортна класика в сучасному виконанні.

Біфстроганов з яловичини та білими грибами

Біфштекс з яловичини подаємо з картопляно-селерове пюре, маринованими огірками,  смажене яйцем. зеленою цибулею.

Січений біфштекс з яйцем та картопляним пюре

Ребра зі свинини в пряному перцевому соусі, подаємо з томатами кімчі.

Ребра Black Pepper

Основні страви з 13:00

Додаток до сніданків. Сир пармезан

Додаток до сніданків. Сир Моцарелла міні 

Додаток до сніданків. Авокадо

Додаток до сніданків. Яйце куряче 

Додаток до сніданків. Мікс зелені

Додаток до сніданків. Чіпси бекону

Додаток до сніданків. Креветка смажена

Додаток до сніданків. Лосось слабосолений

Додаток до сніданків. Прошутто Котто  

Додаток до сніданків. Філе куряче смажене 

Додаток до сніданків. Ростбіф

Додаток до сніданків. Картопляні діпи

Додаток до сніданків. Курячі ковбаски

Додаток до сніданків. Бріош

Додаток до сніданків. Хліб Гречаний

Додаток до сніданків. Масло вершкове 

Додатки до сніданків

Соус BBQ

Копчений часник, яйця, соняшникова олія.

Соус Айолі

Молоко, сир Чедер, сир Гауда.

Соус Чеддер

Вершки, деміглас, цибуля, трюфельна паста.

Соус Азійський

Базилік, горіхи, оливкова олія, часник, шпинат.

Соус Песто

Вершки, Деміглас, цибуля, сир пармезан, курячий бульйон.

Соус Пармезановий

На основі соусу Деміглас з вершками та трюфельною пастою.

Соус Фінансьєр

Анчоуси, курячі яйця, каперси, часник, пармезан, олія.

Соус Цезар

Цукор, вишня, паста ваніль.

Вишневий джем 

Молоко, яйця, цукор, ваніль.

Заварний крем

Цукор, вершкове масло, вершки, сіль.

Солона карамель

Соуси

Легкий, хрусткий та запашний.

Круасан класичний

Дабл бейк круасан з миндалевим франжипаном та мигдальними пластівцями зверху.

Круасан дабл бейк мигдалевий

Круасан з холодним фісташковим кремом та фісташковим праліне.

Круасан фісташковий

Круасан з холодним ванільним кремом та ягідним компоте.

Круасан ягідний

Булочка зі шматочків листкового тіста запечена в карамельному сиропі.

Карамельна булочка (monkey bread)

Абрикосово-апельсинова начинка з заварним кремом.

Булочка Метелик

Класична франзька булочка з шоколадом.

Булочка Пан о Шоколя

Профітроль та вершковий заварний крем.

Шу з заварним кремом

Профітроль та вершковий заварний крем з шоколадом.

Шу шоколад

Еклер, йогуртовий заварний крем, полуничне компоте, та полуничне шанті.

Еклер полуниця йогурт

Еклер, заварний крем з фундучною пастою, праліне та шанті з шоколадом.

Еклер фундучне праліне

Еклер, ванільний крем, компоте з манго та маракуйя, та шанті з білим шоколадом.

Еклер манго маракуя

Еклер, ванільний крем з ароматом кави та ніжний шанті.

Еклер кава-шоколад

Еклер, фасташковий крем з ароматом горішків,та фісташкове праліне.

Еклер фісташка

Класичний баскський чизкейк з кремовою основою.

Чиз Баскський класичний

Класичний баскський чизкейк з шоколадом та кремовою основою.

Чиз Баскський шоко

Класичний чизкейк Нью Йорк на основі з пісочного тіста сабле.

Чиз Нью Йорк

Шоколадний чизкейк з фісташковою пастою, тістом катаіфі та кунжутною пастою.

Чиз Дубайський

Ніжний фісташковий чизкейк на основі з пісочного тіста сабле з фісташковою пастою та горішком фісташки, хрустким шаром з праліне фісташки та малиновим кулі зверху.

Чиз фісташка малина

Ніжний шоколадний чизкейк з ноткою боб тонки на основі з шоколадного пісочного тіста сабле з какао бобами та прошарком вишневого компоте.

Малахіка Заварний крем

Малахіка

Соуси