Name: Бабагануш із печеного баклажану
Brand: Ludvig
SKU: 01963dde-b7e6-7017-b97e-a18d30f040fd
Price: 210 UAH
Availability: InStock

Ніжний скрембл з курячих яєць, подається на булочці бріош, зі свіжими овочами. 

Скрембл на бріоші з міксом салату

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Ніжна булочка бріош, соковиті яйця пашот із оксамитовим жовтком і свіжий мікс салату з овочами. Подається з ніжним вершково-томатним соусом.

Яйце пашот на бріоші з міксом салату

Хрустка булочка бріош, соковита яєшня з ніжним жовтком і свіжий мікс салату з овочами  гармонійне поєднання смаку, текстур і аромату для ідеального сніданку.

Яєшня на бріоші з міксом салату

Повітряний омлет подається на золотистій, ароматній бриоше з вершковим присмаком. Легкий мікс свіжого салатного листя надає страві свіжості та балансує ніжність омлету.

Омлет на бріоші з міксом салату

Сніданки

Тонкі ніжні млинці, наповнені соковитим слабосолоним лососем, у поєднанні з кремовим авокадо, надаючі страві ніжності та свіжості. Листя салату надає легку хрусткість, а крем-сир дарує ніжну вершкову текстуру.

Млинці з лососем та кремом з авокадо

Ніжний тартар із соковитої телятини, приправлений вишуканим трюфельним соусом "Айолі". До складу входять солодка вирізка телятини, каперси, корнішони, томати конфі, червона цибуля, діжонська гірчиця, соєвий соус і соус "Ворчестер", що створюють багатогранний смаковий букет. Подається з хрусткими тостами з чіабати для досконалого гастрономічного задоволення.

Тар-тар з телятини

Ніжний тартар із соковитого лосося зі стиглим авокадо та хрумким огірком, заправлений ароматним соусом унагі. Подається на легких і повітряних рисових чипсах, що додають страві витончену текстуру. Завершальний акцент – пікантна тайська заправка на основі соєвого соусу та кунжутної олії.

Тар-тар з лосося

Тонкі слайси витонченого хамону з ароматом копченої паприки, доповнені двома ніжними кремами: оксамитовим з авокадо та кремовим міксом сиру "Фета" і вершкового сиру. Страва прикрашена хрусткими пластівцями солоно-солодкого мигдалю, свіжою рукколою та натертим пармезаном.

Закуска з хамоном, з кремом з авокадо, кремом з фети та тім`яном

Делікатні спрінг-роли з креветками, ніжним крем-сиром і стиглим авокадо, загорнуті в тонкий рисовий папір. Кожен шматочок — це гармонія смаків і ніжної текстури. Подаються з ароматним горіховим соусом, що додає глибини, та пікантним чилі для яскравого завершення.

Спрінг рол

Хрусткі брускети з чіабати, намазані ніжним крем-сиром, доповнені слабосоленим лососем і соковитими томатами конкасе. Страва прикрашена мікрогріном із зеленого горошка та дрібно нарізаною зеленою цибулею, що додає акцентів смаку.

Брускети з лососем

Хрусткі брускети з темної чіабати, викладені дрібно нарізаним авокадо, вишуканими слайсами хамону, ніжними кульками бейбі-моцарели та соковитими в`яленими томатами.

Брускети з хамоном

Класичний хумус із ніжною текстурою, доповнений цілісним маринованим нутом, ароматизованим кунжутною олією, свіжим лимонним фрешем, запашною кінзою та пікантним часником. Подається з хрусткою чіабатою, яка ідеально підкреслює смак цієї витонченої страви.

Хумус з маринованим нутом

Запечений баклажан, наповнений ароматом болгарського перцю та томатів конфі, доповнений свіжою кінзою та ніжною пастою "Тахіні". Подається з хрусткими тостами з темної чіабати і пікантними слайсами свіжого перцю чилі для яскравого завершення.

Бабагануш із печеного баклажану

Хрумка чиабатта обсмажена на грилі. На порцію 3 шматочка.

Чіабата біла/темна

Хліб бріош власного приготування обсмажений на грилі.

Бріош

Холодні закуски

Соковиті креветки, обсмажені на грилі до ідеальної золотистої скоринки, подані під ніжним вершково-сирним соусом із нотками пармезану. Доповнюють страву хрусткі тости з чіабати, що чудово поєднуються з насиченим смаком морепродуктів. Прикрашене свіжою зеленою цибуля та ароматною лимонною цедрою, які додають легкості.

Креветки у вершково-сирному соусі

Класичний хумус, доповнений соковитими креветками, грильованими в кисло-солодкому соусі з кунжутом. Страва прикрашена свіжим зеленим луком та мікрогріном з молодого зеленого горошка.

Хумус з креветками у кисло-солодкому соусі

Класичний хумус, доповнений ніжним курячим філе, грильованим у кисло-солодкому соусі з кунжутом. Прикрашено свіжою зеленою цибулею та мікрогріном з зеленого горошка.

Хумус з куркою в кисло-солодкому соусі

Запечений камамбер у ніжному вершково-томатному соусі з в`яленими томатами чері, приготованими власноруч. Ідеально поєднується з хрусткими тостами з чіабати, що підкреслюють смак страви.

Камамбер з в`яленими томатами

Картопляні діпи та картопляні кульки, подаються з соусом барбекю і вершковим деміглясом.

Діпи фрі з соусами

Гарячі закуски

Салатний мікс з соковитими томатами чері, кремовим авокадо та хрустким огірком, заправлений горіховим соусом власного приготування з горіхів кеш`ю. Додається ніжний слабосолений лосось та морські водорості чука, а для завершення страви — щедра присипка тертим сиром "Пармезан".

Салат з лососем

Вишуканий мікс свіжого салату айсберг та рамену з томатами чері, заправлений класичним соусом "Цезар" на основі сиру пармезан та анчоусів. Подається з ніжною куркою су-віду, ідеальним яйцем, хрусткими сухариками з чіабати, обсмаженими мигдальними пластівцями та тертим пармезаном.

Салат "Цезар" з куркою

Мікс свіжого салату айсберг та рамену з томатами чері, заправлений класичним соусом "Цезар" на основі сиру пармезан та анчоусів. Подається із креветками на грилі, ідеальним яйцем, хрусткими сухариками з чіабати, обжареними мигдальними пластівцями та щедрою порцією тертого пармезану для завершеного смаку.

Салат "Цезар" з креветкою

Свіжий мікс салату з огірками, соковитими томатами чері, болгарським перцем та маринованою синьою цибулею, поєднаний з оливками та ніжним сиром "Фета". Заправлений оливковою олією, соєвим соусом, бальзамічним оцтом та діжонською гірчицею, з ароматними прованськими травами.

Салат "Грецький"

Нижній мікс салату з авокадо та слайсами огірка, доповнений соковитими слайсами індички, приготаної у су-віді, та заправлений апельсиновою заправкою. Подається на кремі з вершкового сиру з чебрецем та фетою, посипаним подрібненим кеш`ю.

Салат з індичкою, кремом із вершкового сиру та апельсиновою заправкою

Свіжий мікс салату з огірком, заправлений бальзамічною заправкою, доповнений ніжною телятиною, обжареною на грилі з томатами чері, болгарським перцем та грибами. Подається на кремі з сиру дорблю з вершками та тим`яном, а зверху посипається хрусткою картоплею пай для додаткової текстури та аромату.

Теплий салат з телятиною

Салати

Це класична італійська страва, приготована з ніжного фаршу, томатів, болгарського перцю, ароматних спецій та часнику. Соус повільно тушкується до насиченого смаку, після чого поєднується з аль денте пастою та посипається порцією свіжотертого пармезану.

Паста Болоньєзе з пармезаном

Ніжний вершковий соус, приготований на основі вершків, поєднується з підсмаженим до хрусткої скоринки беконом та ароматним чорним перцем. Ідеально зварена паста вбирає в себе кожну нотку смаку, створюючи гармонійну і насичену страву.

Паста Карбонара з вершками та беконом

Це ситна й ароматна страва. Ніжні шматочки курячого філе поєднуються з обсмаженими шампіньйонами та кремом із запашних білих грибів, створюючи насичений смак. Свіжа зелень додає легкості й балансу.

Паста з курочкою, грибами та кремом із білих грибів

У складі страви — ніжні креветки, кальмари, бейбі-восьминоги, мідії в мушлях та лосось, приготовані в насиченому соусі на основі вершків і стиглих томатів. Завершує композицію щедра порція тертого пармезану та свіжого базиліку, що додають вишуканості та яскравого аромату.

Паста з морепродуктами у вершково-томатному соусі

Це ніжна, ароматна страва, що поєднує в собі свіжість зелені та глибину італійських смаків. Крем із молодого шпинату огортає пасту ніжним соусом, шматочки тягучої моцарели додають ніжності, а в`ялені томати привносять яскраві акценти з легкою кислинкою.

Паста зі шпинатним кремом, моцарелою та в`яленими томатами

Паста

Вершковим кукурудзяним кремом та соусом барбекю власного приготування. Смажений стейк з телятини рібай CHOICE, приготований на грилі, подається на делікатному трюфельному пюре з вершковим кремом з кукурудзи та домашнім соусом барбекю, що надає страві насичений смак.

Вирізка телятини з трюфельним пюре

Соковитий стейк зі свинини на грилі, обсмажений на топленому маслі до ідеальної скоринки, що зберігає свою ніжність та багатий смак. Подається з оксамитовим картопляним пюре та асорті із запечених овочів – солодкої моркви, ароматних печериць, соковитих томатів та карамелізованої цибулі. Завершальний штрих – свіжий мікрогрін із зеленого горошку, що надає страві легкості та витонченого смаку.

Стейк зі свинини та печеними овочами

Ніжний язик, смажений на грилі з топленим вершковим маслом, подається з власноруч приготованим вершковим деміглясом, карамелізованою цибулею та жемчужним кускусом — птітім.

Язик телятини з вершковим деміглясом та птітімом

Ніжне куряче стегно, смажене з часниковим маслом, подається на легкому кус-кусі з овочами. Вершковий грибний крем та кисло-солодкий соус підкреслюють смак, а зелена цибуля, мікрогрін та пудра з синьої капусти додають вишукану нотку кольору і аромату.

Куряче стегно на грилі з кус кусом, грибним кремом і пудрою з синьої капусти

Смажені мідії в мушлях, тигрові креветки та ніжний восьминіг бейбі, приготовані в ароматному вершковому соусі з лимонним фрешем. Страва прикрашена свіжою зеленою цибулею та мікрогріном, подається з хрусткими скибочками чіабати.

Мідії з креветками та восьминогами у вершковому соусі

Смажене філе дорадо, подається на овочевому соте з кабачків та томатами конкассе, доповнене вершковим кремом з зеленого горошку та шпинату. Страва прикрашена мікрогріном редису та щіпкою копченої паприки.

Дорадо з овочевим соте

Гарячі страви

Сир Пармезан, сир Брі, сир Дор блю, сир Гауда, мед.

Сирне асорті

Солодка свинина, телятина гостра, ошийок  свинини, махан (конина), філе індика.

Асорті бастурми

Фермерське сало з чорним хлібом, смаженим на грилі з часниковим маслом, подається з гірчицею.

Сало з грінками

Солені огірки, солені помідори, квашена капуста з домашньою запашною олією та червоною цибулею.

Асорті солінь

Нарізаний оселедець з маринованою синьою цибулею та грінками з чорного хліба з часником. Полито запашною домашньою олією.

Нарізка оселедця

Апельсин, лимон, яблуко, виноград, ананас.

Фруктова нарізка

Перець, огірок, помідор.

Овочева тарілка

Нарізки

Рум`яні сирники з ідеальною текстурою подаються з кремом маскарпоне, збагаченим витонченими нотками мигдального лікеру. Маковий соус надає вишуканого смаку, а тар-тар зі свіжих фруктів з цедрою лайма дарує освіжаючу кислинку і соковитість. Посипається малиновою пудрою та м`ятою.

Сирники з кремом маскарпоне та свіжими ягодами

Десерт "Ludvig Gold" — фірмовий десерт нашого закладу, вишукане поєднання темного шоколаду з ніжною фісташковою начинкою. Цей солодкий шедевр дарує незабутнє задоволення та розкішний смак.

Десерт "Ludvig Gold"

Десерти

Сік в асортименті

Кока-кола (скло)

Кока-кола 0.5 л 

Фанта (скло)

Спрайт (скло)

Енергетичний напій "Red Bull"

Мінеральна вода "Боржомі"

Мінеральна вода "Моршинська" газована

Tonik "Shepit"

Напої

Борислав

Вінниця

Дрогобич

Житомир

Івано-Франківськ

Кременчук

Кропивницький

Луцьк

Нікополь

Полтава

Рівне

Самбір

Стрий

Суми

Трускавець

Умань

Хмельницький

Черкаси

Чернівці

Чернігів

Шептицький

Доставка

Самовивіз

Замовляй хенд рол з лососем зі знижкою 30%. Акція діє до 12 жовтня.

Знижка 30% на рол!

вул. Героїв Майдану, 10

Доставка до дому - 130 ₴ 
Доставка до дверей - 180 ₴ 
Доплата за віддалені райони - 20-270 ₴  
(До 3 км - 130 грн, до 5 км - 140 ₴, до 7 км - 160 ₴, до 9 км - 170 ₴, до 11 км - 190 ₴, до 12 км - 250 ₴, до 13 км - 260 ₴, до 14 км - 270 ₴, до 15 км - 280 ₴, до 16 км - 290 ₴, до 18 км - 310 ₴, до 19 км - 400 ₴ , до 20 км – 400 ₴.
Доставка понад 20 км недоступна.)
Самовивіз - Безкоштовно

Вартість доставки - від 130 ₴

У середньому, час на доставку складає 45 хв. Замовлення, у святкові або вихідні дні, а також у піковий період, можуть доставлятися довше.

Середній час доставки - 45 хв.

Доставка до дому

Доставка до дверей

У "Ludvig" Ви самі обираєте свій вайб – чи то для спокійного відпочинку вдень, чи для драйвових вечорів у ритмі музики. Місце, де можна випити каву, пообідати або просто перезавантажитися. Вечори, які заряджають енергією: коктейлі, музика, танці до ранку. Обирайте, що ближче до вашого настрою, та приходьте створювати незабутні моменти разом з "Ludvig"!

Ludvig Бабагануш із печеного баклажану

Ludvig

Холодні закуски