Мікс салатного листя, шпинату та руколи з  авокадо, бобами едамаме та редисом. Посипається кедровим горіхом, заправляється цитрусово-м`ятним соусом.

Зелений салат

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Мікс ролів з лососем та вугрем, в складі яких айсберг,  болгарський перець,  огірок. Поливаються соусами  "Унагі" та устричний. Посипаються кунжутом. Подається з соусом солодкий чілі.

Спрінг роли

Освіжаючий холодний суп на основі свіжих овочів , зелені та курячої грудки, заправляється айраном.

Окрошка

Класичний борщ в складі якого свинина, картопля, цибуля, морква, квасок, яйця та сметана. Подається з пшеничним хлібом.

Зелений борщ

Тальятеле у вершковому соусі з  м`ясом кроля,  зеленим горошком та демігласом. 

Паста з кроликом та зеленим горошком

Куряче філе обсмажене на грилі. Подається зі свіжим шпинатом та редисом, заправлений зерновою гірчицею та оливковою олією.

Куряче філе гриль зі свіжим шпинатом

Повітряне тістечко із заварного тіста з вершковою начинкою.Подається на полуничному кюлі з сезоними фруктами.

Тістечко Шу

Лист салату, інжир, чері, прошуто, сир дорблю, соус дресінг.

Салат з інжиром та прошуто

Сезонне меню

Соус томатний, сир моцарела, шинка, печериці, маслини, олія трюфельна.

Піца "Капрічоза" 30 см

Соус томатний, сир моцарела, шинка, курка, ананас, кукурудза та печериці.

Піца "Гавайська" 30 см

Соус томатний, сир моцарела, мисливські ковбаски, бекон, болгарський перець, томати.

Піца "Баварська" 30 см

Вершки, моцарела, дор блю, міні моцарела, пармезан та базилік.

Піца "4 сири" 30 см

Соус томатний, сир моцарела, салямі "Чорізо", пармезан.

Піца "Чорізо" 30 см

Соус томатний, моцарела, томати черрі, базилік та орегано

Піца "Маргарита" 30 см

Соус томатний, сир моцарела, томати черрі, прошуто, міні моцарела, пармезан та рукола.

Піца з прошуто та руколою 30 см

Соус томатний, сир моцарела, салямі "Чорізо", бекон, маринована синя цибуля, перець халапеньйо, томати та соус Шрірача.

Піца "Діабло" 30 см

Соус томатний, сир моцарела, бекон, салямі "Чорізо", мисливські ковбаски, шинка, зелень.

Піца "М`ясна" 30 см

Піца 30 см

Соус томатний, сир моцарела, шинка, печериці, маслини, олія трюфельна

Піца "Капрічоза" 40 см

Піца "Гавайська" 40 см

Піца з прошуто та руколою 40 см

Піца "Баварська" 40 см

Піца "4 сири" 40 см

Піца "Чорізо" 40 см

Соус томатний, моцарела, томати черрі, базилік та орегано.

Піца "Маргарита" 40 см

Піца "Діабло" 40 см

Піца "М`ясна" 40 см

Піца 40 см

Рекомендоване прожарювання м`яса medium rare або medium. Страва  на вагу за 100 г.

Рібай стейк вологого дозрівання (Україна)

Подається з томатним та гірчично-медовим соусом.

Стейк зі свиного ошийка з перцем чилі

Подається з часниковим соусом та броколі.

Стейк з філе індички

Рекомендоване прожарювання  м'яса medium rare або medium. Страва на вагу за 100 г.

Каре телятини з картопляно-трюфельним пюре

Карамелізуються в соусі "Теріякі". Подаються на тортильї та посипаються кунжутом.

Ребра зі свинини в глазурі із меду

Основні м`ясні страви

Стейк викладається на подушку з соусу Песто. Подається з лісовими грибами - білі гриби, печериці, мариновані опеньки обсмажені з часником та зеленю у білому вині.  

Стейк з тунця татакі з лісовими грибами

Перцевий соус на основі вершків, з додаванням дробленого чорного перцю, та соусу "Демігляс".

Дорадо запечена на подушці з овочами гриль та перцевим соусом

Сібас запечений  у спеціях подається з міксом бебі овочів - морква, броколі, оливки, маслини, томати чері обсмажені у білому вині з часником та зеленню. Подається з лимоном.

Сібас з овочами бебі

Подається з бебі морквою, спаржею та броколі.

Морський окунь з овочами

Філе лосося з вершковим кус-кусом

Хвости тигрових креветок, томати чері, баклажан обсмажуються з часником в кокосовому молоці з додаванням пасти "Том Ям" та спецій, подається з лаймом та кінзою.

Тигрові креветки в кокосовому соусі

Основні рибні страви 

Смажені яйця, томати, печериці, картопляні крокети, ковбаски, квасоля в томатному соусі, твердий сир, тостовий хліб.

Англійський сніданок

Сніданки

Рол "Зелений дракон", рол "Червоний дракон", рол "Білий дракон", рол "Чорний дракон".

Суші-сет "Чотири дракони"

Філадельфія з вугрем, Філадельфія з тунцем, Філадельфія з авокадо, Філадельфія з лососем.

Суші-сет "Філадельфія"

Рол "Каліфорнія" з тунцем, рол "Каліфорнія" з лососем, рол "Каліфорнія" з креветкою, рол "Каліфорнія" з вугрем.

Суші-сет "Каліфорнія"

Лосось, сир “Філадельфія”, огірок, авокадо.

Рол "Філадельфія" з лососем

Вугор, крем-сир, огірок, кунжут.

Рол "Каліфорнія" з вугрем в кунжуті

Лосось, крем-сир, авокадо, ікра масаго.

Рол "Каліфорнія" з лососем в ікрі

Рол "Філадельфія" з вугрем

Вугор, тунець, тигрова креветка, лосось, авокадо, крем-сир, огірок, ікра масаго.

Рол “Rainbow”

Рол "Філадельфія" з тунцем

Салат чука, вугор, кунжут чорний, соус горіховий, норі, крем-сир, огірок, рис.

Ролл “Дайсон"

Макі з креветкою

Футомакі з лососем

Макі з лососем

Макі з тунцем

Лосось, сир “Тофу”, місо паста, гриби шитакі, вадорості вакаме, кунжут.

Суп Удон

В соєвому соусі з додаванням кунжуту, соус Унагі, ікра масаго, зелена цибуля. Подаються з  горіховим соусом.

Телятина, морква, броколі, цибуля синя, квасоля спаржева, гриби печериці, карі, соєвий соус та соус “шріріча”.

Локшина удон з телятиною, карі та овочами

Гриби печериці, броколі, перець солодкий, квасоля спаржева, цибуля порей, куряче філе, соєвий соус, соус унагі.

Соба з куркою та овочами

Водорості чука, горіховий соус, кунжут.

Салат "Сівід"

Морква, гриби печериці, спаржева квасоля, цибуля синя, броколі, кунжут.

Соба з овочами WOK

Тигрова креветка, крем-сир, огірок, омлет, ікра тобіко.

Рол "Каліфорнія" з креветкою

Японське меню

М'ясо мідії та мідії в мушлях тушкується в вершках, вершковому маслі, білому сухому вині з додаванням розмарину. При подачі поливаються соусом Песто. Подаються з тостами.

Мідії під соусом “Песто” з тостами

Класичні деруни з молодої картоплі з біфстроганов в складі якого телятина, печериці, цибуля, часник та вершки. Подаються з обсмаженими томатами чері.

Деруни з бефстроганом 

Запечений сир “Камамбер” з хрусткими тостами та соусом з журавлини

Гарячі закуски

Тунцевий соус, викладається поверх телятина Ростбіф, рукола, посипаєтеся пармезаном та каперсами.

Вітелло тоннато

Намазка, що готується з дрібно рубленого оселедця, в поєднанні з яйцем, вершковим маслом, цибулею та яблуком. Подається з підігрітою тортильєю на подається з підставленим бородинським хлібом.


Закуска "Форшмак"

Тунець, апельсин, авокадо, фірмовий соус.

Тартар із тунця з авокадо та фірмовим соусом

Мікс сиров`яленого м`яса (до пива)

Брускета з ростбіфом та фірмовим соусом, брускета зі слабосолоним лососем, брускета з томатами та бринзою.


Тріо брускет

Тартар зі слабосолоного лосося з крем-сиром та картоплею пай

Обсмажені овочі моркви та цибулі, куряча печінка  з додаванням вершкового масла та вершків, перед подачею заправляється трюфельною пастою та карамелізується. Подається з підігрітою тортильєю на подається з підставленим бородинським хлібом.


Курячий паштет з карамелізованою скоринкою та трюфельною пастою.

Сир “Горгонзола”, сир “Мааздам”, сир  “Базиліковий”, сир “Камамбер”, сир “Моцарела” та медові соти.

Палітра сирів з сезонними фруктами та медовими сотами

Сало копчене, сало з паприкою, сало з часником та зеленю, подається з гірчицею та бебі корнішонами.

Три види сала

Оселедець з картопляними діпами

Холодні закуски

Борщ червоний зі свининою з підкопченим салом та сметаною

Класичний крем суп на основі білих грибів та печериць, з додаванням трюфельної оліі та пармезану. Декорується хрустким беконом.

Грибний крем-суп

Курячий бульйон з локшиною та перепелиним яйцем

На основі кокосового молока, пасти Том-Ям та морепродуктів;бебі восьминіг, кальмар, хвости тигрових креветок, мідії, томати чері, печериці.Подається з рисом,лаймом та кінзою.

Суп Том-Ям

Перші страви

Мікс сиров`яленого м`яса

Кільця кальмарів, цибулеві кільця, курячі нагетси, картопляні крокети, сирні палички, чипси з пармезану. Соуси: солодкий чилі, часниковий, журавлиновий.       


Beer Snack

Хвости тигрових креветок обсмажені в клярі. Подаються з фірмовим соусом.

Креветки в темпурі з фірмовим соусом

Креветки обсмажені у білому вині з часником та соусом "Гамбас".

Рачки креветки  в соусі "Гамбас"

Свинячі вушка в маринаді з соєвого соуса,шрірачі,часнику та спецій. Подається з соусом "Sweet chili".

Мариновані вушка

Пивний набір до складу якого входять: фісташки,рачки в соусі Гамбас, гострі сублімовані краби, пармезанові чіпси, сир "косичка".

Crunch Set

Відварні або смажені креветки (за вашим побажанням).

Дюжина тигрових креветок в соусі "Гамбас"  

Подається з соусом з журавлини.

Камамбер фрі

Філе коропа обсмажене в паніровці "Панко" з кунжутом, та соусом Солодкий чилі

Курячі крильця в соусі BBQ

Курячі крильця в гірчично-медовому соусі

Закуски до пива 

З соусом "BBQ", маринованою цибулею, томатами, маринованим огірком, зеленим салатом та сиром.

Бургер з котлетою зі свинини

Обсмажену в соусі теріякі, ананасом гриль, листям салату айсберг, з маринованою цибулею та сиром.

Бургер в тайському стилі з куркою

Підсмаженим беконом з доповненням маринованого огірка, томатів, міксу салату, соусом "Сацебелі" та сиром.

Бургер з котлетою з яловичини

Бургери

Вугор, огірок, чука, заправляється тайським соусом, унагі та хондаші, подається з лимоном, посипається кунжутом.

Салат з вугрем

Мікс салатного листя, фірмовий соус, помідори чері, перепелині яйця, філе індички, бекон, сир пармезан.

Салат "Цезар" з індичкою та беконом

Мікс салату, огірок, томати, болгарський перець, оливки, цибуля та сир фета, заправляється оливковою олією та лимонним фрешем.

Салат овочевий з фетою

Мікс салатного листя, фірмовий соус, бринза з овечого молока, буряк, волоський горіх.

Салат з бринзою, буряком та волоським горіхом

Мікс салатного листя, лосось смажений на грилі, фірмовий соус, сир брі, томати чері, в’ялені томати, лічі, маринований огірок.

Теплий салат з грильованим лососем та лічі

Мікс салатного листя, телятина ростбіф, помідори, сочевиця, червона цибуля, фірмовий соус.

Салат з телятиною ‘’Ростбіф’’ та фірмовим соусом

Мікс салатного листя, фірмовий соус, томати чері, перепелині яйця, слабосолоний лосось, хвости тигрових креветок, сир пармезан.

Салат з креветками та слабосолоним лососем

Мікс салатного листя, ніжна теляча вирізка, болгарський перець, томати чері, сир феті, кунжут, заправляється соусом BBQ.

Салат з теплою телятиною

Салати

Домашня смажена картопля у поєднанні з печерицями та цибулею.

Картопля смажена з грибами

За бажанням на пару або запечена. Подається на лаваші, поливається соусом Песто.

Брокколі з оливковою олією

Болгарський перець, цукіні, печериці, баклажан надаються на подушці з фірмового соусу.

Овочі гриль з фірмовим соусом

Соус на основі вершків з додаванням часнику, паприки та спеції.

Картопля по-селянськи з вершковим соусом та беконом

Цибуля порей, морква, перець солодкий, спаржева квасоля, кунжут.

Смажена картопля з овочами WOК

Молода кукурудза з додаванням вершкового масла та сиру Пармезан.

Кукурудза гриль

Гарніри

Паста "Тальятеле", вершки, бекон, часникова паста, вино, вершкове масло, цибуля та спеції. Посипається пармезаном.

Паста "Карбонара"

Паста "Тальятеле", креветки, оливки, каперси, базилік, хондаші, томати чері та томатний соус.

Brewmen Рібай стейк вологого дозрівання (Україна)

Brewmen

Основні м`ясні страви