Name: Карпатський бограч
Brand: Панська Гуральня
SKU: 019d40bd-e25d-72a5-ab68-e83b7d41bed1
Price: 230 UAH
Availability: InStock

Тонко нарізаний телячий язик у поєднанні з повітряним мусом із копченого сиру, бринзи та хрону. В’ялені томати чері додають страві солодкуватої насиченості та каперси - яскравої пікантної кислинки.

Карпачо з язика та соусу з копченого сиру і хріну

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Сало з часником, сало з бастурмою, шпондер копчений, чорні грінки.

Крафтова закуска по-буковинськи

Крафтова закуска по-буковинськи міні

Паштет з курячої печінки, подається з цибулевим кранчем, конфітюром та кабачковою ікрою.


Паштетівка з печінки

Брускети з прошуто та печеним перцем

Брускети з лососем, чізом та кав`яром

Крафтова нарізка м`яса

Печені перці з мусом сирів

Класична холодна закуска з подрібненого оселедця, картоплі та варених яєць у ніжному майонезному соусі. Завершенням подачі є філе кільки та скибки чорного Бородинського хліба. Подається охолодженим.


Форшмак з тюлєчкою

Слабосолене філе оселедця та скумбрії в подачі з відвареною картоплею, маринованою цибулею та пікантною Діжонською гірчицею. Вишукана інтерпретація традиційної закуски з яскравим, збалансованим смаком.

Оселедець з картоплею

Салака з запеченою картоплею, подається з маринованою червоною цибулею, свіжою зеленню та скибками житнього хлібу.

Та сама закуска

Мариновані томати чері, огірки бочкові, міні-кукурудза, гогошари, квашена капуста.


Маратури

Холодні закуски

Січеник зі свинини, з вершковим маслом та копченим шпондером, подається з картопляним пюре з насінням льону.

Буковинський січеник та копченим шпондером

Рулет з індички з моцарелою,подаємо зі шпинатом.


Рулет з індички з моцарелою

Телячий язик з білими грибами у вершках з кулешею.

Телячий язик з білими грибами та кулешою

Подаються з соусом "Сиртакі"

Деруни з грибами

Хрусткі картопляні деруни з кремом із сиру сиртакі та кав`яром щуки.

Деруни з кав`яром з щуки

Тигрові креветки у вершковому соусі з білими грибами, копченим шпондером, цибулею та свіжим шпинатом. Подається з хрумкою чіабатою.


Креветки з білими грибами та шпондером

Ніжна тушкована телятина з ароматними яблуками, коренем селери, морквою та в`яленою журавлиною, делікатно доповнена вершковим соусом



Цимес з в`яленою журавлиною

З бринзою, шкварками та білими грибами.

Банош Панський

Соковита вирізка зі свинини та яловичини тушкована з болгарським перцем і білою цибулею у ніжному вершковому соусі. Подається з хрусткими картопляними міні-крокетами.

Токана

Пів курча, запечене до ідеальної золотистої скоринки в ароматній глазурі, подається з ніжним гарніром із картоплі та бобами едамаме.

Картопля з курчам по-бандерівськи

Соковитий ошийок зі свинини, подається із запеченою картоплею у ніжному вершковому соусі.

Сковорідка зі свинним ошийком

Класичні голубці в томатновершковому соусі з сметанковим мусом та пудрою зелені.


Голубці класичні

Барабуляні діпи з сиром, подаються з кетчупом.

Барабуляні діпи

Смажена барабулька зі шпондером, бринзою, зеленою сметаною та сальсою з зеленої цибулі.

Барабулька зі шпондером

Телячі медальйони подаються з кремовою битою картоплею, ніжними артишоками, соковитими томатами чері, свіжим томленим шпинатом та карамелізованою цибулею.

Телячі медальйони з битою картоплею та артишоками

Мітітеї зі свинини та телятини, подаються з тушкованими овочами.

Мітітеї

Овочі печені на гратарі

Філе кролика у сметанному соусі. Подається з чипсами з моркви та мамалигою.

Кролик в сметані з мамалигою

Лисички у сметані. Подається з хрусткими грінками багета.


Лисички в сметані з грінками

Гарячі страви

Салат з хурмою, качиним пастрамі та страчателою

Листя салату Ромен, авокадо, огірок свіжий, соус Айолі, томати чері, пармезан, лосось слабосолений.


Салат з лососем

Мікс салату, куряче філе гриль, томати чері, угорський бекон, чіабата, пармезан та соус "Цезар".


Салат "Цесарка"

Листяниця з ростбіфом

Асорті томатів, мочений хліб, мус на основі копченого сиру, бринзи та м`якого сиру, червона цибуля.

Салат "Панцанела фрумос"

Телятина гриль, картопля, листя ромен, томати чері, печений перець, артишоки та йогуртовий соус з гірчицею та анчоусами.


Cалата Панська

Салатом з редисом, огірком та томатами, у поєднанні з творожним кремом і сметаною.

Салат зі свіжих помідор, огірків, редису та творожного крему

Шопська салата

Салати

Увага! Вагова страва, ціна вказана за 100 г, кінцеву вартість заклад узгодить з Вами по телефону.

Дорадо з вогню

Печена картопля, стейки зі свинного ошийка, печені овочі, соус "Барбекю".


Пательня на трьох дужих панів

Свинні ребра запечені до м'якості та глазуровані ароматним медово-імбирним соусом із пряними нотками. Увага! Вагова страва, ціна вказана за 100 г, кінцеву вартість заклад узгодить з Вами по телефону.

Запечені ребра в медово-імбирному соусі

Шашлик з курячого філе, шашлик зі свинного ошийка, патісони, цибуля маринована, соус Барбекю, соус Діжон.

Шашликова дошка

Подається з соусом BBQ. Увага! Вагова страва, ціна вказана за 100 г, кінцеву вартість заклад узгодить з Вами по телефону.


Шашлик свинний

Подається з соусом BBQ. Увага! Вагова страва, ціна вказана за 100 г, кінцеву вартість заклад узгодить з Вами по телефону.

Шашлик курячий

Запечена форель у часникововершковому соусі, подається з картоплею. Увага! Вагова страва, ціна вказана за 100 г, кінцеву вартість заклад узгодить з Вами по телефону.


Запечена форель в соусі з картоплею

Страви з хоспера

Капусняк з копченим ребром. Подаємо з гріночками та шпондером.

Капусняк з копченим ребром

Карпатський бограч з копченим ребром, телятиною, ошийком зі свинини та болгарським перцем.

Карпатський бограч

Бульйон із домашньої курки, з додаванням яєчної локшини, моркви, перепелиного яйця та свіжої зелені.

Куряче вариво (бульйон)

Борщ з меленим салом, часником та зеленою цибулею, подається з двома грінками чорного хліба.


Борщ український

Перші страви

Подаються з вершковим соусом, шпинатом та креветками.

Пироги з куркою та креветками

Пироги з картоплею та білими грибами

Вареники з картоплею. Подається з вершковим соусом з грибами.

Вареники з картоплею та грибами

Пироги з картоплею та шкварками

Чорничні пироги з сиром, соусом з білого шоколаду та ожиновим варенням.


Чорничні пироги з сиром

Під соусом з білого шоколаду.


Чорні пироги з вишнями

Чорничні пироги з солодким сиром

Пироги

Цибулеві кільця, кільця кальмара, смажений у фрітюрі сир сулугуні та соус "Зелена сметана".

Пивна згамка

Сирні кульки, мисливські ковбаски, грінки.


Пивна дошка з ковбасками

Подаються з цибулевим кранчем.


Глазуровані сердечка

Сирні кульки з пармезаном

В`ялене качине філе

Пивні закуски

Бабка з чорносливом та волоськими горіхами, пастою зі згущеного молока та вершкового сиру.


Солодка бабка з чорносливом

Чернівецький Медівник

Торт Чернівецький

Шоколадний кекс із рідким шоколадом всередині та морозивом.

Шоколадний коулант

З горіхами, родзинками та морозивом.

Штрудель з вишнею

Торт "Наполеон"

Десерти

Король Лев (курячий бульйон)

Кідссалата з помідорів та огірків

Картопляне пюре з лососем

Курячі тефтелі у вершковому соусі на картопляному пюре

Панський малюк з курочкою

Паста з ковбасками

Паста з куркою

Кідсчізбургер

Картопля фрі з кетчупом

Курячі нагетси з сирним соусом

Сирнички з фруктовим пюре та морозивом

Топлене печиво з молоком, шоколадом та фруктами

Дитяче меню

Зелений салат з редису

Смажена мамалига з білими грибами та смаженим нутом

Хумус з квасолі з грінками та карамелізованою цибулею

Хрусткий флафель з овочевим соте та пісним соусом

Лаваш з грибами, томатами та карамелізованою цибулею

Салат з хумусом та авокадо

Смажена барабулька з підпеньками

Пісне меню

Пепсі

Пепсі Мах

Пепсі (скло)

7Up (скло)

Мірінда

Мірінда (скло)

Тонік Евервес

Мінеральна вода "Брусницька"

Мінеральна вода "Чернівецька" газована

Мінеральна вода "Чернівецька" негазована

Мінеральна вода "Моршинська Преміум" слабогазована

Мінеральна вода "Моршинська Преміум" негазована

Сік "Сандора" в асортименті

Напої

Борислав

Вінниця

Дрогобич

Житомир

Івано-Франківськ

Кременчук

Кропивницький

Луцьк

Нікополь

Полтава

Рівне

Стрий

Суми

Трускавець

Умань

Хмельницький

Черкаси

Чернівці

Чернігів

Шептицький

Доставка

Самовивіз

Лови неймовірну знижку на страву тижня - Чашушулі, а саме - 40% від повної вартості, було 226 грн - стало 136 грн. Акція діє ексклюзивно у Містер Ам до 5 квітня включно! Дана активність не накладається на решту активностей закладу.

Страва тижня -40%

Картотека та Містер Ам дарують Вам 30% знижку на всі основні страви. Акція діє до 5 квітня ексклюзивно у Містер Ам. Акції в закладі не накладаються і не сумуються.

Знижка тижня -30%!

KOLO - це група топ-менеджерів з IT-індустрії, які об’єдналися, щоб допомогти українській армії. Фонд знаходить, купує та відправляє дрони, тепловізори, бронежилети та інше спорядження солдатам ЗСУ у пекельні точки. Кожен донат, навіть невелика сума, може врятувати життя. 

Сайт і деталі - koloua.com

Допомагаємо армії

З понеділка по п`ятницю, з 13:00 до 16:00, замовляй піцу зі знижкою 30%.

Знижка 30% на піцу!

З понеділка по п`ятницю з 12:00 до 15:00 замовляй салати та гарячі страви зі знижкою 20%.

-20% на салати та гарячі страви!

Замовляй страви зі знижкою 20%.

Знижка 20% на меню!

вул. Ольги Кобилянської, 5

Доставка до дому від 90 ₴
Доставка до дверей + 20 ₴
Доплата за віддалені райони - 20-380 ₴    
(Більше 2 км +20 ₴, більше 3 км +50 ₴, більше 4 км - 70 ₴, більше 5 км - 120 ₴, більше 6 км - 160 ₴, більше 7 км - 180 ₴, більше 8 км - 210 ₴, більше 10 км - 310 ₴. Доставка понад 15 км недоступна)
Самовивіз - Безкоштовно

Вартість доставки - від 90 ₴

Ресторан "Панська Гуральня" пропонує гостям кухню, що поєднує найкращі традиції буковинської гастрономії. У меню представлені страви української, єврейської та румунської кухонь, які відтворюють автентичні смаки регіону. Особливу увагу приділено домашнім рецептам та локальним продуктам, що підкреслюють справжній характер буковинської кухні.

Панська Гуральня Карпатський бограч

Панська Гуральня

Перші страви