Name: Качина ніжка конфі
Brand: Michele
SKU: 01a0ceb0-6980-7215-8707-5a862e880a6b
Price: 455 UAH
Availability: InStock

Авторська піца натхненна шеф-кухарем закладу.  Томатний соус, салямі, кульки моцарели, томатна сальса та пармезан.

Піца "Michele" 33 см

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Піца створена талантом одного з екс шеф-кухарів Michele на ім`я Петро. Моцарела, томатний соус, прошуто котто, грибний мікс, чері, пармезан, оливкова олія та свіжий базилік.

Піца "Pedro" 33 см

Моцарела тверда, моцарела в розсолі, пармезан, Дор Блю, свіжа груша. 

Піца з грушею

Піца-колекція наших найкращих рішень. Вісім шматків - вісім смаків. Bianca Mare з креветкою та ананасом, з куркою, чотири сиири, дитяча, Мішель, Карбонара, Маргарита, Педро.

Піца "Всі смаки Michele"

Томатний соус, напівкопчені сосиски, салямі, моцарела та пармезан. Подаємо з картоплею фрі та кетчупом.

Піца "Американа"

Готуємо на томатній основі, додаємо бекон, моцарелу, пармезан та доповнюємо яйцем.

Піца "Карбонара" 33 см

Соус Бешамель, моцарела, пармезан, креветки, консервовані ананас та кукурудза.

Піца "Bianca Mare" 33 см

Незмінна класика, томатна основа, моцарела в розсолі та базилік.

Піца "Маргарита" 33 см

Пепероні не гостре, томатний соус, моцарела, пармезан, чилі свіжий.

Піца "Пепероні" 33 см

Соус Бешамель, моцарела, пармезан, Дор Блю та домашній джем.


Піца "Чотири сири" 33 см

Куряче м`ясо, соус Бешамель, моцарела, чері, каперси.

Піца з куркою 33 см

Ковбаска єгерська, моцарела, чері, пармезан соус Бешамель.

Піца "Для діток" 33 см

Піца 33 см

Замовлення на страви цієї категорії приймаються до 16:00

Не-сирники Michele

Наш суперфуд, складаємо боул з гречки, міксу салатів, свіжих огірків та томатів, каламатів та пасти з лосося. Яйце готуємо на ваш вибір: варене або пашот.

Боул з гречкою

Наш сніданковий бестселлер. Ніжні та пухкі бейбі панкейки, що мають солодкуватий відтінок, подаємо зі слабосоленим лососем та вершковим крем-сиром.

Панкейки з лососем

Супер корисний, збалансований та вітамінний сніданок. В ньому ми поєднали локальні овочі та корисні продукти. Лосось власного посолу, яйця (готуємо вашим улюбленим способом), свіжий огірок, овечий сир, збите масло, домашнє песто, домашній солодкий джем та хліб власного виробництва.

Сніданок з лососем

Класичний англійський сніданок інтерпретований в нашому стилі. Ми додали велику кількість локальних овочів, хрустких структур, але залишили незмінною класику. Хліб Бріош, яйця (готуємо вашим улюбленим способом), баварські сосиски, боби в томатному соусі, овочі, сир Лабне.


Англійський сніданок

Ніжний пухкий омлет, готуємо з яєць та вершків; додаємо єгерські (напівкопчені) ковбаски та томати чері.

Омлет з ковбасками

Класичний ізраїльський сніданок, в якому збалансовано поєднані всі улюблені продукти та до якого гарно пасує чашка ароматного фільтру.  Хліб з власної пекарні, смажені яйця в соусі з томатів та болгарського перцю, мариновані чері, фенхель.

Шакшука

Різноманіття смаків солодкого та соленого в поєднанні хрустких та ніжних текстур. Хліб Бріош, соус Бешамель, шампіньйони у вершковому соусі, авторські спеції, пармезан.

Скрембл на бріоші 

Ніжні сирники з мінімальним додаванням борошна, що робить їх особливими. Подаємо з заварним кремом на основі білого бельгійського шоколаду з конфітюром з сезонних фруктів.

Сирники з заварним кремом на основі білого шоколаду

Ніжні сирники з натурального творогу, обсмажені до золотої скоринки. Подаються з грецьким йогуртом та ароматним домашнім джемом.

Сирники з грецьким йогуртом

Ніжні та пухкі бейбі панкейки з конфітюром з сезонних фруктів та заварним кремом на основі білого бельгійського шоколаду.

Панкейки з заварним кремом

Сніданки до 16:00

Котлета по-київськи в авторській подачі. Подаємо з весняним салатом з свіжих огірків, томатів та синею цибулею.

Котлета по-київськи

Готується шляхом повільного томлення м`яса у власному жирі при низькій температурі. Подаємо з ягідним соусом, консервованим персиком та сирною кнелею.

Качина ніжка конфі

Тушковане у вершковому соусі м`ясо молодого кролика, подаємо зі свіжою стручковою квасолею. Страва містить кістки.

Кролик у вершковому соусі з стручковою квасолею

Томлені яловичі щічки у винному соусі з картопляним пюре, парижською морквою та бобами едомаме.

Яловичі щічки з картопляним пюре

Вартість вказана за 100 грам сирої ваги. 

Cтейк лосося

Соковите дорадо, запечене до досконалості.

Запечене дорадо

Мідії тушковані в ароматному соусі на основі білого вина з додаванням часнику. Подаємо з крафтовим хлібом.


Мідії у винному соусі

Мідії тушковані у вершковому соусі з додаванням білого вина та часнику. Подаємо з крафтовим хлібом.

Мідії у вершковому соусі

Готуємо з креветками та мідіями в мушлях. Прикрашаємо болгарським перцем.

Паелья з морепродуктами

Готуємо у вершковому соусі та посипаємо пармезаном.

Паста з лососем

Паста власного виробництва з мідіями в мушлях у томатному соусі. 

Паста з мідіями в мушлях у томатному соусі

Готуємо з соусу з чотирьох видів сиру.

Паста Кватро Формаджі

Паста власного виробництва з м`ясним рагу на основі томатного соусу з овочами.

Паста Болоньєзе

Готуємо на вершковій основі з жовтком. Щедро додаємо бекон та пармезан.

Паста Карбонара

Томатний соус, м`ясні кульки (мітболи) та пармезан. 

Паста з мітболами у томатному соусі

Паста з куркою та грибами

Картопля фрі з пармезаном

Шашлик з курячого стегна, мариновані огірки та цибуля, аджика власного приготування з крем-сиром лабне. Подаємо з хлібом на заквасці з власної пекарні.

Шашлик курячий

Подаємо з картопляними діпами та кетчупом.

Нагетси

Вареники з солоним сиром

Вареники з солодким сиром власного виробництва.

Вареники з солодким сиром

Вареники з картоплею власного виробництва.

Вареники з картоплею

Вареники з капустою власного виробництва.

Вареники з капустою

Вареники з вишнею власного виробництва. Страва може містити кісточки вишні.

Вареники з вишнею

Булочка бріош з власної пекарні, котлета з мікс фаршу яловичини та свинини, моцарела, листя салату, соус Цезар та помідор. Подаємо з картопляними діпами та домашнім кетчупом.

Бургер

Основні страви (з 12:00)

Рукола, томати чері та моцарела. Заправляємо соусом песто.

Салат "Капрезе"

Мікс салатів, томати, огірки, перець болгарський, каламати, кнеля з сиру фета та прованські трави. Заправляємо оливковою олією та свіжим лимоном.

Салат "Грецький"

Смажена качина грудка з хрусткою скоринкою та соковитою серединкою, листя салату, руколи, чері, боби едомаме, маринована цибуля та медово-гірчична заправка.


Салат з качиною грудкою

Мікс салатів, курка су-від (метод приготування, при якому продукти зберігають максимальну кількість корисних речовин), свіжий огірок, перепелине варене яйце, сухарі власного приготування та пармезан. Заправляємо соусом Цезар.

Салат з куркою

Мікс салату, смажена креветка, бланшеровані томати чері, витриманий овечий сир. Заправляємо соусом Вінігрет.

Салат з креветкою

Мікс салатів, свіжі чері, лосось власного соління, перепелині яйця, сухарі та пармезан. Заправляємо соусом Цезар.

Салат зі слабосоленим лососем

Салати

Подаємо з крафтовим хлібом.

Бульйон курячий

Червоний борщ

Томатний суп

Сирний крем-суп

Супи

Подаємо з сирним соусом власного приготування.

Креветка в темпурі

Хумус власного виробництва з в`яленими томатами. Посипаємо копченою паприкою та кумином. Подаємо зі скибками хлібу на заквасці з власної пекарні.

Хумус з в`яленими томатами

Сир Фета, чері бланшировані, базилік та песто. Готуємо на французькій булці з власної пекарні.

Брускета з чері

Крем-сир, лосось власного посолу, лимон. Готуємо на французькій булці з власної пекарні.

Брускета з лососем

Крем-сир, салямі, овечий сир Пекоріно. Готуємо на французькій булці з власної пекарні.

Брускета з салямі

Курячий паштет з ніжною текстурою поєднуємо з ароматним айвовим мармеладом, подаємо з багетом власного виробництва.

Курячий паштет з айвовим мармеладом

Стартери

Картопляне пюре

Картопля по-селянськи

Червона квасоля з соусом Бешамель

Батат фрі з сирним соусом

Супровід до страв

Борошно м`яких сортів пшениці типу “0”, цукор, сіль, масло вершкове 82%, вода, закваска хмелева. 

Хліб французька булка на заквасці

Хліб французька булка з пармезаном

Хліб цільнозерновий

Борошно м`яких сортів пшениці типу “0”, фермерські курячі яйця, сіль, цукор, масло вершкове 82%, мед натуральний, дріжджі, вода, молоко.




Хліб бріош

Хліб з власної пекарні

Подаємо з грушевим конфітюром та карамеллю. 

Млинці з сиром та яблуком

Ніжні сирники з мінімальним додаванням борошна, що робить їх особливими. Подаємо з заварним кремом на основі білого бельгійського шоколаду з конфітюром з сезонних фруктів та медово-горіховим кремблом.

Ніжний запечений вершково-сирний десерт. Поливаємо карамеллю та посипаємо тертим фундуком. 

Баскський чізкейк 

Десерти

Паштет з курячої печінки

Власного виробництва, заморожені. 

Вареники з картоплею заморожені

Власного виробництва, заморожені.

Michele Качина ніжка конфі

Michele

Основні страви (з 12:00)