Справжня гордість центральних регіонів. Знамените сало з ніжними м`ясними прорізами, яке тане в роті. Подається зі свіжою цибулею, духмяною петрушкою, пікантною гірчицею та вогняним перцем чилі для справжнього українського характеру.  

Генеральське сало з часником та гірчицею

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Традиційні домашні соління, без яких неможливо уявити щедрий поліський стіл. Хрустка маринована капуста "крижавка", соковиті бочкові томати та ароматні огірки, прикрашені свіжою петрушкою. Справжній автентичний смак рідного дому.

Квашені овочі

Традиційна та неймовірно душевна східноукраїнська закуска. Ніжне мелене сало, розтерте з пікантним часником та свіжою зеленню, що легко тане на шматочку свіжого хліба. Подається з хрусткою цибулею та гострим перцем чилі для справжнього вибуху смаку.

Мелене сало з часниковою затіркою та зеленню

Перевірена часом чорноморська класика, що дарує відчуття затишного домашнього застілля. Шматочки слабосолоного, ніжного оселедця ідеально поєднуються з теплою картоплею та хрусткою маринованою цибулею під духмяною рафінованою олією.

Оселедець з картоплею та маринованою цибулею

Соковита та хрустка прохолода буковинського городу на вашій тарілці. Асорті зі свіжих огірків, стиглих помідорів та солодкого болгарського перцю, доповнене хрусткою цибулею та ароматною свіжою петрушкою. Найпростіший і найдушевніший смак рідної землі.

Свіжі овочі

Ніжне філе слабосоленої форелі з чистим, делікатним смаком і шовковистою текстурою. Легкий дотик лимона та свіжа зелень підкреслюють природну ніжність риби, залишаючи свіжий і тонкий післясмак.

Філе слабосоленої форелі

Галицькі цвіклі — ніжний буряк, хрін і волоський горіх у яскравому поєднанні з насиченим, пряним смаком Подаються з бородинським хлібом, який чудово підкреслює їхню виразність і додає приємної хрусткості

Цвіклі з бородинським хлібом

Справжнє святкове застілля на одній тарілці за традиціями Поділля. Асорті з духмяної м`ясної нарізки: соковита підчеревина, ніжна запечена шинка та пряна домашня ковбаса. Подається зі свіжою зеленню, що підкреслює насичений домашній смак.

Домашня буженина

Сучасна та витончена закуска зі східних регіонів. Ніжний, шовковистий крем із запечених баклажанів та густих вершків із пікантною ноткою часнику. Особливого затишку та шарму страві додають ароматні в`ялені томати.

Крем з баклажанів з в`яленими томатами

Вишукана сирна подорож квітучими полонинами та крафтовими сироварнями краю. Гостей здивує оригінальний лавандовий сир із витонченим квітковим ароматом, а також дует натуральних козячого та коров`ячого сирів. Багатий смак довершують соковиті ягоди винограду та хрусткі грецькі горіхи.

Сирні делікатеси Закарпаття

Сміливе гастрономічне поєднання галицьких традицій та високої кулінарії. Дрібно рубана добірна яловичина поєднується з хрусткими корнішонами, цибулею та вогняним перцем чілі. Невагома, повітряна еспума з хрону додає страві витонченої гостроти, а солона автентична бринза дарує знайомий домашній затишок.

Тар-тар з української яловичини та еспуми з хріну

Оксамитова толочена квасоля з глибоким, насиченим смаком і солодкуватими нотами цибулевого конфітюру. Духмяна домашня олія огортає страву теплим ароматом, а тонкі хрусткі чіпси додають легкості та приємного контрасту кожному шматочку.

Толочена квасоля з цибулевим конфітюром

Одеський форшмак із ніжною, кремовою текстурою та виразним смаком оселедця, у якому морська солоність зустрічається з м`якістю вершкового масла й легкою кислинкою маринованої цибулі. Подається з хрусткими чіпсами з бородинського хліба, що додають кожному шматочку особливого характеру.

Форшмак одеський

Традиційне поєднання українського застілля у витонченій сучасній формі. Ніжні, соковиті шматочки відварного яловичого язика покриваються невагомою, повітряною еспумою з хрону та густих вершків. Смілива гра текстур, що зберігає автентичний та душевний смак.

Яловичий язик під еспумою з хріну

 Мацик, бастурма, пікниця.

Закарпатські в`яленини

Ніжна та витончена закуска з самого серця України. Оксамитова паста з делікатної форелі та шовковистого крем-сиру з легкою цитрусовою свіжістю лимона. Подається із золотавими хрусткими грінками, що створюють ідеальний контраст текстур.

Намазанка з форелі

Ніжний та шовковистий паштет із курячої печінки, тушкованої із соковитою морквою та цибулею на олії та збагаченої вершками. Особливого затишку та сучасного гастрономічного шарму страві додає солодкуватий цибулевий конфітюр, який ідеально збалансовує домашній смак.

Паштет з цибулевим конфітюром

Справжня козацька закуска Сходу з сучасним характером. Ніжне сало, розтерте та поєднане з меленими домашніми шкварками, посипане хрусткими цибулевими кріспами. Усі традиційні додатки — скибки ароматного чорного хліба, свіжа цибуля та солона бринза — подаються окремо, щоб ви могли створити свій ідеальний смак.

Смалець зі шкварками

Ніжна тюлька з маринованою цибулею, пряними спеціями та свіжим шпинатом. Виразна морська закуска з соковитим смаком, легкою кислинкою та пряним ароматом — проста, але така, що неодмінно просить ще один шматочок.

Тюлька з маринованою цибулею

Справжній скарб карпатських лісів у витонченій подачі. Пружні та ароматні мариновані білі гриби, відтінені яскравим соком червоного буряка, що додає страві неповторного колориту. Подаються на подушці зі свіжого міксу салатів у поєднанні з хрусткою цибулею.

Гриби білі мариновані

Автентична буковинська закуска, що дивує своїм яскравим виглядом та насиченим смаком. Невеличкі хрусткі смужки капусти та соковитої моркви, напоєні буряковим кольором і доповнені легкою пікантністю часнику.

Крижавка

Легендарна південна класика у витонченому сучасному виконанні. Ніжна ікра із запечених баклажанів, збагачена оксамитовими вершками для шовковистої текстури, подається зі свіжим шпинатом. Хрусткі хлібні чіпси додають страві ідеального контрасту та особливого гастрономічного затишку.

Ікра з синеньких

Вишукана та водночас проста класика українського застілля. Солоні, глянцеві намистини добірної ікри форелі бездоганно поєднуються з ніжним, прохолодним вершковим маслом. Страва подається зі скибочками духмяного житнього хліба, створюючи ідеальний баланс текстур та чистий домашній смак.

Ікра форелі з вершковим маслом та житнім хлібом

Смілива галицька інтерпретація всесвітньо відомої італійської класики. Неймовірно ніжні, тонкі слайси добірної яловичини, приготовленої за технологією су-від, викладаються на насичений, пікантний соус із чорноморської тюльки. Неповторний кулінарний модерн із рідним та затишним акцентом.

Вітелло тоннато в українському стилі

Холодні закуски

Куряче стегно, помідори чері, яйце перепелине, салатне листя, бринза. Вишукане поєднання львівських кулінарних традицій та сучасного смаку. Соковите обсмажене куряче стегно гармонійно поєднується зі свіжим салатним листям, солодкими томатами чері та ніжними перепелиними яйцями. Фінальний штрих — солона автентична бринза, яка додає страві особливого колориту.

Галицький  салат з курячим стегном

Буряк, морква, картопля, квасоля, крижавка, олія домашня. Справжня ода щедрості поліської землі та затишного домашнього смаку. Ситне поєднання відварних коренеплодів — буряка, моркви та картоплі — доповнене поживною квасолею та хрусткою пікантною крижавкою. Ароматна домашня олія об'єднує всі компоненти у неймовірно душевну композицію.

 Салат "Коренеплоди Полісся"

Яловичина, стручкова квасоля, перець болгарський, чері, цибуля, баклажан, олія домашня. Ситний та яскравий смак приазовського степу. Ніжні шматочки соковитої яловичини гармонійно поєднуються зі стручковою квасолею, солодким болгарським перцем, запеченим баклажаном та томатами чері. Хрустка цибуля додає страві легкого характеру, а запашна домашня олія об`єднує все у душевну композицію.

Салат "Приазовський"

Мікс салатів, печений буряк, білі гриби мариновані, копчена слива, квасоля. Традиційний і неймовірно багатий смак карпатського краю у сучасному виконанні. Основа зі свіжого міксу салатів поєднується зі солодким печеним буряком, ситною квасолею та ароматними маринованими білими грибами. Фінальний душевний штрих — пікантна копчена слива, яка дарує страві неповторний аромат димку.

Салат "Варя Гуцульська"

Язик яловичий, перець болгарський, баклажан, кабачок, шпинат. Ситна та витончена страва, що поєднує традиційну щедрість Центральної України із сучасним кулінарним стилем. Ніжні, соковиті шматочки відварного яловичого язика гармонійно поєднуються з теплими печеними овочами — солодким перцем, баклажаном та кабачком. Свіжий шпинат додає страві приємної легкості та яскравого затишку.

Салат з язиком та печеними овочами

Рукола, шпинат, мацик, перець маринований, в`ялені томати, бринза. Особлива закарпатська історія з легким ароматом карпатських традицій. Свіжа зелень руколи та шпинату стає основою для тонких шматочків в`яленого мацика з насиченим м`ясним смаком. Пікантний маринований перець, солодкуваті в`ялені томати та солона автентична бринза довершують цю душевну та багату композицію.

Салат "Карпатський дим"

Баклажан, мікс помідорів, шпинат, домашня олія. Сонце та свіжість південного краю в одній тарілці. Хрусткі кубики обсмаженого баклажана гармонійно поєднуються з яскравим міксом соковитих помідорів та листям свіжого шпинату. Особливого затишку та літнього настрою страві додає духмяна домашня олія.

Салат по-херсонськи

Рукола, буряк, бринзовий мус, горіх грецький, чорнослив, в`ялені томати. Вишукана галицька мозаїка смаків у сучасній подачі. Ніжні бурякові пірамідки з невагомим, оксамитовим бринзовим мусом усередині викладаються на свіжу руколу. Копчений чорнослив, солодкуваті в`ялені томати та хрусткі грецькі горіхи створюють бездоганний і дуже душевний смаковий ансамбль.

Салат із печеного буряка та копченої сливи

Яловичина су-від, перець болгарський, кабачок, баклажан, гарбузове насіння, мед. Сучасний кулінарний погляд на щедрість Поділля. Неймовірно ніжна яловичина, приготована за технологією су-від, гармонійно поєднується з теплим перцем, кабачком та баклажаном. Ледве помітна медова солодкість надає страві витонченості, а хрустке гарбузове насіння завершує цей душевний домашній смак.

Салат із яловичини та печеної городини

Огірок, помідор, перець болгарський, бринза, олія. Свіжість та колорит буковинського саду в одній тарілці. Хрусткі огірки, соковиті помідори та солодкий болгарський перець, заправлені духмяною олією. Особливого характеру та домашнього затишку страві додає щедра порція солоної автентичної бринзи.

Салат "Буковинський"

Форель, рукола, яблуко, огірок, журавлина, мус з бринзи. Витончена гармонія закарпатських смаків на одній тарілці. Ніжна, соковита карпатська форель ідеально поєднується з горіховою руколою, хрустким огірком та солодким яблуком. Кислинка журавлини додає страві яскравих ноток, а невагомий, оксамитовий мус з автентичної бринзи дарує вишуканий та душевний смаковий фінал.

Салат з карпатською фореллю

Котлета по-київськи, салат ромен, чері, перепелине яйце, сир гауда. Оригінальне сучасне прочитання головної кулінарної легенди столиці. Хрустка та соковита міні-котлета по-київськи подається на подушці зі свіжого салату ромен разом із солодкими томатами чері та ніжними перепелиними яйцями. Тонкі пластинки сиру гауда додають страві витонченості та особливого домашнього затишку.

Салат "Київський"

Мідії, рукола, стручкова квасоля, черрі, інжир. Витончений та контрастний смак південного узбережжя. Ніжні чорноморські мідії гармонійно поєднуються з пікантною руколою, соковитою стручковою квасолею та томатами черрі. Солодкий стиглий інжир додає страві особливого гастрономічного шарму та неповторної південної душевності.

Салат "Чорноморський"

Салати

Легендарний львівський недільний суп, що дарує тепло та затишок рідного дому. Прозорий, золотавий та наваристий курячий бульйон з ніжною домашньою локшиною, витонченим перепелиним яйцем та духмяним свіжим кропом.

Курячий розсіл із локшиною

Королева подільського застілля та втілення справжньої кулінарної щедрості. Багатий, густий і неймовірно наваристий суп на курячому бульйоні, що об'єднує сім видів добірного м`яса та делікатесів. Солоні огірочки додають страві фірмової кислинки, а лимон, маслини та свіжа сметана ідеально завершують цей глибокий домашній смак.

Подільська солянка

Справжня легенда закарпатського багаття. Густий, наваристий суп із двома видами м’яса, соковитими овочами та пікантним часником. Подається із ніжною сметаною, яка ідеально балансує насичений смак.

Бограч

Густий, наваристий борщ на свинині та копченому ребрі, з буряком, квасолею й овочами, що дарують йому глибокий домашній смак. Подається зі сметаною, часником, салом, цибулею та петрушкою - усе, щоб кожна ложка була по-справжньому українською.

Український борщ

Перші страви

Кабачок, баклажан. помідор чері, перець болгарський. Соковита та душевна буковинська класика з ароматом багаття. Ніжні скибочки кабачка, соковитого баклажана та солодкого болгарського перцю, обсмажені на грилі до ідеальної м'якості, гармонійно поєднуються з яскравими томатами чері. Чудовий легкий гарнір із насиченим смаком.

Овочі гриль

Сучасне прочитання класики Слобожанщини. Тонке тісто огортає начинку з ніжної свинини, що довго мліла до ідеальної м`якості. Особливого затишку страві додає оксамитовий соус із білих грибів, обсмаженої цибулі та густих вершків.

Вареники з томленим м`ясом 

Свиняче ребро, томлене разом із буряком до глибокого, насиченого смаку, де соковитість м`яса переплітається з природною солодкістю буряка Хрусткі цибулеві кріспи додають страві легкого контрасту й завершують це щедре, зігріваюче поєднання.

Шпундра

Справжній подих чорноморського узбережжя. Соковиті мідії в мушлях, томлені з луговою цибулею в оксамитовому, ніжному вершковому соусі з витонченими винними нотками. Подаються зі свіжим лимоном для легкої свіжості та хрустким хлібом, яким так смачно збирати соус.

Мідії в мушлі у винно-вершковому соусі

Справжня м`ясна велич і гордість східноукраїнського застілля. Соковита й ніжна свиняча рулька, запечена до ідеальної хрусткої скоринки. Вона подається на пишній подушці з гарячої квашено-тушкованої капусти з морквою. Традиційні гострі додатки — хрін та гірчиця — подаються окремо, дозволяючи вам самостійно розставити акценти у цьому багатому домашньому смаку.

Свиняча рулька з квашено-тушкованою капустою

Справжній гастрономічний затишок Полісся та улюблений смак, знайомий з дитинства. Золотава картопля, обсмажена з духмяною цибулею на шкварках із ніжного сала. Особливої лісової магії та душевності страві додають яскраві, ароматні лисички.

Смажена картопля з салом та грибами

Сучасне та сміливе гастрономічне прочитання львівської класики. Традиційні вареники з ніжною картопляною начинкою, обсмажені до апетитної хрусткої скоринки. Контраст гарячої страви та прохолодного легкого йогурту дарує абсолютно новий, але дуже рідний і затишний смак.

Смажені вареники з картоплею на йогурті

Буковинський токан у сучасному прочитанні. Ніжна свинина су-від подається на подушці з кукурудзяної каші, доповнена бринзою та цибулею. Щедра, зігріваюча страва, у якій домашній смак Буковини набуває сучасної ресторанної форми.

Токан

Справжній гастрономічний тріумф Слобожанщини. Ніжна, соковита качина ніжка, запечена до ідеальної золотої скоринки. Вона подається на подушці з оксамитового картопляного пюре та поливається насиченим соусом із добірних вишень, який дарує страві витончену ягідну кислинку.

Качина ніжка "Слобідська"

Ароматна та соковита домашня ковбаса, дбайливо згорнута равликом та запечена до хрусткої рум'яної скоринки. Традиційний смак подільського застілля, який ідеально розкривається у поєднанні з гострим білим хроном та прикрашається свіжою мікрозеленню.

Ковбаса домашня запечена

Вишукана класика центральних регіонів у сучасному виконанні. Ніжні рулетики з добірної свинини з багатою начинкою із пікантного копченого чорносливу, хрусткого грецького горіха та делікатного крем-сиру. Багатий смак із витонченими душевними нотками.

Крученики з копченою сливою

Справжнє кулінарне багатство закарпатського дому. Ситне поєднання ніжної свинини та соковитого курячого стегна, томлених у густому, оксамитовому соусі з вершків та духмяних лісових білих грибів. Страва, створена для того, щоб мачати хліб і насолоджуватися кожним шматочком.

М`ясна мачанка

Сучасний погляд на дари Чорного моря з витонченим українським колоритом. Ніжні мідії, запечені з солодким зеленим горошком в оксамитових вершках під рум'яною скоринкою із солоної автентичної бринзи. Дивовижний баланс морської свіжості та домашнього затишку.

Мідії запечені з зеленим горошком

Справжня окраса галицького недільного столу. Соковиті шматочки ніжної свинини, запечені з духмяною картоплею, солодкою цибулею та шляхетними лісовими білими грибами, які наповнюють страву глибоким ароматом. Щедрий та неймовірно душевний смак.

Печеня по-галицьки

Традиційна буковинська випічка у витонченому сучасному виконанні. Хрусткі, невагомі шари тіста філло, просочені вершковим маслом, ховають усередині соковиту й ніжну начинку. Поєднання м'якого кисломолочного сиру, солоної автентичної бринзи, свіжої зелені та вершків дарує страві неповторний домашній затишок.

Плацинда з сиром та зеленню

Оксамитова кукурудзяна крупа, томлена на вершках та молоці за традиційним рецептом. Подається з обсмаженими карпатськими боровиками, золотавими хрусткими шкварками та автентичною солоною бринзою. Справжнє гастрономічне серце Закарпаття.

Бануш

Справжнє кулінарне уособлення домашнього затишку Полісся. Тонке тісто з добірного борошна ховає всередині ніжну картопляну начинку з оксамитовою текстурою. Подаються гарячими з прохолодною свіжою сметаною, що створює ідеальний смаковий баланс.

Вареники з картоплею та сметаною

Ситна та душевна класика Слобожанщини. Соковиті домашні ковбаски, обсмажені до рум'яної скоринки, що подаються на подушці з пікантної квашено-тушкованої капусти. Овочі, томлені з цибулею та стиглими томатами, створюють ідеальний смаковий баланс із легким солодкувато-кислим акцентом.

Ковбаски домашні з квашено-тушкованою капустою

Справжня кулінарна гордість Полтавщини в сучасному та неймовірно душевному виконанні. Пишні, невагомі парові галушки, доповнені соковитою рваною свининою, що довго мліла до ідеальної м'якості. Особливої оксамитової текстури та домашнього затишку страві додає насичений вершковий соус.

Полтавські галушки

Ніжне філе судака у витонченому поєднанні з трьома текстурами зеленого горошку — оксамитовим пюре, ніжними зернами та легким соусом Делікатний смак судака зустрічається зі свіжістю й легкою солодкістю, створюючи гармонійну та вишукану страву.

Філе судака з трьома текстурами зеленого горошку

Томлене свиняче ребро з картоплею, квасолею та лисичками, що повільно збирають у собі насичений аромат і глибокий домашній смак Щедра, зігріваюча страва, в якій відчувається характер буковинської кухні та затишок родинного столу.

Чанахі по-буковинськи

Витончена львівська випічка у сучасному виконанні. Хрусткі, невагомі шари золотавого тіста філло приховують у собі ситну й соковиту начинку з ніжного курячого стегна та ароматних печериць. Розтоплений сир моцарелла огортає інгредієнти, даруючи страві особливу ніжність та душевний домашній затишок.

Штрудель з куркою та грибами

Автентична поліська класика з тонкого борошняного тіста. Начинка з соковитої, м`яко тушкованої капусти створює затишний домашній смак, який ідеально доповнює прохолодна свіжа сметана.

Вареники з капустою та сметаною

 Голубці з м`ясом на соусі з білих грибів.

Голубці з м`ясом на соусі з білих грибів

Справжній затишок буковинського дому. Соковиті, ніжні котлети з добірної свинини, обсмажені до рум'яної скоринки. Вони подаються з традиційним гарніром — солодкою капустою, яка лагідно тушкувалася з морквою, цибулею та густою томатною пастою.

Домашні котлети з тушкованою капустою

Запечена форель на ніжній подушці з вершкового соусу — соковита, делікатна й зігріта ароматом прянощів. Чистий смак риби огортається оксамитовою вершковістю, створюючи вишукану й водночас затишну страву з настроєм Закарпаття.

Форель запечена у вершковому соусі

Вишукане оновлення класичної львівської випічки. Хрусткі та легкі шари золотавого тіста приховують у собі соковите філе ніжної форелі та корисну стручкову квасолю. М'яка розтоплена моцарелла огортає начинку, а тонка нотка гострого хрону додає страві пікантного галицького характеру та душевного тепла.

Штрудель з фореллю та стручковою квасолею

Легендарна гастрономічна візитівка серця України. Ніжне куряче філе у хрусткій золотавій паніровці, всередині якого ховається ароматне розтоплене вершкове масло. Подається з оксамитовим картопляним пюре та солодким зеленим горошком — смак, перевірений поколіннями.

Котлета по-київськи

Справжній гастрономічний хіт Закарпаття. Соковите, ніжне куряче стегно, щедро залите оксамитовим соусом із густих вершків та запашної копченої паприки, яка дарує страві витончений аромат і насичений колір. Душевна класика в апетитному виконанні.

Паприкаш

Справжня львівська класика, що дарує ситість та затишок. Великий золотавий картопляний пляцок, обсмажений до хрусткої скоринки, щедро доповнений соковитою м'ясною підливою з ніжної свинини та цибулі. Подається з традиційним гострим хроном, підфарбованим буряковим соком для яскравого домашнього смаку.

Пляцок з м`ясною підливою

Вишукана гастрономічна традиція Буковини. Соковитий стейк із яловичого язика, обсмажений на грилі до ідеальної текстури, подається з невеликою порцією класичної кукурудзяної мамалиги. Яскравий соус на основі червоного хрону апетитно поливає страву, а автентична солона бринза довершує цей душевний смак.

Стейк з яловичого язика та мамалиги

Справжня лісова казка Полісся на вашій тарілці. Соковиті медальйони з добірної яловичини, обсмажені в ароматних спеціях, подаються з яскравими лісовими лисичками та пікантним часником. Насичений соус із хрустких грецьких горіхів бездоганно об'єднує всі компоненти у глибокий домашній смак.

Яловичі медальйони з горіховим соусом та лисичками

Справжнє поліське затишшя на вашій тарілці. Хрусткі золотаві деруни, приготовані за традиційним домашнім рецептом. Вони подаються з густою, насиченою мачанкою з карпатських білих грибів, томлених у ніжних вершках.

Деруни з грибовою мачанкою

Вишукана м`ясна класика буковинського краю. Добірне, ніжне реберце телятини, дбайливо замариноване в ароматних травах та спеціях, які ідеально підкреслюють соковитість та природний смак м`яса. Справжня гастрономічна насолода.

Каре телятини

Перевірена часом поліська класика, знайома з дитинства. Рум`яні та хрусткі картопляні деруни, обсмажені до золотої скоринки. Ідеальний смак гарячої страви бездоганно доповнює прохолодна свіжа сметана.

Деруни зі сметаною

Величне та щедре асорті, що демонструє всю багатство буковинської м`ясної традиції. Велике плато соковитого курячого стегна, ніжного яловичого ребра, витонченого каре телятини та пряних свинячих ковбасок. М`ясне різноманіття подається з рум'яною печеною картоплею, свіжим шпинатом та пікантними соусами з хрону, які бездоганно підкреслюють кожен смак.

М`ясний набір

Ніжне філе форелі на вершковому картопляному пюре, в серці якого ховається легкий соус із зеленого горошку Свіжий дотик лимона підкреслює делікатний смак риби, а ніжне поєднання створює гармонійну та затишну страву.

Філе форелі з картопляним пюре та соусом з горошку

Справжня буковинська кулінарна спадщина. Соковиті шматочки свіжого коропа, обсмажені в паніровці з кукурудзяного борошна до ідеальної золотої скоринки. Страва подається традиційно: з ніжною кукурудзяною кулешею, щедро присипаною солоною бринзою, та пікантною часниковою саламахою, яка ідеально підкреслює смак риби.

Короп смажений

Основні страви

Картопля, часник, олія.

Картопля по-селянськи

Картопля фрі

Пюре картопляне

Гарніри

Традиційний літній смак із самого серця Слобожанщини. Тонке тісто з добірного борошна приховує всередині соковиту вишневу начинку, яка дарує легку приємну кислинку. Справжня домашня солодка радість.

Вареники з вишнями

Традиційна закарпатська випічка у сучасному та витонченому прочитанні. Тонкі, невагомі шари хрусткого тіста філло приховують у собі розкішне поєднання насиченої, солодкої макової начинки та соковитої вишні з приємною ягідною кислинкою. Справжнє солодке свято затишного дому.

Решет

Кулінарна візитівка кав`ярень старого Львова, що дарує відчуття свята. Тонке хрустке тісто огортає соковиту начинку зі стиглих яблук та хрустких грецьких горіхів. Штрудель подається на оксамитовій подушці з густого заварного крему та ніжно притрушується сніжною цукровою пудрою.

Штрудель з яблуком 

Витончена ранкова класика Центральної України у ніжній сучасній інтерпретації. Пухкі сирники з добірного кисломолочного сиру подаються з прохолодним легким йогуртом. Насичений соус із соковитих вишень додає страві приємної ягідної кислинки та особливого домашнього затишку.

Сирники на йогурті з вишневим соусом

Легендарний десерт Полтавщини, що дарує найтепліші спогади. Пишні, неймовірно ніжні парові галушки, наповнені соковитою вишнею з приємною ягідною кислинкою. Страва подається на оксамитовій подушці з густого заварного крему, що створює бездоганний баланс сучасного кондитерського мистецтва та домашнього затишку.

Полтавські галушки з вишнями

Особливий десерт із буковинським характером. Невагомі, хрусткі шари золотавого тіста філло огортають соковиту та солодку начинку з яблук та хрустких грецьких горіхів. Подається теплою з кулькою прохолодного морозива, що тане, створюючи ідеальний контраст текстур.

Плацинда з яблуком, горіхами та морозивом

Десерти

Cмалець

Бринза

Сало мелене

Грибний соус

Огірок квашений

Огірок свіжий

Перець болгарський

Помідори мариновані

Помідори свіжі

Кетчуп

Масло вершкове

Сметана

Соус Цезар

Хрін білий

Цибуля маринована

Шкварки

Гірчиця

Скибочка чорного хліба

Три види свіжого хліба, подані з ніжним вершковим маслом і духмяною домашньою олією Проста й щедра подача, що нагадує про теплий буковинський стіл, де найкраще завжди починається з хліба.

Кобзар Качина ніжка "Слобідська"

Кобзар

Основні страви