Замовлення на страви цієї категорії приймаються з 13:00

Соковита спаржа та ніжні креветки в оксамитовому соусі том’ям — яскраве поєднання вершковості, пряності та легкої цитрусової свіжості лайма.

Спаржа з креветками в соусі том`ям

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Соковите дорадо поєднується зі спаржею,  зеленим салатом з свіжих цукіні та горошком та цитрусовою свіжістю лимонного дрессінгу, створюючи легкий і витончений смак.

Дорадо з спаржею та лимонним дресінгом

Ніжний лосось у поєднанні зі спаржею, бататом фрі та свіжими овочами — салат із виразним характером і делікатною цитрусовою свіжістю.

Спаржа фреш-салат з лососем

Спаржа з 13:00

Замовлення на страви цієї категорії приймаються з 14:00

Насичений соус із яловичого фаршу, томатів та овочів, томлений з білим вином, розмарином і лавровим листом. Легка пікантність шрірачі, вершкове масло та пармезан завершують глибокий, збалансований смак.

Спагеті "Болоньєзе"

Cпагетті з шматочками панчети, змішаних з соусом з пастеризованого яєчного жовтку, сиру пекоріно романо, пармезану, чорного перцю та краплі вершків.

Спагеті "Карбонара"

Спагеті на томатній основі з додаванням пікантного чилі, часнику, цибулі, креветок та витриманого сиру.

Спагеті "Аль Арабьята" з креветкою

Ароматна паста з мідіями, креветкою та кальмаром, з додаванням вершків та білого вина з часником і вершковим маслом. Шпинат і чері додають свіжості та балансу смаку.

Спагеті "Фруті Ді Маре"

Паста з 14:00

Млинці смажені у вершковому соусі з додаванням запеченого лосося та червоної ікри. 

Млинці з лососем та ікрою

Млинці смаженні в сирному соусі з додаванням грибів ерінги, ніжною індичкою, зеленою олією, цібулевий кран та мікрогрін. 

Млинці з індичкою та грибами

Вершкова плющена вівсянка з пармезаном, яйцем пашот. Рекомендуємо скуштувати з тунцем або креветками на вибір.  

Вівсянка солена

Пухкий омлет з крем-сиром, смаженими креветками, зеленим горошком та шпинатом. З додаванням свіжого міксу салату з огірком та томатами.

Омлет з креветкою

Пухкі шпинатні сирники з кремово-вершковим йогуртом, сальсою з томатім, огірка та кропу подається зі смаженими креветками та зеленою олією. 

Солені шпинатні сирники з креветкою та сальсою

Пухкі сирники з додаванням ароматного кропу , слабосоленого лосося, червоної ікри, кремового сметаннкового соусу та соусу дзадзикі.

Солені сирники з лососем та ікрою

Смажені яйця у поєднанні із запеченою картоплею, іспанським хамоном і оливками, пікантним халапеньйо, в'яленими томатами та хлібом на заквасці з томатним соусом. Це ідеальний старт для енергійного та смачного дня!

Сніданок Іспанський

Шакшука- пряна томатна основа з болгарського перцю, білої цибулі та томатів пелаті, тушкована з чилі та спеціями. Подається з ніжними яйцями та підсмаженим вершковим бріошем. 

Шакшука

Французький Бріош з яйцем, прошутто "Котто", соусом бешамель, ніжним сиром чедр .Прикрашається мікрогріном та зеленою олією.

Крок Мадам

Збірний ніжний скрембл з крем-сиром, картоплею по сезону та свіжим міксом салату, авокадо, запеченими перцями та соус дзадзикі. Подається з індичкою гриль.

Збірний скрембл з індичкою

Збірний ніжний скрембл з крем-сиром, картоплею по сезону та свіжим міксом салату, авокадо, запеченими перцями та соус дзадзикі.Подається з креветкою.

Збірний скрембл з креветкою

Збірний ніжний скрембл з крем-сиром, картоплею по сезону та свіжим міксом салату, авокадо, запеченими перцями та соус дзадзикі. Подається із слобосоленим лососем. 

Збірний скрембл з лососем

Солені сніданки

Ніжні сирники на м`якій сирній подушці, щедро политі вершковим соусом із трьох видів молока. Доповнені солодким крем-сиром, хрумким фундуком та акцентом - фісташка.

Сирники "Три молока"

Яблучні хелсі панкейки з додаванням вівсянки, вершкового йогурту, ягідного соусу та карамелі власного виробництва.

Панкейки яблучні

Традиційні солодки млинці з карамельно-творожною начинкою, соусом з лісових ягід власного виробництва та мигдалем. 

Солодкі млинці

Ніжні безлактозні сирники із золотистою скоринкою, подані з оксамитовим кокосовим англезом, сезонними ягодами та хрумкими мигдалевими пластівцями.

Безлактозні сирники з сезонними ягодами

Вершкова плющена солодка вівсянка, доповнена ягідним соусом, карамеллю власного виробництва та мигдалем. Подається з сезонними ягодами.

Вівсянка солодка

Ніжні млинці із заварним кремом, доповнені свіжими фруктами. Легкий баланс солодкості та свіжості в кожній ложці.

Млинці з заварним кремом

Ніжні млинці з кремом маскарпоне, делікатним кавовим акцентом та нотками какао, натхненні класичним італійським десертом.

Млинці Тирамісу

Солодкі сніданки

Ніжно рублена яловичина з пікантним балансом ворчестеру, соєвого соусу та шрирачи. Кремовий жовток, каперси й обсмажені ерінги додають глибини смаку, пармезан — легкої солоності. Подається на хрумкому бріоші.

Тар-тар з яловичини

Запечені червоні перці з ніжною страчателою, анчоусом, плодами каперсів та зеленою олією. 

Запечені перці зі страчателлою

Тонко нарізаний ростбіф під ніжним соусом тоннато з вершків, анчоусів, яйця та сухого часнику. Доповнений каперсами й соковитими томатами чері для ідеального балансу смаку.

Вітелло Тонатто

Бездріжджовий хліб, взбите домашнє масло та насичена ікра "Кети".

Бутер з ікрою

Паштет з індички з ягідним соусом , карамелізованою цибулею та мигдалем. Подається з француським багетом та зеленим маслом.

Паштет з індички

Тонко нарізаний іспанський хамон у поєднанні з ніжним брі, крем-сиром і пармезаном. Доповнений пікантними каперсами, маслинами та подається з ароматним бездріжджовим хлібом.

Антіпасті

Хрусткий батат фрі, обсмажений до ідеальної золотистої скоринки, подається з кремовим сирним соусом, присипаний пармезаном.

Батат фрі з сирним соусом та пармезаном

Хрустка золотиста картопля фрі, щедро посипана ароматним пармезаном і подана з ніжним сирним соусом.

Картопля фрі з сирним соусом та пармезаном

Хрусткий тост із ростбіфом, соусом рамеско (на основі запечених перців), маринованою цибулею, запеченим перцем і солодкими томатами чері конфі.

Тост з ростбіфом

Мікс оливок

На початок

Свіжий мікс айсбергу та ромену, тигрові креветки, перепелині яйця, соковиті томати чері й витриманий сир Пекоріно. Завершує смак фірмовий соус Цезар 2.0. 

Салат "Цезар" з креветкою

Ніжний та ситний салат з хрумким шніцелем, беконом, міксом салату, томатами чері та соусом Цезар 2.0 присипаний пармезаном.

Салат ромен з індичкою

Легкий та насичений салат із соковитим яловичим ростбіфом, сочевицею, свіжими овочами й ароматним пікантним соусом Том Ям. Завершує смак ніжна хрумкість смаженого мигдалю.

Салат з ростбіфом з яловичини

Соковиті томати, хрусткий огірок і солодкий перець у поєднанні з ніжною фетою, оливками та в’яленими томатами. Завершує композицію фіолетова маринована цибуля з легкою кислинкою — яскраво, свіжо та по-середземноморськи смачно.

Салат "Грецький"

Салати

Соковита вирізка з картопляними діпами Подається з насиченим соусом Black Pepper на основі яловичого бульйону, вершків, рому, розмарину та чорного перцю.

Стейк яловичий

Ніжні оладки із цукіні, моркви та зеленого горошку на основі кіноа-муки та яйця, зі свіжим кропом для яскравого аромату. Подається з легким йогуртовим соусом і кремовою страчателою.

Деруни з цукіні з креветкою

Ніжні пельмені з дорадо та тигровою креветкою, під вершковим соусом з додаванням горошку, шпинату, крихтами панко та фірмовим соусом спайсі.

Рибні пельмені

Соковитий шніцель у золотистій скоринці, поданий із запашною сезонною картоплею, свіжим міксом салату в поєднані томатів чері та огірків, а доповнюють тріо соусів — освіжаючим дзадзикі, пікантною аджикою та яскравою томатною сальсою.

Шніцель із сезонною картоплею

Ніжні зелені панкейки з цукіні, шпинату та свіжого кропу. Подаються з ніжним слабосоленим лососем та кремовою страчателою, що гармонійно доповнює свіжий смак.

Панкейки цукіні з лососем

Вершкове картопляне пюре із соковитими яловичими мітболами, зеленим горошком, свіжим шпинатом, насиченим соусом деміглас і ароматною червоною олією.

Картопляне пюре з яловичими мітболами

Основні страви

Ніжний томатно-овочевий суп на кокосовому молоці з ароматними спеціями, поданий із тигровими креветками.

Овочевий крем-суп з креветкою

Тайський суп на кокосовому та рибному бульоні в поєднані з креветками, восьміногом, лососем, мідіями, кальмаром та ерінгом. Окремо подається рис, посипається кунжутом.

Том Ям з морепродуктами

Супи

Боул з ніжними креветками, поєднаними з кукурудзою у кремовому сирному соусі, омлетом, зеленим горошком, авокадо та пухким кус-кусом приправлений копченою паприкою, доповнюється крем сиром.

Боул з креветками (гарнір можна обрати на вибір)

Боул з ніжним слабосоленим лососем у поєднанні з свіжим міксом салату, огірком, томатами чері, броколі та морквою. Доповнюється міксом кіноа та соковитим гуакомоле, рясно полите оливковою олією.

Боул з лососем

Соковитий стейк тунця, поданий із ароматним рисом басматі, свіжими овочами: огірки, редиска, морква, томати чері та перепелині яйця. Доповнюється  водорослями хіяші із горіховим соусом .А пікантний соус Том Ям — додає страві яскравості та легкої гостринки.

Боул з тунцем (гарнір можна обрати на вибір)

Збалансований веганський боул у поєднанні свіжих овочів, кіноа, гуакамоле та маринованого тофу, боул заправлений оливковою олією та спеціями.

Боул веганський

Боули

Соковите рване м`ясо у поєднанні з томатним крем-сиром і тягучим чедером, мариновані огірки та маринована червона цибуля додоють хрумкості. Доповнюється двома соусами: дзадзикі та сирний.

Сандвіч з м`ясом

Хрумкий cандвіч на заквасці з слабосоленим лососем, ніжним крем сиром, гуакамоле та міксом салату з мигдалем.

Сандвіч з лососем

Сандвічі

Додаток. Авокадо 

Додаток. Авокадо Гуакамолле

Додаток. Аджика 

Додаток. Батат фрі

Додаток. Бекон

Додаток. Броколі 

Додаток. Вівсянка

Додаток. Гречка

Додаток. Індичка філе

Додаток. Йогурт Грецький

Додаток. Креветка

Додаток. Крем-сир

Додаток. Кукурудза

Додаток. Кус кус

Додаток. Лайм

Додаток. Лимон

Додаток. Лосось слабосолений

Додаток. Мед

Додаток. Млинець

Додаток. Огірок

Додаток. Омлет

Додаток. Пармезан

Додаток. Нутелла

Додаток. Вугор

Додаток. Дорадо

Додаток. Індичка в паніровці 

Додаток. Картопля по-селянськи

Додаток. Картопля

Додаток. Масло органічне 

Додаток. Мікс салату

Лосось, креветка та червона ікра.

Додаток. Морепродукти

Додаток. Овочі до дорадо

Додаток. Пастрамі

Додаток. Песто

Додаток. Печений перець

Додаток. Прошуто

Додаток. Рис

Додаток. Ростбіф

Додаток. Сальса

Додаток. Сезонні ягоди

Додаток. Сир Чеддер

Додаток. Солена карамель

Додаток. Сметана

Додаток. Солодка карамель

Додаток. Соус вишневий

Додаток. Соус дзадзикі

Додаток. Соус сирний

Додаток. Соус Цезар

Додаток. Стейк лосось

Додаток. Страчателла

Додаток. Томати черрі

Додаток. Тофу

Додаток. Тунець

Додаток. Тунець консервований

Додаток. Халапенье

Додаток. Хіяши вакаме

Додаток. Хліб на заквасці

Додаток. Хліб Бріош

Додаток. Цукіні гриль

Додаток. Червона ікра

Додаток. Шоколад

Додаток. Ягідний соус

Додаток. Яйце варене

Додаток. Гриби Ерінги

Додаток. Спаржа

Додатки

Однозначний фаворит Горіхові безе-коржі створюють легку та хрустку основу, яку доповнює масляний крем Шарлот з ніжними нотками ванілі та бобом тонка. Набивний ганаш з ромом Black Spicy додає глибини, а козир — солона карамель, що ідеально поєднується з усім іншим. Це десерт, який дарує задоволення з кожним шматочком.

Торт "Київський"

Десерт Бавовна

Мигдальний десерт із полуничним конфі, шматочками свіжої полуниці та ніжним ванільним ганашем. Хрустке сабле й насичений франжипан створюють ідеальне поєднання текстур.

Полунична тарта

Мигдалеве сабле створює хрустку основу для ніжного бісквіту, просоченого ароматним куантро. Лимонний курд дарує освіжаючу кислинку, а гель з бергамоту додає легку ароматну нотку. Зверху — карамелізована меренга та цедра лайму, що ідеально поєднуються з трьома цитрусами для балансу кисло-солодкого смаку. Цей десерт — справжнє свято для всіх любителів цитрусів!

Тарт Лимонний

Ароматний круасан з спокусливою начинкою з нутелли власного виробництва. Декорований нутеллою та хрустким подрібненим фундуком.

Круасан шоколадний

Повітряні коржі з безе з хрусткою скоринкою і ніжною серединкою створюють ідеальну основу для вершкового крему чіз. Ягідний прошарок додає свіжості та кислинки, а зверху — щедра кількість свіжих ягід, які підкреслюють смак і аромат цього вишуканого десерту.

ESSCO Десерт Бавовна

ESSCO

Десерти