Сніданки можна замовити до 12:00

Зі слабосолоним лососем, яйцем пашот, чері, руколою, насінням льону.

Дерун

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Полента за італійським рецептом полита трюфельною олією, із запеченими гливами та печерицями, беконом та сиром бринза. Подаємо з яйцем пашот прикрашеним попкорном із гречаної крупи.

Полента з грибами, беконом та бринзою

Ніжна всередині та хрустка зверху картопля з пармезаном, тигрова креветка у вершковому соусі та яйце пашот - смачно та поживно.

Гратен з креветкою та яйцем пашот

Збалансований сніданок, до якого входять яйця, куряче філе, бринза, хумус, гливи, свіжі овочі та зелень - наситить та дасть енергію на весь ранок.

Здорове харчування

Брускета з житнього хлібу, пюре авокадо та обсмажений тунець - яскраво та смачно.

Брускета з тунцем

Хрусткий свіжоспечений хліб, змащений запашним мусом із авокадо, лосось власного посолу, яйця пашот та ніжний соус Голландез на основі яєчних жовтків.

Брускета з лососем та авокадо

Яйця взбиті до ніжної кремової текстури, соковиті ковбаски, та мариновані гливи додають ледь хрустку тектуру, збагачену ароматом часнику та спецій.

Скрембл з ковбасками та маринованими грибами

Ніжна  кремова текстура хумусу збагаченого ароматом пряних спецій, глазунья з двох яєць, часникові ковбаски та хрусткий бекон - ідеальний сніданок для продуктивного дня.

Хумус з яєчнею та ковбасками

Хрустка спаржа, соковиті креветки і зелена броколі ідеально поєднуються в білосніжній омлетній основі — корисно, смачно й красиво.

Білковий омлет з креветками та овочами

Омлет з легкою текстурою подається з броколі, авокадо та хрумкою редискою. Страву доповнює насичений соус дор блю, що додає глибини смаку. Прикрашаємо чорним кунжутом, мікрогріном і ароматною олією з паприкою, які роблять страву ще більш апетитною та яскравою.

Омлет з броколі, авокадо та соусом дор блю

Пухка бріош зі ніжним скремблом та соковитою обсмаженою креветкою, доповнена легким манговим соусом із медом. Подається зі свіжим огірком, ароматним зеленим маслом і мікрогріном, що додають страві свіжості та балансу смаку.

Бріош з креветкою і манговим соусом

Смажені курячі яйця подаємо з запеченою картоплею, хрусткими чіпсами бекону під сирним соусом та підсмаженою на вершковому маслі булочкою бріош. Доповнює страву свіжий ромен, огірок та томати чері, що додає легкості та балансу смаку.

Яєчня з беконом, картоплею та салатом 

Ароматна шакшука з овочами у томатному соусі зі смаженими яйцями, соковитими креветками та кальмарами. Подається із зеленим маслом, що додає страві свіжого аромату та завершеного смаку.

Шакшука з морепродуктами 

Ніжна вівсянка на воді подається з соковитим ростбіфом та яйцем пашот. Страву доповнюють пармезан, кедрові горіхи, мікрогрін і ароматна олія з паприкою, що додають виразного смаку.

Вівсянка з ростбіфом і яйцем пашот 

3 фірмовим кремом Патісʼєр, ароматним вишневим джемом та домашньою сметаною. Зробіть свій ранок солодким!

Ліниві вареники

Для справжніх солодкоїжок. Дуже багато вишні та нутелли, що може бути смачніше.

Шоколадні хінкалі з вишнею та нутеллою

Ніжний френч тост із бріош, обсмажений у молочно-яєчній суміші з ваніллю, подається з повітряним крем-чізом. Страву доповнює соус з іриски, сезонні ягоди, гранат і мигдаль, що додають солодкого балансу та легкої текстури.

Френч тост з крем чізом та соусом з ірискою

Пухкі сирники з домашього сиру, з фірмовим кремом патіс'єр з полуницею, свіжим ягодами та мигдалем.

Сирники з полуничним кремом Патіс'єр

Хінкалі з вишнею та грецьким йогуртом

Сніданки 1+1

-  профітролі;
-  омлет з броколі, авокадо і соусом дор блю;
-  салат (мікс салату, рукола, чері, соус медово-гірчичний).

Королівський сніданок №1

-  френч тост з крем-чізом і соусом з іриски;
-  відварені яйця з лососем на подушці з гуакамоле (авокадо, фреш лимона, сіль), бейбі моцарелою та булочкою бріош;
-  зелений салат з авокадо та маринованим цукіні.

Королівський сніданок №2

-  сирники зі сметаною та малиновим кулі;
-  курячі котлетки, пюре з запеченого батату та яйцями пашот;
-  салат (мікс салату, шпинат, рукола, чері, в’ялена клюква, бринза, цитрусовий соус).

Королівський сніданок №3

-  м'ясна тарілка (індичка, ковбаски, бекон) з броколі;
-  глазунья з чотирьох яєць;
-  салат (мікс салату, рукола, чері, соус медово-гірчичний).

Королівський сніданок №4

Королівські сніданки

- борщ;
- салат з гарбузом;
- гречка з бефстроганов;
- узвар.

Обід №1

- бульйон курячий;
- салат з гарбузом;
- картопляне пюре зі свино-яловичими ковбасками;
- узвар.

Обід №2

- харчо;
- салат з буряком;
- картопляне пюре з чахохбілі;
- узвар.

Обід №3

- селеровий крем-суп;
- салат з буряком;
- рис з вершковим маслом та котлетами з лосося;
- узвар.

Обід №4

- солянка;
- салат з буряком;
- голубці;
- узвар.

Обід №5

- гарбузовий крем-суп;
- салат з гарбузом;
- картопляне пюре з кровʼяною ковбасою;
- узвар.

Обід №6

Комплексні обіди

- салат з буряком;
- картопляне пюре з курячою відбивною;
- узвар.

Легкий перекус №1

- салат з гарбузом;
- рис з вершковим маслом та котлетами з лосося;
- узвар.

Легкий перекус №2

- салат з буряком;
- картопляне пюре з свино-яловичими ковбасками;
- узвар.

Легкий перекус №3

- салат з буряком;
- міні-хінкалі з сиром;
- узвар.

Легкий перекус №4

- салат з гарбузом;
- гречка з бефстроганов;
- узвар.

Легкий перекус №5

Легкий перекус

Піца на основі томатного соусу з додаванням підкопченого ребра, сирів сулугуні, пармезан, сулугуні копчений та соленого огірка. Прикрашається маринованою червоною цибулею, петрушкою, кропом, часниковою олією та соусом Пад Тай.

Піца "З підкопченим ребром" 650 г

Тісто змащене соусом мацоні, з додаванням сиру сулугуні.. Після запікання поливається соусом песто та оливковою олією, додаються волоські горіхи, кінза та петрушка. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Б’янка" 500 г

Тісто змащуємо фірмовим томатним соусом, додаємо м'ясо копчених реберець, пепероні, курку чахохбілі та часникові ковбаски. Посипаємо сиром сулугуні, петрушкою та кінзою.

Піца "4 м'яса" 600 г

Оновлена улюблениця наших гостей. Свіжий тунець та каперси з сиром сулугуні на вершково-шпинатному соусі - неперевершене поєднання.

Піца з тунцем 560 г

Ніжна піца з соусом мацоні, сулугуні та пармезаном, доповнена соковитим інжиром і ароматним трюфельним медом.

Піца з інжиром та трюфельним медом 590 г

Тісто змащене томатним соусом з додаванням пекаріно, салямі – пепероні, сулугуні та перцю цицак. Після запікання поливається часниковою олією та гострою аджикою. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Пепероні" 520 г

Тісто змащене соусом мацоні, з додаванням сирів пекаріно та сулугуні, трюфельної пасти та грибів. Після запікання поливається часниковою олією. Прикрашається: маринованою цибулею, петрушкою, кінзою та укропом. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Соко" 500 г

Тісто змащене томатним соусом з додаванням курки чахохбілі, часнику, сиру сулугні та пекаріно. Після запікання прикрашається: кінзою, червоною цибулею, базиліком та м’ятою. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Катамі" 600 г

Тісто змащується соусом мацоні, з додаванням пекаріно, сулугуні та циплям шкмерулі. Після запікання поливається часниковою олією. Прикрашається кінзою та укропом. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Ципля" 500 г

Тісто змащується соусом мацоні та томатним, з додаванням фаршу з баранини, печеного болгарського перцю, сулугуні, пармезану та оливкової олії. Після запікання поливається соусом ткемалі. Прикрашається маринованою цибулею, зернами гранату, кінзою, петрушкою, укропом, базиліком та перцем чілі. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Чанахаймі" 670 г

Тісто змащується соусом мацоні, з додаванням сулугуні, філе лосося, томатів чері, оливкової олії, сванської солі. Після запікання поливається соусом кінзмарі. Прикрашається кропом та кінзою.

Піца "Редфіш" 500 г

Тісто змащується томатним соусом з додаванням сирів сулугуні, пекаріно та томатів чері. Після запікання прикрашається: базиліком та поливається соусом песто. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Манана - Маргарита" 500 г

Тісто змащене соусом Мацоні з додаванням сирів – пекаріно, горгонзола, сулугуні, сулугуні копчений, пармезан, надугі та тархуну. Після запікання поливається оливковою олією, прикрашається кизиловим кюлі, базиліком та копченим сулугуні. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Горгонцоні" 500 г

Грузинська піца велика

Піца "З підкопченим ребром" 325 г

Піца "Б’янка" 250 г

Піца "4 м'яса" 300 г

Піца з тунцем 280 г

Піца з інжиром та трюфельним медом 295 г

Піца "Катамі" 300 г

Піца "Горгонцоні" 250 г

Піца "Соко" 250 г

Піца "Чанахаймі" 335 г

Піца "Пепероні" 260 г

Піца "Ципля" 250 г

Піца "Редфіш" 250 г

Піца "Манана - Маргарита" 250 г

Грузинська піца маленька

Ароматне хачапурі з тягучим сиром, доповнений грушею, яка полита ніжним медом. Контрастне поєднання, що зачаровує з першого шматочка.

Хачапурі з сиром дор-блю і грушею

Має видовжену форму з начинкою з сирів: сулугуні та бринзи, яйця та шматочку вершкового масла.

Хачапурі по-Аджарськи

Хлібець з сирною начинкою (сири судугуні та бринза) всередині та зовні.

Хачапурі по-Мегрельськи

Закритий пиріг з рубленим м'ясом баранини.

Кубдарі з бараниною

Закритий пиріг з рубленим м‘ясом.

Кубдарі

Грузинський хліб з тандиру.

Хрусткий шоті

Кубдарі та хачапурі

Тонке тісто, насичена грибна начинка з білих грибів створюють вибух смаку, який запам'ятається надовго.

Хінкалі з грибами (від 3 шт.)

Хінкалі з соковитою креветкою та соусом Том Ям. Подаємо з соусом з кокосового молока з додаванням пасти Том Ям. 

Хінкалі з креветкою Том Ям (від 3 шт.)

Хінкалі з сиром сулугуні та бринзою з додаванням молока, вершків та м’яти.

Хінкалі з сиром (від 3 шт.)

Хінкалі зі свининою та телятиною (від 3 шт.)

Хінкалі з бараниною (від 3 шт.)

Тісто (вода, борошно пшеничне, сіль). Начинка: лосось, вершки, фреш з цибулі, укроп.

Шпинатні хінкалі з лососем (від 3 шт.)

Хінкалі

Ніжний ростбіф

Брускети з ніжним ростбіфом.

Брускети з ростбіфом

Брускети з ніжним ростбіфом та зі слабосоленим лососем.

Тарілка брускет на компанію

Свіжий рублений тунець на подушці з авокадо. Неймовірного смаку додають шматочки зеленого яблука та лайм.

Тар-тар з тунця

Вишукана тарілка зі слабосолоним лососем, скумбрією, оселедцем та тостами бородинського хлібу.

Рибне асорті

Закуска з нутового пюре, подаємо з гречаними грінками. Обов'язково взбризни лимонним соком, так смачніше).

Хумус

Тонко нарізані слайси яловичини, викладені на соус бальзамік в поєднанні з пармезаном та каперсами. 

Карпаччо з яловичини

Соковиті рулетики з витонченим смаком і приємним горіховим післясмаком.

Рулетики з кунжутною пастою і болгарським перцем

Тартар з яловичини на хрустких рисових чіпсах — закуска, де кожен елемент продуманий до деталей. Доповнення у вигляді ніжного жовтка перепелиного яйця, листя салату та мікрозелені додає глибини смаку та нотки витонченості й кольору.

Тар-тар із яловичини

За нашим власним рецептом. Рублений оселедець власного посолу з яблуком та синьою кримською цибулею.

Фаршмак

Квашена капуста та пелюстка, огірок, томат, мариновані у фреші селери помідори, печериці, сливи, перець болгарський, часникові стрілки.

Соління домашні

Ніжний фісташковий крем, який доповнений солодкувато-пряними, карамелізованими овочами. Страва прикрашена кедровим горіхом. Подається з чіпсами із гречаного багету.

Фісташковий лабне з карамелізованими овочами

Бабагануш із запеченого баклажана та тахіні, свіжою зеленню, в'яленими помідорами та гречяними чіпсами.

Бабагануш 

Сало мариноване, підчеревок, сало копчене. Подається з хроном та гірчицею. Прикрашається: червоною цибулею, зернами гранату та перцем чилі.

Сальне асорті

Соковита буженина, курячий рулет з чорносливом, ковбаса домашня, язик. Подаємо з гірчицею та хріном.

М`ясні делікатеси на компанію

Слайси запеченого баклажану змащені горіховою начинкою з двух сторін. Прикрашається: зернами гранату, мікрогріном, та бебі шпинатом. Поливається зеленою олією.

Рулети з баклажанів

Сулугуні копчений, бринза, пармезан, лазур, дор блю. Подається з карпатським медом.

Сирна тарілка

Курячий паштет подається з хрустким шоті, изюмом в буряковому фреші, копченою грушею та прикрашається  мікрогріном.

Пташиний паштет

Брускети зі слабосоленим лососем

Запечені баклажани та болгарський перець. Тушковані ріпчата цибуля, часник, томатна паста та  томати конкасе, зелень та перець Чилі. Прикрашається: в’яленими томатами, каперсами, горіхами кеш’ю, зеленою олією та мікрогріном.

Аджапсандал

Холодні закуски

Обсмажена куряча печінка на кунжутній олії з додаванням соєвого соусу та нашарабу. Мікс салату заправлений оливковою олією, слайси груші, грушеве пюре. Прикрашається зернами гранату та кедровими горіхами.

Салат з пташиної печінки

Салат "Цезар" класичний

Тунець, рукола, томат чері, редис, огірок, квасоля зелена, кунжут, медово-гірчичний соус.

Салат зі смаженим тунцем

Салат зі шпинатом, ніжним ростбіфом, грейпфрутом, руколою, томатами чері, крем-сиром та мигдальним горіхом.

Салат з ніжним ростбіфом

Рукола, шпинат, мікс салату, авокадо, лосось, змащений вершковим хроном.

Салат зі слабосолоним лососем

Соковиті креветки, обсмажені до золотої скоринки, поєднуються з крем-сиром, що дадає вершкової ніжності. Свіжа зелень дарує страві легкість та аромат.

Салат з креветками та крем-сиром

Поєднання соковитої качки, солодкого батату, свіжої зелені та ароматного соусу. Ідеально підходить, як теплий салат на обід або легку вечерю.

Салат з качкою та бататом

Салат із запеченого буряка, бринзи та апельсина зі свіжою зеленню, волоським горіхом та оливково-бальзамічною заправкою.

Салат із запеченого буряка, бринзи та апельсина 

Салат із прошуто, запеченим гарбузом та страчетеллою, з руколою, горіхами, гарбузовим насінням і гранатом під медово-гірчичною заправкою.

Салат з прошуто, гарбузом та страчетеллою 

Свіжі овочі (огірок, помідор), базилік, петрушка, червона цибуля, заправлені горіховою заправкою.

Салат "Овочевий по-Колхідськи"

Салат "Цезар" з лососем

Салати

Найніжніші голубці з індичкою, подаються з грибним дюкселем, грецьким йогуртом та морквою по-корейськи.

Голубці

Заварне тісто з додаванням шафрану, з начинкою філе судака в соусі Галандез, прикрашене червоною ікрою.

Салобіє Ципля Шкмерулі

Салобіє

Страви з м'яса