Густий, ароматний і по-домашньому затишний. Ніжна текстура, м’яка пряність і теплий, насичений смак у кожній ложці.

Крем-суп із сочевиці 

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Кремовий, ніжний, із легкою солодкістю запеченого буряка та горіховою ноткою тахіні. Яскравий акцент на тарілці й ідеальний до посту.

Буряковий хумус з копченим тофу

Ідеальний вибір для тих, хто цінує баланс і свіжість.

Зелений салат з авокадо та маринованим цукіні

Розсипчаста кіноа, хрумка зелень та відварена спаржа - сучасно та дуже гармонійно за смаком.

Салат зі спаржею та кіноа

Ніжна і кремова, з ароматними грибами.

Палента з грибами

Хрустка капуста, ніжний кремовий мус з авокадо - справжнє відчуття легкості та смаку.

Цвітна капуста з мусом із авокадо

Пісне меню

Сніданки можна замовити до 12:00

Зі слабосолоним лососем, яйцем пашот, чері, руколою, насінням льону.

Дерун

Солодкуваті томати, перець та цибуля створюють основу для цієї вишуканої страви.

Шакшука

Ніжна всередині та хрустка зверху картопля з пармезаном, тигрова креветка у вершковому соусі та яйце пашот - смачно та поживно.

Гратен з креветкою та яйцем пашот

Збалансований сніданок, до якого входять яйця, куряче філе, бринза, хумус, гливи, свіжі овочі та зелень - наситить та дасть енергію на весь ранок.

Здорове харчування

Брускета з житнього хлібу, пюре авокадо та обсмажений тунець - яскраво та смачно.

Брускета з тунцем

Хрусткий свіжоспечений хліб, змащений запашним мусом із авокадо, лосось власного посолу, яйця пашот та ніжний соус Голландез на основі яєчних жовтків.

Брускета з лососем та авокадо

Яйця взбиті до ніжної кремової текстури, соковиті ковбаски, та мариновані гливи додають ледь хрустку тектуру, збагачену ароматом часнику та спецій.

Скрембл з ковбасками та маринованими грибами

Ніжна  кремова текстура хумусу збагаченого ароматом пряних спецій, глазунья з двох яєць, часникові ковбаски та хрусткий бекон - ідеальний сніданок для продуктивного дня.

Хумус з яєчнею та ковбасками

Лосось власного посолу у вершковому хроні, рукола, шпинат, стиглий авокадо та яйця пашот. Заправляємо медово-гірчичниим соусом.

Яйця пашот з лососем у вершковому хроні

Хрустка спаржа, соковиті креветки і зелена броколі ідеально поєднуються в білосніжній омлетній основі — корисно, смачно й красиво.

Білковий омлет з креветками та овочами

Вишукана вівсянка з додаванням лляного насіння, натертого пармезану та подрібнених фісташок — це гармонійне поєднання кремової текстури, горіхової глибини й пікантної сирної нотки.

Вівсянка з фісташками та пармезаном

Полента за італійським рецептом полита трюфельною олією, із запеченими гливами та печерицями, беконом та сиром бринза. Подаємо з яйцем пашот прикрашеним попкорном із гречаної крупи.

Полента з грибами, беконом та бринзою

Пухкі сирники з домашього сиру, з фірмовим кремом патіс'єр з полуницею, свіжим ягодами та мигдалем.

Сирники з полуничним кремом Патіс'єр

Хінкалі з вишнею та грецьким йогуртом

3 фірмовим кремом Патісʼєр, ароматним вишневим джемом та домашньою сметаною. Зробіть свій ранок солодким!

Ліниві вареники

Для справжніх солодкоїжок. Дуже багато вишні та нутелли, що може бути смачніше.

Шоколадні хінкалі з вишнею та нутеллою

Сніданки 1+1

- м'ясна тарілка (індичка, ковбаски, бекон);
- глазунья з чотирьох яєць;
- салат (рукола, мікс зелені, чері, соус медово-гірчичний).

Королівський сніданок №1

- брускети з авокадо та бринзою;
- мікс салату з томатами чері та медово-гірчичним соусом;
- сирники з малиновим кюлі.

Королівський сніданок №2

- брускети з лососем та авокадо;
- мікс салатів з томатами чері та медово-гірчичним соусом;
- чізкейк.

Королівський сніданок №3

- хінкалі зі шпинатом та лососем;
- салат овочевий по-колхідськи;
- пахлава і газинакі.

Королівський сніданок №4

Королівські сніданки

- Борщ;
- Свинні ковбаски з пюре;
- Олів'є;
- Узвар.

Обід №1

- Солянка;
- Біфстроганов з гречкою;
- Вінегрет;
- Узвар.

Обід №2

- Пікантний харчо;
- Відбивна з пюре;
- Олів'є;
- Узвар.

Обід №3

- Грибний крем-суп;
- Рибні котлетки з пюре;
- Вінегрет;
- Узвар.

Обід №4

- Бульйон з хінкалею та фрікадельками;
- Голубці;
- Олів'є;
- Узвар.

Обід №5

Комплексні обіди

- Куряча котлета з картопляним пюре;
- Олів'є;
- Узвар.

Легкий перекус №1

- Рибні котлетки з картопляним пюре;
- Вінегрет;
- Узвар.

Легкий перекус №2

- Голубці;
- Олів'є;
- Узвар.

Легкий перекус №3

- Хінкали свино-яловичі;
- Вінегрет;
- Узвар.

Легкий перекус №4

Легкий перекус

Піца на основі томатного соусу з додаванням підкопченого ребра, сирів сулугуні, пармезан, сулугуні копчений та соленого огірка. Прикрашається маринованою червоною цибулею, петрушкою, кропом, часниковою олією та соусом Пад Тай.

Піца "З підкопченим ребром" 650 г

Тісто змащене соусом мацоні, з додаванням сиру сулугуні.. Після запікання поливається соусом песто та оливковою олією, додаються волоські горіхи, кінза та петрушка. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Б’янка" 500 г

Тісто змащуємо фірмовим томатним соусом, додаємо м'ясо копчених реберець, пепероні, курку чахохбілі та часникові ковбаски. Посипаємо сиром сулугуні, петрушкою та кінзою.

Піца "4 м'яса" 600 г

Оновлена улюблениця наших гостей. Свіжий тунець та каперси з сиром сулугуні на вершково-шпинатному соусі - неперевершене поєднання.

Піца з тунцем 560 г

Тісто змащене томатним соусом з додаванням пекаріно, салямі – пепероні, сулугуні та перцю цицак. Після запікання поливається часниковою олією та гострою аджикою. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Пепероні" 520 г

Тісто змащене соусом мацоні, з додаванням сирів пекаріно та сулугуні, трюфельної пасти та грибів. Після запікання поливається часниковою олією. Прикрашається: маринованою цибулею, петрушкою, кінзою та укропом. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Соко" 500 г

Тісто змащене томатним соусом з додаванням курки чахохбілі, часнику, сиру сулугні та пекаріно. Після запікання прикрашається: кінзою, червоною цибулею, базиліком та м’ятою. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Катамі" 600 г

Тісто змащується соусом мацоні, з додаванням пекаріно, сулугуні та циплям шкмерулі. Після запікання поливається часниковою олією. Прикрашається кінзою та укропом. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Ципля" 500 г

Тісто змащується соусом мацоні та томатним, з додаванням фаршу з баранини, печеного болгарського перцю, сулугуні, пармезану та оливкової олії. Після запікання поливається соусом ткемалі. Прикрашається маринованою цибулею, зернами гранату, кінзою, петрушкою, укропом, базиліком та перцем чілі. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Чанахаймі" 670 г

Тісто змащується соусом мацоні, з додаванням сулугуні, філе лосося, томатів чері, оливкової олії, сванської солі. Після запікання поливається соусом кінзмарі. Прикрашається кропом та кінзою.

Піца "Редфіш" 500 г

Тісто змащується томатним соусом з додаванням сирів сулугуні, пекаріно та томатів чері. Після запікання прикрашається: базиліком та поливається соусом песто. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Манана - Маргарита" 500 г

Тісто змащене соусом Мацоні з додаванням сирів – пекаріно, горгонзола, сулугуні, сулугуні копчений, пармезан, надугі та тархуну. Після запікання поливається оливковою олією, прикрашається кизиловим кюлі, базиліком та копченим сулугуні. Подається з соусом до хрустких бортиків.

Піца "Горгонцоні" 500 г

Грузинська піца велика

Піца "З підкопченим ребром" 325 г

Піца "Б’янка" 250 г

Піца "4 м'яса" 300 г

Піца з тунцем 280 г

Піца "Катамі" 300 г

Піца "Горгонцоні" 250 г

Піца "Чанахаймі" 335 г

Піца "Пепероні" 260 г

Піца "Ципля" 250 г

Піца "Редфіш" 250 г

Піца "Манана - Маргарита" 250 г

Піца "Соко" 250 г

Грузинська піца маленька

Ароматне хачапурі з тягучим сиром, доповнений грушею, яка полита ніжним медом. Контрастне поєднання, що зачаровує з першого шматочка.

Хачапурі з сиром дор-блю і грушею

Має видовжену форму з начинкою з сирів: сулугуні та бринзи, яйця та шматочку вершкового масла.

Хачапурі по-Аджарськи

Хлібець з сирною начинкою (сири судугуні та бринза) всередині та зовні.

Хачапурі по-Мегрельськи

Закритий пиріг з рубленим м'ясом баранини.

Кубдарі з бараниною

Закритий пиріг з рубленим м‘ясом.

Кубдарі

Грузинський хліб з тандиру.

Хрусткий шоті

Кубдарі та хачапурі

Тонке тісто, насичена грибна начинка з білих грибів створюють вибух смаку, який запам'ятається надовго.

Хінкалі з грибами (від 3 шт.)

Хінкалі з соковитою креветкою та соусом Том Ям. Подаємо з соусом з кокосового молока з додаванням пасти Том Ям. 

Хінкалі з креветкою Том Ям (від 3 шт.)

Хінкалі з сиром сулугуні та бринзою з додаванням молока, вершків та м’яти.

Хінкалі з сиром (від 3 шт.)

Хінкалі зі свининою та телятиною (від 3 шт.)

Хінкалі з бараниною (від 3 шт.)

Тісто (вода, борошно пшеничне, сіль). Начинка: лосось, вершки, фреш з цибулі, укроп.

Шпинатні хінкалі з лососем (від 3 шт.)

Хінкалі

Ніжний ростбіф

Брускети з ніжним ростбіфом.

Брускети з ростбіфом

Брускети з ніжним ростбіфом та зі слабосоленим лососем.

Тарілка брускет на компанію

Свіжий рублений тунець на подушці з авокадо. Неймовірного смаку додають шматочки зеленого яблука та лайм.

Тар-тар з тунця

Вишукана тарілка зі слабосолоним лососем, скумбрією, оселедцем та тостами бородинського хлібу.

Рибне асорті

Закуска з нутового пюре, подаємо з гречаними грінками. Обов'язково взбризни лимонним соком, так смачніше).

Хумус

Тонко нарізані слайси яловичини, викладені на соус бальзамік в поєднанні з пармезаном та каперсами. 

Карпаччо з яловичини

Соковиті рулетики з витонченим смаком і приємним горіховим післясмаком.

Рулетики з кунжутною пастою і болгарським перцем

Тартар з яловичини на хрустких рисових чіпсах — закуска, де кожен елемент продуманий до деталей. Доповнення у вигляді ніжного жовтка перепелиного яйця, листя салату та мікрозелені додає глибини смаку та нотки витонченості й кольору.

Тар-тар із яловичини

За нашим власним рецептом. Рублений оселедець власного посолу з яблуком та синьою кримською цибулею.

Фаршмак

Квашена капуста та пелюстка, огірок, томат, мариновані у фреші селери помідори, печериці, сливи, перець болгарський, часникові стрілки.

Соління домашні

Ніжний фісташковий крем, який доповнений солодкувато-пряними, карамелізованими овочами. Страва прикрашена кедровим горіхом. Подається з чіпсами із гречаного багету.

Фісташковий лабне з карамелізованими овочами

Сало мариноване, підчеревок, сало копчене. Подається з хроном та гірчицею. Прикрашається: червоною цибулею, зернами гранату та перцем чилі.

Сальне асорті

Соковита буженина, курячий рулет з чорносливом, ковбаса домашня, язик. Подаємо з гірчицею та хріном.

М`ясні делікатеси на компанію

Слайси запеченого баклажану змащені горіховою начинкою з двух сторін. Прикрашається: зернами гранату, мікрогріном, та бебі шпинатом. Поливається зеленою олією.

Рулети з баклажанів

Сулугуні копчений, бринза, пармезан, лазур, дор блю. Подається з карпатським медом.

Сирна тарілка

Курячий паштет подається з хрустким шоті, изюмом в буряковому фреші, копченою грушею та прикрашається  мікрогріном.

Пташиний паштет

Брускети зі слабосоленим лососем

Запечені баклажани та болгарський перець. Тушковані ріпчата цибуля, часник, томатна паста та  томати конкасе, зелень та перець Чилі. Прикрашається: в’яленими томатами, каперсами, горіхами кеш’ю, зеленою олією та мікрогріном.

Аджапсандал

Холодні закуски

Обсмажена куряча печінка на кунжутній олії з додаванням соєвого соусу та нашарабу. Мікс салату заправлений оливковою олією, слайси груші, грушеве пюре. Прикрашається зернами гранату та кедровими горіхами.

Салат з пташиної печінки

Салат "Цезар" класичний

Тунець, рукола, томат чері, редис, огірок, квасоля зелена, кунжут, медово-гірчичний соус.

Салат зі смаженим тунцем

Салат зі шпинатом, ніжним ростбіфом, грейпфрутом, руколою, томатами чері, крем-сиром та мигдальним горіхом.

Салат з ніжним ростбіфом

Рукола, шпинат, мікс салату, авокадо, лосось, змащений вершковим хроном.

Салат зі слабосолоним лососем

Соковиті креветки, обсмажені до золотої скоринки, поєднуються з крем-сиром, що дадає вершкової ніжності. Свіжа зелень дарує страві легкість та аромат.

Салат з креветками та крем-сиром

Поєднання соковитої качки, солодкого батату, свіжої зелені та ароматного соусу. Ідеально підходить, як теплий салат на обід або легку вечерю.

Салат з качкою та бататом

Свіжі овочі (огірок, помідор), базилік, петрушка, червона цибуля, заправлені горіховою заправкою.

Салат "Овочевий по-Колхідськи"

Салат "Цезар" з лососем

Салати

Найніжніші голубці з індичкою, подаються з грибним дюкселем, грецьким йогуртом та морквою по-корейськи.

Голубці

Заварне тісто з додаванням шафрану, з начинкою філе судака в соусі Галандез, прикрашене червоною ікрою.

Вареники з судаком

Соковиті та м'які баклажани обсмажені до ідеальної скоринки в поєднанні з курячим філе та сиром сулугуні втілюють дух та аромати грузинської кухні.

Бадріджані

Традиційне поєднання, що зігріває та дарує справжнє гастрономічне задоволення.

Кров'яна ковбаса з гливами та запеченою картоплею з часниковою олією

Гливи томлені з ріпчатою цибулею в вершковому маслі з додаванням часнику, солі та перцю. Прикрашається тархуном та кінзою.

Салобіє Буряковий хумус з копченим тофу

Салобіє

Пісне меню