Соковиті ребра в соусі BBQ, запечені до м’якості, подаються з хрусткою картоплею по-селянські та соусом BBQ.

Карамелізовані Ребра BBQ

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Соковитий стейк із індички з хрусткою скоринкою, подається з картоплею по-селянськи та соусом цезар.

Стейк з індички

Ніжні телячі щічки з трюфельним картопляним пюре та соусом демігляс. 

Телячі щічки з трюфельним пюре

Каре телятини, приготоване в хоспері — ніжне і соковите, подається з кукурудзою та соусом BBQ Heinz.

Каре Телятини

Соковите куряче стегно, замариноване у спеціях та обсмажене в хоспері до золотистої скоринки. Подаємо з маринованою цибулею, тортільєю та соусом аджика.

Вага вказана за сиру вагу м'яса.

Птиця у вогні

Свинний ошийок смажиться на вогні з ароматними спеціями. Подається на тонкій тортильї з червоною маринованою цибулею та аджикою.

Вага вказана за сиру вагу м'яса.

М'ясо у вогні

Хоспер меню

Сніданки можна замовити до 15:00

Підсмажений бріош з соковитою копченою шинкою та тягучим сиром гауда. Доповнений яйцем та міксом салату. Класичне поєднання для ситного та смачного сніданку.

Крок мадам з шинкою

Ніжні яйця-глазуні, підсмажені ковбаски, хрустка картопля фрі, кетчуп і свіжі томати черрі. Ситний та смачний сніданок для дітей і не тільки.


Сніданок дитячий Royal

Ніжні телячі щічки з сиром, сирним соусом і хрустким хлібом. Салат додає свіжості. Смачно, соковито і дуже ситно!

Біфмелт з телячими щічками

Тост з ніжним авокадо, слабосоленим лососем, яйцем і мікрогріном. Легкий, смачний та ідеальний для сніданку.

Авокадо тост зі слабосолоним лососем та яйцем пашот

Тост із кремом авокадо, соковитими тигровими креветками та яйцем пашот. Доповнений міксом салату для балансу смаку.

Авокадо тост з тигровими креветками

Гуцульська яєчня – сніданок, натхненний традиціями Карпат! Засмажені до ідеальної хрусткості шматочки закарпатського бекону, рум’яна картопля по-селянськи, яйця з ніжним жовтком і ароматний пармезан створюють гармонійне поєднання смаків. Подається зі свіжоспеченим хлібом – ідеальний вибір для ситного початку дня!

Гуцульська яєчня

Ніжний омлет із суміші відбірних яєць, приготований з додаванням кількох видів сиру для максимально насиченого смаку. Подається із хрусткими грінками та свіжою зеленню. Ідеальний вибір для сніданку або легкої трапези.

Супер сирний омлет

Ніжний повітряний омлет, приготований зі свіжих яєць та вершків, доповнений ароматними спеціями. Подається з хрусткими грінками та легким міксом салату. Ідеальний вибір для легкого, збалансованого сніданку.


Омлет класичний

Гаряча шакшука з ніжними яйцями в пряному томатно-перцевому соусі, з ароматними спеціями та зеленню.

Шакшука

Повітряний скрембл на м’якій бріоші з крем-сиром, фетою, хрустким беконом і в’яленими томатами.

Скрембл на бріоші з беконом та фетою

Соковитий біфштекс із яловичини з яйцем, рум’яна картопля по-селянськи, свіжий салат і ніжний сирний соус.

Яловичий сніданок

Ніжні домашні ліниві вареники з сиром у вершковому соусі зі сметани та згущеного молока, подаються з джемом. Смак дитинства в кожному шматочку.

Ліниві вареники

Сирники з сезонними фруктами, подані з джемом і сметаною. Простий та смачний сніданок.

Сирники з сезонними фруктами, джемом та сметаною

Ніжні млинці в насиченому цитрусовому карамельному соусі з ароматом апельсинового лікеру.

Crêpes Suzette

Сніданки

Золотиста хрустка картопля фрі з ніжним сирним соусом. 

Картопля Фрі з сирним соусом

Палички моцарели в хрусткій паніровці з темпури та панко, обсмажені до золотистої скоринки. Подаються з брусничним соусом для балансу ніжності та кислинки.

Сирні палички з брусниковим соусом

Тигрові креветки в хрусткому клярі темпура з соусом Том Ям — насичений і пікантний смак.

Тигрові креветки Темпура з соусом Том Ям (7 шт.)

Wok з тамагоякі та креветкою

Смажені до золотистої скоринки, з ароматом часнику та азійських соусів. Спеції додають легку гостроту і насичений смак — ідеально для поціновувачів екзотики.

Свинячі вушка

Зовні – хрустка скоринка, всередині – м’який розтоплений камамбер. Ідеальна закуска, яка поєднує насичений сирний смак та легку текстуру. 

Камамбер фрі (5 шт.)

Камамбер фрі (7 шт.)

Камамбер фрі (9 шт.)

Гарячі закуски

Рисові "булочки", ніжний краб, авокадо, огірок, вершковий сир і пікантний соус.

Суші-бургер з крабом

Свіжий лосось, авокадо, вершковий сир і соус між двома рисовими "булочками".

Суші-бургер з лососем

Суші-бургери

Свіжий лосось, преміальний суші рис, сир філадельфія, авокадо ХААС, норі.

Філадельфія з Лососем класична

Більше риби - всередині огірок, авокадо, сир філадельфія, ікра летючої риби.

Філадельфія з Лососем XL Delux

Варіант класичної філадельфії - але з тигровими кеветками. Неперевершена вершкова свіжість.

Філадельфія Delux з тигровими креветками

Філадельфія з Вугрем - для почінювачів незвичних смаків - в складі вугор, соус унагі, огірок, авокадо, ікра тобіко, вершковий крем сир, рис та норі.

Філадельфія Delux XL з Вугрем

В складі 2 улюблених суші інгрідієнти - лосось та креветки в класичному виконанні ролу філадельфія.

Філадельфія Дуєт з Лососем та Креветками

Ніжний краб, огірок та авокадо, огорнуті ікрою тобіко для ідеального балансу смаку та текстури.

Каліфорнія класична з Крабом в ікрі

Вершкова Каліфорнія з лососем та вугрем – соковитий лосось, копчений вугор, вершковий сир, авокадо та огірок, огорнуті ікрою тобіко для ніжного смаку та вишуканої текстури.

Вершкова каліфорнія з Лососем та Вугрем

Фірмовий чеддер рол з лососем, крабом, сиром філадельфія, соусом унагі, соусом спайсі, мікрогрін.

Легендарний Сирний рол з лососем

Основний смак - вугор та груша. Доповнить цей смак ікра летючої риби, сир філадельфія, мигдальна стружка, соус унагі, краб.

Рол Канада

Багато лосося, червона ікра, сир філадельфія, апельсин, авокадо, рис, норі.

Luxury Salmon

Багато лосося, червона ікра, соус унагі, свіжий огірок, авокадо ХААС, нитка чилі.

Crazy Salmon

Тунець yellowfin, огірок, авокадо ХААС, соус унагі, червона ікра, нитки чилі, норі, рис.

Crazy Tuna

Авокадо ХААС, тигрові креветки Темпура, сир філадельфія, ікра летючої риби, свіжий огірок, соус унагі, соус спайсі.

Єбі Сяке-Грін

Роли

Норі, рис, кляр темпура, сніговий краб, сир філадельфія, сир чедер, ікра масаго, соус унагі, авокадо.

Темпура Краб Даблчіз

Лосось запечений, сир філадельфія, свіжий огірок, авокадо, рис, норі, кляр темпура, сухарі панко.

Темпура Сінобі

Тунець Yellowfin, сир філадельфія, ікра летючої риби, краб, кляр темпура, сухарі панко.

Темпура Якудза

Теплі роли

Соковита куряча котлета, свіжий айсберг і помідор, розплавлений чеддер, цибулевий мармелад та хрумкі огірочки в м’якій булочці. Фірмовий соус тартар і брусничний соус додають яскравого смаку.

Бургер з куркою

Соковита свиняча котлета, хрумкий бекон, чеддер, свіжий айсберг і помідор у м’якій булочці. Доповнений соусами тартар і барбекю для насиченого смаку.

Бургер зі свининою

Соковита котлета з телятини, сир чеддер, хрумкий бекон, смажене яйце, рукола та шпинат, помідор, карамелізований цибулевий мармелад і трюфельний айолі в м’якій булочці.

Бургер з телятиною

Бургери

Спагетті аль денте з соусом із жовтків, сиру Грана Падано та хрусткого бекону. Смак, що зігріває.

Паста Карбонара

Паста в азійському стилі з ніжними креветками та ароматними спеціями — легка та смачна страва.

Паста в Азійському стилі з креветками

Ніжні спагетті, соковита індичка та печериці у гармонійному дуеті вершків і марінари. Ця паста поєднує насиченість, легкість і той самий смак, який хочеться повторити знову.

Паста з індичкою та печерицями

Паста з мідіями

Паста в Азійському стилі з куркою

Паста

Насичений борщ на ароматному бульйоні з м’ясистих реберець, з буряком, капустою, картоплею, морквою та томатами. Подається зі сметаною, гірчицею, салом, часником, зеленою цибулею і бородинським хлібом. Справжній смак дому і традиційна насолода.

Український Борщ

Ніжний бульйон з куркою, лапшею, цукіні, перепелиним яйцем і хрусткими сухариками — легкий і ароматний зігріваючий смак.

Курячий бульйон

Ароматне поєднання мисливських ковбасок, копченої шинки, копченої та ніжної курки, солоних огірків, томатної пасти та спецій. Подається з лимоном, маслинами та сметаною для ідеального балансу смаку.

Солянка

Скандинавский суп

Перші страви

Добірка преміальних м’ясних делікатесів: парма, шинка коппа, брезаола, копчена куряча грудка, в’ялені томати та оливки Каламата. Ідеальна закуска для гурманів.

Колекція м’ясних смаків

Добірка сирів: Брі, Дорблю, Пармезан і Гауда з медом, базиліком та волоськими горіхами.

Сирний сет

Свіжий лосось з авокадо, каперсами та цибулею марс, приправлений соусами, подається з обсмаженим рисовим папером і ікрою масаго. Легкий і вишуканий смак.

Тартар з Лосося

Класика, яку ми подаємо на сучасний лад. Замість важких подач — легкий обсмажений бріош з трюфельним акцентом. А зверху — рублена теляча вирізка з перепелиним жовтком, соусами й овочами. Це проста і водночас унікальна комбінація для тих, хто любить смакувати щось особливе.

Steak Tartare Brioche

Ніжний курячий паштет подається з солодкуватим цибулевим мармеладом і свіжим бріошем. Ідеальна закуска для любителів вишуканих смаків.

Паштет з цибулевим мармеладом та бріошем

Тонко нарізана охолоджена яловича вирізка, приправлена оливковою олією та лимонним соком. Подається з пармезаном, свіжою зеленню та легким соусом, який підкреслює ніжний смак м’яса. Легка вишукана закуска для поціновувачів італійської кухні.

Карпаччо з яловичини

Хрусткий багет з вершковим сиром, соковитим ростбіфом, соусом вітело тонато, каперсами та пармезаном. Вишукана і збалансована закуска.

Брускета з Ростбіфом (2 шт.)

Хрусткий багет із сиром Філадельфія, авокадо, слабосоленим лососем, ікрою масаго та свіжим мікрогріном. Вишукана закуска з ідеальним балансом смаку і текстур.

Брускета з Лососем (2 шт.)

Хрусткий багет із сиром Філадельфія, соковитими тигровими креветками та ароматним песто. Доповнений авокадо, лимоном, цибулі та спецій.

Брускета з Тигровими креветками (2 шт.)

Хрусткий багет із сиром Філадельфія, пармою, пармезаном, в’яленими томатами, руколою та карамельним бальзамічним соусом. 

Брускета з Прошуто (2 шт.)

Хрусткий багет із сиром Філадельфія, Дорблю, карамелізованою грушею та волоськими горіхами.

Брускета з Грушею конфі (2 шт.)

Спрінг-роли з креветкою

Холодні закуски

Ніжне куряче філе, хрусткий бекон, мікс свіжого салату, грінки, томати чері та перепелині яйця. Посипається пармезаном і заправляється соусом Цезар на основі анчоусів та пармезану.

Салат Цезар з куркою

Соковиті тигрові креветки, хрусткий бекон, мікс свіжого салату, грінки, томати чері та перепелині яйця. Посипається пармезаном і заправляється соусом Цезар на основі анчоусів та пармезану.

Салат Цезар з тигровими креветками

Ніжний тунець, соковиті томати, перепелині яйця, картопляні дольки, маслини та маринована цибуля на міксі салату з заправкою з діжонської гірчиці та оливкової олії.

Салат Нісуаз

Соковите прошутто, груша, сир Філадельфія в мигдальній стружці, мікс салату, томати чері, пармезан. Подаємо з медово-гірчичною заправкою.

Салат з Прошуто

Соковитий ростбіф з міксом салатів, томатами чері та пармезаном, грейпфрут, кремові кульки сиру Філадельфія в мигдальній стружці, заправлені соусом вітелло тонато для ніжності та пікантності.

Салат з ростбіфом та грейпрутом

Азіатський салат з морських водоростей, горіховим соусом і кунжутом. Легкий і освіжаючий.

Хіяші Вакаме з горіховим соусом

Азіатський салат з морських водоростей, горіховим соусом і кунжутом, подається з тигровими креветками.


Хіяші Вакаме з тигровими креветками

Свіжі овочі: соковитий помідор, хрусткий огірок, соковитий болгарський перець, маслини, ніжний сир фета, поливається оливковою олією.

Салат Грецький

Овочі гриль — соковиті болгарський перець, печериці, баклажан та цукіні. Ідеальний гарнір або легка страва.

Овочі Гриль

Картопляні дольки  – хрусткі всередині, щедро посипані ніжним пармезаном і з легкою ноткою ароматної зеленої олії.

Картопляні дольки з пармезаном

Ніжне вершкове пюре з додаванням трюфельної пасти.

Трюфельне картопляне пюре

Салати та гарніри

Наполеон — класичний торт із ніжними коржами та заварним кремом. Подається з сезонними фруктами.

Наполеон

Насичений шоколадний брауні з м’якою серединкою та хрусткою скоринкою, подається з вишневим сорбетом з нотками кориці і цитруса.

Шоколадний брауні

Десерти

Фірмовий соус Цезар — кремова класика з характером: приготований на основі анчоусів, витриманого пармезану, з додаванням прянощів та легкого часникового акценту. Баланс солоності, глибини та ніжності.


Фірмовий соус цезар

Фірмовий соус Том-Ям — пікантний та ароматний соус на основі традиційної пасти Том Ям, з нотками лемонграсу, лайму, імбиру та чилі. Яскравий, насичений і з характером.

Соус Том Ям

Соус BBQ Heinz — класичний американський барбекю-соус із насиченим солодко-димним смаком. Густий, збалансований, з фірмовим характером Heinz.

Соус BBQ Heinz

Соус Солодкий Чилі — азійський соус з делікатним балансом солодощі та легкої пікантності. Прозорий, густий і ароматний, з натуральними шматочками перцю чилі.

Соус Солодкий Чилі

Сирний соус — власного приготування, на основі чедера, янтарного сиру та вершків. Густий, тягучий і насичено-сирний, з м’якою кремовою текстурою.

Соус Сирний

Горіховий соус Сузукі — ніжний кремовий соус на основі обсмаженого кунжуту, арахісу та соєвого соусу, з легкою солодкістю та характерним азійським післясмаком.


Горіховий Соус

Соус Марінара — класичний італійський соус на основі стиглих томатів мелаті, з додаванням ароматного часнику, спецій та свіжого базиліку. Насичений, пряний і універсальний — ідеально пасує до піци, пасти або як соус для занурення.

Соус Марінара

М’яко-пікантний соус на основі майонезу, з додаванням шрірачі та соусу кімчі. Кремовий, злегка гострий, з характерною кисло-пряною ноткою.


EDEN Філадельфія Дуєт з Лососем та Креветками

EDEN

Роли