Руккола, хамон, сир рікота, свіжий інжир, інжировий джем та фісташка. Подається з кремом бальзамік.

Салат з інжиром та хамоном

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Смажене філе дорадо з ніжним гарбузовим пюре на вершковому маслі з нотками кориці. Подається з лаймовим соусом.

Дорадо з гарбузовим пюре

Запечений гарбуз з овочами,та томлений з вершками, приправлений мускатним горіхом. Подається зі смаженою креветкою, гарбузовим насінням та оливковою олією.

Гарбузовий крем-суп

Томати фаршировані запеченим гарбузом,сиром фета та моцарела. Які запікаються до повного розставання сиру.Подаються на основі соусу песто та посипаються фісташкою.

Томати, фаршировані гарбузом

Ніжні вареники з гарбузовою начинкою, подаються на основі ароматного грушевого джему.

Вареники з гарбузом

Вареники з соковитою сливовою начинкою, прикрашені свіжою сливою та политі медом.

Вареники зі сливою

Ніжні вареники з ароматною абрикосовою начинкою, подаються на сирковій масі.

Вареники з абрикосом

Осіннє меню

Смажене яйце, деруни, часниковий соус, салат з шпинату, огірки, томати, лосось с/с.

Сніданок New 2

Смажене яйце, деруни, часниковий соус,  салат з шпинату, огірки, томати, курка су-від. 

Сніданок New 1

Солодкі сирники, соус  три молока - вершки, варене згущене молоко, крем-сир, горіхи.

Сирники “Три молока"

Ідеальна база для твого ранку: смажені яйця, свіжий овочевий салат і ароматний медовий хліб. Простір для доповнень на твій смак.

Сніданок конструктор

Сирний скрембл, мортадела, мигдалева паста, маслини, салат з руколи томатів  огірків в соусі сорго, підсмажений медовий хліб на заквасці.

Сніданок Італьяно Веро

Глазунья з двох яєць, свино-яловичі ковбаски підсмажені легенько на сковородочці, бекон, картопля, печериці, шпинат і тушкована в томатному соусі квасоля, медовий хліб на заквасці та сирний соус.

Британський сніданок

Вафлі з рваною телятиною, соусом вітелло тонато, томатами чері та руколою.

Вафлі з рваною телятиною

Вафлі з маковим заварним та вишневим соусом, морозиво, мигдалеві пластівці.

Вафлі солодкі з морозивом

Сирники подаємо у сирному соусі  на основі дорблю, зі смаженим беконом та посипаємо пармезаном. В декорі земля з маслин.

Сирники (Карбонара)

Сирники на основі творогу з лососем та грецьким соусом на основі йогурту, фети та крем-сиру.

Сирники солоні з лососем

Ніжні рум`яні сирники з хрусткою скоринкою та м'якою повітряною серединкою подаються з оксамитовим маковим соусом, насиченим вишневим джемом та виноградом.

Сирники солодкі з маковим соусом

Плющену вівсянку готуємо з двома видами сиру (чедер та сулугуні), подаємо з яйцем пашот, гуакамоле та чері.

Вівсянка сирна

Кус-кус з овочами, мікс салату (рукола, шпинат), чері, огірок, заправлений соусом сорго, п`ятихвилинне яйце, медовий хліб. На вибір можна обрати ковбаски фірмові, куряче філе су-від, тунець консервований. Подаємо з соусом цезар.

Кус-кус брекфест

Ніжний лососевий терін на підсмаженій бріоші,з яйцями пашот, в`яленими томати та артишоком. Подається з ароматним картопляним соусом з легким відтінком коріандру вишукане поєднання ніжності та насиченого смаку.

Сніданок з лососевим теріном та яйцем пашот

Плющену вівсянку готуємо з вершками, крем сиром, сухофруктами (журавлина, курага, чорнослив), та вишневим соусом, декорується сублімованою малиною та волошками.

Вівсянка солодка

Запашний хлібчик бріош, стиглий авокадо та куряче філе сувід, заправлений соусом солодкий май чілі, крок поливається соусом морне, та салатик зі шпинату і рукколи. 

Зелений крок

Пухкий бріош, скрембл з 3-х яєць, щось незвичайне-солодкий ароматний бекон, та соковитий  салат з руколи та шпинату в соусі май чілі.

Скрембл з бріошем та солодким беконом

Рис, огірок, яйце, шпинат, черрі, соус горіховий, мікс насіння, кешю, зелена цибуля.

Боул з лососем

Рис, огірок, яйце, шпинат, черрі, соус горіховий, мікс насіння, кешью, зелена цибуля.

Боул з креветками

Боул з тунцем

Рис, огірок, яйце5хв, шпинат, черрі, соус горіховий, мікс насіння, кешю, боби соєві, зелена цибуля.

Боул зелений

Бельгійська вафля, куряче філе смажене в клярі, яйце 5хв, соус сирний, соус на основі грецького йогурту, маринована цибуля, мікс салат.

Вафлі з курчам діп фрай

Сніданки

Паста карбонара з додаванням бекону, та соус на основі вершків пармезану та жовтка.

Паста Карбонара

Паста Фузіллі з твердих сортів пшениці в соусі Болоньєзе з телячо-свинним фаршем, пілаті, шардоне, болгарським перцем, селерою, часником, цибулею, чері, затерта пармезаном.

Паста Болоньєзе

Паста з соусом на основі трьох сирів: чеддер, пармезан, моцарела, з вершками.

Паста Формаджо

Паста, лосось гарячого копчення, соус на основі вершків, пармезану і жовтка, спеції.

Паста з копченим лососем

Вершки, пармезан, часник, соус на основі жовтків та вершків, креветки.

Паста з креветками

Паста

Млинці з ніжним крем-сиром та ароматним апельсиновим сиропом-ідеальний баланс вершокової ніжності та цитрусової свіжості.

Млинці з крем-сиром та апельсиновим сиропом 

Рум`яні млинці з ароматним вишневим джемом та ніжним вершковим соусом.

Млинці з вишневим джемом 

Млинці з соковитою куркою та в`яленими томатами - насичений смак у кожному шматочку.

Млинці з куркою та в`яленими томатами 

Ніжні млинці з лососем і гуакамоле-ідеальне поєднання морського смаку та кремової свіжості.

Млинці з гуакамоле та лососем

Ніжні домашні млинці з насиченою начинкою з міксу обсмажених грибів (білий гриб, лисички, шампіньйони) та золотистої цибулі. Подаються зі сметанно-часниковим соусом із зеленню.

Млинці з грибами та сметанковим соусом

Млинці

Не класичне виконання від нашого шефа з авторським соусом на основі грецького йогурту, ніжним всередині яйцем, хрустким беконом та шматочками бріоша, все це щедро посипали пармезаном.

Салат "Цезар"

Салат з рваною телятиною, запеченими овочами (цукіні, болгарський перець), сиром фета, грибними цукатами з пряним соусом Чімічурі та зеленим маслом, декорується землею з маслин.

Теплий салат з телятиною

Огірок, болгарський перець, маслини, чері, шпинат,  в оливковому маслі на подушці з грецького соусу.

Салат "Грецький"

Соковитий мікс салат, слабосолений ніжний лосось у поєднанні з апельсином, лаймовою заправкою з м`ятою, та щедро посипаний пармезаном.

Салат з лососем та апельсином

Соковитий мікс салату, стиглі чері, підсмажений тунець в поєднанні з грейпфрутом та соусом з в`ялених томатів.

Салат з тунцем та грейпфрутом

Салат ромен та шпинат в авторському соусі Цезар на основі грецького йогурту, з додаванням п`ятихвилинних яєць, помідорів чері, пармезану, хрустких шматочків бріошу та смаженої креветки.

Салат "Майже Цезар" з креветкою

Відварна курочка, ананаси, кукурудза, яйця, мариновані грибочки, цибуля, цибулевий кранч та майонез.

Улюблений салат Івана

Салати

Запашний бріош, ніжна телятина та тягучий чедр, всередині щедро змащений соусом барбекю. Подаємо з салатом зі шпинату та власноруч квашених зелених томатів, доповнює цю всю неймовірну страву соус трюфельний.

Мелт з телятиною NEW

Запашний бріош з тягучим чедером та дорблю, политий оксамитовим сирним соусом, для справжніх поціновувачів сирів. Подаємо з салатом зі шпинату та власноруч квашених зелених томатів.

Мелт сирний NEW

Тости

Смажена картопелька з ніжним свинним битком в соусі дзадзикі, смажена цибулька та зелень. 

Смажена картопля зі свининою та соус сметанно-часниковий

Готуємо з трьох яєць із сиром фета, сальсою з томатів пелаті, перцю болгарського та цукіні, подається з медовим хлібом.

Шакшука

Ніжна тушкована телятина з оксамитовим картопляним пюре, з в'яленими томатами, під соусом BBQ та медом.

Запечена телятина під соусом BBQ

Ніжні картопляні ньоки попередньо відварені, а потім підсмажені у фритюрі з соковитою тушкованою телятиною у соусі деміглас. Прикрашаємо свіжою зеленою цибулею.

Картопляні ньоки з тушкованою телятиною

Соковита та м`яка качина ніжка, приготована методом су-від для ідеальної текстури, а потім запечена з медом до ароматної карамельної скоринки. Подається з ніжним картопляним пюре та насиченим вершковим грибним соусом, доповненим вишуканою трюфельною пастою.

Качина ніжка

Сметана, курча су-від, шпинат, пармезан, черрі.

Найкартопляніший дерун

Смажений рис з яйцем і ніжною куркою, приготованою методом сувід, ароматизований кунжутною олією та соєвим соусом, доповнений пікантним перцем чілі і зеленою цибулею.

Смажений рис з куркою

Ароматний смажений рис з яйцем, соковитими креветками, кунжутною олією та соєвим соусом, доповнений зеленню та перцем чілі для пікантної нотки

Смажений рис з креветкою

Основні страви

Подаємо з зеленою олією  та сметаною, прикрашаємо кропом та фісташкою.

Варенці з капустою

Подаємо з засмажкою з цибулі, прикрашаємо кропом та фісташкою.

Варенці з картоплею

Поєднання ніжного тіста та солодкої лохини, яке дарує справжню насолоду з першого шматочка.

Вареники з лохиною

Знайомі з дитинства зі сметаною, вишневим соусом та хрусткою подрібненою фісташкою. (можуть траплятися кісточки)

Вареники з вишнею

Ніжні домашні вареники з натуральним солодким сиром.

Вареники з солодким сиром

Вареники з соковитою малиною, ніжною сирковою масою та легкою ноткою фундука.

Вареники з малиною

Вареники

Український борщ з рваною телятиною, подаємо зі сметаною, зеленою цибулею, намазкою з сала, пампушки.

Борщ №1

Вариться на цілій домашній курці. При подачі додається стегно кур су-від,гриби смажені,яйце варене,зелень і медовий хлібчик.

Бульйон New

Овочевий бум з тягучим сиром та ніжними вершками вершками, додається курячий бульйон, при подачі підпалюємо сир чедр та посипаємо кранч цибулею  і запашний хлібчик бріош.

Сирний супчик

Смачна, запашна, з телятиною, курячим філе, беконом та мисливськими ковбасками. Ті самі бабусині солоні огірочки які дають характерну кислинку та незмінні маслини.

Солянка хот мікс

Наваристий овочевий борщ зі свіжою зеленню та хлібом. Той самий смак — просто трішки легший.

Борщ пісний

Наваристий бульйон, із філе лосося, доповнений картоплею, соковитою морквою та зеленню. Подається з підсмаженою скибкою ароматного медового хліба.

Уха з лососем

Перші страви

Паштет на основі курячої печінки з додаванням моркви, буряку, цибулі, вершків, масла чорного трюфелю, часнику сушеного та дрібки чорного перцю, подаємо з вишневим соусом, медовим хлібом та вершковим маслом.

Паштет печінковий

Власноруч маринуємо оселедець, перебиваємо з сиром фета та цибулею, подаємо з медовим хлібом, яйцем та картоплею (можуть траплятися кісточки).

Форшмак

Тягучий сулугуні в паніровці подаємо з вишневим соусом.

Смажений сир з джемом

Нагетси

Картопля фрі

Хрустка креветка у паніровці з соусом солодкий чилі. Неймовірне поєднання. 

Креветка панко

Картопляні діпи

Домашній паштет із ніжною текстурою, томатною оболонкою, хрустким медовим хлібом та вишневим варенням. Гармонія солоного й солодкого, що розкривається з кожним шматочком.

Паштет томатний

Ніжний розбіф із телятини, тонко нарізаний та поданий під класичним італійським соусом вітелло тоннато на основі тунця, каперсів і натурального майонезу. Страву доповнює витриманий пармезан та хрусткий медовий хліб, який підкреслює м`який, делікатний смак телятини. Ідеальний вибір для поціновувачів вишуканої холодної закуски.

Вітелло Тонато

Хрумка золотиста картопля подається з ніжним тягучим сирним соусом, щедро присипаним хрумким беконом і тертим пармезаном.

Картопляні діпи з беконом

Ароматний тартар з ніжного тунця й креветок у соусі матсухіса та гуакамоле, з посипкою кунжуту й свіжої зеленої цибулі.

Тар-тар з тунця та креветки

Закуски

Чіз Нью Йорк

Макарунси в асортименті

Ніжний вершковий чіз без пісочної основи.

Чіз Баскський

Насичений шоколадний бісквіт в поєднанні з мусом зі смородини, кремчізу на вершках з шоколадом, шоколадним Ганашем, смородиновим конфі та освіжаючим гелем з м`яти.

Торт смородина-м`ята

Шоколадний бісквіт, кремчіз на вершках з шоколадом, шоколадний Ганаш та солона карамель з арахісом.

Торт Снікерс

Ароматні, пряні бісквіти зі спеціями (мускатний горіх, кориця), кремчіз на вершках, апельсиново-лимонний курд, солона карамель.

Торт морквяний

Шоколадний ганаш, кремю з інжиром, конфітюр інжирний, праліне з грецьким горіхом, шоколадний бісквіт та флокаж з бельгійського шоколаду.

Корпусний десерт інжир

Пісочний тарт, шоколадний ганаш, конфітюр інжирний, мус з додаванням інжиру, флокаж, свіжий інжир.

Тарт інжир

Заварне тісто з ванільним заварним кремом, крокелюр, конфі інжир-малина, свіжий інжир, ганаш з білого шоколаду.

Шу інжир-малина

Меренга, кремчіз на вершках, конфітюр з інжиру, свіжий інжир, горіх фісташки.

Шо тут? Улюблений салат Івана

Шо тут?

Салати