Соковиті, пухкі печериці, підсмажені на грилі до золотистої скоринки, в поєднанні з картоплею пай і соусом чімічурі. Справжня гра текстур та смакових контрастів.

Грильовані печериці з картоплею пай і соусом чімічурі

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Густий, овочевий суп з квасолею Ріболліта -  насичений і неймовірно зігріваючий.

Ріболліта - густий італійський овочевий суп з квасолею, родом із Тоскани

Ароматний плов з білими грибами, ерінгами і гливами, подається зі слайсами перцю чилі та кінза. Страва, яка доводить: пісна їжа може бути справжнім гастрономічним шедевром.

Плов з білими грибами, ерінгами і гливами

Пісний пиріг з капустою ми готуємо на основі нашого фірмового пісного тіста і тушкованої капусти. Ідельно підходить для вегетаріанського меню і, особливо, під час посту.

Пиріг з хрусткого томатного тіста з пряною капустою, з грибами і рисом

Пряний салат з помело, томатним чері, свіжої зелені та горішків, заправлений соусом на основі гуакамоле. Цей салат — ідеальний баланс свіжості, текстур та несподіваних смакових поєднань.

Пряний салат з помело, томатами чері, зеленню та горішками, заправлений соусом на основі гуакомоле

Трюфельний торт зі смородиновим мармеладом

Пісне меню

Хрустке тісто, пікантна томатна основа, сир моцарела, сир пармезан, соус Песто та свіжий базилік.

Піца "Маргарита"

Це закрита піца з начинкою у формі півмісяця, родом з Неаполя. У нашому рецепті: вершкова основа, сир моцарела, печериці, бекон, смажена яловичина, мисливські ковбаски, маринована цибуля. Подаємо з соусом Ранч і корнішонами.

Кальцоне

Справжня популярна піца з хрумкими бортиками, наповнена соковитою начинкою, з томатним соусом на основі томатів пілаті, який підкреслює складники: прошуто крудо, салямі, в`ялені томати, рукола та ніжна моцарела.

Піца "Неаполітана"

Найсмачніша фірмова піца з пікантною пепероні на томатній основі, з сиром моцарела, з сиром чедер червоний та свіжим базиліком. Композицію смаку довершує свіжий перець чілі та сичуанський перець.


Піца "Папероні пікантне"

Тонке хрумке тісто, ніжна вершкова основа, сир моцарела, гриби ерінги, печериці, опеньки, бекон, сир пармезан, дюксель грибний і трюфельна олія.

Піца "Дуже грибна"

Ще більше сирів в одній піці! Піца готується на білому фірмовому вершковому соусі, в її складі п`ять видив сирів: моцарела, пармезан, радомер, чедер червоний та чорний лимон. Посипається мигдалевими пластівцями. Подається з гострим медом (подається окремо).


Піца "П`ять сирів та гострий мед"

Для дружньої компанії або сімейного пікніка ідеально підійде піца "Пуританка" вершкова основа, сир моцарела, шинка, салямі та  печериці.

Піца "Пуританка"

Це яскрава, оригінальна та смачна піца: хрумке тісто, вершкова основа, з додаванням слабо-солоного лосося гравлакс, ніжного сиру моцарела та свіжої руколи, авокадо, оливкок, каперсів та кунжуту, що поєднується в справжній феєрверк смаку.

Піца "Селмон"

Це вишукане поєднання солодких і солоних ноток на хрусткому тісті, вершкова основа, сир моцарела, сир горгонзола, сир пекоріно, куряче філе су-від, груша, кедровий горіх та рожевий перець. Подаємо з гострим медом.


Піца "Текереза"

Це вибух екзотичних смаків, які переносять вас на сонячні узбережжя тропічних островів. Вершкова основа, сир моцарела, шинка, кукурудза та солодкий ананас, що додає страві особливої свіжості та легкості.


Піца "Стефанія"

Що може бути смачнішим м'ясної піци? Апетитні шматочки підсмаженої телятини, бекона, курочки, томатів і маслин,  покритих тягучим сиром моцарелла. Смакує просто неймовірно!


Піца "Сицилійська мафія"

Для тих, кто не може зробити вибір та вагається - піца дует (Пуританка/П`ять сирів).

Піца "Два сезони"

Піца на вершковій основі з запеченою курочкою су-від, беконом, салатом айсберг та помідорами черрі, сиром моцарела та пармезан, перепелиними яйцями, з додаванням  каперсів та авторського соусу Цезар досить ситна, апетитна та соковита.

Піца "Цезар"

Піца

Салат із запеченого буряка та фети — це вдале поєднання солодкого смаку печеного буряка, солоної фети, хрустких горіхів та гострої руколи, а заправка з гарбуза додає насиченості та оригінальності.

Салат  із запеченим буряком, сиром фета, горішками та гарбузовим соусом

Це ніжна, солона закуска, яку готують із оселедця, яблук, вершкового масла, цибулі  та подають з грінками із житнього хліба. Найсмачніша закуска з оселедця – однозначно форшмак!

Форшмак з грінками

Рвана телятина з полентою – це страва з ніжним, соковитим м`ясом, яке повільно томиться до м`якості та подається з кремовою полентою. Це класичне поєднання італійської кухні. 

Рвана телятина з полентою

Ситна страва, де ніжні, ароматні качині серця, замариновані та обсмажені на відкритому вогні, подаються з золотистою, хрусткою підсмаженою картоплею, що доповнює м`ясний смак. 

Шашлички із качиних сердечок з підсмаженою картоплею

Це традиційна страва української кухні, сповнена ароматом лісу та кожен її ковток подарує вам тепло та затишок.  

Грибна юшка з білими грибами

Неймовірно ніжний чизкейк на основі крем-сиру і арахісової пасти з хрумкими горіхами в карамелі та ніжним карамельним кремом.

Чізкейк Nuts Crunch

Сезонне меню

Англійський сніданок – це потужна бомба, яка зарядить вас на цілий день! Смажена яєчня з хрустким беконом, салатом із томатів і руколи. Подається з картоплею фрі з сирним соусом.


Англійський сніданок

Французький омлет готується зі збитих яєць з невеликим додаванням сирів Гауда та Пармезан. Подається з салатом зі свіжого огірка, руколи та томатами чері.


Французький омлет з сиром

Смачна та поживна страва, яка включає в себе тонкі міні млинці з домашнім сиром, подаються зі сметаною.

Солодкі млинчики з домашнім сиром і сметаною

М`який та хрумкий млинець запечений у духовці, подається з підсмаженою курочкою та овочами.

Датський млинець зі смаженим курчам

Класична страва української кухні, смачні сирні "шайбочки" з пряним компоте.

Ліниві вареники з мандариновим компоте і сезонними ягодами

Млинчики з курчам

Сирники з ягідним соусом та сметаною - ніжний десерт з відбірного кисломолочного сиру для яскравих сніданків.

Сирники з ягідним соусом і сметаною

Соковиті вареники з вишневого тіста з сиром і вишнево-базиліковим компоте, подаються зі сметаною.

Вишневі вареники з домашнім сиром

Сніданки

Подається з соусом чіпотле.

Лаваш з сулугуні

Шматочки ніжної телячої печінки з карамелізованими яблуками та грушею, що залишають вишуканий післясмак.

Теляча печінка смажена з яблуками та грушею

Шматочки оселедцю, засоленого за власною рецептурою. Подається з маринованою цибулею та зеленню в духмяній олії.

Оселедець власного засолу

Ніжний паштет з курячої печінки та мигдальними пластівцями. Подається з житніми грінками  та ягідним соусом.

Паштет з курячої печінки з тостами

Справжня насолода для гурманів - пармезан, пекоріно, тет де муан, радомєр, горгонзола, брі, мед, фініки, асорті з горіхів.

Сет делікатесних сирів

Розкішне поєднання різних видів м`яса, створене для справжніх гурманів - прошуто крудо, салямі мілано, салямі наполі, фует, бастурма і оливки каламата.

Плато м`ясних делікатесів

Поживна закуска на основі  відварного нуту та кунжутної пасти, подається з салатом, в’яленими томатами та фокачо.

Хумус з в`яленими томатами, міксом зелені та фокачо

Вишукана страва, приготована з ніжної телячої вирізки з додавання в'ялених томатів, каперсів, анчоусної пасти, європейської гірчиці, табаско з нотками коньяку. Подається зі сирим жовтком, маринованим в соєвому соусі та посипається крихтою пармезану.

Тартар із телятини з в`яленими томатами

Закуска зі свіжого філе червоної риби маринованої у соєвому соусі, з додаванням цибулі-шалот та каперсів. Подається на подушці з авокадо. Баланс смаків створює ідеальний баланс.

Тартар із лосося

Тонкий лаваш запечений на мангалі з сиром сулугуні та бринзою. Подається з соусом чіпотле. Кожен шматочок лавашу насичений ароматом диму від мангала, що додає йому особливого смаку.

Лаваш з сулугуні, подається з соусом чіпотле

Закусочна страва, яка складається з хрусткого обсмаженого шматочка білої чіабати, слабосоленого лосося гравлакс, та авокадо.

Брускета з лососем гравлакс і авокадо

Ніжна всередені та хрумка ззовні, ідеально пасує до будь-якої страви.

Чіабата власного випікання

Традиційний італійський коржик.

Фокачо

Ароматний лаваш  з тандиру - справжня магія смаку!

Лаваш з тандиру

Квашена капуста, помідори, огірки.

Соління по-домашньому

Закуски

Легкий та низькокалорійний салат зі свіжих овочів і ніжного сиру Фета.

Салат "Грецький"

Молода, хрумка капуста, свіжий огірок - ідеальне доповнення до основної страви.

Салат зі свіжою капустою, огірками та зеленню

Легкий овочевий салат з сиром Халумі підсмаженим на грилі.

Салат з сиром Халумі, авокадо, оливками Каламата і зеленню

Легкий салат з слайсами качиної грудки су-від, грейпфрутом та сиром з блакитною пліснявою.

Салат з качиною грудкою і грейпфрутом

Нове бачення класичного італійського салату — Цезар зі смаженими креветками та пікантною заправкою.

Салат "Цезар" з креветками

Неймовірно смачний, легкий салат з курочкою, підсмаженим беконом, хрумким айсбергом, томатами чері, крутонами та слайсами сиру пармезан. Заправляється авторським соусом Цезар.

Салат "Цезар" з курочкою

Вишуканий салат з слабосоленим лососем  гравлакс, свіжим айсбергом, крутонами, перепелиним яйцем та слайсами пармезану. Заправляється авторським соусом Цезар.

Салат "Цезар" з лососем гравлакс

Фірмовий теплий салат з курочкою підсмаженою на грилю та овочами.

Салат "Пробивний характер"

Вишукане поєднання карамелізованої груші та прошуто. Варто спробувати!

Салат з карамелізованою грушею, блакитним сиром та прошуто

Ситний салат з шинки, відварної курки, овочив, сиру та крутонів.

Салат "Великий куш"

Фламбованою у фруктовій настоянці з апельсином, зеленим міксом і сиром горгонзола.

Салат з курячою печінкою

Салати

Курячі крильця обсмажені до золотої скоринки, подаються з соусом BBQ.

Фірмові крильця з соусом BBQ

Шматочки в`яленої яловичої вирізки, що ідеально смакує з пивом.

Бастурма до пива

Апетитна добірка, що поєднується з будь-яким сортом пива: ковбаски Кабаносі 2х видів, бастурма, гріночки з бородинського хліба і часниковий соус.

М`ясна дошка до пива

Печериці обсмажені до золотистої скоринки в сухарях. Подаються з часниковим соусом.

Грибочки фрі з часниковим соусом

Брусочки сиру моцарела обсмажені в сухарях -ідеальне поєднання м`якого сиру та хрусткого панірування. Подаються з ягідним соусом.


Моцарела фрі з ягідним соусом

Підсмажені у фритюрі кільця кальмара темпура, корюшка фрі, цибулеві кільця темпура, подаються з  соусом ранч.

Сет до пива

Закуска, що ідеально смакує до пива.

Фісташки

Закуски до пива

Окрошка

Ароматний та легкий бульон з м`ясом домашньої курочки, локшиною власного виробництва та перепелиним яйцем.

Бульон із домашньої птиці з локшиною і перепелиним яйцем

Беззаперечно найпопулярніший азійський  гострий суп з морепродуктами. Подається з відварним рисом, перцем чилі та лаймом.


Том-ям

Український м`ясний борщ. Подається з слайсами пікантного сала, сметаною, зеленню та крафтовим житнім хлібом.

Борщ червоний з салом

Дивовижне блюдо, яке поєднує в собі відразу п`ять видів м`яса, овочів, маслин, томатної заправки, каперсів і лимона. Подається зі сметаною та оливкою.


Солянка м`ясна

Суп "Чилі кон карне" - чудовий варіант основної страви. Поживний, ароматний та пікантний. Свято смаку та ароматів, яке не залишить байдужим жодного гурмана.


Суп в стилі чилі кон карне

Перші страви

За ініціативи фонду Сучасна Україна, 100% прибутку від продажу кожного бургера, буде передано на підтримку проєкта ГУР МО "СМАЧНО, БО НА ДРОНИ!".

Запашний бургер с котлетки з ніжної індички, гуакамоле, руколою та соусом песто. Подається з картоплею фрі та сирним соусом.


Бургер з котлетою з індички, гуакамоле, руколою та соусом песто

Ситний бургер з запашною булочкою власного виробництва, з соковитою котлетою з яловичини, сиром чеддер, овочами та зеленню. Подається з картоплею фрі та червоним соусом.


Бургер класичний

Свіжоспечена булочка з котлетою з яловичини, підсмаженим беконом, печерицями томленими в вершках, овочами, зеленню та соусом Мак. Подається з картоплею фрі та червоним соусом.

Бургер з котлетою з яловичини, беконом і грибами

Хрусткий та соковитий бургер з обсмаженим курячим філе, сиром з блакитною пліснявою та беконом. Подається з картоплею фрі та червоним соусом.


Бургер з грильованою курочкою, хрустким беконом і овочами

Бургери

Креветки, що готуються на відкритому вогні

Стейк ніжного лосося, що готується на мангалі. Подається з салатом зі свіжих овочів.

Стейк лосося

Соковиті биточки з судака з ніжним картопляно-шпинатним пюре. Подається із соусом тартар. За бажанням страву можуть приготувати на пару.


Биточки із судака з картопляно-шпинатним пюре і соусом тар-тар

Соковита, ніжна та апетитна скумбрія підсмажена на мангалі. Подається з овочами запеченими на вогні.

Скумбрія, смажиться на мангалі з овочами

Морська рибка дорадо маринована  в пряних травах, смажиться на мангалі. Подається з салату із свіжих овочів.

Дорада в пряних травах

Мідї в мушлі у поєднанні з вершковим соусом створює ідеальний дует. Подаються з білими грінками.


Мідії у вершковому соусі

Пікантні шашлички з рапанів підсмажені на мангалі. Подаються з пітою та часниковим соусом.


Шашличок з рапанів з пітою і часниковим соусом

М`яке запечене філе судака з овочами та кускусом під ніжним вершковим соусом.

Запечене філе судака з кускусом та овочами

Обсмажені мідії та кальмари з овочами, печерицями та цибулею - поєднує в собі неповторний аромат та ніжність, що ідеально підійдуть для легкої вечері.

"Вечеря рибалки"

Страви з риби та морепродуктів

Соковитийк курячий стейк, обсмажений на сковорідці гриль.

Стейк із курячого стегна

Класична страва української кухні – котлета з курячого філе з гарячим вершковим маслом. Подається з картопляним пюре.



Котлета по-київськи з картопляним пюре

М`ясо індички, мариноване в імбирному маринаді, обсмажене на мангалі. Подається в лаваші зі шматочками помідору та з гірчично-медовим соусом.

Шашлик з індички з гірчично-медовим соусом

Кебаб, що готується з подрібненого м`яса курки, намаринованого та обсмаженого на мангалі.  Подається з пікантним соусом.


Люля-кебаб з курочки

Соковита качина ніжка запечена в пряних травах з ніжним картопляно-шпинатним пюре. Подається із соусом солодкий чилі, що доповнює вкусову гаму страви.


Запечена у вині качина ніжка з картопляно-шпинатним пюре

Соковиті котлети з індички з ніжним картопляно-шпинатним пюре і часниковими огірками. За бажанням страву можуть приготувати на пару.


Котлети індичі з картопляно-шпинатним пюре

Подається з соусом Ранч. Тостом з гуакамоле і м`яким яйцем, салатом з руколи та томатами чері.

Половина фермерського курчати, засмаженого на мангалі

Смажене куряче стегно в хрусткій скоринці з димною моцарелою. Подається з перцем підсмаженим на вогні.


Батак

Страви з птиці

Соковитий стейк з яловичими на кістці, маринований в гранатовому соці, обсмажується на мангалі. Подається із соусом наршараб, що розкриває та доповнює смак блюда

"Антигангстер"

І картопляними чіпсами під соусом бешамель. Язик під “шубкою”, запечений із грибами, під ніжним соусом бешамель та хрумкою сирною скоринкою.

Язик запечений з грибами, сиром моцарела

Біфстроганов - добірна яловичина, нарізана тонкими шматочками, тушкована у вершковому соусі з печерицями та цибулею. Подається зі скибочками підсмаженої картоплі.

La Cosa Nostra Ріболліта - густий італійський овочевий суп з квасолею, родом із Тоскани

La Cosa Nostra

Пісне меню