Булочка бріош, котлета теляча, цибуля карамелізована, маринована слива, сир чеддер, соус BBQ espresso, соус сирний гудбрансдален, мариновані огірки, суміш спецій.

Smash Burger

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Золотиста курочка, свіжа капуста, соковита морква, фірмовий соус і м`яка булочка. Насичений смак, ніжна текстура та ідеальний баланс свіжості й хрусткості.

Chiken Burger with Cole Slaw

Булочка бріош, дві напівкопчені сосиски, карамелізована цибуля, соус сирний гудбрансдален, мариновані огірки, гірчиця американська, суміш спецій.

Подвійний хот-дог

Булочка бріош, дві котлети телячі, цибуля карамелізована, маринована слива, сир чеддер, соус BBQ espresso, соус сирний гудбрансдален, мариновані огірки, суміш спецій.

Double Smash Burger

Булочка бріош, філе скумбрії, цибуля маринована, соус ремулад, мариновані огірки, печений перець, лимон, суміш спецій.

Balık ekmek

Булочка бріош, котлета теляча, цибуля карамелізована, маринована слива, сир чеддер, соус BBQ espresso, соус сирний гудбрансдален, мариновані огірки, суміш спецій + картопляні дольки.

Smash Burger + картопляні дольки

Булочка бріош, котлета теляча, цибуля карамелізована, маринована слива, сир чеддер, соус BBQ espresso, соус сирний гудбрансдален, мариновані огірки, суміш спецій + картопляні дольки + напій на вибір.

Smash Burger меню (картопляні дольки + напій)

Піта, курча гриль, печений перець, мариновані огірки, соус грецький.

Піта з курчам гриль та печеним перцем

Піта, курча гриль, печений перець, мариновані огірки, соус грецький + картопляні дольки + напій на вибір.

Піта з курчам гриль та печеним перцем + картопляні дольки + напій

Курча гриль, картопляні дольки, пармезан та соус на ваш вибір.

Картопляні дольки з курчам гриль

Булочка бріош, сосиска напівкопчена, карамелізована цибуля, соус сирний гудбрансдален, мариновані огірки, гірчиця американська, суміш спецій.

Класичний хот-дог

Картопляні дольки, копчена паприка, сіль, гранули часнику, крохмаль кукурудзяний, олія соняшникова.

Печені картопляні дольки

Піта, курча гриль, соус сирний гудбрансдален, свіжий томат, мариновані огірки.

Піта з курчам гриль та сирним соусом

Піта, курча гриль, яйце куряче, соус сирний гудбрандсдален, грудинка, огірок свіжий, маринований халапеньо, гірчиця американська.

Піта з курчам гриль, беконом та яйцем

Шматочки курячого філе, покриті хрусткою паніровкою, які обсмажуються у великій кількості олії до утворення золотистої, хрусткої скоринки, тоді як всередині м'ясо залишається ніжним і соковитим.

Курячі нагетси у фритюрі 6 шт.

Курячі нагетси у фритюрі 10 шт.

Курячі нагетси у фритюрі 20 шт.

Булочка бріош, котлети Eat me at на рослинній основі, цибуля карамелізована, сир чеддер, соус BBQ espresso, соус сирний гудбрансдален, мариновані огірки, суміш спецій.

Бургер Вегетаріанський

Хрусткі кабачкові палички в паніровці, обсмажені до золотистого кольору. Ніжна текстура кабачка, апетитний хрускіт і насичений смак у кожному шматочку.

Хрусткі кабачкові палички

Street Food Bar

Замовлення на страви цієї категорії приймаються з 11:00 до 20:00

Ошийок зі свинини, маринована цибуля, петрушка. Вага м`яса вказана в сирому вигляді.

Шашлик зі свиного ошийка

Курча гриль, маринована цибуля, томати чері, піта, петрушка. Вага м`яса вказана в сирому вигляді.

Шашлик з курячого стегна

Філе скумбрії, картопляне пюре, вершки, молоко, масло вершкове, в`ялені томати, томати, огірок, олія соняшникова, олія оливкова, зелена олія (петрушка), кріп, сіль, суміш перців, паприка копчена, мікрогрін.`

Запечена скумбрія на мангалі з картопляним пюре

Страви гриль (з 11:00)

Булочка бріош, фарш індички, мариновані огірки, томат свіжий, соус грецький, салат айсберг, сир чеддер, кетчуп, суміш спецій.

Smash Burger з індичкою

Скибка хліба на вибір, два смажених яйця (або скрембл), половинка авокадо, бите масло на вибір, свіжий огірок та томат, мікс салату, лимон, оливкова олія, суміш свіжозмелених перців, сіль.

Буду твоїм сніданком

Булочка бріош, котлета теляча, бекон, яйце смажене, цибуля карамелізована, соус BBQ espresso, соус сирний гудбрансдален, суміш спецій.

Burger з яйцем та беконом

Скибка з додатками

Фокача з шинкою, свіжими томатами, соусом песто, мікс салату, суміш спецій.

Фокача з шинкою

Фокача із консервованим тунцем, крем-сиром, маринованими огірками, маринованою цибулею, мікс салату, суміш спецій.

Фокача з тунцем

Це вишукана страва, що поєднує прошуто з пікантним сиром дорблю з додаванням солодкої груші, свіжих томатів, мікс салату та мигдалевих пластівців, заправлених оливковою олією, соусом бальзамік.

Салат з прошуто та дорблю

Це вишукана страва, що поєднує ніжні, тонко нарізані шматочки соковитого яловичого ростбіфу зі свіжим листям салату та іншими яскравими інгредієнтами, як-от в'ялені томати, свіжі огірки, сир пармезан, що подається під медово-гірчичною заправкою. 

Салат з ростбіфом

Це традиційна американська закуска, що складається з дрібно нашаткованої сирої капусти, яблук та моркви, заправлена вершковим соусом на основі сметани з додаванням гірчиці, що надає йому свіжий, кисло-солодкий та пікантний смак.

Салат "Коул слоу"

Бріош, соус бешамель, полтавська шинка, мариновані огірки, сир гауда, пармезан, яйце куряче.

Крок мадам з полтавською шинкою та фірмовими огірочками

Деруни, бекон, два смажені яйця/скрембл із двох яєць, сметана, мікрогрін.

Деруни з беконом і яєчнею

Деруни, слабосолений лосось, два смажені яйця/скрембл із двох яєць, сметана, мікрогрін.

Деруни з лососем і яєчнею

Деруни, курча гриль, два смажені яйця/скрембл із двох яєць, сметана, мікрогрін.

Деруни з куркою гриль і яєчнею

Деруни, печериці, вершки, сіль, перець, мікрогрін, зелена олія (петрушка).

Деруни у вершковому соусі з грибами

Картопляне пюре, індичий фарш, вершки, гриби печериці, томати чері, огірок, молоко, олія оливкова, олія соняшникова, петрушка, сіль, перець, часник гранульований.

Мітболи з печерицями у вершковому соусі з картопляним пюре

Бріош, соус бешамель, полтавська шинка, мариновані огірки, сир гауда, пармезан.

Крок месьє з полтавською шинкою та фірмовими огірочками

Булочка бріош, фарш індички, мариновані огірки, маринована слива, томат свіжий, соус грецький, салат айсберг, сир чеддер, кетчуп, суміш спецій + картопляні дольки.

Smash Burger з індичкою + картопляні дольки

Smash Burger з індичкою (картопляні дольки + напій)

Яйце куряче, соус пелаті, цибуля, перець свіжий, томат свіжий, соус соєвий, сир пармезан, масло вершкове, олія соняшникова, часник конфі, петрушка, цукор, сіль. Скибка хліба на вибір.

Шакшука

Яйця, молоко, курча гриль, сир гауда, мікс салату, томати свіжі, огірок, сир пармезан, оливкова олія, скибка хліба на вибір.

Омлет з курчам гриль та свіжими овочами

Яйця, молоко, полтавська шинка, сир гауда, мікс салату, томати свіжі, огірок, сир пармезан, скибка хліба на вибір.

Омлет з полтавською шинкою та свіжими овочами

Повітряні панкейки зі слабосоленим лососем і крем-сиром. Ідеальний баланс ніжності, легкості та насиченого смаку.

Панкейки зі слабосоленим лососем

Ніжні, повітряні панкейки, щедро доповнені вершковим кремом і соковитою вишнею. Десерт, який тане в роті та дарує справжнє задоволення.

Панкейки з вишнею та вершковим кремом

Фокача з шинкою, свіжими томатами, соусом песто, мікс салату, суміш спецій. Вага 240 г Містить алергени: глютен, горіх, лактоза.

Сендвіч з шинкою

Сирники мають ніжну текстуру, а їх смак доповнюється солодкістю джему та кислинкою сметани.

Сирники зі сметаною та вишневим соусом

Мелт - це гарячий сендвіч з теплою начинкою, яку обсмажують на грилі. Злаковий хліб, ростбіф на грилі, сир чеддер, сир гауда, мариновані огірки, маринована слива, соус BBQ espresso, соус сирний гудбрансдален, маринована цибуля.

Мелт Техаський

М`які, обсмажені сирники, подані з соусом на основі крем-сиру, вершків, згущеного молока та білого шоколаду, цедри апельсину та солоної карамелі, із вафельною крихтою, фундуком.

Сирники з вершковим соусом та карамелью

Фокача із консервованим тунцем, крем-сиром, маринованими огірками, маринованою цибулею, мікс салату, суміш спецій. 

Сендвіч з тунцем

Сніданок/сендвіч-бар

В нас повний цикл виробництва круасанів. Для них ми використовуємо італійське борошно Manitoba та нідерландське масло Debić. Дуже масляні та калорійні, зовсім не ПП, але безмежно смачні.

Круасан класичний

Хрустке листкове тісто, що огортає шоколад Pain au chocolat.

Булочка Pain au chocolat (Пан-о-шоколя)

Вишуканий даніш з карамелізованою грушею та ганашем на основі дорблю та білого шоколаду, зверху крихта мигдаля.

Даніш "Груша-дорблю"

Вишуканий круасан з лавандовим ганашем на основі білого шоколаду та конфі з ягід чорниці.

Круасан "Лаванда-чорниця"

Хрусткий круасан, просочений в апельсиновому сиропі з мигдалевим франжипаном, прикрашений цукровою пудрою та мигдалевими пластівцями.

Круасан мигдалевий

Хрусткий круасан із ніжним мигдалевим кремом, з додаванням 100% фісташкової пасти.

Круасан з фісташкою

Хрусткий круасан, просочений вишневим сиропом з ароматною начинкою з маку та цілими ягодами кисло-солодкої вишні.

Круасан з вишнею та маком

Має насичений шоколадний смак завдяки натуральному шоколаду в складі, а горіхи (арахіс, фундук) додають приємний хрускіт і посилюють смак. Брауні ідеально смакує як теплим, так і холодним, особливо в поєднанні з кавою або морозивом.

Брауні з горіхами

Слойка з грушею та сиром брі – це листкова випічка з хрусткого тіста, де солодка груша гармонійно поєднується з ніжним сиром брі. Після випікання страву поливають медом.

Слойка з грушею та сиром брі

Хрумке листкове тісто з копченою сосискою. 

Листкова булочка з сосискою

Хрумке листкове тісто з копченою сосискою та маринованими огірочками. 

Листкова булочка з сосискою та маринованими огірочками

Неймовірно хрустка булочка у поєднанні з ніжним сиром, солодкими родзинками та курагою. Смак як в дитинстві. 

Ватрушка з сиром та родзинками

Хрустке листкове тісто у поєднанні з оксамитовим вершково-шоколадним кремом, що огортає все в теплу, насичену солодкість какао.

Круасан круглий "Шоколадний пломбір"

Фісташковий десерт із листкового тіста — це витвір кулінарного мистецтва, в основі якого хрустке, золотисте слойоне тісто. Всередині крем, збагачений меленими фісташками, що надає легку горіхову нотку і приємну зеленувату палітру. Містить алергени: лактоза, глютен, горіхи

Круасан круглий "Фісташковий пломбір"

Хрусткий круасан, малиновий джем, збите вершкове масло, морська сіль. 

Круасан з малиновим джемом та битим маслом

Круасан, лосось слабосолений, крем-сир, мікс салату. 

Круасан з лососем слабосоленим

Яблучний штрудель з горіхами

Круасани

Вишуканий круасан з кремом тафіт на основі згущеного молока, шоколаду та вершків.

Круасан mini з кремом Тафіт

Mini-круасани

Ситний борщ за традиційним рецептом, приготований на насиченому бульйоні з ніжними свинячими ребрами. До складу входять свіжий буряк, капуста, картопля та ароматні спеції, що створюють багатий та яскравий смак української кухні. Подається зі сметаною та свіжою зеленню.

Борщ із ребрами

Перші страви

Скибка хліба на вибір, перець печений, соус сирний з цибулею, прошуто, вмачанка, пармезан.

Скибка з прошуто та печеним перцем

Скибка хліба на вибір, соус гуакамоле, лимон, петрушка, кунжут, мікрозелень, перець чилі пластівці.

Скибка з гуакамоле

Скибка хліба на вибір, вершкове масло, місо паста, олія оливкова.

Скибка з місо маслом

Скибка хліба на вибір, слабосолений лосось, вмачанка, свіжий огірок, сир Dziugas, мікрозелень, бальзамічний крем, суміш спецій.

Карпачо зі слабосолоним лососем

Скибка хліба на вибір, ростбіф, вмачанка, сир Dziugas, суміш спецій.

Карпачо з ростбіфом

Скибка хліба на вибір, вершкове масло, трюфельна паста, олія оливкова.

Скибка з трюфельним маслом

Скибки

Пшеничний тартін з додаванням гречаного борошна.

Гречаний тартін

Пшеничний тартін із додаванням оливок, цедри лимону та прованських трав.

Прованський хліб з оливками

Тартін цільнозерновий

Пшеничний тартін із в`яленими томатами та льоном.

Тартін із в`яленими томатами та льоном

Унікальний за своїми смаковими якостями, цей хліб точно завоює прихильність жителів Черкащини та, можливо, навіть сусідніх областей, і стане справжньою окрасою обіднього столу. 

Хліб житній "Черкаський"

Тартін пшеничний на заквасці

Хліб Каталонський

Булочка дитяча

Французька солодка булка із тіста, до складу якого входять борошно, яйця, масло, цукор, молоко, дріжджі та сіль. Має насичений, злегка солодкий та маслянистий смак. Бріош також відома своєю м’якою, пухкою текстурою, яка є результатом високого вмісту жиру в тісті. В нас це хліб, булка для бургера та хот-дога.

Хліб бріош

Цільнозерновий хліб, але для нього використовується особливе борошно -спельта. Спельта - дика стародавня пшениця, яка культивувалась людством ще у 7 тис. до н.е.!!! Ми використовуємо борошно чорнозерної спельти - це унікальне інноваційне зерно, насичене антиоксидантами та корисними нутрієнтами, які успадкували від диких вересових (пирію) та чорниці. Це борошно містить легкозасвоюваний рослинний білок, дієтичну клітковину, що підтримує здорову мікрофлору кишківника.

Хліб цільнозерновий із чорнозерної спельти

Булочка для бургера

Багет пшеничний подвійний на заквасці

Хліб житньо-пшеничний

Пшеничний тартін із печеною цибулею.

Тартін цибулевий

Пшеничний тартін із додаванням насіння льону, кунжуту та гарбузового насіння.

Злаковий хліб

Хліб житньо-пшеничний з салом, свіжим кропом та часником.

Хліб до борщу

Борошно пшеничне вищий сорт, вода питна, борошно житнє обдирне, ядро насіння соняшника, зерна гірчиці, солод житній ферментований, цукор білий кристалічний, сіль.

Хліб "Скандинавський"

Чіабата подвійна на заквасці

Булочка для хот-дога власного виробництва – те, чого ви давно чекали! М’яка, ніжна та ароматна, створена з любов’ю і за нашою авторською рецептурою. Ідеально підходить для класичних і креативних хот-догів. Ми довго працювали над рецептом – і нарешті зробили саме таку булочку, як ви просили! Містить алергени: глютен, лактоза, яйця.

Булочка для хот-дога

Хліб

Асорті горіхів у шоколаді.

Rocks в білому шоколаді

Rocks в молочному шоколаді

Rocks в чорному шоколаді

Хрустка пісочна основа, ніжний запечений крем на основі яєць, вершків та лимонного фрешу, обпалена швейцарська меренга.

Лимонний тарт із запеченою меренгою

Надлегкий десерт на основі запеченої меренги, крем з маскарпоне та малиновим конфі.

Меренговий рулет із маскарпоне

Шоколадні бісквіти, просочені вишневим сиропом, вишневе компоте та крем чіз.

Торт "Britney"

Шоколадні бісквіти, просочені сиропом, солона карамель з арахісом, крем чіз, фундук смажений.

Торт "Франклін"

Класичний випечений чизкейк на пісочній основі зі сметанно-вершковим кремом. Подається з малиновим джемом.

Чизкейк "New York"

Випечений вершковий чизкейк з шоколадною основою та прикрашений вишневим конфі.

Budu ТВОЇМ ХЛІБОМ Запечена скумбрія на мангалі з картопляним пюре

Budu ТВОЇМ ХЛІБОМ

Страви гриль (з 11:00)