Замовлення на страви цієї категорії приймаються до 13:00

Оладки з цукіні, соус тар-тар.

Оладки з цукіні та соусом тар-тар

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Вівсянка на основі курячого бульйону, броколі, сир пармезан, яйце куряче, цибулевий кранч, цибулевий кранч.

Плющена вівсянка з трюфельною пастою, броколі та пашот

Яєчня з томатами пелаті та вершковим маслом. Доповнюємо свіжою зеленню та пітою.

Яєчня по-східному

Синики з моцарелою, ростбіфом, каперсами, в`яленими томатами та соусом тар-тар.

Сирники з моцарелою та ростбіфом

Яйця, шинка котто, рукола, сир чедер, оливкова олія, цибулевий кранч.

Омлет з сиром чедер та котто

Бекон, броколі, картопляні діпи, французькі ковбаски, спаржева квасоля, яйця курячі, мікс салату, чері, медово - гірчична заправка, трюфельний айолі, багет.

Англійський сніданок з трюфельним айолі

Круасан, форель, омлет, рукола, страчетелла, чері.

Круасан з фореллю

Тунець, скрембл, томати конкасе, соус песто, соус голандський, соєвий соус, базилік, авокадо, насіння гарбуза, багет.

Скрембл з тунцем та авокадо на багеті з песто

Форель, карпачо з чорного трюфеля, бріош, перепелині яйця, мус з фети, дзадзикі, огірок, ромен, трюфельна олія, сир чедер.

Крок мадам з фореллю та слайсами з чорного трюфеля

Бріош, рвана яловичина, дзадзикі, томати, ромен, трюфельний айолі, соус Бер блан, цибулевий кранч, сир чедер.

Крок месьє з рваною яловичиною та соусом Бер блан

Скрембл, авокадо, креветка, крем-сир, олія оливкова, фінський хліб, шпинат.

Середземноморський сніданок

Круасан, авокадо, форель, насіння гарбуза, медово-гірчичний соус, соус голандський, соус песто, шпинат, яйце куряче.

Яйце по-флорентійськи

Рис, філе куряче, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з куркою

Рис, креветка, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з креветкою

Рис, лосось, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з лососем

Гранола з йогуртом власного виробництва

Круасан з малиновим джемом та вершковим маслом.

Круасан з малиновим джемом

Сирники з кисломолочного сиру з грецьким йогуртом та вишневим компоте.

Сирники

Сніданок-конструктор

Сніданки (до 12:00 у будні, до 13:00 у вихідні)

Замовлення на страви цієї категорії приймаються після 12:00

Коппа, прошутто, сальчичон, оливки та маслини Каламата.

М`ясне антипасті

Стартери (з 12:00)

Запечене куряче стегно з картопляним пюре, борщ з яловичиною, салат зі свіжої капусти та редиски.

Українське меню

Міцний курячий бульйон, паста з куркою, салат з бринзою та печеними овочами.

Італійське меню

Грильоване філе річкової форелі з рисом, окрошка з креветкою, салат з фетою та овочами.

Норвезьке меню

Special menu (12.00 - 15.00 з пн. по пт.)

Рис, норі, крем-сир, авокадо, лосось, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з лососем

Рис, норі, крем-сир, авокадо, креветка, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з креветкою

Рис, норі, крем-сир, авокадо, вугор, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з вугрем

Тунець, рис, норі, імбир, васабі, авокадо, крем -сир, кунжут чорний, чука.

Рол "Філадельфія" з тунцем

Рис, норі, лосось, японський майонез, ікра тобіко, огірок. 

Рол "Каліфорнія" з лососем

Рис, норі, вугор, японський майонез, ікра тобіко, огірок, кунжут чорний.

Рол "Каліфорнія" з вугрем

Рис, норі, креветка, японський майонез, ікра тобіко, огірок. 

Рол "Каліфорнія" з креветкою

Рис, креветка, норі, авокадо.

Рол темпура з креветкою

Рис, норі, лосось, авокадо.

Рол темпура з лососем

Рис, вугор, норі, авокадо.

Рол темпура з вугрем

Рис, норі, авокадо, японський майонез, вугор, васабі, соус унагі, ікра тобіко, огірок.

Рол "Зелений дракон"

Норі, рис, авокадо, японський майонез, вугор, лосось, унагі.

Рол "Золотий дракон"

Рис, норі, японський майонез, вугор, ікра лососева, авокадо, лосось.

Рол "Червоний дракон"

Суші (з 12:00)

Курячий паштет су-віт з абрикосово-трюфельним джемом та чорним фінським хлібом.

Курячий паштет з абрикосовим джемом та трюфельною сальсою

Яловича вирізка, соус трюфельний, олія оливкова, сіль, перець, шпинат.

Тартар з яловичини з кремом із фінського хліба

Форель, каперси, жовток су-від, оливкова олія, авокадо, соус міланезе, сіль, чорний перець, шпинат.

Тартар з лосося з соусом міланезе

Тартар з тунця з каперсами, анчоусним соусом, жовтком су від, подається з гуакамоле та ікрою тобіко.

Тартар з тунця

Ростбіф, соус на основі анчоусів, каперси, оливкова олія, сир Пармезан, в`ялені томати.

Вітело тонато

Яловича вирізка, малиново - бальзамічне кюлі, трюфельний майонез, оливкова олія, багет.

Карпачо з яловичини з малиново-бальзамічним кюлі

Піта

Хліб фінський

Хлібна корзина

Холодні закуски (з 12:00)

Тісто на заквасці, соус на основі томатів пелаті та оливкової олії, сир моцарела, сир Пармезан, мідії, креветки, гребінці, каперси.

Піца "Amore di Mare"

Тісто на заквасці, сир моцарела, сир горгондзола, сир Пармезан, сир страчателла, вершковий соус.

Піца "Passione di Formaggi"

Тісто на заквасці, вершки, рукола, чері, песто, сир бурата, сир моцарела, сир пармезан.

Піца з буратою та песто

Тісто на заквасці, вершки, білі гриби, шинка, моцарела, рукола, сир пармезан.

Піца з шинкою котто та білими грибами

Тісто на заквасці, соус Вітелло тоннато, мариновані огірки, цибуля, сир Пармезан.

Піца з рваною яловичиною

Тісто на заквасці, пепероні, огірок маринований, соус томатний на основі пелаті, сир моцарела, сир Пармезан.

Піца "Pepperoni"

Піца (з 12:00)

Запечене філе баклажана з підкопченим вугрем, йогуртом, хондаші та свіжою зеленню.

Баклажан з вугрем

Креветка в темпурі, соус солодкий чилі.

Креветка темпура з соусом солодкий чилі

Гребінці, шпинатно-картопляне пюре, мариноване цукіні.

Гребінці зі шпинатним пюре та маринованим цукіні

Оливки подаються з соусом на основі солодкого чилі.

Оливки в темпурі

Сир камамбер, яблуко, лохина, горіх фундук, вишневе компоте, багет, оливкова олія.

Запечений камамбер з вишневим компоте

Гарячі закуски (з 12:00)

Авокадо, черрі, огірок, ромен, оливкова олія.

Салат свіжий мікс

Гребінець, креветка, авокадо, салат ромен, огірок, оливки, томати чері, мікс салату, соус манго-чилі.

Салат з морепродуктами

Ростбіф, запечений болгарський перець, мікс салату, салат ромен, оливки, горіх фундук, сир Пармезан, соус медово-гірчичний.

Салат з ростбіфом та печеним перцем

Вугор, мікс салату, ромен, перепелине яйце, огірок, авокадо, зелений горох, кунжут, горіховий соус.

Салат з вугрем

Мікс салату, куряче стегно, сир Пармезан, бекон, бріош, томати чері, салат ромен, соус Цезар.

Салат "Цезар"

Тунець, манго, салат ромен, сир страчателла, огірок, салат ромен, кунжут.

Салат з тунцем татакі

Гравлакс з форелі, апельсин, грейфрут, крем-сир, огірок, мікс салату, томати чері, кунжут.

Салат з гравлаксом із форелі

Яйце пашот, огірок, дзадзики, сметана, бринза, йогурт.

Огірковий салат на грецькому йогурті з болгарською бринзою

Томлена телятина, картопля, томат, ромен, соус Вітело Тонато, спаржева квасоля, олія.

Салат з рваною телятиною

Огірок, перець, томат, рукола, цибуля, оливки, мус з фети, соус песто.

Салат Грецький

Запечений перець, буряк, яблуко, салат ромен, салат мікс, томати чері, заправка на основі лимону та тахіні.

Салат з бринзою та печеними овочами

Молода капуста, редис, огірок, кріп, сметана.

Салат свіжий з капусти та редису

Салати (з 12:00)

Паста, креветки, мідії, томатний соус, петрушка, черрі, цибуля, перець чилі.

Паста з креветками

Паста з Пармезаном та трюфелем у вершковому соусі.

Паста з Пармезаном

Трюфельна паста з курячим філе, Пармезаном та вершками.

Паста Tartufata

Паста з креветками, гребінцями та сиром Пармезан у вершковому соусі.

Паста Futti di more

Паста (з 12:00)

Ароматний борщ зі свининою та спеціями, подається з трьома видами сала та фінським хлібом.

Борщ зі свининою

Окрошка на основі грецького йогурту та айрану, куряче філе, огірок, картопля, редис, цибуля зелена, куряче яйце, гірчиця.

Окрошка з куркою

Окрошка на основі грецького йогурту та айрану, креветка, огірок, картопля, редис, цибуля зелена, куряче яйце, гірчиця.

Окрошка з креветкою

Орзо, яйце перепелине, куряче філе, бульйон курячий, петрушка.

Міцний курячий бульйон

Томати, часник, цибуля, огірок, базилік, запечений болгарський перець, страчателла, оливкова олія, багет.

Гаспачо з рожевих томатів з страчателою та овочевою сальсою

Томати, базилік, часник, цибуля, оливкова олія, базилік, запечений болгарський перець, креветка.

Гаспачо з тигровою креветкою

Бульйон рибний, картопля, філе форелі, креветки, хондаші, олія зелена, петрушка, вершки.

Рибний суп з лососем та креветками

Перші страви (з 12:00)

Стейк Рібай

Стейк Міньйон

Філе курки

Каре телятини зі спеціями.

Пряне каре телятини

Форель, сіль, перець, лимон.

Форель річкова

Стейк витриманої форелі

Куряче стегно, солодка паприка, тим`ян, сіль, перець.

Куряче стегно на вуглях

Свинина на вуглях

Страви Хоспер (з 12:00)

Мариноване курча, картопляне пюре, соус деміглас.

Запечене курча з картопляним пюре

Бургер з котлетою з мармурової яловичини, сиром Чеддер, маринованими огірками, роменом, беконом, томатами та цибулею конфі. Заправляється соусом спайсі та медово-гірчичною заправкою. Подається разом з хрусткою картоплею фрі.

Бургер з мармуровою яловичиною

Булочка бріош, курча, цибулевий кранч, маринований огірок, томат, медово-гірчична заправка.

Бургер з копченим курчам

Курячий шніцель з коппою та сиром Чеддер. Подаємо з стручковою квасолею, зеленим горошком та соусом бер блан.

Курячий шніцель з коппою та сиром чеддер

Качина ніжка, картопляне пюре, соус деміглас.

Копчена качина ніжка Конфі з картопляним пюре

Стейк філе міньйон, вершкова полента, гриби печериці.

Філе міньйон з полентою

Філе витриманого сібаса, соус на основі Пармезану, спаржева квасоля, молодий горошок.

Витриманий сібас з вершковим соусом

Мідії в мушлі, вершки, томатний соус, вино біле, часник, цибуля ріпчаста, хондаші.

Мідії в мушлях в томатному соусі

Мідії в мушлі, вершки, сир чедер, цибуля ріпчаста, часник, біле вино, хондаші, багет.

Мідії в мушлях у вершковому соусі

Форель, муслін з селери, соус чімічурі, чіпси з селери, шпинат, вершкове масло.

Витримана форель з мусліном із селери

Філе дорадо, пате з зеленого горошку, фісташка, спаржева квасоля, томати чері, манго.

Дорадо з пате з зеленого горошку

Тунець, броколі, карамелізована морква, кунжут, соус манго - чилі, соус унагі.

1909 Норвезьке меню

1909

Special menu (12.00 - 15.00 з пн. по пт.)