Name: Бенедикт з фореллю
Brand: 1909
SKU: 019db193-72d3-7166-b165-be6d0a3572b6
Price: 360 UAH
Availability: InStock

Замовлення на страви цієї категорії приймаються до 13:00

Оладки з цукіні, соус тар-тар.

Оладки з цукіні та соусом тар-тар

Харчова цінність на 100 nutritions. 

Цільнозернова вівсянка зі шпинатним соусом, запеченим маринованим болгарським перцем, крем-сиром та трюфельною олією.

Вівсянка з яйцем

Яєчня з томатами пелаті та вершковим маслом. Доповнюємо свіжою зеленню та пітою.

Яєчня по-східному

Синики з моцарелою, ростбіфом, каперсами, в`яленими томатами та соусом тар-тар.

Сирники з моцарелою та ростбіфом

Яйця, шинка котто, рукола, сир чедер, оливкова олія, цибулевий кранч.

Омлет з сиром чедер та котто

Круасан у поєднанні із запеченим маринованим болгарським перцем, ніжною страчателлою та слайсами котто. Доповнюємо свіжою зеленню.

Круасан з котто

Оладки з цукіні, бекон, бріош, яйця, мікрогрін.

Оладки з цукіні з яйцем та беконом

Бенедикт на булочці бріош з яйцями та голандським соусом. Доповнюємо слабосоленою фореллю та крем сиром.

Бенедикт з фореллю

Бенедикт на булочці бріош з яйцями та голандським соусом. Доповнюємо ростбіфом та крем-сиром.

Бенедикт з яловичиною

Хрусткий бекон, яйця, картопля, гриби печериці, помідори чері, квасоля, мікс салату, фінський хліб, курячий паштет, ковбаски.

Англійський сніданок

Круасан, форель, омлет, рукола, страчетелла, чері.

Круасан з фореллю

Яйця, маслини, оливки, прошутто, в'ялені томати, рукола, песто, бріош, моцарела. 

Італійський сніданок

Ніжний вершково-шпинатний скрембл з фореллю, авокадо, міксом салату, чері та страчателлою.

Скандинавський сніданок

Скрембл, авокадо, креветка, крем-сир, олія оливкова, фінський хліб, шпинат.

Середземноморський сніданок

Бріош, вершкове масло, ростбіф, скрембл, крем з авокадо, мікрогрін, чері, цибулевий кранч.

Тост з ростбіфом

Бріош, вершкове масло, мікрогрін, яйця пашот, форель, горіх фісташка, гуакамоле.

Тост з фореллю

Рис, філе куряче, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з куркою

Рис, креветка, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з креветкою

Рис, лосось, чука, авокадо, чері, огірок, кеш`ю, соус кунжутний.

Боул з лососем

Гранола з йогуртом власного виробництва

Круасан з малиновим джемом та вершковим маслом.

Круасан з малиновим джемом

Сирники з кисломолочного сиру з грецьким йогуртом та вишневим компоте.

Сирники

Сніданок-конструктор

Сніданки (до 13:00)

Замовлення на страви цієї категорії приймаються після 12:00

Коппа, прошутто, сальчичон, оливки та маслини Каламата.

М`ясне антипасті

Стартери (з 12:00)

Курячий паштет су-віт з абрикосово-трюфельним джемом та чорним фінським хлібом.

Курячий паштет з абрикосовим джемом та трюфельною сальсою

Яловича вирізка, соус трюфельний, олія оливкова, сіль, перець, шпинат.

Тартар з яловичини з кремом із фінського хліба

Форель, каперси, жовток су-від, оливкова олія, авокадо, соус міланезе, сіль, чорний перець, шпинат.

Тартар з лосося з соусом міланезе

Тартар з тунця з каперсами, анчоусним соусом, жовтком су від, подається з гуакамоле та ікрою тобіко.

Тартар з тунця

Ростбіф, соус на основі анчоусів, каперси, оливкова олія, сир Пармезан, в`ялені томати.

Вітело тонато

Яловича вирізка, малиново - бальзамічне кюлі, трюфельний майонез, оливкова олія, багет.

Карпачо з яловичини з малиново-бальзамічним кюлі

Піта

Хліб фінський

Хлібна корзина

Холодні закуски (з 12:00)

Запечене філе баклажана з підкопченим вугрем, йогуртом, хондаші та свіжою зеленню.

Баклажан з вугрем

Гребінці, шпинатно-картопляне пюре, мариноване цукіні.

Гребінці зі шпинатним пюре та маринованим цукіні

Оливки подаються з соусом на основі солодкого чилі.

Оливки в темпурі

Сир камамбер, яблуко, лохина, горіх фундук, вишневе компоте, багет, оливкова олія.

Запечений камамбер з вишневим компоте

Гарячі закуски (з 12:00)

Тісто на заквасці, томатний соус на основі томатів пелаті та оливкової олії, мортаделла, прошуто, мікс зелені, сир Пармезан.

Піца "Mortadella di Parma"

Тісто на заквасці, соус на основі томатів пелаті та оливкової олії, сир моцарела, сир Пармезан, мідії, креветки, гребінці, каперси.

Піца "Amore di Mare"

Тісто на заквасці, сир моцарела, сир горгондзола, сир Пармезан, сир страчателла, вершковий соус.

Піца "Passione di Formaggi"

Тісто на заквасці, пепероні, огірок маринований, соус томатний на основі пелаті, сир моцарела, сир Пармезан.

Піца "Pepperoni"

Піца (з 12:00)

Рис, норі, крем-сир, авокадо, лосось, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з лососем

Рис, норі, крем-сир, авокадо, креветка, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з креветкою

Рис, норі, крем-сир, авокадо, вугор, унагі, ікра тобіко. 

Рол "Філадельфія" з вугрем

Тунець, рис, норі, імбир, васабі, авокадо, крем -сир, кунжут чорний, чука.

Рол "Філадельфія" з тунцем

Рис, норі, лосось, японський майонез, ікра тобіко, огірок. 

Рол "Каліфорнія" з лососем

Рис, норі, вугор, японський майонез, ікра тобіко, огірок, кунжут чорний.

Рол "Каліфорнія" з вугрем

Рис, норі, креветка, японський майонез, ікра тобіко, огірок. 

Рол "Каліфорнія" з креветкою

Рис, креветка, норі, авокадо.

Рол темпура з креветкою

Рис, норі, лосось, авокадо.

Рол темпура з лососем

Рис, вугор, норі, авокадо.

Рол темпура з вугрем

Рис, норі, авокадо, японський майонез, вугор, васабі, соус унагі, ікра тобіко, огірок.

Рол "Зелений дракон"

Норі, рис, авокадо, японський майонез, вугор, лосось, унагі.

Рол "Золотий дракон"

Рис, норі, японський майонез, вугор, ікра лососева, авокадо, лосось.

Рол "Червоний дракон"

Суші (з 12:00)

Авокадо, черрі, огірок, ромен, оливкова олія.

Салат свіжий мікс

Гребінець, креветка, авокадо, салат ромен, огірок, оливки, томати чері, мікс салату, соус манго-чилі.

Салат з морепродуктами

Ростбіф, запечений болгарський перець, мікс салату, салат ромен, оливки, горіх фундук, сир Пармезан, соус медово-гірчичний.

Салат з ростбіфом та печеним перцем

Вугор, мікс салату, ромен, перепелине яйце, огірок, авокадо, зелений горох, кунжут, горіховий соус.

Салат з вугрем

Мікс салату, куряче стегно, сир Пармезан, бекон, бріош, томати чері, салат ромен, соус Цезар.

Салат "Цезар"

Тунець, манго, салат ромен, сир страчателла, огірок, салат ромен, кунжут.

Салат з тунцем татакі

Гравлакс з форелі, апельсин, грейфрут, крем-сир, огірок, мікс салату, томати чері, кунжут.

Салат з гравлаксом із форелі

Салати (з 12:00)

Ароматний борщ зі свининою та спеціями, подається з трьома видами сала та фінським хлібом.

Борщ зі свининою

Орзо, яйце перепелине, куряче філе, бульйон курячий, петрушка.

Міцний курячий бульйон

Бульйон рибний, картопля, філе форелі, креветки, хондаші, олія зелена, петрушка, вершки.

Рибний суп з лососем та креветками

Перші страви (з 12:00)

Паста з Пармезаном та трюфелем у вершковому соусі.

Паста з Пармезаном

Трюфельна паста з курячим філе, Пармезаном та вершками.

Паста Tartufata

Паста з креветками, гребінцями та сиром Пармезан у вершковому соусі.

Паста Futti di more

Паста (з 12:00)

Стейк Рібай

Стейк Міньйон

Філе курки

Стейк Нью-Йорк

Каре телятини зі спеціями.

Пряне каре телятини

Стейк витриманої форелі

Форель, сіль, перець, лимон.

Форель річкова

Куряче стегно, солодка паприка, тим`ян, сіль, перець.

Куряче стегно на вуглях

Ребро зі свинини на вуглях

Свинина на вуглях

Страви Хоспер (з 12:00)

Мариноване курча, картопляне пюре, соус деміглас.

Запечене курча з картопляним пюре

Бургер з котлетою з мармурової яловичини, сиром Чеддер, маринованими огірками, роменом, беконом, томатами та цибулею конфі. Заправляється соусом спайсі та медово-гірчичною заправкою. Подається разом з хрусткою картоплею фрі.

Бургер з мармуровою яловичиною

Булочка бріош, курча, цибулевий кранч, маринований огірок, томат, медово-гірчична заправка.

Бургер з копченим курчам

Курячий шніцель з коппою та сиром Чеддер. Подаємо з стручковою квасолею, зеленим горошком та соусом бер блан.

Курячий шніцель з коппою та сиром чеддер

Качина ніжка, картопляне пюре, соус деміглас.

Копчена качина ніжка Конфі з картопляним пюре

Стейк філе міньйон, вершкова полента, гриби печериці.

Філе міньйон з полентою

Філе витриманого сібаса, соус на основі Пармезану, спаржева квасоля, молодий горошок.

Витриманий сібас з вершковим соусом

Яловичі щічки з картопляним пюре

Качина грудка з кюлі на бататі

Основні страви (з 12:00)

Відварний рис з вершковим маслом

Печериці, болгарський перець, цибуля червона, броколі.

Овочі гриль

Орзо відварене, сир пармезан, паста трюфельна, масло вершкове, соус деміглас.

Трюфельне орзотто

Картопля фрі, олія, сир пармезан.

Картопля фрі з трюфельною олією та пармезаном

Картопля, молоко, масло вершкове.

Картопляне пюре з вершковим маслом

Батат фрі

Гарніри (з 12:00)

Тірамісу з ніжним кремом та витонченим смаком, подається зі свіжими ягодами.

Тірамісу

Тірамісу з ніжним кремом на основі маскарпоне.

Тірамісу 1909

Вишневий сорбет, медові коржі, крем на основі сметани.

Медівник з вишневим сорбетом

Борошно, какао, вершкове масло, шоколадний крем, вишневе компоте.

Наполеон шоколадний

Десерти

Паста орзо, масло вершкове.

Орзо з вершковим маслом

Нагетси

Картопля фрі, олія рослинна.

Фрі

Курячий бульйон, картопля, фрикадельки курячі, паста.

Бульйон з фрикадельками

Булочка бріош, котлета з курячого філе, сир чедер, огірок маринований, цибуля, картопля фрі, соус на основі томатів та майонезу власного виробництва.

1909 Бенедикт з фореллю

1909

Сніданки (до 13:00)